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Condiments & Sauces
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Condiments & Sauces
Description
Pomodoro giallo, più ricco di betacarotene, è meno acido, più dolce e delicato
Description
Passata di pomodoro densa, pronta all’uso, ottenuta dalla lavorazione di pomodori maturi di varietà miste (Kero, Tales, Roma, San Marzano, Datterini) raccolti a mano, cotti e passati, privi di semi e bucce e privi della componente acquosa.
Lavaggio, mondatura e cernita della materia prima sono eseguiti a mano dagli operatori, così come anche il confezionamento del prodotto finito, questo fa’ si che la passata di pomodoro sia un prodotto artigianale.
Il prodotto ottenuto dalla lavorazione viene confezionato in contenitori sterili e pastorizzato.
La passata di pomodoro non contiene sale aggiunto per permetterne il consumo anche a bambini sotto i 3 anni e a soggetti ipertesi.
Ingredients
Pomodori biologici 100%
Certificates
CAMPAGNA AMICA - Campagna Amica Foundation
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
SLOWFOOD - Slow Food Association
HACCP - HACCP Certification
GLUTEN FREE - Gluten Free
Description
La nuova ricetta prevede il doppio concentrato di pomodoro, per un sugo più corposo e profumato. Un sugo saporito, grande classico italiano. Questa salsa pronta bio abbinata alla nostra pasta è perfetta per un’improvvisata cena tra amici.
Ingredients
Passata di pomodoro (75%), olive (7,2%), doppio concentrato di pomodoro (6%), olio extra vergine di oliva, capperi (1,4%), sale marino, aglio, origano
Description
Il nostro Olio Extra Vergine di Oliva proviene da un piccolo stabilimento in Calabria, col quale collaboriamo da 25 anni. Al proprio interno l’azienda mette a punto un controllo in grado di monitorare tutte le fasi della lavorazione.
Le olive utilizzate per la produzione dell’olio Girolomoni sono per la gran parte della varietà Carolea (in prevalenza perché permette di avere un gusto più dolce e bilanciato), Grossa di Cassano, Tondino, Dolce di Rossano. Defogliamento e lavaggio avvengono con macchine di ultima generazione le quali, grazie ad appositi flussi di aria corrente, sono in grado di mantenere intatte le olive durante i vari passaggi. Le olive così pulite e senza residui vengono poi frantumate e immesse in apposite vasche d’acciaio. La pasta di olive così ottenuta viene di seguito estratta a freddo e separata in tre parti: acqua, sansa e l’ottimo olio extra vergine, che offriamo in bottiglie da 75 cl.
Ingredients
Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Herbs & Spices
Description
Dai giardini di spezie dello Sri Lanka - Profumo intenso e fragrante Il pepe nero Altromercato in polvere proviene dai Giardini di spezie dello Sri Lanka, ha un profumo intenso e se mescolato a quello bianco crea un equilibrio aromatico perfetto. La confezione è realizzata artigianalmente in carta fatta a mano a partire da fibre naturali. Ogni confezione contiene alcune ricette dedicate a questa spezia.
Ingredients
Pepe nero macinato (Piper Nigrum). 100% da commercio equo
Description
Origine: Marocco Descrizione: Miscela di spezie Da usare: per carne, verdure. Ricetta: Agnello alla Marocchina. Per questo piatto usate una padella che possa andare sia sul fuoco che in forno. Fatevi preparare dal vostro macellaio di fiducia l’agnello tagliato in pezzi non troppo piccoli. Mettete l’agnello a rosolare sulla padella insieme ad un cucchiaio di olio evo, quando rosolato toglietelo dalla padella. Mettete nella padella una cipolla tritata, una mela tagliata in spicchi, 2 carote tagliate a pezzetti, sedano tagliato a pezzetti, uno spicchio di aglio tritato, fate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, aggiungete la miscela di spezie Raz El Hanout (un bel cucchiaio pieno). Rimettete l’agnello sulla padella e aggiungete un po’ di zafferano diluito con acqua bollente (circa mezzo bicchiere). Mettete anche un limone tagliato in pezzi. Amalgamate il tutto, coprite con un coperchio e mettete in forno a 160° per 2 ore. Controllate che l’agnello sia morbido e che la salsa si sia ridotta, eventualmente togliete l’agnello dalla pentola e fate ridurre la salsa sul fuoco. Preparate il cous cous e aromatizzatelo con foglie di menta, conditelo con olio evo, prezzemolo tritato e pomodorini. Per un tocco piccante preparate una salsa con dello yogurt bianco e dell’Harissa Orodorienthe. Valori Nutrizionali per 100 grammi ( valori medi ) Valore energetico nd Kcal / nd Kj Carboidrati nd grammi Zuccheri nd grammi Proteine nd grammi Grassi nd grammi Sale nd grammi NOTA: i carboidrati e gli zuccheri provengono principalmente dalle spezie e dalle erbe aromatiche e non dallo zucchero aggiunto.
Ingredients
Ingredienti: Pepe di Cubebe, coriandolo, zenzero, pepe, cumino, cumino nero, cardamomo, grani del paradiso, finocchio, noce moscata, galanga, sorbo, anice stellato, chiodi di garofano, cannella, fiori d’arancio, kezia, alloro, lavanda. Allergeni: Può contenere tracce di sedano e senape.
Description
Mix di spezie in polvere per insaporire ogni vostra specialità culinaria.
Da provare nelle zuppe di legumi, su tutte le salse, nelle spadellate di verdure, nell' impasto di polpette e pane, sulle patate e sulle uova in tutte le forme!
Per insaporire e dare un tocco nuovo alle ricette di ogni giorno.
Vasetto da 12g
Ingredients
Ingredienti: Santoreggia, Timo, Salvia, Cumino dei prati.
Description
Sale aromatico dall'inconfondibile aroma di aglio ursino e finocchio selvatico. ideale condimento per carni bianche, verdure stufate o al forno, insalata di patate, bruschetta, un pizzico sui formaggi freschi o per un burro salato piacevolmente profumato.
Ingredients
Sale integrale di Sicilia, Allium ursinum foglie, foeniculum vulgare foglie
