Martedì, 24 Dicembre 2024 - 19:01:28
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Vino Col di Corte - Esino Rosso DOC

Product Code

4

Certificates

Designation of Origin 

Vino Col di Corte - Esino Rosso DOC

Price reserved for Buying Groups

€ 10,50

Quantity: 1 Bottle

Available

Minimum order: 6 Pc (6 Bt)

Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (1 Bt)

Manufactured by

Col di Corte srl Soc. agricola


Via San Pietro 19/a, 60036 Montecarotto (AN) - Italia

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Product description

Le uve del nostro Esino Rosso Doc sono raccolte da un vigneto di uve Montepulciano che insiste sul pianoro più basso dei nostri vigneti, circa 160 metri sul livello del mare e riparato su tutti i lati da una serie di basse colline.
Questa collocazione del vigneto, dove si accumula calore ma per via della buona ventilazione non l’umidità, ci permette di spingere la maturazione il più in là possibile arrivando anche a raccogliere durante le prime settimane di ottobre.
Le uve sono raccolte in cassetta, fermentate con i propri lieviti spontanei e affinate in acciaio. In alcuni anni, quando l’estrazione e il corpo delle uve non lo permettono, una piccola quota delle uve viene vinificata e affinata in legno.
La sensazione che ricerchiamo per il nostro Esino è quella di un vino strutturato ma fresco senza temere un tannino ancora presente e non forzatamente ammorbidito.

Ingredients

Alcool: 14% lieviti spontanei, follature manuali durante la fermentazione, affinamento in rovere di slavonia

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