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Mix spices vin brule '
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Associazione Equazione - Bottega Banana Joe
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Gas Versilia - Viareggio (LU)
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Description
Miscela profumatissima per la preparazione del Vin Brulè (ma adatta anche per preparare un infuso speziato) con Cannella, Arancio scorze, Mela, Chiodi di garofano, Ginepro, Coriandolo, Anice stellato, Limone scorze, Cardamomo verde, Mirtilli, Zenzero e Pimento. bio.
Description
Origine: Nord Africa Descrizione: Miscela di spezie Da usare: per carne, pesce, verdure. Ricetta: Panini ai gamberi e salsa Tabil. Prendete dei gamberi abbastanza grossi, togliete tutto il carapace e marinateli con un po’ di olio evo ed un cucchiaino di miscela Tabil. Preparate la salsa mescolando la maionese con la miscela Tabil. Cuocete i gamberi alla piastra e tostate i panini tagliati a metà. Spalmate la salsa sul panino, mettete delle fettine di pomodoro e dell’insalata, mettete i gamberi e servite. Volendo si può preparare e cuocere tutto alla griglia. Valori Nutrizionali per 100 grammi ( valori medi ) Valore energetico 314 Kcal / 1314 Kj Carboidrati 40,00 grammi Zuccheri 33,00 grammi Proteine 9,60 grammi Grassi 11,70 grammi Sale 11,00 grammi NOTA: i carboidrati e gli zuccheri provengono principalmente dalle spezie e dalle erbe aromatiche e non dallo zucchero aggiunto.
Ingredients
Ingredienti: Pepe, coriandolo, zenzero, pepe di Cayenna, finocchio, noce moscata, chiodi di garofano, anice, cannella, sale. Allergeni: Può contenere tracce di sedano e senape.
Description
Origine: USA (Texas) Descrizione: Miscela di spezie Da usare: per carne, pesce e verdure. Ricetta: Fajitas di pollo. Tagliate in piccole strisce il petto di pollo. Mettetelo in una pirofila e copritelo con il succo di un lime e della birra, aggiungete la miscela di spezie Fajitas e lasciatelo in frigorifero per una notte. Tagliate a strisce una cipolla e un peperone, fateli soffriggere per qualche minuto in una pentola antiaderente con un cucchiaio di olio evo. Aggiungete il pollo, senza il liquido di marinatura. Aggiustate di sale se serve. Preparate le fajitas usando delle piadine morbide. Mettete del formaggio sulla piadina, aggiungete il pollo con le verdure, chiudete a metà o arrotolatele. Mettetele in forno a 180 gradi per 1 minuto, il tempo di scaldare la piadina. Servite con verdure grigliate. Valori Nutrizionali per 100 grammi ( valori medi ) Valore energetico 228 Kcal / 955 Kj Carboidrati 31,00 grammi Zuccheri 23,30 grammi Proteine 9,10 grammi Grassi 7,20 grammi Sale 28,70 grammi NOTA: i carboidrati e gli zuccheri provengono principalmente dalle spezie e dalle erbe aromatiche e non dallo zucchero aggiunto.
Ingredients
Ingredienti: Peperoncino (ancho, jalapeno chipotle), cipolla, cumino, paparica affumicata, aglio, pepe, pastinaca, origano, sale, zucchero di canna. Allergeni: Può contenere tracce di sedano e senape.
Description
Raccolta lavorata a mano da gruppi di donne - La nota amara e pungente che ravviva le verdure La senape Altromercato viene coltivata nella giungla a Nord dello Sri Lanka. Ha grani piccoli molto aromatici e piccanti, viene raccolta a primavera. La confezione è realizzata artigianalmente in carta fatta a mano a partire da fibre naturali. All'interno trovi alcune ricette da provare con questa spezia. Abbinamenti: cereali, formaggi freschi o pietanze a base di verdura.
Ingredients
Senape in semi (Brassica nigra o sinapis). 100% da commercio equo
Description
Componente fondamentale per la preparazione del Gulash, la paprica è una spezia molto usata in cucina. Fu importata in Europa dagli Ungheresi, viene abbinata alla carne, ai formaggi, al pomodoro, alla panna, alle verdure in genere.
Ingredients
Ingredienti: paprica.
Description
Ideale per impasti dolci insieme a cannella e cardamomo - Confezionato in carta di fibra di zenzero e banano La radice dello zenzero ha un aroma piccante e caratteristico, ha proprietà corroboranti e digestive. La confezione è realizzata artigianalmente in carta fatta a mano a partire da fibre naturali, inoltre contiene alcune ricette da provare con questa spezia. Lo zenzero macinato è perfetto nei dolci ma soprattutto negli abbinamenti agro dolci piccanti, per pesce, riso, verdure, legumi in zuppa, persino nelle tisane d’inverno.
Ingredients
Zenzero essiccato in polvere (Zingiber officinalis). 100% da commercio equo
Description
Origine: Bengala Descrizione: Pepe lungo del Bengala Da usare: per carne, pesce, verdure. Uso: Il pepe lungo del Bengala è un parente stretto del pepe nero. Il suo sapore è caldo e dolce, poco pungente. Non è molto usato in Europa, mentre è molto usato in Asia e nel Nord Africa. Consigliamo di usarlo nelle marinature o in stufati o piatti dalle lunghe cotture. Valori Nutrizionali per 100 grammi ( valori medi ) Valore energetico nd Kcal / nd Kj Carboidrati nd grammi Zuccheri nd grammi Proteine nd grammi Grassi nd grammi Sale nd grammi
Ingredients
Ingredienti: Pepe lungo. Allergeni: nd
Description
Dai giardini di spezie dello Sri Lanka È una pianta delicata, che profuma di agrumi, pungente e dolce, il coriandolo Altromercato viene macinato a partire dai semi essiccati. La confezione è realizzata artigianalmente in carta fatta a mano a partire da fibre naturali. Abbinamenti: insieme ad aglio, peperoncino, chiodo di garofano e cumino, si adatta perfettamente a piatti di carne e zuppe di verdura e dà vivacità ai piatti di pesce
Ingredients
Coriandolo macinato (Coriandrum sativum). 100% da commercio equo
Description
Origine: Sud America
Descrizione: Miscela di spezie tradizionale messicana.
Da usare: Da usare con la carne (rossa o bianca).
Allergeni: Può contenere tracce di sedano.
Ricetta: Per preparare un perfetto asado recatevi dal vostro macellaio di fiducia e chiedete della carne che provenga dal “costato” o la “punta di petto”. Preparate la marinatura con la nostra miscela di spezie, olio evo, un goccio di vino rosso, succo di mezzo limone, un cucchiaino di miele. Massaggiate per bene la carne con la miscela ottenuta e mettete in frigorifero per una notte. Cuocete la carne in forno statico a 150 gradi per un ora, coprite la carne con carta stagnola e rimettete in forno sempre a 150 gradi per altre due ore.
Valori Nutrizionali per 100 grammi ( valori medi )
Valore energetico nd Kcal / nd Kj
Carboidrati nd grammi
Zuccheri nd grammi
Proteine nd grammi
Grassi nd grammi
Sale nd grammi
Ingredients
Ingredienti: paprica, cipolla, pepe, pimento, prezzemolo, chili ancho, SENAPE, aglio, cumino, pomodoro, origano, arancio, basilico, timo, levistico, rosmarino, santoreggia, sale, zucchero di canna.
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