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CACCIOTTA SLATTATA - half a loaf
€ 8,00
Quantity: 500 grams
Price per Kg: € 16,00
Available
Minimum order: 1 Pc (0,5 Kg)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (0,5 Kg)
Manufactured by
Ca' Certino snc, 47863 Novafeltria (RN) - Italia
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5Product description
Manufactured 100% in Italy
Fresh cheese made from pasteurized cow's milk, salt, rennet, lactic ferments.Chosen by 1 Buying Groups
Atuttogas - Santarcangelo di Romagna (RN)
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Description
Pecorino organic semi - half cheese 0, approximately 75Kg. Price per kilo amounts to € 15.60. Indicative price, depends on the final weight.
Description
Fresh pecorino cheese from raw milk - 1/2 of the form from about 500 gr - Indicative price, the final price will depend on the actual weight of the piece. (€ 15, 00 / Kg)
Description
Sono prodotti di tipo casereccio realizzati con funghi di Calabria freschi di giornata subito omogeneizzati, confezionati e sterilizzati in vasi di vetro. Non sono impiegati conservanti.
Sono il massimo che possa esigersi. Rarità che vengono realizzate ancora da poche famiglie legate a antiche usanze ed per una clientela che esige prodotti schietti e cura massima nella lavorazione.
Alcuni consigli per l’uso
Eccezionale condimento che trova larghissimo e comodo uso in cucina per preparare finissime pietanze calde e fredde.
Ottima spalmata su pane, fette biscottate, bruschette, tartine, e per farcire panini e colazioni.
Ingrediente molto apprezzato anche sulla pizza.
Ideale per la praticità d’impiego, nella preparazione di primi piatti (tagliatelle, risotti, ed altri formati di pasta). Basta sciogliere, in olio di oliva bollente, la crema, e saltare in padella la pasta scolata al dente; si consiglia come tocco finale una spolverata di prezzemolo finemente tritato e di parmigiano o pecorino.
Ingredients
Ortaggi e Funghi Porcini (Boletus edulis, pinicola, aureus), olio di oliva, sale, pepe, aglio, prezzemolo, peperoncino.
Certificates
HACCP - HACCP Certification
VEGAN OK - Vegan Ok Certification
MADE IN ITALY 100% - 100% Made in Italy
Description
Arrosto asado bovino, taglio reale, porzione da 800g.
Vuoi una porzione più grande? Ordinane 2 e scrivi la tua richiesta nelle note!
Ideale per la preparazione del vero Asado argentino. Il taglio dell’arrosto di bovino si presenta con leggerissime venature di tessuto connettivo, queste caratteristiche sono ideali sia per cotture in pentola che al forno come ad esempio il brasato.
La peculiarità che rende questo taglio particolarmente adatto alla preparazione di arrosti e brasati è la tenerezza della carne, che se verranno seguite particolari accortezze in fase di cottura, manterrà fino al momento del servizio. Lasciate riposare la carne per mezz’ora fuori dal frigo.
Asciugate la carne e rosolatela molto bene su tutti i lati, a fuoco alto, in modo che la carne si sigilli e i succhi della carne non potranno più fuoriuscire. Verso la fine della rosolatura aggiungete i rametti di salvia e di rosmarino e salate la carne.
Spostate la casseruola sul fuoco più piccolo del vostro fornello, mettendo anche uno spargifiamme tra fuoco e casseruola. A questo punto abbassate la fiamma al minimo, coprite la casseruola e lasciate cuocere il vostro arrosto per un paio d’ore. Girate la carne ogni tanto, aiutandovi con due cucchiai, senza bucare la carne.
Potete servire il tenerissimo e profumato arrosto con le patate al forno, per esempio le patate sabbiose senza glutine oppure le patate aromatiche al limone!
Questa carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia.
L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Carlo e Simone allevano bovini da tre generazioni, nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della stagionalità, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione. L'azienda è circondata da 40 ettari di terreni che garantiscono la produzione di foraggi destinati all'approvvigionamento dei capi; i campi sono in parte coltivati a mais, erba medica e loietto, in parte mantenuti come prati stabili polifiti ovvero erbe con una molteplicità di essenze locali che arricchiscono la razione dei vitelloni di profumi e nutrienti 100% naturali: l'attenzione all'alimentazione e al benessere animale è estrema. Coltivazione, allevamento, distribuzione: una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.
Denominazione di vendita: Arrosto di Reale di Bovino Adulto
Bovini nati in: Italia
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 800 g
Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.
Ingredients
800 g
Description
SPINACI COTTI AL NATURALE
Ingredients
SPINACI IN FOGLIA, SALE
Certificates
HACCP - HACCP Certification
Description
FRESH RAW MILK CHEESE
Ingredients
Latte ovino, caglio vegetale, sale
Description
FRESH RAW MILK CHEESE
Ingredients
Latte ovino, caglio, sale
Description
At Spelt loaf - 1 Kg
Ingredients
- Farina integrale di farro monococco BIO macinato a pietra - Lievito madre di grano tenero BIO - Acqua - Sale
Certificates
QC - QCertifications - Quality Certification
Description
Caratteristica imprescindibile dei prodotti del nostro forno dal 1890 è la scrupolosa lavorazione artigianale a mano abbinata alla lievitazione naturale, tra le caratteristiche principali di un prodotto sano e nobile fatto con la pasta madre.
Ingredients
Whole wheat flour in the SUPPLY CHAIN PACT, water, sourdough (leaven - 5%), salt.
Description
Loaf of rye - 1 Kg
Ingredients
- Farina di segale BIO macinata a pietra - Lievito madre di grano tenero BIO - Acqua - Semi di lino BIO - Sale
Certificates
QC - QCertifications - Quality Certification
Description
Organic product - half cheese 0, approximately 75Kg. Price per kilo amounts to € 17.68. Indicative price, depends on the weight.
Description
Organic product - half cheese 0, approximately 75Kg price per kilo amounts to € 13.52. Indicative price, depends on the final weight.
Description
Loaf of Margherita - 1 Kg
Ingredients
- Farina grano tenero tipo 1 BIO macinata a pietra - Farina integrale di grano duro BIO macinata pietra - Lievito madre di grano tenero BIO - Acqua - Olio extravergine di oliva BIO 4% - Sale 1%
Certificates
QC - QCertifications - Quality Certification
Description
Pecorino organic semi - half cheese 0, approximately 75Kg. Price per kilo amounts to € 15.60. Indicative price, depends on the final weight.
Description
Fresh pecorino cheese from raw milk - 1/2 of the form from about 500 gr - Indicative price, the final price will depend on the actual weight of the piece. (€ 15, 00 / Kg)
Description
Sono prodotti di tipo casereccio realizzati con funghi di Calabria freschi di giornata subito omogeneizzati, confezionati e sterilizzati in vasi di vetro. Non sono impiegati conservanti.
Sono il massimo che possa esigersi. Rarità che vengono realizzate ancora da poche famiglie legate a antiche usanze ed per una clientela che esige prodotti schietti e cura massima nella lavorazione.
Alcuni consigli per l’uso
Eccezionale condimento che trova larghissimo e comodo uso in cucina per preparare finissime pietanze calde e fredde.
Ottima spalmata su pane, fette biscottate, bruschette, tartine, e per farcire panini e colazioni.
Ingrediente molto apprezzato anche sulla pizza.
Ideale per la praticità d’impiego, nella preparazione di primi piatti (tagliatelle, risotti, ed altri formati di pasta). Basta sciogliere, in olio di oliva bollente, la crema, e saltare in padella la pasta scolata al dente; si consiglia come tocco finale una spolverata di prezzemolo finemente tritato e di parmigiano o pecorino.
Ingredients
Ortaggi e Funghi Porcini (Boletus edulis, pinicola, aureus), olio di oliva, sale, pepe, aglio, prezzemolo, peperoncino.
Certificates
HACCP - HACCP Certification
VEGAN OK - Vegan Ok Certification
MADE IN ITALY 100% - 100% Made in Italy
Description
Arrosto asado bovino, taglio reale, porzione da 800g.
Vuoi una porzione più grande? Ordinane 2 e scrivi la tua richiesta nelle note!
Ideale per la preparazione del vero Asado argentino. Il taglio dell’arrosto di bovino si presenta con leggerissime venature di tessuto connettivo, queste caratteristiche sono ideali sia per cotture in pentola che al forno come ad esempio il brasato.
La peculiarità che rende questo taglio particolarmente adatto alla preparazione di arrosti e brasati è la tenerezza della carne, che se verranno seguite particolari accortezze in fase di cottura, manterrà fino al momento del servizio. Lasciate riposare la carne per mezz’ora fuori dal frigo.
Asciugate la carne e rosolatela molto bene su tutti i lati, a fuoco alto, in modo che la carne si sigilli e i succhi della carne non potranno più fuoriuscire. Verso la fine della rosolatura aggiungete i rametti di salvia e di rosmarino e salate la carne.
Spostate la casseruola sul fuoco più piccolo del vostro fornello, mettendo anche uno spargifiamme tra fuoco e casseruola. A questo punto abbassate la fiamma al minimo, coprite la casseruola e lasciate cuocere il vostro arrosto per un paio d’ore. Girate la carne ogni tanto, aiutandovi con due cucchiai, senza bucare la carne.
Potete servire il tenerissimo e profumato arrosto con le patate al forno, per esempio le patate sabbiose senza glutine oppure le patate aromatiche al limone!
Questa carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia.
L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Carlo e Simone allevano bovini da tre generazioni, nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della stagionalità, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione. L'azienda è circondata da 40 ettari di terreni che garantiscono la produzione di foraggi destinati all'approvvigionamento dei capi; i campi sono in parte coltivati a mais, erba medica e loietto, in parte mantenuti come prati stabili polifiti ovvero erbe con una molteplicità di essenze locali che arricchiscono la razione dei vitelloni di profumi e nutrienti 100% naturali: l'attenzione all'alimentazione e al benessere animale è estrema. Coltivazione, allevamento, distribuzione: una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.
Denominazione di vendita: Arrosto di Reale di Bovino Adulto
Bovini nati in: Italia
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 800 g
Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.
Ingredients
800 g
Description
SPINACI COTTI AL NATURALE
Ingredients
SPINACI IN FOGLIA, SALE
Certificates
HACCP - HACCP Certification
Description
FRESH RAW MILK CHEESE
Ingredients
Latte ovino, caglio vegetale, sale
Description
FRESH RAW MILK CHEESE
Ingredients
Latte ovino, caglio, sale
Description
At Spelt loaf - 1 Kg
Ingredients
- Farina integrale di farro monococco BIO macinato a pietra - Lievito madre di grano tenero BIO - Acqua - Sale
Certificates
QC - QCertifications - Quality Certification
Description
Caratteristica imprescindibile dei prodotti del nostro forno dal 1890 è la scrupolosa lavorazione artigianale a mano abbinata alla lievitazione naturale, tra le caratteristiche principali di un prodotto sano e nobile fatto con la pasta madre.
Ingredients
Whole wheat flour in the SUPPLY CHAIN PACT, water, sourdough (leaven - 5%), salt.
Description
Loaf of rye - 1 Kg
Ingredients
- Farina di segale BIO macinata a pietra - Lievito madre di grano tenero BIO - Acqua - Semi di lino BIO - Sale
Certificates
QC - QCertifications - Quality Certification
Description
Organic product - half cheese 0, approximately 75Kg. Price per kilo amounts to € 17.68. Indicative price, depends on the weight.
Description
Organic product - half cheese 0, approximately 75Kg price per kilo amounts to € 13.52. Indicative price, depends on the final weight.
Description
Loaf of Margherita - 1 Kg
Ingredients
- Farina grano tenero tipo 1 BIO macinata a pietra - Farina integrale di grano duro BIO macinata pietra - Lievito madre di grano tenero BIO - Acqua - Olio extravergine di oliva BIO 4% - Sale 1%
Certificates
QC - QCertifications - Quality Certification
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