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Product Code
TACCONI
TACCONI
Price reserved for Buying Groups
€ 14,00Quantity: 1 Kilogram
Available
Minimum order: 1 Pc (1 Kg)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (1 Kg)
Manufactured by
Via Piave 9, 61040 Fratte Rosa (PU) - Italia
= 1
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Product description
Manufactured 100% in Italy
Pasta fresca fatta con farina di fava di Fratte Rosa Presidio Slow Food. Farina dell'Azienda Agricola i LubachiIngredients
uova, farina di fava, farina di grano teneroChosen by 2 Buying Groups
Gas Pesaro La Gluppa - Pesaro (PU) - GAS Fano Fortuna - Fano (PU)
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Description
Olio di categoria superiore estratto a freddo, l'olio in questio è un blend composto da piú varietà tipiche del territorio Pugliese la Coratina, l'ogliarola e la Cima di Melfi.
Un olio fruttato, amaro e piccante caratteristiche essenziali per un exstravergine di qualità.
Ingredients
Olio extravergine
Description
Composed of sugar-free apricot but with agave syrup, in jars of 230 gr.
Description
Pasta di semola di grano duro integrale macinata a pietra, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. Genuina e buona, la pasta integrale proviene dal chicco completo del grano, ancora puro, non privato cioè dalla crusca e del germe. Questo garantisce al prodotto proprietà decisamente nutrienti. Il germe di grano e ricco di acidi grassi essenziali e antiossidanti mentre la crusca offre molti sali minerali. Tale caratteristiche influiscono positivamente sul nostro intestino e sono utilissime per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, oltre a ostacolare colesterolo alto, stipsi, grasso e fame nervosa.
Ingredients
Grano duro integrale bio
Description
Pagnotta 250 gr. confezionata in ATM o CARTA
Ingredients
Farina di Castagne, Farina di Grano, Patate, Acqua, Sale, Lievito Madre, Lievito di birra. Cottura in forno a legna.
Certificates
SLOWFOOD - Slow Food Association
Description
Farine provenienti da cereali coltivati con cura dai soci di una grande cooperativa di agricoltori italiani. In buona parte, i cereali utilizzati - soprattutto farro e grano tenero - provengono dal territorio Ferrarese. Lì infatti il Delta del Po favorisce quelle condizioni agronomiche e climatiche che garantiscono i migliori risultati in termini qualitativi. La produzione biologica e il processo di conservazione dei cereali stessi, mediante la tecnica del freddo, consentono poi di avere farine esenti da residui di prodotti chimici.
Ingredients
Farina di grano tenero
Description
Coltiviamo il grano duro biologico con cura, in Italia, in una filiera tracciata e controllata.
Lo trasformiamo poi delicatamente in semola nel nostro Molino, lo impastiamo con l’acqua di sorgente delle colline intorno a Montebello, e poco alla volta gli diamo forma attraverso le trafile.
La pasta che otteniamo viene essiccata lentamente (7–12 ore a seconda dei formati) a una temperatura di 60-65°, per mantenere quanto più possibile i principi nutrizionali del chicco anche nella pasta.
Molitura, ricetta della semola ed essiccazione lenta danno quindi vita a una pasta che mantiene i sapori e profumi del grano.
Ingredients
Pasta di semola di grano duro bio
Description
Our Monocultivar Tonda Iblea Extra Virgin Olive Oil is not a commercial product and is not designed to satisfy everyone. It is an oil reserved for a select few, created exclusively for true connoisseurs and those who consider extra virgin olive oil not just a simple condiment, but an experience of excellence. Produced in limited quantities from selected Tonda Iblea olives, grown in our olive groves and processed directly by us within a few hours of harvesting, it represents the pinnacle of our production. Each stage is carried out with extreme precision to preserve a rare and unmistakable sensory profile. The nose reveals a complex and elegant bouquet of green tomato, fresh basil, aromatic herbs, and almond, while the palate is distinguished by its absolute finesse, with a delicate bitterness and a long, measured, and perfectly integrated spiciness. This oil should be used raw, on selected dishes, where every drop is the star. Its value lies in the rarity of the cultivar, the naturally low yields, and the artisanal attention that makes it a product that cannot be replicated on a large scale. The price is not a limitation, but a natural consequence of excellence. Choosing it means entering a select circle of people who know how to recognize and appreciate the best, without compromise.
Ingredients
OIIO EXTRAVERGINE DI OLIVA TONDA IBLEA
Description
I capperi vengono raccolti nei nostri appezzamenti di contrada Madonna delle Grazie. Questi appezzamenti ci forniscono già materie prime certificate BIOLOGICHE e precisamente CAPPERI, OLIVE, UVA ZIBIBBO. Il cappero, coltivazione tipica dell’isola, è un'infiorescenza e viene raccolto al mattino presto prima che fiorisca. La raccolta si svolge da maggio a settembre con cadenza settimanale. I capperi, dopo la raccolta e i vari processi di salatura, vengono opportunamente suddivisi nei vari calibri in piccoli, medi e grandi e confezionati sotto sale in buste di varie dimensioni. Le varie pezzature trovano usi diversi in cucina. Prima dell’uso vi consigliamo di sciacquarli abbondantemente sotto acqua corrente e lasciarli in ammollo per almeno 12 ore per eliminare l’eccesso di sale.
Description
Vaschetta assortita con con pasticceria alla mandorla e nocciola (Amaretti, Ricciarelli, Moka, Brutti buoni, Tartuffi bianchi e neri, Torroncini al miele). Confezione da 700gr.uso famiglia......
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