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![Prosecco rifermentato Ca' Corniani](/images/products/superalcolico.jpg?2074429432)
* The image above is generic and may not be representative of the item
Product Code
54
Prosecco rifermentato Ca' Corniani
Price reserved for Buying Groups
€ 6,50Quantity: 1 Liter
Available
Minimum order: 1 Pc (1 Lt)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (1 Lt)
Manufactured by
L'Incontro Agricoltura - Campoverde Soc. Coop. Agr. Soc.
Supplier of BG registered in E-circles.org Organic certification, environmental, origin, etc.Via Loreggia Di Salvarosa 36, 31033 Castelfranco Veneto (TV) - Italia
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Product description
Manufactured 100% in Italy
Prosecco rifermentato DOC Bio Ca' CornianiCompany certificates
Ethical and Environmental Certtification Institute![](/images/bio/icea.jpg)
Chosen by 1 Buying Groups
VENEZIANO GAS - Venezia (VE)
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0.75 TAPPO FUNGO
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
VEGAN OK - Vegan Ok Certification
Description
La raccolta delle uve avviene manualmente senza l'utilizzo di macchinari. I grappoli vengono subito consegnati alla cantina dove vengono pressati senza passare per la diraspatrice. Si procede succesivamente alla decantazione e all'abbattimento della temperatura, così da separare la parte solida residua. Filtrato il mosto è pronto per la prima fermentazione che avviene in botti d'acciaio a 14°C, mentre la seconda fermentazione avviene in autoclave in cui poi avverrà anche la spumantizzazione per una durata di 40 giorni (metodo Charmat). Prima della messa in vendita il vino viene fatto maturare per almeno 30 giorni in bottiglia. Caratteristiche organolettiche Vino brillante dal perlage finissimo e vivace, abbondante e sufficientemente persistente. Colore giallo paglierino di media intensità con riflessi verdognoli non dominanti. Sapore magro, leggermente rugoso, asciutto, mediamente persistente con un'espressione acidula e finale salino. Profumo armonico e persistente leggermente vegetale che ricorda la frutta, tra cui la mela verde e agrumi con una leggera nota floreale d'acacia. Abbinamenti Da accompagnare con del pesce e carni bianche. Ideale anche a tutto pasto. Accompagna egregiamente risotti, molluschi e crostacei
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
La raccolta delle uve avviene manualmente senza l'utilizzo di macchinari. I grappoli vengono subito consegnati alla cantina partner dove vengono pressati senza passare per la diraspatrice. Si procede succesivamente alla decantazione e all'abbattimento della temperatura, così da separare la parte solida residua. Filtrato il mosto è pronto per la prima fermentazione che avviene in botti d'acciaio a 14°C, mentre la seconda fermentazione avviene in autoclave in cui poi avverrà anche la spumantizzazione per una durata di 40 giorni (metodo Charmat). Prima della messa in vendita il vino viene fatto maturare per almeno 30 giorni in bottiglia. Caratteristiche organolettiche Vino brillante e limpido dal perlage fine e persistente, colore giallo paglierino scarico. Sapore energico e invitante con un ottimo equilibrio tra acidità e dolcezza, fruttato con ricordi di mela verde e una caratteristica nota di glicine. Abbinamenti Ideale sia con preparazioni dolci che con preparazioni salate, ottimo come aperitivo. Accompagna egregiamente primi piatti a base di pesce. A fine pasto si abbina a dessert non troppo zuccherati come crostate o strudel.
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SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
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Ingredients
INCI: AQUA, ALOE BARBADENSIS, VITIS VINIFERA SEED OIL*, CHAMOMILLA RECUTITA EXTRACT, ROSMARINUS OFFICINALIS EXTRACT, GLYCERIN, VITIS VINIFERA LEAF EXTRACT*, HEDERA HELIX EXTRACT, CETYL ALCOHOL, GLYCERYL STEARATE, BUTYROSPERMUM PARKII BUTTER*, MENTHOL, XANTHAN GUM, PHENOXYETHANOL, CAPRYLYL GLYCOL, EUCALYPTUS CITRIODORA OIL, ROSMARINUS OFFICINALIS OIL, LAVANDULA OFFICINALIS OIL, MENTHA PIPERITA OIL, LIMONENE, ALUMINUM STARCH OCTENYLSUCCINATE, LACTIC ACID. *da agricoltura biologica.
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