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Ham slices
€ 54,00
Quantity: 1 Piece
Available
Minimum order: 1 (1 Pz)
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Manufactured by
Azienda agricola biologica Querzola
Supplier of BG registered in E-circles.org Organic certification, environmental, origin, etc. It's part of a Social Economy's DistrictLoc. Casembola 86, 43043 Borgo Val di Taro (PR) - Italia
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Product Code
PROSCIUTTO_A_TRANCIProduct description
Manufactured 100% in Italy
The price depends on the slice: price 'than the maximum, the slices are from 2 to 3 Kg each, the price per Kg varies depending on the piece supplied 22:00 and 25.00 € / KgCompany certificates
Ethical and Environmental Certtification Institute
Chosen by 2 Buying Groups
Gas Versilia - Viareggio (LU) - GAS Carrara Massa e Montignoso - Carrara (MS)
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Description
Slices of first choice, the cuts can be: FESA, NUT, SHOULDER TRIANGLE and GIRELLO. The slices are ordered in pieces, each "+1" corresponds to one slice, minimum order 2 slices. average weight of a slice about 100 grams.
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Slices of second grade, the cuts can be: SORRA and CHIME.
Suitable for cutlet, rolls, scallops, pizzaoila, less suitable to be consumed in the pan smooth, unlike the slice first choice.
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The slices are ordered in pieces, each "+1" corresponds to one slice of about 100 grams, minimum order 2 slices.
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mele biologiche
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Chicken breast cut into slices. Weight 0, 25/0, about 35 Kg. Packaging to skin.
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Pineapple slices in juice, 560 gr Thailand. CTM provider.
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Ananas - Succo di ananas. *Ingredienti del Commercio Equo e Solidale °Ingredienti da Agricoltura Biologica
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Da Cascina Canta trovate una miscela di grano farro, segale, orzo, riso rosso, avena e fagioli che unisce le proprietà dei cereali integrali a quelle dei legumi. È ideale per gustose zuppe, sane, sostanziose e facili da preparare.
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Particolare varietà̀ di grano antico siciliano caratterizzato da un chicco piccolo rotondo e scuro. Se ne ricavava una farina molto digeribile, adatta per la pasta e il pane fatti in casa. Questa cultivar è presente da tempi immemorabili in Sicilia e viene citato da Goethe, nel suo "Viaggio in Sicilia": «La tumenia, il cui nome deriverebbe da bimenia o da trimenia, è un bellissimo dono di Cerere, una specie di grano estivo che matura in tre mesi. Lo seminano a Capodanno fino a giugno ed è sempre maturo alla data stabilita. Non abbisogna di pioggia abbondante, ma di forte caldo; all'inizio la foglia è molto delicata, ma poi cresce insieme col grano e alla fine si rafforza assai.» (Johann Wolfgang Goethe, Viaggio in Sicilia, 1787).
Viene chiamato anche ‘marzolino’ o ‘marzuolo’ perché grazie alla possibilità della semina sino a marzo, e alla resistenza alla siccità ha permesso la sopravvivenza di intere popolazioni, anche in tempi di guerre e di incursioni saracene. Infatti, viene citato dalle cronache storiche sulle guerre successive ai “Vespri Siciliani”:
«... “Erasi in quell’epoca e per quella guerra venne introdotta la coltivazione del grano marzuolo, che allora diceasi Diminia perché, venendo in maturità in minor tempo degli altri frumenti, credeano gli agricoltori di correre meno pericolo […]» (Niccolò Palmeri, Carlo Somma; Palermo, 1883 - Opere edite et inedite - Pagina 802, Stabilimento Tipografico P. Pensante).
La farina di Timilia è particolarmente digeribile, sembra possa prevenire la sindrome dell’intestino irritabile. Si consiglia con il lievito di birra una lievitazione rapida, l’ideale è la lievitazione lunga ma solo utilizzando lievito madre.
Ingredients
Grano duro biologico varietà similia macinato a pietra
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Pesto di finocchietto selvatico dei Monti Iblei
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Un'accurata attenzione che viene rivolta a tutto il processo “produttivo” rende la carne de “Il
Grigione” particolarmente saporita, consistente e di alta qualità certificata biologica; ha un sapore del tutto differente rispetto alle carni derivate da allevamenti intensivi e, essendo quasi completamente priva di grassi, la sua migliore preparazione si ottiene con una cottura veloce.
Salame stagionato; c.a. 4hg
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Zolle alle Mandorle o alle nocciole tostate ricoperte di cioccolato puro Fondente. Confezione da 350 grammi
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Finocchio, anice stellato, sale
tutte le nostre materie prime sono prodotte secondo metodi biologici e naturali
ATTENZIONE :
i nostri "lacto fermentati" sono considerati alimenti "vivi";non sono stati pastorizzati nè sterilizzati proprio per non alterarne le proprietà organolettiche, nutritive, probiotiche, e prodotti in modo artigianale nel rispetto dell'ambiente e delle tradizioni. La lacto fermentazione garantisce al 100% la non possibilità di formazione e riproduzione di elementi patogeni nel prodotto ( botulino o altro )!
proprio per queste caratteristiche di "vitalità" e qualità del prodotto, all'apertura del vasetto potreste avere la fuoriuscita di liquido: nelle lacto fermentazioni tale evento non va considerato come difettoso, ma come indice di qualità e di ricchezza del prodotto!
Ingredients
Finocchio,anice stellato,sale
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