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Meat product
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Meat product
Description
Kebabs: sausage, lean pork, lean veal, bacon, amidst pepper, tomatoes, etc ...
Each "+1" corresponds to a skewer from about XXX grams.
Description
500 gr - vacuum pack which is preserved in refrigerator at T ° to 0 ° - 4 ° for 21 days
Description
Hamburger interamente realizzati presso il nostro laboratorio aziendale. Semplicemente carne e sale: senza coloranti, aromi aggiunti o conservanti diversi dal sale di Cervia.
Ingredients
Carne di Bufalo, sale di Cervia.
Certificates
CAMPAGNA AMICA - Campagna Amica Foundation
CCPB - Organic Products Control and Certification
GLUTEN FREE - Gluten Free
MADE IN ITALY 100% - 100% Made in Italy
Cold cuts
Description
La Salsiccia Pasqualora è un tipico insaccato del territorio siciliano. E' un prodotto di norcineria già noto nell’antichità. Il suo nome deriva dal fatto che veniva consumato per Pasqua. Anticamente, infatti, le famiglie macellavano un maiale a Natale ed uno a Carnevale, quando con l’approssimarsi della Quaresima, periodo durante il quale la carne non si mangia, la salsiccia che avanzava, veniva appesa nei sottotetti delle case ad asciugare. Con l’arrivo della Pasqua finalmente si poteva affettare e gustare questo meraviglioso insaccato, frutto della sapienza contadina. Il processo di produzione prevede di tagliare la carne di maiale a punta di coltello, poi macinarla con un disco a fori larghi, per essere, infine, lavorata con l’aggiunta di sale e pepe nero e aromi e infine, insaccata.
Ingredients
Carne suina, sale, destrosio, saccarosio, antiossidanti: E300, conservanti: E252, E250, aromi naturali, pepe nero
Description
Parte di coscia del maiale marinata nel sale periodo di asciugatura di circa 20gg, aromatizzata ed infine sugnata.
Periodo minimo di stagionatura 12 mesi
Ingredients
Carne suina, sale ,pepe, vino, aromi naturali, strutto e farina di riso
Description
Saleme tipo cacciatorino con aggiunta di peperoncino secco
Ingredients
Carne suina, sale, pepe, aromi naturali, zucccheri, spezie, peperoncino secco e conservante E252
