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Product Code
RIGATELLO_ST
Vecio Riga (stagionato)
Price reserved for Buying Groups
€ 1,39Quantity: 100 grams
Price per Kg: € 13,90
Available
Minimum order: 3 Pc (0,3 Kg)
Minimum order for Foodcoopers: 3 Pc (0,3 Kg)
Manufactured by
Via del Molino 25 - Loc. Campocroce, 31021 Mogliano Veneto (TV) - Italia
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Product description
Manufactured 100% in Italy
Formaggio mezzano saporitoChosen by 1 Buying Groups
GAS Effetto Terra - San Biagio di Callalta (TV)
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Description
Parmigiano di montagna stagionato 36+ mesi
Ingredients
Latte di montagna
Description
Parmigiano di montagna stagionato 12 mesi
Ingredients
Latte di montagna
Description
Formaggio dal sapore inconfondibile ottenuto dalla lavorazione di latte parzialmente scremato proveniente da allevamenti della Valle di Livigno, situati oltre i 1.800 metri di quota.
Questo formaggio risulta particolarmente gradevole al palato grazie alle sue inconfondibili note aromatiche: la pasta morbida ed elastica, il gusto leggermente burroso, il colore dal bianco al giallo paglierino a seconda della stagione di produzione.
Ottimo in cucina, per esaltare con i suoi sentori di montagna i piatti più tipici della tradizione alpina.
Gradevole e piacevolmente gustoso a fine pasto.
Ingredients
Ingredienti: latte crudo, sale, caglio Dimensioni: diametro 33 cm altezza 8 cm circa Peso: 9 kg ± 1 kg Stagionatura: 8/12 mesi Shelf life: 180 giorni Conservazione: temp.4-8 °C , umid. rel. 85% CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE E VALORI NUTRIZIONALI MEDI (su 100g) Umidità: >30% Sostanza Secca: 48 g Proteine: 35 g Grassi: 35 g Carboidrati: 2,60 g Valore energetico: 400 Kcal CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: chiaro giallo paglierino, a seconda della stagione Sapore: deciso, aromatico, che si intensifica con la stagionatura Consistenza: semidura Aspetto: occhiatura mediamente fitta e irregolare, crosta sottile e compatta
Description
Il Caciocavallo pugliese è un formaggio tipico dell’Italia Meridionale dal sapore dolce e delicato, presenta una crosta sottile uniforme, dal colore paglierino o giallo dorato. Il suo strano nome deriva dall’usanza di stagionare i caciocavalli legandoli a due a due e ponendoli a cavallo di una pertica. Questo caciocavallo stagionato viene conservato per 12 mesi rendendolo uno dei latticini pugliesi più ricercati e di alta qualità
Description
Provenienza: Sicilia
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Parmigiano Bio stagionato in pezzi da 300 gr ca confezionato sottovuoto
Certificates
AIAB - Italian Organic Farming Association
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Parmigiano Bio stagionato in pezzi da 600 gr. circa, confezionato sottovuoto
Certificates
AIAB - Italian Organic Farming Association
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Parmigiano Bio stagionato [1Kg ca], confezionato sottovuoto
Certificates
AIAB - Italian Organic Farming Association
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Parmigiano di montagna stagionato 30+ mesi
Ingredients
Latte di montagna
Description
CARNE DI SUINO SEMIBRADO BIO
Ingredients
Sale, Pepe
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
CARNE DI SUINO SEMIBRADO BIO
Ingredients
Sale, Pepe, Aromi naturali
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
Formaggio a pasta molle con crosta fiorita non trattata.
Conservare in ambiente fresco.
L'eventuale muffa sulla crosta può essere grattata col coltello.
Consigliabile togliere dal sottovuoto e lasciare respirare il prodotto avvolto in un panno asciutto.
Lavorazione artigianale
Ingredients
Latte di vacca pastorizzato, fermenti, caglio naturale e sale. Crosta non trattata in superficie
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
Fiore all’occhiello della nostra produzione, il Provolone stagionato ha un gusto deciso, rotondo, morbido al palato, più o meno piccante a seconda del grado di stagionatura. Il formaggio provolone è ottimo se abbinato a marmellate e miele per sorprendenti antipasti.
Ingredients
Latte vaccino, siero innesto, caglio, sale. Senza l’aggiunta di coloranti né aromatizzanti.
Description
Il Caciocavallo pugliese è un formaggio tipico dell’Italia Meridionale dal sapore dolce e delicato, presenta una crosta sottile uniforme, dal colore paglierino o giallo dorato. Il suo strano nome deriva dall’usanza di stagionare i caciocavalli legandoli a due a due e ponendoli a cavallo di una pertica. Questo caciocavallo stagionato viene conservato per 12 mesi rendendolo uno dei latticini pugliesi più ricercati e di alta qualità
Description
Provenienza: Sicilia
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
FORMAGGIO STAGIONATO DI ALMENO 12 MESI PRODOTTO NEL PERIODO DI PASCOLO MIGLIORE (MAGGIO)
Ingredients
LATTE DI PECORA
Description
Parmigiano di montagna stagionato 36+ mesi
Ingredients
Latte di montagna
Description
Parmigiano di montagna stagionato 12 mesi
Ingredients
Latte di montagna
Description
Formaggio dal sapore inconfondibile ottenuto dalla lavorazione di latte parzialmente scremato proveniente da allevamenti della Valle di Livigno, situati oltre i 1.800 metri di quota.
Questo formaggio risulta particolarmente gradevole al palato grazie alle sue inconfondibili note aromatiche: la pasta morbida ed elastica, il gusto leggermente burroso, il colore dal bianco al giallo paglierino a seconda della stagione di produzione.
Ottimo in cucina, per esaltare con i suoi sentori di montagna i piatti più tipici della tradizione alpina.
Gradevole e piacevolmente gustoso a fine pasto.
Ingredients
Ingredienti: latte crudo, sale, caglio Dimensioni: diametro 33 cm altezza 8 cm circa Peso: 9 kg ± 1 kg Stagionatura: 8/12 mesi Shelf life: 180 giorni Conservazione: temp.4-8 °C , umid. rel. 85% CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE E VALORI NUTRIZIONALI MEDI (su 100g) Umidità: >30% Sostanza Secca: 48 g Proteine: 35 g Grassi: 35 g Carboidrati: 2,60 g Valore energetico: 400 Kcal CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: chiaro giallo paglierino, a seconda della stagione Sapore: deciso, aromatico, che si intensifica con la stagionatura Consistenza: semidura Aspetto: occhiatura mediamente fitta e irregolare, crosta sottile e compatta
Description
Il Caciocavallo pugliese è un formaggio tipico dell’Italia Meridionale dal sapore dolce e delicato, presenta una crosta sottile uniforme, dal colore paglierino o giallo dorato. Il suo strano nome deriva dall’usanza di stagionare i caciocavalli legandoli a due a due e ponendoli a cavallo di una pertica. Questo caciocavallo stagionato viene conservato per 12 mesi rendendolo uno dei latticini pugliesi più ricercati e di alta qualità
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Provenienza: Sicilia
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Formaggio a pasta molle con crosta fiorita non trattata.
Conservare in ambiente fresco.
L'eventuale muffa sulla crosta può essere grattata col coltello.
Consigliabile togliere dal sottovuoto e lasciare respirare il prodotto avvolto in un panno asciutto.
Lavorazione artigianale
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Latte di vacca pastorizzato, fermenti, caglio naturale e sale. Crosta non trattata in superficie
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SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
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Fiore all’occhiello della nostra produzione, il Provolone stagionato ha un gusto deciso, rotondo, morbido al palato, più o meno piccante a seconda del grado di stagionatura. Il formaggio provolone è ottimo se abbinato a marmellate e miele per sorprendenti antipasti.
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Latte vaccino, siero innesto, caglio, sale. Senza l’aggiunta di coloranti né aromatizzanti.
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Il Caciocavallo pugliese è un formaggio tipico dell’Italia Meridionale dal sapore dolce e delicato, presenta una crosta sottile uniforme, dal colore paglierino o giallo dorato. Il suo strano nome deriva dall’usanza di stagionare i caciocavalli legandoli a due a due e ponendoli a cavallo di una pertica. Questo caciocavallo stagionato viene conservato per 12 mesi rendendolo uno dei latticini pugliesi più ricercati e di alta qualità
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FORMAGGIO STAGIONATO DI ALMENO 12 MESI PRODOTTO NEL PERIODO DI PASCOLO MIGLIORE (MAGGIO)
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LATTE DI PECORA
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