Martedì, 18 Febbraio 2025 - 09:34:20
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Beef

Description

Ideale per un bollito misto in grande stile, con un abbinamento di salsa verde o "pearà", la lingua è un piatto prelibato in ogni stagione

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

600 grams

$ 9,71 $ 16,18/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Chiamato anche "sottofiletto", è il taglio più tenero della coscia, perfetto per delle bistecche da scottare velocemente sulla piastra

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 33,51      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Tenere e gustosissime, ottime sia saltate in padella con un goccio d'olio, sia con il sugo

Ingredients

Carne di Bovino, Pane, Latte, Uovo, sale, pepe, aromi naturali

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 10,41 $ 20,82/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Ottimo per il roast-beef all'inglese, a crudo come carpaccio o come tartare, ottimo come bistecca, il girello è estremamente versatile e grazie alla sua tipica magrezza si adatta anche alle diete più restrittive o per i più piccoli

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 12,75 $ 25,49/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Straccetti gustosimmi e veloci da preparare, per un pranzo al volo nutriente e genuino Con radicchio fresco o con rosmarino

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 12,16 $ 24,32/Kg      =

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Description

Description

Hamburger ripieni perfetti per un pasto veloce e goloso. Riepieno a scelta tra: zucchine e speck/pancetta/salsiccia, cipollotto caramellato e speck/pancetta/salsiccia, coste spadellate e salsiccia/prosciutto cotto, porro e salsiccia

500g = 4 girelle circa

Ingredients

Carne di Bovino, sale, pepe, aromi naturali.

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 10,41 $ 20,82/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Macinato 100% bovino, ottimo per ragù, polpette, polpettoni, ottimo per ogni necessità

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 7,51 $ 15,02/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Ottimi nel brodo ma anche asciutti, i canederli sono un pasto completo ricco di sapore

Ingredients

Pane, Latte, Uovo, Speck, Prosciutto Cotto, Mortadella, Grana, Cipolla, Prezzemolo, sale, pepe, aromi naturali

Fattoria Ai Capitani

300 grams

$ 5,90 $ 19,65/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Grande classico per un pasto veloce e gustoso, i nostri hamburger 100% manzo sono la soluzione ideale per ogni evenienza. Ripieno a scelta tra: zucchine, cipollotto caramellato, coste spadellate.

500g= 2 hamburger circa

Ingredients

Carne di Bovino, sale, pepe, aromi naturali.

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 10,41 $ 20,82/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

In padella con burro e salvia o cotto a bassa temperatura il cuore sa soddisfare anche i palati più delicati

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 4,01 $ 8,02/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Ideale per un bollito misto in grande stile, con un abbinamento di salsa verde o "pearà", la lingua è un piatto prelibato in ogni stagione

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1.2 Kilograms

$ 20,81 $ 17,34/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

L'arrosto è un grande classico per le riunioni di famiglia. Tenero e gustoso è una ricetta semplice che da sempre ottimi risultati! Ripieno a scelta tra: zucchine, cipollotto caramellato, coste spadellate. Abbinabili a: pancetta, pancetta affumicata, salsiccia, prosciutto cotto, speck

Ingredients

Carne di Bovino, sale, pepe, aromi naturali.

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 22,45      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Macinato 100% bovino, ottimo per ragù, polpette, polpettoni, ottimo per ogni necessità

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 15,01      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Bistecca impanata e ripiena di formaggio e prosciutto cotto a km0, per un pasto veloce, diverso dal solito e molto, molto gustoso

Ingredients

Carne di Bovino, Prosciutto Cotto, Formaggio, Uovo, Farina di Mais

Fattoria Ai Capitani

250 grams

$ 6,07 $ 24,30/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Ideale anche per goulash, lo spezzatino con la polenta o con le patate è un piatto nutriente capace di scaldare anche gli inverni più freddi

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 9,89 $ 19,77/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Piatto prelibato per veri intenditori, grazie alla presenza dell'osso e soprattutto del midollo, l'ossobuco è un trionfo di sapore

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 8,67 $ 17,34/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

75% bovino, 25% suino, il salame di manzo è ottimo per un aperitivo in compagnia ma anche per un panino durante una scampagnata.

Ingredients

Carne di Bovino, Carne di Suino, sale, pepe, aromi naturali, E252

Fattoria Ai Capitani

150 grams

$ 4,17 $ 27,79/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Hamburger 100% manzo, con l'aggiunta del 20% di grasso, 13cm per 180g. Questi hamburger sono perfetti per la griglia o per i panini

500g = 3 hamburger circa

Ingredients

Carne di Bovino, sale, pepe, aromi naturali.

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 10,41 $ 20,82/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Ottimo per il roast-beef all'inglese, a crudo come carpaccio o come tartare, ottimo come bistecca, il girello è estremamente versatile e grazie alla sua tipica magrezza si adatta anche alle diete più restrittive o per i più piccoli

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 12,75 $ 25,49/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

75% bovino, 25% suino, il salame di manzo è ottimo per un aperitivo in compagnia ma anche per un panino durante una scampagnata.

Ingredients

Carne di Bovino, Carne di Suino, sale, pepe, aromi naturali, E252

Fattoria Ai Capitani

300 grams

$ 8,35 $ 27,82/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Velocissimi e gustosissimi, gli arrosticini sono l'ideale per un aperitivo in compagnia

Ingredients

Carne di Bovino, Lardo, sale, pepe, aromi naturali.

Fattoria Ai Capitani

200 grams

$ 6,49 $ 32,47/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Ideale per un bollito misto in grande stile, con un abbinamento di salsa verde o "pearà", la lingua è un piatto prelibato in ogni stagione

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

600 grams

$ 10,40 $ 17,33/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Bistecche perfette per una scottata veloce sulla piastra, per un pasto veloce e di qualità

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 25,48      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Ottima per il brodo, ma anche in umido "alla vaccinara", la coda è gustosissima in ogni situazione

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 5,76 $ 11,52/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Ottima sia per roast-beef all'inglese che alla griglia, la tagliata proviene dalla coscia, ed è quindi una parte pregiata, tenerissima e gustosa

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 17,40 $ 34,79/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

La carne di Fassona Piemontese si sa, è ideale per un buon brasato al Barolo

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 11,00 $ 21,99/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Grazie alla presenza del filetto, la fiorentina è un must della griglia, tenera, succulenta e ricca di gusto, sa accontentare proprio tutti

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 38,29      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Ottimi nel brodo ma anche asciutti, i canederli sono un pasto completo ricco di sapore

Ingredients

Pane, Latte, Uovo, Speck, Prosciutto Cotto, Mortadella, Grana, Cipolla, Prezzemolo, sale, pepe, aromi naturali

Fattoria Ai Capitani

200 grams

$ 3,94 $ 19,69/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Per gli amanti della griglia la costata è sempre il massimo, tenerissima e saporita è ideale da gustare al sangue

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1.2 Kilograms

$ 43,15 $ 35,96/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Per un brodo ricco di gusto, la punta di petto è il taglio migliore, grazie anche alla presenza dell'osso che ne arricchisce il sapore

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 6,11 $ 12,21/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Taglio del collo che precede la costata, grazie alla spiccata marezzatura le bistecche di cuberoll sono sempre morbide e molto gustose. Ideali sia alla piastra che alla griglia

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 16,23 $ 32,47/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Bistecche perfette per una cotoletta croccante fuori e morbida dentro!

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 21,99      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Alla veneziana, alla griglia o in padella con olio e limone, il fegato è uno dei grandi classici di molte regioni italiane

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 5,76 $ 11,52/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Alla veneziana, alla griglia o in padella con olio e limone, il fegato è uno dei grandi classici di molte regioni italiane

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 5,76 $ 11,52/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Taglio proveniente dal collo, grazie alla spiccata marezzatura è molto gustoso e ideale per la griglia

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 13,09 $ 26,18/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Per gli amanti della cucina di una volta, una buona trippa alla parmigiana sa risvegliare i ricordi di infanzia

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 8,03      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Velocissimi e gustosissimi, gli arrosticini sono l'ideale per un aperitivo in compagnia

Ingredients

Carne di Bovino, Lardo, sale, pepe, aromi naturali.

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 11,35      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Chiamato anche "sottofiletto", è il taglio più tenero della coscia, perfetto per delle bistecche da scottare velocemente sulla piastra

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 16,76 $ 33,51/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Ottime da fare al forno, a bassa temperatura, o alla griglia, le costine sono ricche di gusto e si adattano a molte situazioni 1kg = 2 costine circa

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 7,51 $ 15,02/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Macinato 80% bovino e 20% suino, ottimo per ragù, polpette, polpettoni, ottimo per ogni necessità

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 14,55      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

75% bovino, 25% suino, il salame di manzo è ottimo per un aperitivo in compagnia ma anche per un panino durante una scampagnata.

Ingredients

Carne di Bovino, Carne di Suino, sale, pepe, aromi naturali, E252

Fattoria Ai Capitani

300 grams

$ 8,35 $ 27,82/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Bistecche perfette per una cotoletta croccante fuori e morbida dentro!

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 11,00 $ 21,99/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Per gli amanti della griglia la costata è sempre il massimo, tenerissima e saporita è ideale da gustare al sangue

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

800 grams

$ 28,77 $ 35,96/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Fiore all'occhiello del manzo, il filetto non sbaglia mai grazie all'incredibile tenerezza

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 46,43      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Per un brodo ricco di gusto, la punta di petto è il taglio migliore, grazie anche alla presenza dell'osso che ne arricchisce il sapore

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 12,22      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

La battuta al coltello è il modo migliore per valorizzare la carne di Fassona Piemontese: un goccio d'olio, sale e pepe ed è pronta per essere gustata

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

300 grams

$ 10,79 $ 35,96/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

In padella con burro e salvia o cotto a bassa temperatura il cuore sa soddisfare anche i palati più delicati

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 8,03      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Per gli amanti della griglia la costata è sempre il massimo, tenerissima e saporita è ideale da gustare al sangue

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 35,95      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Grazie alla presenza del filetto, la fiorentina è un must della griglia, tenera, succulenta e ricca di gusto, sa accontentare proprio tutti

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

800 grams

$ 30,62 $ 38,28/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Fiore all'occhiello del manzo, il filetto non sbaglia mai grazie all'incredibile tenerezza

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 23,22 $ 46,44/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Grande classico per un pasto veloce e gustoso, i nostri hamburger 100% manzo sono la soluzione ideale per ogni evenienza 1kg = 8 hamburger circa

Ingredients

Carne di Bovino, sale, pepe, aromi naturali.

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 20,83      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Tenere e gustosissime, ottime sia saltate in padella con un goccio d'olio, sia con il sugo

Ingredients

Carne di Bovino, Pane, Latte, Uovo, sale, pepe, aromi naturali

Fattoria Ai Capitani

250 grams

$ 5,21 $ 20,82/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Bistecche perfette per una scottata veloce sulla piastra, per un pasto veloce e di qualità

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 12,75 $ 25,49/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Ottimo per il lesso, tenero e leggermente marezzato, renderà anche il brodo più saporito

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 17,34      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Alla veneziana, alla griglia o in padella con olio e limone, il fegato è uno dei grandi classici di molte regioni italiane

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 11,52      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Tenere e gustosissime, ottime sia saltate in padella con un goccio d'olio, sia con il sugo

Ingredients

Carne di Bovino, Pane, Latte, Uovo, sale, pepe, aromi naturali

Fattoria Ai Capitani

250 grams

$ 5,21 $ 20,82/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Hamburger ripieni perfetti per un pasto veloce e goloso. Riepieno a scelta tra: zucchine e speck/pancetta/salsiccia, cipollotto caramellato e speck/pancetta/salsiccia, coste spadellate e salsiccia/prosciutto cotto, porro e salsiccia

1kg = 8 girelle circa

Ingredients

Carne di Bovino, sale, pepe, aromi naturali.

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 20,83      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Ottimi nel brodo ma anche asciutti, i canederli sono un pasto completo ricco di sapore

Ingredients

Pane, Latte, Uovo, Speck, Prosciutto Cotto, Mortadella, Grana, Cipolla, Prezzemolo, sale, pepe, aromi naturali

Fattoria Ai Capitani

600 grams

$ 11,80 $ 19,67/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Per gli amanti della cucina di una volta, una buona trippa alla parmigiana sa risvegliare i ricordi di infanzia

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 4,01 $ 8,02/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Grazie alla presenza del filetto, la fiorentina è un must della griglia, tenera, succulenta e ricca di gusto, sa accontentare proprio tutti

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1.2 Kilograms

$ 45,95 $ 38,29/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Taglio del collo che precede la costata, grazie alla spiccata marezzatura le bistecche di cuberoll sono sempre morbide e molto gustose. Ideali sia alla piastra che alla griglia

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 32,47      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Ideale anche per goulash, lo spezzatino con la polenta o con le patate è un piatto nutriente capace di scaldare anche gli inverni più freddi

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 19,78      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Hamburger 100% manzo, con l'aggiunta del 20% di grasso, 13cm per 180g. Questi hamburger sono perfetti per la griglia o per i panini

1kg = 5 hamburger circa

Ingredients

Carne di Bovino, sale, pepe, aromi naturali.

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 20,83      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

La battuta al coltello è il modo migliore per valorizzare la carne di Fassona Piemontese: un goccio d'olio, sale e pepe ed è pronta per essere gustata

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

100 grams

$ 3,59 $ 35,92/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Per un brodo ricco di gusto, la punta di petto è il taglio migliore, grazie anche alla presenza dell'osso che ne arricchisce il sapore

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

300 grams

$ 3,67 $ 12,22/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Ottimo per il lesso, tenero e leggermente marezzato, renderà anche il brodo più saporito

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 8,67 $ 17,34/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Ottime da fare al forno, a bassa temperatura, o alla griglia, le costine sono ricche di gusto e si adattano a molte situazioni 1kg = 4 costine circa

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 15,01      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Fiore all'occhiello del manzo, il filetto non sbaglia mai grazie all'incredibile tenerezza

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 23,22 $ 46,44/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

In padella con burro e salvia o cotto a bassa temperatura il cuore sa soddisfare anche i palati più delicati

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 8,03      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Grande classico dei pranzi domenicali in famiglia, il polpettone mette d'accordo grandi e piccini. Ripieno a scelta tra: zucchine, cipollotto caramellato, coste spadellate. Abbinabili a: pancetta, pancetta affumicata, salsiccia, prosciutto cotto, speck

Ingredients

Carne di Bovino, Pane, Latte, Uovo, sale, pepe, aromi naturali

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 20,83      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Grande classico dei pranzi domenicali in famiglia, il polpettone mette d'accordo grandi e piccini. Ripieno a scelta tra: zucchine, cipollotto caramellato, coste spadellate. Abbinabili a: pancetta, pancetta affumicata, salsiccia, prosciutto cotto, speck

Ingredients

Carne di Bovino, Pane, Latte, Uovo, sale, pepe, aromi naturali

Fattoria Ai Capitani

800 grams

$ 16,66 $ 20,83/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Ottimo per il roast-beef all'inglese, a crudo come carpaccio o come tartare, ottimo come bistecca, il girello è estremamente versatile e grazie alla sua tipica magrezza si adatta anche alle diete più restrittive o per i più piccoli

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 25,48      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Fiore all'occhiello del manzo, il filetto non sbaglia mai grazie all'incredibile tenerezza

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 46,43      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

L'arrosto è un grande classico per le riunioni di famiglia. Tenero e gustoso è una ricetta semplice che da sempre ottimi risultati!

Ingredients

Carne di Bovino, sale, pepe, aromi naturali.

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 21,99      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Piatto prelibato per veri intenditori, grazie alla presenza dell'osso e soprattutto del midollo, l'ossobuco è un trionfo di sapore

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 17,34      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

In padella con burro e salvia o cotto a bassa temperatura il cuore sa soddisfare anche i palati più delicati

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 4,01 $ 8,02/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Ideale per un bollito misto in grande stile, con un abbinamento di salsa verde o "pearà", la lingua è un piatto prelibato in ogni stagione

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1.2 Kilograms

$ 19,41 $ 16,17/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

La carne di Fassona Piemontese si sa, è ideale per un buon brasato al Barolo

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 21,99      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

75% bovino, 25% suino, le nostre salamelle sono un ottimo sostituto alla classica salsiccia nella grigliata della domenica

Ingredients

Carne di Bovino, Carne di Suino, sale, pepe, aromi naturali.

Fattoria Ai Capitani

350 grams

$ 6,06 $ 17,33/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Taglio proveniente dal collo, grazie alla spiccata marezzatura è molto gustoso e ideale per la griglia

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 26,18      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Grande classico per un pasto veloce e gustoso, i nostri hamburger 100% manzo sono la soluzione ideale per ogni evenienza. Ripieno a scelta tra: zucchine, cipollotto caramellato, coste spadellate.

1kg = 8 hamburger circa

Ingredients

Carne di Bovino, sale, pepe, aromi naturali.

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 20,83      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Ottima sia per roast-beef all'inglese che alla griglia, la tagliata proviene dalla coscia, ed è quindi una parte pregiata, tenerissima e gustosa

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 34,79      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Grande classico per un pasto veloce e gustoso, i nostri hamburger 100% manzo sono la soluzione ideale per ogni evenienza

500g = 4 hamburger circa

Ingredients

Carne di Bovino, sale, pepe, aromi naturali.

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 10,41 $ 20,82/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Macinato 80% bovino e 20% suino, ottimo per ragù, polpette, polpettoni, ottimo per ogni necessità

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 7,27 $ 14,54/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Alla veneziana, alla griglia o in padella con olio e limone, il fegato è uno dei grandi classici di molte regioni italiane

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 11,52      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Ottimo per il lesso, il brasato, il goulash, questo taglio è versatile e da sempre grandi soddisfazioni

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

500 grams

$ 11,58 $ 23,17/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Ottimo per il lesso, il brasato, il goulash, questo taglio è versatile e da sempre grandi soddisfazioni

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 23,16      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Ottimo per il roast-beef all'inglese, a crudo come carpaccio o come tartare, ottimo come bistecca, il girello è estremamente versatile e grazie alla sua tipica magrezza si adatta anche alle diete più restrittive o per i più piccoli

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 25,48      =

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Description

Straccetti gustosimmi e veloci da preparare, per un pranzo al volo nutriente e genuino Con radicchio fresco o con rosmarino

Fattoria Ai Capitani

1 Kilogram

$ 24,32      =

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Description

Description

Ideali per brasati o goulash, grazie alla spiccata marezzatura le guance sono sempre un piatto prelibato

Ingredients

Carne di Bovino

Fattoria Ai Capitani

600 grams

$ 13,90 $ 23,16/Kg      =

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Description

Il Culatello è il salume più prestigioso e prelibato. La sua produzione, unicamente artigianale, è legata alla tradizione popolare molto radicata nel nostro territorio: le famiglie contadine, allevavano e macellavano uno o due maiali all’anno e producevano i loro salumi. Il clima umido della zona però non consentiva la stagionatura della coscia suina intera, così si pensò di disossare il prosciutto fresco e stagionare separatamente le parti ottenute: il Culatello e il Fiocchetto. Il Culatello si ricava infatti dalla parte interna della coscia del suino che viene disossata, opportunamente mondata e rifilata fino ad ottenere la classica forma a “pera”.

Viene salato a secco, legato da mani esperte in una vescica naturale di suino e stagionato per almeno 12 mesi in cantina. E’ proprio la lunga stagionatura in questa particolare terra adagiata lungo il grande fiume Po e avvolta nella nebbia, che è fattore determinante, è regime climatico insostituibile per la maturazione e la stagionatura del Re dei salumi, la cui arte è tramandata da generazioni. Il Culatello racchiude in sé la storia di una terra, le tradizioni della sua gente e le particolari caratteristiche del clima.

Questo prodotto proviene dall'azienda agricola da noi selezionata Agricola Tenca. Questa azienda agricola viene fondata l’11 febbraio 1957 dai fratelli Antonio, Luigi e Enzo Tenca. Rimasta interamente a conduzione famigliare, l’Azienda ancora oggi è gestita dai figli e dai nipoti. L’Azienda ha una lunga esperienza nella produzione di cereali: mais, orzo, frumento e legumi come la soja rigorosamente ogm free che sono alla base dell’alimentazione suina per assicurare un prodotto d’eccellenza. A inizio stagione la famiglia Tenca seleziona le sementi migliori, i Tenca lavorano la terra garantendo il giusto rapporto idrico/nutritivo e utilizzano concime naturale, biologico, per arricchirla riducendo sensibilmente l’utilizzo dei concimi chimici.

L'Agricola Tenca può vantare tracciabilità e genuinità dei suoi prodotti perché coltiva, alleva a ciclo chiuso (dalla nascita alla macellazione) e lavora direttamente e personalmente le carni dei propri suini. Solo così si arriva ad avere i migliori salumi, garanzia di genuinità, gusto, profumo, colore, fragranza, sapidità. E’ per questo motivo che l’Agricola Tenca ha scelto di mettersi in gioco andando controcorrente, non uniformandosi ai salumi che tutti conoscono ma rivalutando i saperi e i sapori di una volta, quelli veri. Altra sfida che l’Agricola Tenca può vantare è quella del non utilizzo di conservanti chimici per la conservazione dei suoi salumi.

Ingredienti: Coscia di suino italiano, sale, pepe, spezie
Confezionamento: Sottovuoto
Stagionatura: 12 mesi
Durata del prodotto: 2 mesi dalla data di confezionamento.
Conservazione: In frigo a temperatura compresa tra 0 e 4 °C
Allergeni: Non contiene allergeni.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Valore energetico: 198 Kcal – 828 Kj
Grassi: 20.9 g
di cui acidi grassi saturi: 5.61 g
Carboidrati: < 0.1 g
di cui zuccheri: < 0.1 g
Proteine: 28 g
Sale: 3.52 g

Peso indicativo: affettato 100 g oppure trancio da 1200g

Ingredients

Affettato (100g)

Carne Genuina SRL

1 Package

$ 10,37      =

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Description

Pezzo intero di Picanha in porzione da circa 1,7 Kg. Con la denominazione di Picanha si indica un taglio di carne tipico della cucina Brasiliana, corrispondente al nostro "codone di manzo" o "punta di sottofesa". Il taglio Picanha è un taglio di carne dalla particolare forma triangolare e con un caratteristico strato di grasso su uno dei due lati. La nostra Picanha ti garantisce uno strato di grasso di almeno 1,5cm

La Picanha è una delle pezzature bovine più pregiate e si cucina solitamente nei giorni di festa o la Domenica, quando i Brasiliani sono soliti fare il "churrasco": la tradizionale grigliata che prevede l'impiego di una grande varietà di carni bianche e rosse di cui la Picanha ne è sempre la protagonista! La tradizione d'oltreoceano impone, inoltre, una particolare cottura per questa carne: rigorosamente cucinata direttamente sopra la brace, dal lato del grasso, e posta ad una altezza che varia tra i 15 ed i 60 cm dalla fiamma, a seconda del grado di cottura che si vuole ottenere. Può essere grigliata posizionandola direttamente sulla "grelha", oppure su uno "spiedone" a sezione piatta o a V. Durante la cottura il grasso che man mano si scioglie insaporisce questa carne, dandone il tipico gusto pieno e corposo. Come dicono gli esperti, il segreto del sapore della carne sta proprio nel grasso. Infatti, esso è in grado di "intrappolare" i composti aromatici che provengono dagli alimenti e restituirli poi al palato, una volta tagliata ed assaporata la carne.

 Il taglio viene effettuato manualmente solo in seguito alla ricezione di un ordine. Per questo motivo potrebbero esserci delle leggere discrepanze di peso di non oltre 100 gr.

L'Azienda Agricola Facchinetti Eliseo è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Eliseo alleva i suoi bovini nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della natura, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione: dalla coltivazione dei terreni che garantiscono approvvigionamenti per la sua mandria, all'attenzione all'alimentazione e al benessere animale, all'ingrasso e crescita dei suoi capi. Una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.

Denominazione di vendita: Picanha di Bovino Adulto
Bovini nati in: Francia (preferisci Italia? Guarda in questa sezione)
Bovini allevati in: 
Francia/Italia
Bovini macellati e sezionati in: 
Italia
Numero approvazione macello:
 IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 
1700 g

Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.

Ingredients

1.7 kg

Carne Genuina SRL

1 Package

$ 40,84      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

100% Made in Italy

cortedeisapori

500 grams

$ 8,90 $ 17,80/Kg      =

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Description
Galassa

500 grams

$ 11,21 $ 22,41/Kg      =

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La nostra Fiorentina Sashi Gold da 1Kg

Presentiamo questo prodotto delux:
Fiorentina: taglio di carne bovina ricavato dalla parte centrale della lombata, la classica T-Bone che comprende filetto e controfiletto.
Sashi: termine giapponese che indica la presenza di marezzatura, ovvero la distribuzione del grasso nel tessuto muscolare.
Gold: alto livello di marezzatura.
Dry Aged: frollatura a secco. Stagiona e impreziosisce il gusto del prodotto.

La SASHI BEEF è quindi carne selezionta in base al livello di marezzatura e la sua caratteristica determinante è la sua trama caratteristica che presenta quelle piccole venature di grasso bianco che si riconoscono tra le fibre rosse della carne nelle bistecche di alta qualità. Più alta è la percentuale di grasso e maggiore è la qualità. Il grasso, sciogliendosi in cottura, resta dentro alle fibre della carne e determina un connubio perfetto tra succosità e tenerezza.

Questi vengono allevati in Germania in fattorie familiari come la nostra dove la densità di capi e le dimensioni aziendali sono ancora modeste e gli animali vengono alimentati con prodotti di altissima qualità e allevati con grande attenzione al benessere animale.

Denominazione di vendita: Fiorentina di bovino adulto
Bovini nati in: Germania
Bovini allevati in: Germania
Bovini macellati e sezionati in: Germania
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 1 Kg

Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.

Ingredients

1 kg

Carne Genuina SRL

1 Package

$ 52,26      =

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Description Ingredients and Certificates
Galassa

500 grams

$ 5,63 $ 11,27/Kg      =

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La Pancetta è uno dei tagli più grassi del suino e si ricava dalla parte addominale, squadrata e rifilata con la sua cotenna. Viene salata a secco massaggiando la carne con sale marino, pepe nero e spezie. Viene arrotolata, legata a mano, lasciata a riposo per i successivi 7 giorni. Segue la fase di asciugatura e stagionatura che durerà almeno sei mesi.

Dal profumo delicato e finemente speziato, ha un gusto dolce che accarezza il palato.

Questo prodotto proviene dall'azienda agricola da noi selezionata Agricola Tenca. Questa azienda agricola viene fondata l’11 febbraio 1957 dai fratelli Antonio, Luigi e Enzo Tenca. Rimasta interamente a conduzione famigliare, l’Azienda ancora oggi è gestita dai figli e dai nipoti. L’Azienda ha una lunga esperienza nella produzione di cereali: mais, orzo, frumento e legumi come la soja rigorosamente ogm free che sono alla base dell’alimentazione suina per assicurare un prodotto d’eccellenza. A inizio stagione la famiglia Tenca seleziona le sementi migliori, i Tenca lavorano la terra garantendo il giusto rapporto idrico/nutritivo e utilizzano concime naturale, biologico, per arricchirla riducendo sensibilmente l’utilizzo dei concimi chimici.

L'Agricola Tenca può vantare tracciabilità e genuinità dei suoi prodotti perché coltiva, alleva a ciclo chiuso (dalla nascita alla macellazione) e lavora direttamente e personalmente le carni dei propri suini. Solo così si arriva ad avere i migliori salumi, garanzia di genuinità, gusto, profumo, colore, fragranza, sapidità. E’ per questo motivo che l’Agricola Tenca ha scelto di mettersi in gioco andando controcorrente, non uniformandosi ai salumi che tutti conoscono ma rivalutando i saperi e i sapori di una volta, quelli veri. Altra sfida che l’Agricola Tenca può vantare è quella del non utilizzo di conservanti chimici per la conservazione dei suoi salumi.

Ingredienti: Pancetta di suino italiano, sale, spezie
Confezionamento: Sottovuoto.
Durata del prodotto: 2 mesi dalla data di confezionamento.
Conservazione: In frigo a temperatura compresa tra 0 e 4 °C.
Allergeni: Non contiene allergeni.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Valore energetico: 414 Kcal – 1733 Kj
Grassi: 38.9 g
di cui acidi grassi saturi: 9.61 g
Carboidrati: < 0.1 g
di cui zuccheri: < 0.1 g
Proteine: 16 g
Sale: 1.8 g

Peso indicativo: affettato 100 g oppure trancio da 1Kg

Ingredients

Affettato (100g)

Carne Genuina SRL

1 Package

$ 4,50      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Box disponibile a partire da venerdì 8 aprile.

Le spedizioni della Black Box (e di altri prodotti eventualmente inserito nello stesso carrello) avverranno a partire da venerdì 8 aprile.

Black Box, carne di incrocio Black Angus, bovino adulto 100% Italiana in confezione risparmio da 5. Un piccolo scrigno di prelibatezze, dalla forme e dal sapore eccezionale, ideale per piccole famiglie, coppie o single che vogliono sperimentare e provare a cucinare carne di manzo utilizzando diversi tagli.

La Box da 5Kg comprende i seguenti tagli di carne bovina: 

  • Costate o Fiorentina, totale 600 g
  • 2 Hamburger da 150 g l'uno
  • 3 Fettine di Noce o Fesa da 500 g totale
  • 3 Cotolette da 500 grammi totale
  • 1 Macinato da 500 g
  • 1 Spezzatino da 500 g
  • 2 Arrosti da 800 g (Reale, Cappello del Prete, Magatello, Spalla, Pesce, Brasato)
  • 1 Confezione Ossibuchi o Biancostato da 500 g

    Vuoi scegliere porzioni singole con i tuoi tagli di carne preferiti?
    Scopri la selezione di carne 100% italiana, tutta proveniente dalla nostra azienda.

    Tutti i tagli sono confezionati in pratici sacchetti sottovuoto per permetterti di poterli congelare direttamente, senza nessuna lavorazione aggiuntiva!

    Questa carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia.

    L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Carlo e Simone allevano bovini da tre generazioni, nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della stagionalità, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione. L'azienda è circondata da 40 ettari di terreni che garantiscono la produzione di foraggi destinati all'approvvigionamento dei capi; i campi sono in parte coltivati a mais, erba medica e loietto, in parte mantenuti come prati stabili polifiti ovvero erbe con una molteplicità di essenze locali che arricchiscono la razione dei vitelloni di profumi e nutrienti 100% naturali: l'attenzione all'alimentazione e al benessere animale è estrema. Coltivazione, allevamento, distribuzione: una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.

    Denominazione di vendita: tagli assortiti di Bovino Adulto
    Bovini nati in: Italia
    Bovini allevati in: 
    Italia
    Bovini macellati e sezionati in: 
    Italia
    Numero approvazione macello:
     IT F761S CE / IT N4U2J CE
    Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
    Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
    Peso: 
    5Kg 

    Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.

    Ingredients

    Box da 5 kg - Dall'8 aprile

    Carne Genuina SRL

    1 Package

    $ 89,02      =

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    Description Ingredients and Certificates

    Description

    Spinacino di bovino adulto, porzione 1000 g.

    Lo Spinacino è un famoso taglio del quarto posteriori. Piccolo, appartenente alla seconda categoria, è situato vicino alla noce e non è molto facile da reperire.
    Lo Spinacino o Tasca viene anche chiamato tri tip, bottom sirloin o colita de cuadril se accompagna un asado.

    Essendo un taglio piccolo e magro, richiede una cottura veloce, preceduta anche da una marinatura per rendere la carne più morbida e ancor più gustosa.
    In Italia lo Spinacino è noto anche come Tasca perché viene utilizzato per la preparazione della tasca farcita e per altre ricette di arrosti ripieni, rotoli farciti o polpettoni. Per la ricetta classica della tasca di carne vi servirà un buon taglio di Spinacino, prosciutto, spinaci, provola e pochi altri ingredienti.

    Questa carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia.

    L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Carlo e Simone allevano bovini da tre generazioni, nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della stagionalità, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione. L'azienda è circondata da 40 ettari di terreni che garantiscono la produzione di foraggi destinati all'approvvigionamento dei capi; i campi sono in parte coltivati a mais, erba medica e loietto, in parte mantenuti come prati stabili polifiti ovvero erbe con una molteplicità di essenze locali che arricchiscono la razione dei vitelloni di profumi e nutrienti 100% naturali: l'attenzione all'alimentazione e al benessere animale è estrema. Coltivazione, allevamento, distribuzione: una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.

    Denominazione di vendita: Spinacino di Bovino Adulto
    Bovini nati in: Italia
    Bovini allevati in: Italia
    Bovini macellati e sezionati in: Italia
    Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
    Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
    Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
    Peso: 1000 g

    Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.

    Ingredients

    1000 g

    Carne Genuina SRL

    1 Package

    $ 16,65      =

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    Description Ingredients and Certificates

    Description

    Il Pan di Cacio è un tipico formaggio della tradizione bergamasca prodotto con latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio a pasta semicotta.

    Il Pan di Cacio ha un sapore dolce e burroso.
    Adatto per essere proposto come formaggio grigliato, accompagnato da verdure.

    Il Caseificio Taddei ha sede in Fornovo San Giovanni, paese situato nella bassa pianura bergamasca. E’ il 1885 quando il bisnonno Giandomenico decide di dare inizio a questo lavoro che è diventato una tradizione di famiglia. Oggi Massimo Taddei rappresenta la quarta generazione di questa realtà casearia che negli anni si è specializzata nella produzione e stagionatura di formaggi legati alla tradizione del territorio, continuando a promuovere una lavorazione artigianale che è sempre stata il valore aggiunto dell’azienda. Nel 1986 Massimo inizia la sua avventura, quando dopo gli studi e una diversa esperienza lavorativa, decide di ritirare l’azienda e continuare nella produzione di Taleggio che, allora, era venduto fresco agli stagionatori.

    Ingredienti: latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio

    Tipo: formaggio a pasta semicotta

     

    Ingredients

    1 fetta 250 g

    Carne Genuina SRL

    1 Package

    $ 5,13      =

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    Description Ingredients and Certificates