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Product Code
5
Pane di patate di Regnano
Price reserved for Buying Groups
Quantity: 500 grams
Price per Kg: € 7,00
On offer until Thursday 01 January 2026
Available
Minimum order: 1 Pc (0,5 Kg)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (0,5 Kg)
Best before: 7 days from date on package
Manufactured by
Forno in Canoàra di Fabio Bertolucci
The company has self-certified their ethics Supplier of BG registered in E-circles.orgVia Villa di Regnano 99a, 54014 Casola in Lunigiana (MS) - Italia
= 0
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Product description
Manufactured 100% in Italy
Il pane di Regnano è un prodotto tipico della Prov. di Massa-Carrara e si produce oggi in un unico forno a legna , il Forno in Canoàra, nel paese di Regnano nel Comune di Casola in Lunigiana.Tradizionalmente e fino ai primi anni 90 lo si produceva settimanalmente, solitamente il sabato pomeriggio, in tutti i forni delle famiglie del paese.
Ancora ora vienemprodotto con grano locale e da qualche anno con una percentuale (30%) del recuperato grano antico della Lunigiana: il grano "23".
Ingredients
Farina tipo"0" per pasta madre ; Farina tipo "2" ; Farina integrale ; Farina di grano "23" ; Patate (lessate ;Acqua, sale e lievito di birra. Cottura in forno a legna tradizionale.Allergens
Cereals
Chosen by 2 Buying Groups
Gas Versilia - Viareggio (LU) - GAS Carrara Massa e Montignoso - Carrara (MS)
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Confezione da 2 pezzi dal peso complessivo di circa 440gr.
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CASCIONE CAVOLO E PATATE: farina di frumento tipo "0" acqua, olio di semi di girasole, sale, bicarbonato, cavolo verza, patate, olio di oliva, sale
Ingredients
FARINA DI GRANO INTEGRALE, MISCUGLIO DI GRANI ANTICHI INTEGRALI, acqua, LIEVITO MADRE, sale.
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Pane con: succo d'uva, uvetta, noci, olio extra vergine di oliva, zucchero di canna, semi d'anice - 300gr
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Yellow potatoes are presented with a round shape and an irregular oval peel. With this potato can be made french fries, baked potatoes, dumplings, casseroles. It shows a deep yellow color. Some tubers having a greater amount of water, develop a collapse of lora consistency, resulting in the development of sugars during cooking (frying) form a plate of sugar that prevents heat from entering through with it. This produces an annoying phenomena 2: 1 - the potato presents a reddish cooking outside, 2 - remain raw inside.
Our potatoes, instead, having a consistency with a little water, allows: 1 - to heat to enter at the bottom and cook the potato evenly 2 - not to form any platen of sugar that prevents the heat to cook it and no reddish color at the time of cooking.
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Pane dolce lievitato con pasta madre con gocce di cioccolato fondente. No latte no uova - 200 gr
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Confezione da 2 pezzi dal peso complessivo di circa 440gr.
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Confezione da 2 pezzi dal peso complessivo di circa 440gr.
Ingredients
CASCIONE PATATE FINOCCHI E PECORINO farina di frumento tipo "0" acqua, olio di semi di girasole, sale, bicarbonato; patate, finocchio, pecorino, olio oliva, sale.
Disclaimer: The product info could be inaccurate or not updated