Lievito

Descrizione

Lievito secco istantaneo da aggiungere direttamente all'impasto

Ingredienti

Lievito naturale (saccharomyces cerevisiae)

LIEVITO SECCO ISTANTANEO 500 G

FEDELE 1933 SAS

500 grammi

$ 4,69 $ 9,37/Kg = 0

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Descrizione

Con questo prodotto puoi finalmente avere il tuo lievito naturale 100% di farro senza alcuna fatica: più nessun rinfresco, giorni di attesa, problemi di conservazione... Il particolare procedimento industriale con cui viene prodotto preserva la vitalità dei microorganismi in esso contenuti permettendo così di impiegarlo in completa sostituzione del lievito di birra. Grazie a questo prodotto migliorarerai le caratteristiche qualitative dei tuoi prodotti da forno: sapore e profumo più gradevole, conservazione e digeribilità maggiori. Modalità d'Uso: Si impiega al 10% in completa sostituzione del lievito di birra per la preparazione di prodotti lievitati (pane, pizza, focacce...). Il tempo di fermentazione oscilla tra le 10 e le 12 ore (indicativamente una notte) a 25-27°.

Certificazioni

BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione

Lievito di Farro Attivo! Bio - 250 g

Bongiovanni S.r.l.

250 grammi

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Descrizione

Laboratorio sulla Pasta Madre giovedì 05 dicembre dalle ore 20:30 alle 22:00 Giudati da Giulio Ceccoli fornaio del Forno San Leo, in collaborazione con Lab301, scopriremo come: - scegliere la farina artigianale giusta; - impastare, conservare e utilizzare il lievito naturale; - gestire l'impastamento del pane. In regalo: *La Pasta Madre; *Dispensa sull'uso della Pasta Madre; *Pacco di farina artigianale; *Degustazione di pani artigianali.

CON LE MANI IN PASTA - LABORATORIO SULLA PASTA MADRE - 05 dicembre 2024 - ore 20,30 -

LABORATORI GAS MARINO

1 Pezzo

$ 26,03 Non disponibile

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Descrizione

Coadiuvante da usare in fase di panificazione capace di conferire al pane le caratteristiche organolettiche e di fragranza tipiche del prodotto lavorato con la biga serale. CONSIGLI PER L’UTILIZZO In estate usa 50 g per Kg di farina ( con acqua fredda ) In inverno 100 g per Kg di farina ( con acqua tiepida ) Consigliamo di aggiungere 2 g di lievito di birra come starter Dopo aver impastato, lasciare a riposto 1 ora, formare e far riposare poi per altre 4 ore.