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![MAREMMANA [10 Kg]](/images/products/bistecca.jpg?1278733877)
* The image above is generic and may not be representative of the item
MAREMMANA [10 Kg]
€ 120,00
Quantity: 10 Kilograms
Price per Kg: € 12,00
Out of stock
Minimum order: 1 Pc (10 Kg)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (10 Kg)
Manufactured by
Via della Stazione 10 - Loc. Paganico, 58048 Civitella Paganico (GR) - Italia
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Product Code
MAREMMANA_10_KG_1Product description
Manufactured 100% in Italy
Mixed pack of meat breed Maremmana 10 Kgto write a review
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Description
La confezione sarà composta da
2 bottiglie olio 750cc,1 bottiglia di succo di melograno,1 bottiglia di amaro,1 bottiglia di barbera,1 bottiglia di falanghina,1 barattolo di miele di castagno,1 barattolo di miele di millefiori,1 barattolo di patè di carciofi,1 barattolo di pomodori pelati,1 barattolo di fagioli precotti
Description
Le pacchetelle nascono sul Vesuvio, nel periodo tra Luglio e Agosto, grazie all'ingegno e alla creatività delle donne vesuviane.
L'ingegno sta tutto nel metodo; l'obiettivo di queste donne era quello di mantenere i sapori e gli odori del pomodoro intatti.
Le donne vesuviane mettevano ad essiccare i pomodori che erano separati in grappoli e poi li tagliavano a metà dal lato verticale.
Questo metodo permetteva loro di garantirsi le conserve di pomodoro tutto l'anno.
La tradizione del pomodoro a pacchetelle nasce proprio nell'area vesuviana ed in particolare, nel parco nazionale del Vesuvio.
La procedura delle conserve in barattolo
La procedura delle conserve in barattolo della linea indispensabile avviene in questo modo:
Tagliamo il pomodoro in 4 parti proprio nella modalità "a pacchetelle".
Questa è un' operazione che richiede cura e pazienza, un lavoro totalmente artigianale senza alcun processo industriale.
Invasettiamo i pomodori in barattolo effettuando una lieve pressatura nel processo finale.
Dopo avviene il processo di pastorizzazione.
Questo metodo è fondamentale in quanto ci permette di non perdere nessuna delle proprietà organolettiche del pomodoro.
Ingredients
Questo pomodoro si chiama Kiros, è una varietà del pomodoro San Marzano DOP. – Colore rosso brillante – Polpa compatta e carnosa – Forma allungata pari a 60/80 mm – PH non superiore a 4.50
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
Ingredients
100g di Uva Zibibbo per 100g di prodotto, nettare di Uva Zibibbo (mosto d’uva concentrato), succo di limone, zuccheri totali 55g per 100g di prodotto.
Description
Limoni bio provenienti dall'azienda agricola Arcobaleno in provincia di Agrigento - Sicilia
Description
Biscotti secchi alla mandorla
Ingredients
Ingredienti: Zucchero di Canna, Farina di GRANO tenero tipo 1 varietà Maiorca (18%), Farina di GRANO tenero tipo 1 varietà Mediterranea (18%), Bevanda di Riso (Acqua, Riso,Olio di riso, Sale), MANDORLE (14%), Olio di Semi di Mais, Scorza d’Arancia fresca, Lievito (Amido di mais biologico, tartrato di potassio estratto dalle uve, bicarbonato di sodio), Cannella Può contenere tracce di: Uova, Sedano, Soia, altra Frutta a guscio, Latte, Sesamo, Arachidi.
Description
Prodotto nel nostro laboratorio interno all'azienda agricola, da frutta fresca a composta con bollitura a bassa temperatura (no pectine). Per fare cotognata o Pinza bolognese. Abbiamo tolto acqua dalla confettura di cotogne fino al limite dell'invasettamento a macchina. Per la cotognata occorre evaporare ancora il 15% di acqua tramite forno ventilato o micronde ventilato o padella. Lo puoi aromatizzare con quello che vuoi. Noi proponiamo con bucce di arance caramellate.
Ingredients
Cotogne, Zucchero, Acido citrico, Acido ascorbico.
Description
EKO vetri è inoltre perfetto per la pulizia di tutte quelle superfici con cui vengono a contatto i bambini.
EKO vetri è disponibile anche SENZA PROFUMAZIONE particolarmente adatto a persone con pelle sensibile e allergie.
* Prodotto certificato dall’ente BIOCERTITALIA
Modi d’uso:
Spruzzare sulla parte da pulire, passare con uno straccio per asciugare. Agitare prima dell'uso!
Ingredients
INGREDIENTI: acqua, sodium citrate, sodium auryl/Mystiryl Glucoside, alcohol denat, dichlorobenzyl alcohol, citrus medica limonum oil.
Description
Provenienza: Sicilia
Grani Antichi
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Pappa Reale Biologica di nostra produzione in flaconcini da 10g
Certificates
QC - QCertifications - Quality Certification
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