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Persimmon
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GAS Carrara Massa e Montignoso - Carrara (MS)
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Description
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Description
La farina di castagne, detta anche farina dolce, è ottenuta macinando con macine a pietra le castagne. La farina ottenuta sarà finissima, con leggero color avorio tendente al giallo e dal sapore dolce. In passato era un’importante fonte di sussistenza, per molte zone montuose, visto l’alto contenuto calorico. La farina di castagne è un ottimo alimento, ricco di carboidrati e sali minerali. Si consiglia l’impiego con farina di frumento “forte”. I migliori risultati si ottengono utilizzando il 20% di farina di castagne e 80% di frumento.
Ingredients
Castagne secche e marroncini spezzati
Description
Provenienza: Sicilia
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Teglia forno
Certificates
VEGAN OK - Vegan Ok Certification
Description
Zucchine verdi
Ingredients
Zucchine
Description
EXTRA VIRGIN OLIVE OIL, COLD EXTRACT, VARIETY 'MONOCULTIVAR, CORATINA, PERANZNA NOCELLARA, BLEND (CORATINA 70% - 30% PERANZANA)
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