Domenica, 05 Maggio 2024 - 17:21:48
Favorite products

Quaresimali 200 gr

Quaresimali 200 gr

€ 3,90

Quantity: 200 grams

Price per Kg: € 19,50

Out of stock

Minimum order: 1 Pc (0,2 Kg)

Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (0,2 Kg)

Manufactured by

BISCOTTIFICIO SCAPIGLIATI

Supplier of BG registered in E-circles.org Organic certification, environmental, origin, etc.
Via G.di Vittorio 8, 50063 Figline e Incisa Valdarno (FI) - Italia

=


Contact the Supplier Pricelist

Join a Buying Group

Product Code

QUARESIMALI

Product description

Manufactured 100% in Italy

I Quaresimali sono i tradizionali biscotti fiorentini a forma di lettere dell’alfabeto, originariamente prodotti e consumati esclusivamente nel periodo della quaresima cristiana. I Quaresimali, infatti, sono ottenuti solo con ingredienti semplici, confacenti al periodo di austerità e digiuno quaresimale, oggi adatti per ogni occasione: albume d’uovo, zucchero a velo, pasta di nocciole e cacao in polvere.

L’antica ricetta toscana – insieme alla sua lunga lavorazione artigianale – è stata tramandata fino ad oggi dai pasticceri della famiglia Scapigliati, di generazione in generazione. La ricetta prevede alcuni passaggi molto delicati: montare l’impasto, mescolare i successivi ingredienti tassativamente a mano per non perderne il volume, quindi essiccare i biscotti prima della cottura.

Una lavorazione lunga e laboriosa che – osservando persino l’influenza delle condizioni atmosferiche – ha scoraggiato quasi tutte le pasticcerie fiorentine dal produrli.

Chosen by 2 Buying Groups

Gassolotto - Firenze (FI) - GAUSILIATRICE - Firenze (FI)


to write a review




You may also be interested to


Disclaimer: The product info could be inaccurate or not updated