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Product Code
1171
orecchiette - pasta di semola - bio - GIROLOMONI
Price reserved for Buying Groups
€ 1,61Quantity: 500 grams
Price per Kg: € 3,22
Available
Minimum order: 12 Pc (6 Kg)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (0,5 Kg)
Manufactured by
Altromercato
Sold by
Altromercato - Pace e Sviluppo TV - List. colli
Supplier of BG registered in E-circles.org Organic certification, environmental, origin, etc.Via Montello - 31100 Treviso 4, 31100 Treviso (TV) - Italia
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Product description
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GAS Effetto Terra - San Biagio di Callalta (TV) - Gas Maserada sul Piave - Maserada sul Piave (TV) - Gas Ponte di Piave - Salgareda - Ponte di Piave (TV)
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Description
Pasta da semola di grano duro Bio macinata a pietra - Essiccazione lenta a bassa temperatura – Trafilata al bronzo
Description
Per rispondere alle esigenze di molti consumatori viene prodotta una nuova gamma di pasta trafilata al bronzo. Dalla trafila al bronzo passa la pasta fresca per assumere la forma voluta.
Siccome le trafile di bronzo hanno una struttura particolare, la pasta non esce liscia come quella comune bensì rugosa. La rugosità aiuta la pasta a trattenere i condimenti che quindi la insaporiscono meglio. Anche per questa pasta l'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.
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