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Ossa
€ 18,00
Quantity: 6 Kilograms
Price per Kg: € 3,00
Available
Minimum order: 1 Pc (6 Kg)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (6 Kg)
Manufactured by
Santa Rita Bio Caseificio Sociale
Supplier of BG registered in E-circles.org Organic certification, environmental, origin, etc.Via Pompeano 2294 - Loc. Pompeano, 41028 Serramazzoni (MO) - Italia
= 1
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Product Code
OSSAProduct description
Company certificates
Ethical and Environmental Certtification Institute
UNI EN ISO 9001:2008 Quality Certification
Protected Designation of Origin
Chosen by 2 Buying Groups
GaS.Marino - Acquaviva (RSM) - VENEZIANO GAS - Venezia (VE)
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Description
Per dolori e infiammazioni dell'apparato muscolo-scheletrico
Description
La nostra Farina di Castagne La Bastarda è prodotta con metodo tradizionale: le castagne provengono dai castagneti della piccola azienda a Fazzano, da castagneti della valle e dall'alta Toscana L’essicazione avviene in un vecchio essicatoio aziendale (canniccio o metato), al calore di un lieve fuoco di legna di castagno ben stagionata; processo che dura circa 35 giorni. In seguito alla sbucciatura delle castagne, eseguita da una vecchia ma efficiente macchina per la battitura di fronte all’essicatoio, si passa alla accurata cernita per garantire la qualità del prodotto finale Le castagne secche così scelte vengono macinate in un mulino con macine a pietra funzionante ad acqua di Fabbriche di Valico dove il lavoro verrà terminato producendo la farina. Il mulino di Fabbriche di Valico (LU) ha 4 macine per le castagne e una per il mais, quindi la farina di castagne prodotta si può definire senza tracce di glutine.
Ingredients
Castagne
Description
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