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NOCE DELL'ETNA IN GUSCIO BOX 10 KG
Price reserved for Buying Groups
€ 85,00Quantity: 10 Kilograms
Price per Kg: € 8,50
Available
Periodicity: 30 Ottobre - 30 Maggio
Minimum order: 1 Pc (10 Kg)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (10 Kg)
Discounts
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Manufactured by
Via Emilia 26, 95034 Bronte (CT) - Italia
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Product description
Manufactured 100% in Italy
NOCI IN GUSCIO PRODUZIONE 2024OTTIMA A FINE PASTO O PER LA PREPARAZIONE DI MOLTI PIATTI SIA DOLCI CHE SALATI
Allergens
Nuts
Chosen by 1 Buying Groups
Gas Versilia - Viareggio (LU)
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Description
Nota già per le sue proprietà benefiche questa noce prodotta nei terreni lavici contiene molte sostanze nutritive.
Ingredients
100% Noci dell'Etna al naturale in guscio
Certificates
HACCP - HACCP Certification
MADE IN ITALY 100% - 100% Made in Italy
Description
Noci dei Nebrodi , gusto molto delicato , possiede un alto valore energetico e tante caratteristiche nutrizionali
Description
LA STORIA E LE CARATTERISTICHE Le noci di Sorrento sono chiamate così perché tipiche della penisola Sorrentina, ma sono la cultivar tradizionale più diffusa in tutta la Campania. Antichissime e molto saporite, erano un tempo non solo un’importantissima integrazione proteica alla dieta mediterranea – quella, per intenderci, adottata da contadini e pastori – ma soprattutto una fonte di sostentamento economico: la frutta secca si conserva perfettamente per molti mesi. L’Orto Conviviale ha scelto di continuare a coltivare esclusivamente questa noce: i nostri alberi hanno circa 40 anni e sono stati piantati dai nostri padri. Il valore storico e affettivo che rivestono è inestimabile. Abbiamo perciò bandito le noci di importazione (Chandler californiane molto vedute nella GDO) più grandi, più chiare, ma insapori. La noce di Sorrento è, infatti, più piccola, scura, ma di indiscutibile intensità al gusto. I NOSTRI METODI DI COLTIVAZIONE E RACCOLTA Le nostre noci sono certificate bio dal 2020 (Bioagricert), ma come accade anche per gli orti, la nostra linea guida è l’agroecologia: utilizziamo meno che si può ciò che è consentito dal disciplinare dell’agricoltura biologica a vantaggio di tecniche naturali basate sull’enfatizzazione della biodiversità. La raccolta sugli impianti adulti avviene grazie ad una macchina scuotitrice che sostituisce le pertiche di una volta. La macchina e gli operai specializzati sono forze esterne chiamate ad hoc. Le noci, una volta cadute a terra, vengono raccolte a mano dai nostri lavoratori, private del mallo da noi con la nostra vecchia macchina smallatrice, lavate solo con acqua (non con la candeggina industriale) e messe a seccare al sole fino a completa asciugatura. Una volta scartate rigorosamente a mano quelle che a vista ci risultano difettose (le più piccole, le più scure o quelle danneggiate) sono pronte per essere vendute. E’ chiaro che le noci agroecologiche non saranno mai perfette. Potrà sempre capitare che, nonostante la grande attenzione nella fase di scarto, anche una noce ben selezionata risulti nera all’interno. Ciò è dovuto al fatto che non utilizziamo alcun tipo di agrofarmaci convenzionali, la cui formulazione è altamente nociva per i nostri amici alberi, per la nostra vita, per la fertilità dei suoli e quindi per il futuro del pianeta. LA VENDITA Vendiamo le nostre noci di Sorrento esclusivamente al dettaglio qui nell’Orto Conviviale e in alcune piccole botteghe che comprano solo dai contadini. Le spediamo in tutta Italia alle famiglie che ce le chiedono tramite vettore GLS.
Description
Bistecche o fettine senz’osso leggermente intrecciate e tenere
Description
Mandorle '' Filippo Cea'' in guscio biologiche e selezionate.
Ingredients
Mandorle
Description
Provenienza: Sicilia
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
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