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FORMAGGI FRESCHI
Description
E' uno yogurt poco acido, piuttosto aromatico.
Ingredients
Latte di capra, fermenti lattici
Description
Yogurt di capra vasetto 200 ml, aromatizzato con composto di frutta biologico certificato, Albicocca o Cigliegia.
Description
E' uno yogurt poco acido, piuttosto aromatico.
Ingredients
Latte di capra, fermenti lattici
Description
Latte fermentato con batteri dello yogurt e con batteri ad attività probiotica, Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium lactis.
Description
A very delicate taste is produced from only the serum without the addition of milk or no salt, so as to make it more lean and delicate. It has a duration of about 7 days.
Ingredients
Siero di latte di capra
Description
Dal sapore molto delicato viene prodotta dal solo siero di latte di capra senza l'aggiunta né di latte né di sale, così da renderla più magra e delicata. La consistenza è morbida, quasi cremosa. Ha una durata di circa 7 giorni. Distribuita in vaschette da 500gr Può essere utilizzata per ripieni, per la creazione di dolci o consumata tal quale.
Ingredients
Siero di latte di capra
Description
Formaggio a lavorazione lattica, spalmabile dall'intenso profumo di latte di capra, disponibile in panetti da circa 150 grammi. La consistenza è pastosa, spalmabile.
Ingredients
Latte di capra, sale integrale marino di Cervia, caglio, fermenti lattici.
Description
Formaggio molto morbido dall'intenso profumo e sapore di latte.
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, fermenti lattici.
Description
Formaggio che si considera affinato dal decimo giorno in poi. Mantiene una consistenza burrosa che col passare dei giorni acquisisce sapore. La crosticina diventa bianca, sottile e gustosa.
Description
Stracchino di capra raffinato per circa 10 giorni, consistenza morbida, profumo intenso e crosticina croccante.
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici.
Description
Cheese fresh from the intense delicate milk fragrance and texture similar to mozzarella. It lasts for about 7 days, but later is wrong undergoes souring but begins to mature to become a more mature cheese and saporito.Può consumption as it is or for example in salads or loose on pizza.
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici
Description
Formaggio spalmabile dall'intenso odore di latte d capra con una leggera nota acidula che lo caratterizza. Può essere utilizzato tal quale o ad esempio nella preparazione di panini farciti o per condire primi piatti o in macedonie di frutta o nella preparazione di dolci. Distribuito in vaschette da 250gr o 500gr (a richiesta di peso superiore).
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici
Description
Formaggio spalmabile dall'intenso odore di latte d capra con una leggera nota acidula che lo caratterizza. Può essere utilizzato tal quale o ad esempio nella preparazione di panini farciti o per condire primi piatti o in macedonie di frutta o nella preparazione di dolci. Distribuito in vaschette da 250gr o 500gr (a richiesta di peso superiore).
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici
Description
Goat flavored white (red pepper, chives, sesame) and slightly more substantial, but still spreadable. . It can be eaten as is or for example in the preparation of pasta dishes.
Ingredients
Latte di capra, erba cipollina+peperoncino/semi di lino+semi di papavero/basilico+aglio, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici
FORMAGGI A MEDIA STAGIONATURA
Description
To heat in non-stick skillet or on griddle or in the oven, they melt and can be wrapped by vegetables or meats. This can also be taken as.
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia,caglio, fermenti lattici
Description
Cheese with a soft paste and a very delicate taste.
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici
Description
Cheese with a soft paste and a very delicate taste.
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici
Description
Cheese seasoning of about a month, from the soft texture and slight taste of goat
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici
Description
Vedi semistagionato di capra
Ingredients
Vedi semistagionato di capra
Description
Cheese seasoning of about a month, from the soft texture and slight taste of goat
Ingredients
Latte di capra, sale marino di Cervia, caglio, fermenti lattici
FORMAGGI LATTICI A MEDIA STAGIONATURA
Description
Formaggio a pasta mirbida talvolta cremificato nel sottocrosta, dal profumo e sapore intensi.
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici
Description
Formaggio dalla consistenza morbida, burrosa e dal sapore e profumo intenso. Si può utilizzare tal quale, per mantecare risotti, su crostoni passati al forno ecc.
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici.
Description
Formaggio aromatico dal retrogusto “di bosco”. Consistenza pastosa con sotto crosta talvolta cremificato. Può essere consumato tal quale oppure sciolto ad esempio sulla polenta o su crostini. Distribuito in rotoli da circa 350-450g.
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici
Description
Formaggio aromatico, ma molto equilibrato grazie alla presenza del carbone vegetale, che tende ad addolcire il gusto intenso della pasta. Consistenza pastosa con sotto crosta talvolta cremificato. Distribuito in confezioni da circa 500gr.
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, carbone vegetale, caglio, fermenti lattici
Description
Formaggio erborinato di capra prenotabile a tranci derivanti da forma di circa 6 Kg.
Description
Cheese pasty consistency, with the characteristics bluish streaks of more flavorful gorgonzola (roqueforti)
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici
Description
Cheese pasty consistency, with the characteristics bluish streaks of more flavorful gorgonzola (roqueforti)
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici
Description
Blue cheese in the shape of a pyramid covered with black pepper and white pepper, very tasty.
Ingredients
Latte di capra, pepe bianco, pepe nero, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici
FORMAGGI STAGIONATI
Description
Formaggio di capra ottenuto per coagulazione presamico con l'inoculo in fermentazione di Pennicilium roqueforti. La pasta è morbida, a tratti cremosa, per via della stagionatura di circa 3, 5 mesi. Il sapore ed il profumo sono intensi. Il formaggio durante la stagionatura non viene forato, quindi le tipiche venature verde-bluastre si sviluppano una volta aperte le forme. Dunque in questo caso la formazione di tali venature durante la conservazione in frigo è da ritenersi normale.
Ingredients
Latte di capra, sale integrale marino di Cervia, caglio, fermenti lattici.
Description
Formaggio dalla consistenza pastosa, saporito e caratterizzato dal profumo tipico dei prodotti di capra.
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici.
Description
Formaggio stagionato dalla consistenza gessosa. Profumo e sapore intenso, piccante.
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici.
Description
Cheese from the maturing 2 - 3 months from the largest pasta and more pronounced flavor goat
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici
Description
Prodotto costituito da formaggio e ricotta insieme, ottenuto con una particolare tecnica tradizionalmente impiegata soprattutto al sud. A metà stagionatura si presenta morbido e già saporito, utilizzabile tal quale o grattuggiato grossolanamente per insaporire ripieni o primi piatti.
Ingredients
Latte di capra, sale marino si Cervia, caglio, fermenti lattici.
Description
lang=it]Prodotto costituito da formaggio e ricotta insieme, ottenuto con una particolare tecnica tradizionalmente impiegata soprattutto al sud. A metà stagionatura si presenta morbido e già saporito e l'impiego del carbone vegetale ne addolcisce il gusto. Utilizzabile tal quale o ad esempio sulla pizza ecc
Ingredients
Latte di capra, sale marino Integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici, carbone vegetale
Description
Ricotta stagionata dai tre mesi in su. Consistenza ancora morbida, profumo e gusto intenso.
Ingredients
Siero di latte di capra, sale.
Description
Formaggio stagionato circa 3 mesi ottenuto da una lavorazione presamica sottoposta a pressatura. La pasta è morbida, elastica e fondente in bocca, con leggera occhiatura sparsa, tipica di questo tipo di fermentazione. La crosta è lavata, sottile, compatta e di colore tendente all'arancio-marrone. Il gusto è intenso.
CARNE DI CAPRETTO
Last product modified: PRESSATO DI CAPRA from Montignoso Referente Caprile on 11-09-2024