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Farina Gentil Rosso Integral [1 kg]
Coop. Terre Solidali di Onferno e Gemmano
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Farina Gentil Rosso Integral [1 kg]
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Manufactured by
Coop. Terre Solidali di Onferno e Gemmano
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Product description
Manufactured 100% in Italy
Produced by ancient biological wheat, stone ground handpicked containing whole wheat germYou may also be interested to
Description
Il grano "Gentil Rosso" è un grano tenero antico, coltivato in maniera del tutto naturale, privo di OGM e naturalmente povero di glutine. Per la sua naturale capacità lievitativa ben si presta a prodotti dolciari, pizze, pane e piadine. Coltivato in Salento e molito a pietra a bassa temperatura.
1 Kilogram
Description
Il 'Gentil Rosso' è una delle varietà antiche diffusa nelle aree del Basso Monferrato più collinari. Si tratta di una delle varietà che reperisco a millimetro zero in quanto il produttore è della Val Borbera, sito in Mongiardino Ligure. Sono molto affezionata a questa varietà che sa 'di casa' nel sapore e nella consistenza, ma soprattutto perchè ricordata con affetto dai vecchi contadini del paese che la coltivavano sino agli anni '50. Essendo un frumento antico può essere assunto in caso di intolleranze non troppo gravi al glutine o in caso di reinserimento controllato del glutine in dieta. Tuttavia gode di alta digeribilità, alto contenuto di proteine solubili e di sali minerali. A questa varietà appartiene un gusto inconfondibile dato proprio dall'apporto genetico varietale e dal territorio di coltivazione assai votato al cereale.
Description
Farina di grani teneri antichi "Bioadapt" (verna, gentil rosso, inallettabile, frassineto, andriolo)
Description
Flour
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
Description
Spelt, after being subjected to decortication of husk that covers the kernel, you grindstone entirety. It is thus obtained a flour in which they are present all the components of the spelled grain: starch, bran, germ, vitamins and minerals of the outer layers. It 'a complete and balanced meal from a nutritional point of view, full-bodied, intense, with a unique flavor and special. It has an excellent digestibility and lends itself to various uses, from bread to cakes and biscuits.
Description
Flour
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
Description
Pack of 1 kg. Stone ground, is obtained by grinding wheat without being sifted. And 'suitable for making wholemeal bread or mix it in proportion to "0" to get more or less dark breads depending on your preference.
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Last update: 29-10-2019
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