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![Farina Gentil Rosso Integral [1 kg]](/images/products/farina.jpg?437510751)
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Farina Gentil Rosso Integral [1 kg]
€ 2,20
Quantity: 1 Kilogram
Not available
Minimum order: 1 Pc (1 Kg)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (1 Kg)
Manufactured by
Coop. Terre Solidali di Onferno e Gemmano
Supplier of BG registered in E-circles.org Organic certification, environmental, origin, etc.Via Bosco 4, 47855 Gemmano (RN) - Italia
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Product Code
FARINA_GENTIL_ROSSO_INTEGRALE_1_KGProduct description
Manufactured 100% in Italy
Produced by ancient biological wheat, stone ground handpicked containing whole wheat germto leave a comment
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Description
Il 'Gentil Rosso' è una delle varietà antiche diffusa nelle aree del Basso Monferrato più collinari. Si tratta di una delle varietà che reperisco a millimetro zero in quanto il produttore è della Val Borbera, sito in Mongiardino Ligure. Sono molto affezionata a questa varietà che sa 'di casa' nel sapore e nella consistenza, ma soprattutto perchè ricordata con affetto dai vecchi contadini del paese che la coltivavano sino agli anni '50. Essendo un frumento antico può essere assunto in caso di intolleranze non troppo gravi al glutine o in caso di reinserimento controllato del glutine in dieta. Tuttavia gode di alta digeribilità, alto contenuto di proteine solubili e di sali minerali. A questa varietà appartiene un gusto inconfondibile dato proprio dall'apporto genetico varietale e dal territorio di coltivazione assai votato al cereale.
Description
Spelt, after being subjected to decortication of husk that covers the kernel, you grindstone entirety. It is thus obtained a flour in which they are present all the components of the spelled grain: starch, bran, germ, vitamins and minerals of the outer layers. It 'a complete and balanced meal from a nutritional point of view, full-bodied, intense, with a unique flavor and special. It has an excellent digestibility and lends itself to various uses, from bread to cakes and biscuits.
Description
Flour
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
Description
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Certificates
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