Giovedì, 28 Marzo 2024 - 23:01:23
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Lievito

Descrizione

Coadiuvante da usare in fase di panificazione capace di conferire al pane le caratteristiche organolettiche e di fragranza tipiche del prodotto lavorato con la biga serale. CONSIGLI PER L’UTILIZZO In estate usa 50 g per Kg di farina ( con acqua fredda ) In inverno 100 g per Kg di farina ( con acqua tiepida ) Consigliamo di aggiungere 2 g di lievito di birra come starter Dopo aver impastato, lasciare a riposto 1 ora, formare e far riposare poi per altre 4 ore.

Ingredienti

Lievito madre bio

Molino Agostini

500 grammi

$ 3,11 $ 6,23/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Lievito secco istantaneo da aggiungere direttamente all'impasto

Ingredienti

Lievito naturale (saccharomyces cerevisiae)

FEDELE 1933 SAS

500 grammi

$ 5,06 $ 10,12/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Con questo prodotto puoi finalmente avere il tuo lievito naturale 100% di farro senza alcuna fatica: più nessun rinfresco, giorni di attesa, problemi di conservazione... Il particolare procedimento industriale con cui viene prodotto preserva la vitalità dei microorganismi in esso contenuti permettendo così di impiegarlo in completa sostituzione del lievito di birra. Grazie a questo prodotto migliorarerai le caratteristiche qualitative dei tuoi prodotti da forno: sapore e profumo più gradevole, conservazione e digeribilità maggiori. Modalità d'Uso: Si impiega al 10% in completa sostituzione del lievito di birra per la preparazione di prodotti lievitati (pane, pizza, focacce...). Il tempo di fermentazione oscilla tra le 10 e le 12 ore (indicativamente una notte) a 25-27°.

Certificazioni

BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione

Bongiovanni S.r.l.

250 grammi

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Sfusi

Pane e formaggio dell'Apsa

100 grammi

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Descrizione

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Sfusi

Pane e formaggio dell'Apsa

100 grammi

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Lievito in polvere per dolci 4x21 gr

Molino Agostini

1 Pezzo

$ 1,95      =

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Descrizione

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Angelini atuttogas

1 Pezzo

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Descrizione

Pasta madre bio di farina bianca, pronta per panificare. Panetto da 150gr. circa. Il prezzo simbolico è solo per recupero spese vive (imballaggio, trasporto e mantenimento).

Certificazioni

CCPB - Controllo e Certificazione Prodotti Biologici

Azienda agricola Tirli

150 grammi

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Descrizione

Lievito di birra secco 5x10 gr

Molino Agostini

1 Pezzo

$ 1,85      =

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