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Formaggi
Descrizione
In questa stagionatura il Parmigiano è più ricco di elementi nutritivi, più asciutto, friabile e granuloso.
Il gusto è aromatico, arriva subito con una buona intensità e si fonde in bocca grazie alla grande friabilità seguita da una buonissima solubilità.
Ingredienti
Latte Solo di Bruna, Sale, Caglio
Descrizione
È l’ideale per l’aperitivo. Offritelo ai vostri ospiti accompagnato da vini bianchi secchi, e frutta fresca come pere, uva e fragole. Oppure verdure crude come il sedano e i pomodorini dolci. Per sottolineare il suo sapore delicato, è squisito con mostarde di frutta non troppo piccanti, ad esempio di kiwi, albicocca e melone.
Ingredienti
Latte Solo di Bruna, Sale, Caglio
Certificazioni
DOP - Denominazione di Origine Protetta
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia
Descrizione
Avvicinandosi a questo Parmigiano si viene investiti dalla sua intensità elevata e persistente senza mai scivolare nell'eccesso. Tutto rimane perfettamente equilibrato.
Crosta, brodo, vaniglia con note di noce moscata ed un leggero sentore di frutta esotica sono le principali sfumature che riconoscerete.
Ingredienti
Latte Solo di Bruna, Sale, Caglio
Certificazioni
DOP - Denominazione di Origine Protetta
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia
Descrizione
In questa fase di maturazione il Parmigiano Reggiano ha raggiunto l’età ottimale per essere degustato: esprime al naso ed al palato una ricchezza di odori ed aromi in perfetto equilibrio ed armonia.
Il sapore evolve in un equilibrio di dolce e saporito ed il formaggio si presenta perfettamente solubile, friabile e granuloso. Fanno la loro presenza i cristalli di tirosina, a testimonianza dell’alto grado di proteolisi, che attesta l’alto grado di digeribilità raggiunto dal prodotto.
Ingredienti
Latte Solo di Bruna, Sale, Caglio
Certificazioni
DOP - Denominazione di Origine Protetta
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia
Descrizione
Al naso si presenta intenso. Ben distinguibili le note lattiche di crosta. Spunti di frutta secca tostata, principalmente nocciola; amaro e dolce risultano omogenei ed armonici.
La grande complessità aromatica lo rende adatto alla degustazione in purezza come agli abbinamenti più fantasiosi.
Ingredienti
Latte Solo di Bruna, Sale, Caglio
Certificazioni
DOP - Denominazione di Origine Protetta
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia
Descrizione
Avvicinandosi a questo Parmigiano si viene investiti dalla sua intensità elevata e persistente senza mai scivolare nell'eccesso. Tutto rimane perfettamente equilibrato.
Crosta, brodo, vaniglia con note di noce moscata ed un leggero sentore di frutta esotica sono le principali sfumature che riconoscerete.
Ingredienti
Latte Solo di Bruna, Sale, Caglio
Certificazioni
DOP - Denominazione di Origine Protetta
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia
Descrizione
Formaggio biologico tipo tomino, venduto in confezione da 2 per un peso complessivo di 130g.
Descrizione
Formaggio dal sapore inconfondibile ottenuto dalla lavorazione di latte parzialmente scremato proveniente da allevamenti della Valle di Livigno, situati oltre i 1.800 metri di quota.
Questo formaggio risulta particolarmente gradevole al palato grazie alle sue inconfondibili note aromatiche: la pasta morbida ed elastica, il gusto leggermente burroso, il colore dal bianco al giallo paglierino a seconda della stagione di produzione.
Ottimo in cucina, per esaltare con i suoi sentori di montagna i piatti più tipici della tradizione alpina.
Gradevole e piacevolmente gustoso a fine pasto.
Ingredienti
Ingredienti: latte crudo, sale, caglio Dimensioni: diametro 33 cm altezza 8 cm circa Peso: 9 kg ± 1 kg Stagionatura: minimo 60 giorni (oltre 12 mesi diventa LATTERIA LIVIGNO STAGIONATO MAGRO) Shelf life: 90 giorni Conservazione: temp.4-8 °C , umid. rel. 85% CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE E VALORI NUTRIZIONALI MEDI (su 100g) Umidità: >30% Sostanza Secca: < 62% Grassi S.s. : < 40 g Proteine: 35 g Grassi: 25 g Carboidrati: 2,60 g Valore energetico: 400 Kcal CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: chiaro giallo paglierino, a seconda della stagione Sapore: deciso, aromatico, che si intensifica con la stagionatura Consistenza: semidura Aspetto: occhiatura mediamente fitta e irregolare, crosta sottile e compatta
Descrizione
(2 mesi di stagionatura)
Ingredienti
latte, caglio, sale
Descrizione
Parmigiano Reggiano stag. 30 - 36 mesi BIO. Confezione da 500 g.
Descrizione
Formaggio a latte crudo con profumi e sapori intensi.
Ingredienti
Latte, caglio, sale
Descrizione
Formaggio fresco a latte crudo, ottimo per insalate forme intere da 300g a 400g
Ingredienti
Latte, caglio, sale
Descrizione
Il Caciocavallo pugliese è un formaggio tipico dell’Italia Meridionale dal sapore dolce e delicato, presenta una crosta sottile uniforme, dal colore paglierino o giallo dorato. Il suo strano nome deriva dall’usanza di stagionare i caciocavalli legandoli a due a due e ponendoli a cavallo di una pertica. Questo caciocavallo stagionato viene conservato per 12 mesi rendendolo uno dei latticini pugliesi più ricercati e di alta qualità
Descrizione
Il Caciocavallo pugliese è un formaggio tipico dell’Italia Meridionale dal sapore dolce e delicato, presenta una crosta sottile uniforme, dal colore paglierino o giallo dorato. Il suo strano nome deriva dall’usanza di stagionare i caciocavalli legandoli a due a due e ponendoli a cavallo di una pertica. Questo caciocavallo stagionato viene conservato per 12 mesi rendendolo uno dei latticini pugliesi più ricercati e di alta qualità
Descrizione
La Scamorza affumicata pugliese è un formaggio fresco dal sapore delicato, ricoperto da una pasta bianca e compatta. Prodotta con latte intero e siero, la scamorza di Querceta è ottima alla piastra, in cucina o semplicemente da mordere.
Potrai scegliere tra la scamorza bianca e quella affumicata, disponibile in diversi formati: scamorza, filone, ciliegine e tante altre divertenti formine.
Ingredienti
Latte vaccino, siero di latte, caglio. sale senza aggiunta di coloranti e conservanti
Descrizione
Frico con formaggio Latteria ZOFF nelle versioni: patate o patate e speck, patate e cipolla, patate e erbe aromatiche
Descrizione
Burro d'affioramento, pastorizzato, da agricoltura biologica, gr. 250 la confezione
Descrizione
I nodini di Querceta sono gustose e fresche trecce di mozzarelle pugliesi, preparate con latte di mucca munto e lavorato artigianalmente in giornata, seguendo le antiche tradizioni locali. Una mozzarella bio dal gusto eccezionale, disponibile in diversi formati: il Fior di Latte, la Treccia, il Nodino, la Sfoglia.
Ingredienti: latte vaccino, siero di latte, caglio, sale. Senza conservanti né aromatizzanti e additivi del gusto.
Allergeni: Latte e prodotti a base di latte.
Consiglio: per assaporare appieno il gusto delle mozzarelle si consiglia di tenerle a temperatura ambiente per almeno un’ora prima di consumarle.
Mozzarella pugliese 100% Biologica
Descrizione
La Scamorza fresca di Querceta è un formaggio fresco dal sapore delicato, e una pasta bianca e compatta. Prodotta con latte intero e siero, la Scamorza è ottima alla piastra, in cucina o semplicemente da mordere. Disponibile sia bianca che affumicata, in diversi formati: scamorza, filone, ciliegine, divertenti formine. La Scamorza stagionata è chiamata Scamorzone, dal sapore più pronunciato e leggermente piccante.
Ingredienti
Latte vaccino, siero di latte, caglio, sale. Senza aggiunta di coloranti e conservanti.
Descrizione
Fiore all’occhiello della nostra produzione, il Provolone stagionato ha un gusto deciso, rotondo, morbido al palato, più o meno piccante a seconda del grado di stagionatura. Il formaggio provolone è ottimo se abbinato a marmellate e miele per sorprendenti antipasti.
Ingredienti
Latte vaccino, siero innesto, caglio, sale. Senza l’aggiunta di coloranti né aromatizzanti.
Descrizione
Burro 250 gr Dal nostro pregiato latte nasce il burro da crema di latte ideale per dare la giusta cremosità ai vostri piatti.
Descrizione
PICCOLO LORD 170gr. Formaggio da latte crudo a pasta morbida. Fa parte della categoria di formaggi a crosta fiorita, essendo ricoperto di un sottile velo di muffa, che imprime al prodotto un gusto unico ed inconfondibile.
Descrizione
Parmigiano Reggiano da agricoltura biologica stagionato 12 - 14 mesi confezionato sottovuoto Kg.1 circa
Descrizione
Provenienza: Sicilia
Certificazioni
ECOCERT - Organismo di Controllo e di Certificazione ECOCERT
Descrizione
Provenienza: Sicilia
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Parmigiano Reggiano da agricoltura Biologica stagionato 24 mesi. Confezionato sottovuoto (circa 500 gr)
Descrizione
CACIOTTA DOLCE AL PEPERONCINO MIGNON circa 140gr. circa 140gr. Disponibile al pepe, peperoncino e tartufo.
Formaggio da latte crudo a pasta compatta, morbida, profumata con occhiatura rara.
Ha ridotto contenuto di grassi, è un prodotto che bene risponde alla richiesta del consumatore con particolari esigenze dietetiche. A tavola: si può gustare con la mostarda oppure con delle verdure fresche.
Scadenza: da consumarsi preferibilmente entro 2 mesi
Stagionatura: 20 giorni circa
Descrizione
Formaggio a pasta molle con crosta fiorita non trattata.
Conservare in ambiente fresco.
L'eventuale muffa sulla crosta può essere grattata col coltello.
Consigliabile togliere dal sottovuoto e lasciare respirare il prodotto avvolto in un panno asciutto.
Lavorazione artigianale
Ingredienti
Latte di vacca pastorizzato, fermenti, caglio naturale e sale. Crosta non trattata in superficie
Certificazioni
SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute
Descrizione
PECORINO FRESCO da latte di pecora crudo prodotto in azienda
Ingredienti
Latte ovino, caglio vegetale, sale
Descrizione
Formaggio dal sapore inconfondibile ottenuto dalla lavorazione di latte parzialmente scremato proveniente da allevamenti della Valle di Livigno, situati oltre i 1.800 metri di quota.
Questo formaggio risulta particolarmente gradevole al palato grazie alle sue inconfondibili note aromatiche: la pasta morbida ed elastica, il gusto leggermente burroso, il colore dal bianco al giallo paglierino a seconda della stagione di produzione.
Ottimo in cucina, per esaltare con i suoi sentori di montagna i piatti più tipici della tradizione alpina.
Gradevole e piacevolmente gustoso a fine pasto.
Ingredienti
Ingredienti: latte crudo, sale, caglio Dimensioni: diametro 33 cm altezza 8 cm circa Peso: 9 kg ± 1 kg Stagionatura: minimo 60 giorni (oltre 8 mesi diventa LATTERIA LIVIGNO STAGIONATO) Shelf life: 180 giorni Conservazione: temp.4-8 °C , umid. rel. 85% CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE E VALORI NUTRIZIONALI MEDI (su 100g) Umidità: >30% Sostanza Secca: 48 g Proteine: 35 g Grassi: 35 g Carboidrati: 2,60 g Valore energetico: 400 Kcal CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: chiaro giallo paglierino, a seconda della stagione Sapore: deciso, aromatico, che si intensifica con la stagionatura Consistenza: semidura Aspetto: occhiatura mediamente fitta e irregolare, crosta sottile e compatta
Descrizione
Pecorino fresco di latte crudo - 1 / 2 di forma da circa 500 gr - Il prezzo è indicativo, il prezzo finale dipenderà dal peso effettivo del pezzo. (€ 20, 00/Kg)
Descrizione
COLONNE DEL BACUCCO 100gr. Formaggio da latte crudo fresco a pasta molle, cremoso, fondente in bocca.
Un piccolo piacere, adatto ad ogni momento del giorno come spuntino giusto, sano e leggero.
Il nome di “Colonna del Bacucco” viene direttamente dell’Azienda Monte Jugo in onore delle antiche Terme Del Bacucco preesistenti nell’Azienda.
1° classificato Sezione Lazio nel 2010 e nel 2011.
Descrizione
Formaggio a latte crudo con caglio di cardo(vegetale). Ottimo in abbinamento con rossi poco strutturati o bianchi leggermente frizzanti
Ingredienti
Latte, caglio, sale
Descrizione
. Pecorino fresco di latte crudo - 1 di forma da circa 1 Kg- Il prezzo è indicativo, il prezzo finale dipenderà dal peso effettivo del pezzo. (€ 20, 00/Kg)
Descrizione
Un burro “leggero” prodotto dalla centrifugazione del siero. Ottimo per la cucina, non appesantisce i piatti per i quali è utilizzato; è un prodotto cremoso, morbido e dal sapore delicato.
Ingredienti
Ingredienti: panna da centrifugazione del siero. Dimensioni:Panetto 500 g: 15x4x8 cm; confezione da 20 pezzi. Panetto 250 g: 10x4x6 cm; confezione da 40 pezzi. Peso: 500 g o 250 g Shelf life: 90 giorni Conservazione: temp.4-6 °C , umid. rel. 85% CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE E VALORI NUTRIZIONALI MEDI (su 100g) Umidità: 15% Proteine: 0 g Grassi: >85 g Carboidrati: < 0,35 g Valore energetico: 773 Kcal CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: bianco, tendente al giallo paglierino Sapore: aromatico, ma delicato Consistenza: fondente Aspetto: pasta compatta
Descrizione
A LATTE CRUDO CON CAGLIO VEGETALE. E' un formaggio maturato oltre 90 gg. e affinato per 30 gg. in botti di legno sotto foglie di noce.
Descrizione
Ricotta di pecora (500gr) - Il prezzo è per una ricotta di circa 500gr (€ 12/Kg)
Descrizione
Un burro gustoso prodotto unicamente con panna fresca. Sapientemente lavorato secondo i principi dell’antica tradizione contadina, è un prodotto cremoso, morbido e dal sapore delicato.
Ottimo ingrediente per una sana prima colazione o come condimento per ricette e dolci deliziosi.
Ingredienti
Ingredienti: pura panna. Dimensioni:Panetto 500 g: 15x4x8 cm; confezione da 20 pezzi. Panetto 250 g: 10x4x6 cm; confezione da 40 pezzi. Peso: 500 g o 250 g Shelf life: 90 giorni Conservazione: temp.4-6 °C , umid. rel. 85% CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE E VALORI NUTRIZIONALI MEDI (su 100g) Umidità: 15% Proteine: 1 g Grassi: >85 g Carboidrati: 0 g Valore energetico: 750 Kcal CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: panna, tendente al giallo paglierino Sapore: deciso, aromatico Consistenza: fondente Aspetto: pasta compatta
Descrizione
Prodotto biologico - forma da 1, 5 Kg circa. Prezzo al chilo pari a 17€. Il prezzo è indicativo, dipende dal peso finale.
Descrizione
Pecorino semistagionato, da latte crudo di pecora con caglio vegetale
Ingredienti
Latte ovino, caglio, sale
Descrizione
Formaggio prodotto con latte intero pastorizzato, a pasta molle, dalla consistenza cremosa e dal sapore dolce.
Ottimo utilizzato nei piatti tipici valtellinesi come i pizzoccheri e gli sciàtt per la sua cremosità.
Delicato come formaggio da fine pasto.
Ingredienti
Ingredienti: latte, sale, caglio Dimensioni: diametro 35 cm, altezza 6 cm circa Peso: 7 kg ± 0,5 kg Stagionatura: minimo 20 giorni Shelf life: 60 giorni Conservazione: temp.4-8 °C , umid. rel. 85% CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE E VALORI NUTRIZIONALI MEDI (su 100g) Umidità: >30% Sostanza Secca: 50 g Proteine: 25 g Grassi: 30 g Carboidrati: 2,30 g Valore energetico: 400 Kcal CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: chiaro Sapore: dolce Consistenza: pasta molle Aspetto: occhiatura mediamente assente
Descrizione
Parmigiano Reggiano stag. 12 - 16 mesi BIO. Confezione da 1000 - 1300 gr
Descrizione
Parmigiano Reggiano di Montagna da Agricoltura Biologica stagionato 16 / 18 mesi. Prodotto marchiato dal consorzio (scelta zero-uno). Pezzature da 1Kg ca. confezionato sottovuoto taglio "a roccia".
Descrizione
Formaggio Parmigiano Reggiano Stagionato oltre 26 Mesi - 1Kg
Descrizione
Parmigiano Reggiano Biologico Marchiato - 24 Mesi - 250g
Descrizione
CACIOTTA DOLCE AL TARTUFO MIGNON circa 140gr. circa 140gr. Disponibile al pepe, peperoncino e tartufo.
Formaggio da latte crudo a pasta compatta, morbida, profumata con occhiatura rara.
Ha ridotto contenuto di grassi, è un prodotto che bene risponde alla richiesta del consumatore con particolari esigenze dietetiche. A tavola: si può gustare con la mostarda oppure con delle verdure fresche.
Scadenza: da consumarsi preferibilmente entro 2 mesi
Stagionatura: 20 giorni circa
Descrizione
TOMINO FRESCO PICCOLO SENZA SALE 100g
Ingredienti
Latte di capra
Descrizione
Pecorino trattato in superficie con concentrato di pomodoro; molto buono con le pere o accompagnato da miele. (il prezzo definitivo del pezzo potrebbe variare in funzione del peso)
Descrizione
Provenienza: Sicilia
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
CACIOTTA DOLCE circa 500gr Formaggio da latte crudo a pasta compatta, morbida, profumata con occhiatura rara. Ha ridotto contenuto di grassi, è un prodotto che bene risponde alla richiesta del consumatore con particolari esigenze dietetiche. A tavola: si può gustare con la mostarda oppure con delle verdure fresche.
Bevande consigliate vini bianchi. Scadenza: da consumarsi preferibilmente entro 2 mesi
Stagionatura: 20 giorni circa.
Descrizione
Parmigiano Reggiano stag. 30 - 36 mesi BIO. Confezione da 1000 - 1300 gr
Descrizione
Aromatizzata con rosmarino, timo, basilico, menta piperita, fiori di sambuco, petali di rosa, ortica, salvia, calendula secondo disponibilita'
Ingredienti
latte, sale, caglio
Descrizione
Formaggio Latteria bio prodotto il mese di aprile e maggio affinato nella fossa di Brancaleoni da agosto a novembre. Sapore e profumo intenso, da assaporare con una polentina morbida o per insaporire primi piatti (disponibile da novembre fino ad esaurimento)
Ingredienti
latte, sale, caglio
Descrizione
è il Re della ns. produzione. E' un formaggio vaccino a pasta cotta semidura dal profumo piacevole e dal gusto pastoso e saporito. L'interno presenta sfoglia ed occhiatura ad occhio di pernice. Il latte proviene solo dalle incontaminate terre molisane dell'Alto Molise e del Matese. La pezzatura media varia tra i 1, 8 e 2 Kg
Descrizione
Burro 125 gr Dal nostro pregiato latte nasce il burro da crema di latte ideale per dare la giusta cremosità ai vostri piatti.
Descrizione
È un formaggio dal sapore inconfondibile, prodotto e stagionato a Livigno tra i 2.000 e i 3.000 metri di altitudine, ottenuto dalla lavorazione di latte.
Risulta particolarmente corposo e gradevole al palato, grazie alle sue inconfondibili note aromatiche ed all’esclusiva stagionatura in “Grotta naturale”.
La pasta morbida ed elastica, il gusto leggermente burroso, il colore dal bianco al giallo paglierino a seconda della stagione di produzione del latte, ne fanno un prodotto unico e privilegiato, un’eccellenza alimentare dall’origine garantita.
È un formaggio che può essere valorizzato da altri prodotti tipici valtellinesi come lo Sforzato, “re” dei nostri vini rossi, e il pane di segale, che ne esaltano i sentori di alta montagna, allietando qualsiasi momento dedicato alla delizia del palato ed all’amabile compagnia.
Ingredienti
Ingredienti: latte crudo, sale, caglio Dimensioni: diametro 35 cm, altezza 8 cm circa Peso: 8 kg ± 1 kg Stagionatura: minimo 120 giorni Shelf life: 90 giorni Conservazione: temperatura2-6 °C , umidità rel. 85-90% CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE E VALORI NUTRIZIONALI MEDI (su 100g) Umidità: >35% Sostanza Secca: 48 g Proteine: 35 g Grassi: 35 g Carboidrati: 2,60 g Valore energetico: 400 Kcal CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: chiaro, giallo paglierino a seconda della stagione di mungitura Sapore: deciso e aromatico, intensificato dalla stagionatura in “Grotta naturale” Consistenza: semidura Aspetto: occhiatura mediamente fitta e irregolare, crosta spessa e profumata
Descrizione
Parmigiano-Reggiano biologico, fatto con il latte delle nostre mucche alimentate coi foraggi e i cereali biologici dei nostri campi
Descrizione
RICOTTA PICCOLA 450gr Ricavata dai nostri sieri, arricchita con latte intero di capra;
morbida e vellutata, ha un gusto unico e delicato.
La ricotta di capra, è frutto della lavorazione antica e tradizionale dei formaggi di alta qualità Ciambella.
Descrizione
Formaggio dal sapore inconfondibile ottenuto dalla lavorazione di latte parzialmente scremato proveniente da allevamenti della Valle di Livigno, situati oltre i 1.800 metri di quota.
Questo formaggio risulta particolarmente gradevole al palato grazie alle sue inconfondibili note aromatiche: la pasta morbida ed elastica, il gusto leggermente burroso, il colore dal bianco al giallo paglierino a seconda della stagione di produzione.
Ottimo in cucina, per esaltare con i suoi sentori di montagna i piatti più tipici della tradizione alpina.
Gradevole e piacevolmente gustoso a fine pasto.
Ingredienti
Ingredienti: latte crudo, sale, caglio Dimensioni: diametro 33 cm altezza 8 cm circa Peso: 9 kg ± 1 kg Stagionatura: 8/12 mesi Shelf life: 180 giorni Conservazione: temp.4-8 °C , umid. rel. 85% CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE E VALORI NUTRIZIONALI MEDI (su 100g) Umidità: >30% Sostanza Secca: 48 g Proteine: 35 g Grassi: 35 g Carboidrati: 2,60 g Valore energetico: 400 Kcal CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: chiaro giallo paglierino, a seconda della stagione Sapore: deciso, aromatico, che si intensifica con la stagionatura Consistenza: semidura Aspetto: occhiatura mediamente fitta e irregolare, crosta sottile e compatta
Descrizione
MOZZARELLA DI BUFALA in confezione da 500 grammi, con 4 mozzarelle da 125 grami l'una.
Azienda in conversione al biologico, di Città di Castello (PG - UMBRIA). Produzione il martedì, scadenza a 15 giorni.
Ingredienti
Latte di bufala, siero innesto naturale, caglio e sale
Descrizione
Ricotta di capra (250gr) - Il prezzo è per una ricotta di circa 250gr, (€ 16/Kg)
Descrizione
Formaggio a pasta bianca dal sapore deciso, I’Grezzo è trattato in superficie con olio d’oliva che conferisce alla crosta un caratteristico colore scuro; ottimo con il miele e per accompagnare pinzimoni di verdure e salumi (il prezzo definitivo del pezzo potrebbe variare in funzione del peso)
Descrizione
Ricotta 1 cestino da Kg
Ingredienti
Ricotta 1 cestino da kg
Descrizione
Parmigiano Reggiano di Montagna da Agricoltura Biologica stagionato minimo 30 mesi. Prodotto marchiato dal consorzio (scelta zero-uno). Pezzature da 0, 5 Kg ca. confezionato sottovuoto taglio "a roccia".
Descrizione
YOGURT AL NATURALE 500ML Disponibile bianco al naturale o ai frutti di bosco. Ricavato da latte crudo è un alimento completo dal punto di vista nutrizionale, ha poche calorie, ed è altamente digeribile; ricco di fermenti lattici vivi importanti per le difese immunitarie.
Scadenza: 30 giorni
Descrizione
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP DA 250 GRAMMI
CONFEZIONE BUSTA TERMOSALDATA DA 250 GR con liquido di governo e sigillo di garanzia
ALL'INTERNO POSSIAMO AVERE A SCELTA :
BOCCONI DA 50 GR, DA 125 GR O DA 250 GR
Ingredienti : Latte di bufala pastorizzato, fermenti lattici vivi,caglio e sale
Ingredienti
LATTE DI BUFALA , CAGLIO, SALE
Certificazioni
DOP - Denominazione di Origine Protetta
Descrizione
Formaggio a pasta mirbida talvolta cremificato nel sottocrosta, dal profumo e sapore intensi.
Ingredienti
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici
Descrizione
Provenienza: Sicilia
Certificazioni
ECOCERT - Organismo di Controllo e di Certificazione ECOCERT
Descrizione
Parmigiano Bio 14mesi 1Kg ca confezionato sottovuoto
Certificazioni
AIAB - Associazione Italiana Agricoltura Biologica
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Formaggio di capra molle con buccia edibile. Il prezzo è indicativo, il prezzo finale dipenderà dal peso effettivo del pezzo. (€ 27,00/Kg)
Descrizione
Formaggio dal sapore inconfondibile ottenuto dalla lavorazione di latte parzialmente scremato proveniente da allevamenti della Valle di Livigno, situati oltre i 1.800 metri di quota.
Questo formaggio risulta particolarmente gradevole al palato grazie alle sue inconfondibili note aromatiche: la pasta morbida ed elastica, il gusto leggermente burroso, il colore dal bianco al giallo paglierino a seconda della stagione di produzione.
Ottimo in cucina, per esaltare con i suoi sentori di montagna i piatti più tipici della tradizione alpina.
Gradevole e piacevolmente gustoso a fine pasto.
Ingredienti
Ingredienti: latte crudo, sale, caglio Dimensioni: diametro 33 cm altezza 8 cm circa Peso: 9 kg ± 1 kg Stagionatura: minimo 60 giorni (oltre 12 mesi diventa LATTERIA LIVIGNO STAGIONATO MAGRO) Shelf life: 90 giorni Conservazione: temp.4-8 °C , umid. rel. 85% CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE E VALORI NUTRIZIONALI MEDI (su 100g) Umidità: >30% Sostanza Secca: < 62% Grassi S.s. : < 40 g Proteine: 35 g Grassi: 25 g Carboidrati: 2,60 g Valore energetico: 400 Kcal CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: chiaro giallo paglierino, a seconda della stagione Sapore: deciso, aromatico, che si intensifica con la stagionatura Consistenza: semidura Aspetto: occhiatura mediamente fitta e irregolare, crosta sottile e compatta
