- Products »
- All »
- Agriculture, food & beverages »
- Food items »
- Dairy products »
- Cheese
* The image above is generic and may not be representative of the item
Product Code
7
Semistagionato 4 mesi mucca 1 quarto di forma
Price reserved for Buying Groups
€ 4,00Quantity: 250 grams
Price per Kg: € 16,00
Available
Minimum order: 1 Pc (0,25 Kg)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (0,25 Kg)
Manufactured by
Società Agricola Camporesi S.S
Supplier of BG registered in E-circles.orgVia Ca’ D’Eugenio 37 - Loc. Madonna di Pugliano, 61014 Montecopiolo (PU) - Italia
= 0
Contact the Supplier Pricelist Join a Buying Group
Chosen by 1 Buying Groups
Atuttogas - Santarcangelo di Romagna (RN)
to write a review
You may also be interested to
Description
A ORGANIC RAW MILK
Ingredients
Latte ovino, caglio, sale
Description
La Quinto Quarto Box è un prodotto per veri intenditori e per chi vuole riscoprire le buone ricette di una volta. La nostra Box include:
Lingua: 1,3Kg
Cuore: 1,4Kg
Diaframma: 600/800g
Fegato: 2Kg intero
Coda: 1,6Kg
Il Quinto Quarto viene chiamato così per differenziarlo dai quattro quarti principali del bovino: due anteriori (spalle) e due posteriori (cosce) ed è composto dai tagli minori, derivanti dalle frattaglie.
Il Quinto Quarto appartiene da sempre alla tradizione contadina più autentica, incentrata sulla naturale sostenibilità delle sue risorse e, di conseguenza, sull'annullamento di ogni spreco; gli allevatori sanno bene che il bovino non è composto solo da fiorentina, filetto e arrosti magri e hanno saputo da sempre valorizzare con cotture lunghe e preparazioni gustose i tagli meno nobili.
Qualche informazione sull'allevatore
L'Azienda Agricola Facchinetti Eliseo è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Eliseo alleva i suoi bovini nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della natura, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione: dalla coltivazione dei terreni che garantiscono approvvigionamenti per la sua mandria, all'attenzione all'alimentazione e al benessere animale, all'ingrasso e crescita dei suoi capi. Una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.
Denominazione di vendita: Quinto Quarto di Bovino Adulto
Bovini nati in: Francia (preferisci Italia? Scopri la Bovì Box)
Bovini allevati in: Francia/Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 6 Kg
Ingredients
Default Title
Description
Provenienza: Sicilia
Certificates
ECOCERT - Control and Certification Organization ECOCERT
Description
Provenienza: Sicilia
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Provenienza: Sicilia
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Provenienza: Sicilia
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Provenienza: Sicilia
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
A ORGANIC RAW MILK
Ingredients
Latte ovino, caglio, sale
Description
Parmigiano Reggiano stag. 30-36 mesi BIO. Pack of 500 g.
Description
Parmigiano Reggiano stag. 30-36 mesi BIO. Pack 1000 - 1300 gr
Description
In this ageing the Parmesan is richer in nutritional elements, drier, crumbly and grainy.
The taste is aromatic, it arrives immediately with a good intensity and melts in the mouth thanks to the great friability followed by a very good solubility.
Ingredients
Milk, Salt, Rennet
Description
In this phase of maturation, Parmigiano Reggiano has reached the optimal age to be tasted: it expresses to the nose and the palate a wealth of smells and aromas in perfect balance and harmony.
The flavor evolves into a balance of sweet and savory and the cheese is perfectly soluble, crumbly and grainy. The tyrosine crystals make their presence, testifying to the high degree of proteolysis, which certifies the high degree of digestibility achieved by the product.
Ingredients
Milk, Salt, Rennet
Certificates
DOP - Protected Designation of Origin
MADE IN ITALY 100% - 100% Made in Italy
Description
The friability is further increased, presenting a amber, grainy and mineralized paste. The taste is strong and very intense, but never spicy. The typical aromas of the younger seasonings give way to much more complex and marked scents, woody, smoky, spicy and citrus.
Crust, broth, vanilla with notes of nutmeg and a slight hint of exotic fruit are the main nuances that you will recognize.
The great aromatic complexity makes it suitable for tasting alone as well as for the most imaginative combinations.
The taste is aromatic, it arrives immediately with a good intensity and melts in the mouth thanks to the great friability followed by a very good solubility.
Ingredients
Milk, Salt, Rennet
Certificates
DOP - Protected Designation of Origin
MADE IN ITALY 100% - 100% Made in Italy
Description
It is ideal for an aperitif. Offer it to your guests accompanied by dry white wines and fresh fruit such as pears, grapes and strawberries. Or raw vegetables such as celery and sweet cherry tomatoes. To underline its delicate flavour, it is delicious with not too spicy fruit mustards, such as kiwi, apricot and melon.
Ingredients
Milk, Salt, Rennet
Certificates
DOP - Protected Designation of Origin
MADE IN ITALY 100% - 100% Made in Italy
Description
Parmigiano Reggiano Biologico Marchiato - 28 mesi 250gr
Description
A ORGANIC RAW MILK
Ingredients
Latte ovino, caglio, sale
Disclaimer: The product info could be inaccurate or not updated