Mercoledì, 24 Giugno 2026 - 14:27:45
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Pasta

Descrizione

Le Trecce rigate di semola IRIS sono prodotte con una miscela di grani duri scelti da noi con cura ad ogni nuovo raccolto. I grani utilizzati sono italiani e vengono coltivati direttamente all’interno della nostra filiera.

ASTRA Iris 50

500 grammi

1,42 € 2,84/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

Pasta di semola di grano duro integrale macinata a pietra, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. Genuina e buona, la pasta integrale proviene dal chicco completo del grano, ancora puro, non privato cioè dalla crusca e del germe. Questo garantisce al prodotto proprietà decisamente nutrienti. Il germe di grano e ricco di acidi grassi essenziali e antiossidanti mentre la crusca offre molti sali minerali. Tale caratteristiche influiscono positivamente sul nostro intestino e sono utilissime per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, oltre a ostacolare colesterolo alto, stipsi, grasso e fame nervosa.

Ingredienti

Grano duro integrale bio

Molino Agostini

500 grammi

2,10 € 4,20/Kg Non disponibile

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Ingredienti

Semola grano duro

Sassi Bruni

500 grammi

3,00 € 6,00/Kg      =

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Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Pasta secca, trafilata al bronzo, essiccata lentamente a bassa temperatura, prodotta con semola di grano antico senatore cappelli coltivato a San Marino con metodo biologico, e macinato a pietra nel mulino LAB 301.

Ingredienti

Semola di grano duro biologico, acqua

Certificazioni

QC - QCertificazioni- Certificazione della Qualità

Lab.301 s.r.l.

500 grammi

2,99 € 5,98/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

È ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia, dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate. L’essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.

Girolomoni

5 Kilogrammi

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Descrizione

Descrizione

Fusilli integrali bio - confez. 5 Kg.

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

5 Kilogrammi

11,22 € 2,24/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

Pacco da 500gr. di fusilloni rustici e ruvidi, adatti a catturare il sugo, a base di farina di farro trafilata al bronzo con essiccazione lenta. Prodotto artigianale realizzato in quantità limitate.

Ingredienti

Farina di farro dicocco macinata a pietra, acqua.

Azienda agricola BUTRIGO

500 grammi

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farfalle semola Bio 5 Kg

ASTRA Iris 50

5 Kilogrammi

11,96 € 2,39/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

Conchiglioni Bio 5Kg

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

5 Kilogrammi

10,92 € 2,18/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

È ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia, dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate. L’essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.

Girolomoni

3 Kilogrammi

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Descrizione

Descrizione

Ingredienti uova fresche pastorizzate biologiche da galline allevate a terra, farina di grano tenero Molino Paolo Mariani, grani 100% italiani

Ingredienti

uova, farina di grano tenero

Atelier del Gusto

1 Kilogrammo

12,00      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Specialità di montagna

Ingredienti

Pasta di semola di grano duro

Casale Nibbi

500 grammi

2,50 € 5,00/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Tagliatelle fatte a mano Ingredienti uova fresche pastorizzate biologiche da galline allevate a terra, farina di grano tenero Molino Paolo Mariani, grani 100% italiani

Ingredienti

uova, farina di grano tenero

Atelier del Gusto

1 Kilogrammo

12,00      =

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Descrizione

Fusillotti MINI 3, 5Kg g. duri antichi bio semintegrali

BioFloriddia

5 Kilogrammi

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Descrizione

Descrizione

Gli spaghetti devono il loro nome alla somiglianza che hanno con gli spaghi. Sono il formato di pasta che più ci contraddistingue nel mondo. La forma e la misura rendono gli spaghetti un formato di pasta particolarmente versatile. Gli spaghetti di semola IRIS, sono prodotti con una miscela di grani accuratamente scelta ad ogni raccolto. I grani, che sono italiani, provengono direttamente dalla nostra filiera.

ASTRA Iris 50

500 grammi

1,30 € 2,60/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

Trafilata in bronzo ed essiccata a basse temperature su telai di legno fino a 36 ore

Ingredienti

Semola di farro rimacinata, acqua

Masseria Perillo

500 grammi

€ 3,85 3,50 € 7,00/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

I Fusilli di farro dicocco integrale bio racchiudono tutta l'essenza della semola integrale di farro. Uno dei formati di pasta più apprezzati dalle famiglie italiane si presenta come perfetto ambasciatore per conoscere la delicatezza del farro.

Ingredienti

Semola integrale di farro dicocco bio

PROMETEO s.r.l.

500 grammi

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Queste piccole stelle di pasta nascono per stimolare la fantasia e l’appetito dei più piccoli. Ideali da gustare in brodo, ottime anche per vellutate e minestrine delicate. La miscela di grano duro con cui sono prodotte garantisce una tenuta di cottura ottimale. I grani duri utilizzati per produrre le stelline di semola, sono italiani e vengono coltivati direttamente all’interno della nostra filiera.

ASTRA Iris 50

5 Kilogrammi

10,92 € 2,18/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

I conchiglioni di semolato (semi-integrale) IRIS, simili alla semola ma FONTE DI FIBRE. Il grano duro viene coltivato nella filiera agricola biologica italiana IRIS, dal campo alla forchetta. Garantiamo una pasta biologica di alta qualità. I nostri MASTRI PASTAI, dicono che la nostra MATERIA PRIMA È VIVA... con profumo intenso La pasta semolato (semi-integrale) IRIS fa bene all'intestino, ci aiuta per una dieta equilibrata.

ASTRA Iris 50

500 grammi

1,33 € 2,66/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

Pasta alimentare secca di semola di grano duro 100% Pugliese Biologico, con Mandorle sgusciate bio. - CONTIENE GLUTINE.

Cottura
8' minuti

Provenienza
DA AGRICOLTURA ITALIA - Zona Molitura Grano: Puglia

Conservazione
Conservare il prodotto in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore.

Caratteristiche Igienico Sanitarie
Il prodotto, all’origine, non contiene sostanze estranee e impurità, è esente da batteri patogeni e da infestazioni da parte di insetti ed animali.

Valori Nutrizionali (medi per 100 g)

Energia 1427 kJ - 341 kCal
Grassi 1.2 g
di cui acidi grassi saturi 0.2 g
Carboidrati 69.0 g
di cui zuccheri 1.7 g
Proteine 12.5 g
Fibra 2.9 g
Sale 0.0 g

Ingredienti

Semola di grano duro* 100% Pugliese Senatore Cappelli, Mandorle sgusciate* 5%, Spinaci*, Acqua. (*da agricoltura biologica) - Non contiene conservanti, coloranti, additivi o prodotti estranei alla composizione dichiarata

Fattoria della Mandorla

500 grammi

€ 4,99 3,32 € 6,64/Kg Non disponibile

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Pasta secca, trafilata al bronzo, essiccata lentamente a bassa temperatura, prodotta con semola di grano antico senatore cappelli coltivato a San Marino con metodo biologico, e macinato a pietra nel mulino LAB 301.

Ingredienti

Semola di grano duro biologico, acqua

Certificazioni

QC - QCertificazioni- Certificazione della Qualità

Lab.301 s.r.l.

250 grammi

2,10 € 8,40/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Per produrre la pasta di semola integrale viene utilizzata una semola ottenuta con una molitura che priva il chicco di grano del solo strato corticale piú esterno, è dunque una pasta ricca di fibre. Per produrre la pasta viene utilizzata materia prima di origine italiana ed acqua proveniente da una sorgente che non ha un'agricoltura industriale a monte. La nostra pasta integrale contiene quasi interamente il germe del chicco, fonte primaria di lipidi, antiossidanti, vitamine, minerali ed enzimi di altissimo valore nutrizionale e biologico.

Girolomoni

500 grammi

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Descrizione

Descrizione

Prodotto 100% italiano

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

5 Kilogrammi

10,92 € 2,18/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

NEW tempestina pasta integrale100% farro monococco 400 gr

Il Cerreto

1 Pezzo

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Descrizione

Descrizione

Prodotto a Sequals Pn distribuito da Macino Mulino di Godo Elena Scagnetto Gemona del Friuli Ud

Ingredienti

FARINA DI MELE

Azienda agricola Gos Barbara

1 Confezione

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

La pasta di semola di grano duro è ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate, con metodo rigorosamente biologico. L'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.

Girolomoni

500 grammi

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Descrizione

Descrizione

Per rispondere alle esigenze di molti consumatori viene prodotta una nuova gamma di pasta trafilata al bronzo. Dalla trafila al bronzo passa la pasta fresca per assumere la forma voluta.
Siccome le trafile di bronzo hanno una struttura particolare, la pasta non esce liscia come quella comune bensì rugosa. La rugosità aiuta la pasta a trattenere i condimenti che quindi la insaporiscono meglio. Anche per questa pasta l'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.

Girolomoni

500 grammi

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Descrizione

Descrizione

TRAFILATI AL BRONZO

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

500 grammi

1,30 € 2,60/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

Grano duro biologico del Sud Italia semola molita a freddo (<40° C) trafilatura al bronzo essiccazione a massimo 80° C per minimo 6 ore

Ingredienti

Semola di grano duro biologico, acqua. Può contenere tracce di soia e senape. Paese di coltivazione del grano: Italia. Paese di molitura: Italia.

E' QUA Associazi

500 grammi

2,10 € 4,20/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Le specialità di farro, come le nostre Caserecce biologiche di farro IRIS, sono a base di carboidrati complessi, ad alto valore nutritivo, ricche di fibre e inoltre sono facili da digerire. Sono particolarmente consigliate a chi fa sport; Infatti il glutine del farro è maggiormente digeribile rispetto a quello del grano, in quanto presente in minor quantità rispetto alla pasta tradizionale.

ASTRA Iris 50

500 grammi

2,29 € 4,58/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

Per rispondere alle esigenze di molti consumatori viene prodotta una nuova gamma di pasta trafilata al bronzo. Dalla trafila al bronzo passa la pasta fresca per assumere la forma voluta.
Siccome le trafile di bronzo hanno una struttura particolare, la pasta non esce liscia come quella comune bensì rugosa. La rugosità aiuta la pasta a trattenere i condimenti che quindi la insaporiscono meglio. Anche per questa pasta l'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.

Girolomoni

500 grammi

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Descrizione

Descrizione

La pasta di semola di grano duro è ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate, con metodo rigorosamente biologico. L'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.

Girolomoni

500 grammi

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Descrizione

Descrizione

Mezze Maniche semola 5 Kg

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

5 Kilogrammi

10,92 € 2,18/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

È ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia, dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate. L’essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.

Girolomoni

5 Kilogrammi

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Descrizione

Descrizione

Pasta di farro Dicocco macinato a pietra, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. La pasta di farro Molino Agostini è realizzata con varietà del cereale selezionate e coltivate nelle zone limitrofe. Costituisce un’ottima scelta alimentare anche per la ricca presenza di aminoacidi essenziali e per una marcata azione antiossidante dovuta alla componente di selenio e acido folico. Il basso indice glicemico e la scarsa quantità di grassi aumentano i pregi di questo prodotto che andrebbe consumato più spesso abbinato a gustose salse vegetali o ragù tradizionali.

Ingredienti

Farro Dicocco bio

Molino Agostini

500 grammi

3,10 € 6,20/Kg Non disponibile

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farro Dicoccum SEMINTEGRALE bio 3 Kg.

ASTRA Iris 50

3 Kilogrammi

13,09 € 4,36/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

Le Pappardelle a NIDO di semola, i NIDI fanno parte delle SPECIALI, lentissima essicazione essiccate su telai, ruvide al tatto, ottime con abbondante sugo, ma anche al burro. Sono prodotte da grano duro coltivato nella filiera agricola biologica italiana IRIS. Dal campo alla forchetta, garantiamo una pasta biologica di alta qualità. I nostri MASTRI PASTAI, dicono che la nostra MATERIA PRIMA È VIVA ... si vede che non è trattata, è più difficile da lavorare ma con un profumo intenso. La pasta più difficile da pastificare, soffiata in un cilindro di acciaio prende questa forma a NIDO, la lenta essicazione e la bravura dei pastai è garanzia di tenuta di cottura.

ASTRA Iris 50

500 grammi

1,92 € 3,84/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

Maccheroni Bio - conf. 5 Kg.

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

5 Kilogrammi

10,92 € 2,18/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

Questa pasta, altamente digeribile, viene prodotta utilizzando solo farro triticum dicoccum minuziosamente selezionato e coltivato dai nostri soci sulle colline umbre e marchigiane, con metodo rigorosamente biologico.
Il farro è un cereale antico, ricco di fibre, proteine e principi nutritivi che si ritrovano anche nel prodotto finito grazie all'utilizzo di basse temperature con cui effettuiamo l'essiccazione, che avviene in tempi molto lunghi: circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta.
Con il farro produciamo due gamme di pasta Girolomoni®, una pasta bianca utilizzando 100% farina di farro ed una pasta integrale utilizzando 100% farina integrale di farro.

Girolomoni

500 grammi

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Descrizione

Descrizione

Caserecce farro semintegrale dicoccum bio 3 Kg.

ASTRA Iris 50

3 Kilogrammi

13,09 € 4,36/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

La pasta di semola di grano duro, utilizzata per i sedanini biologici, è prodotta con una miscela di grani scelta da noi con cura ad ogni nuovo raccolto per garantire un prodotto ad alto valore nutrizionale e con una tenuta di cottura ottimale. I grani duri sono coltivati direttamente all’interno della nostra filiera.

ASTRA Iris 50

5 Kilogrammi

10,92 € 2,18/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

Le paste speciali Iris, come i capelli d’ Angelo sono prodotte con trafile particolari che esaltano gusto e qualità. I Nidi, nostra specialità, sono ottimi con sugo ai funghi, di carne o di pesce, i Capelli d’Angelo tipici della nostra tradizione lombarda sono ottimi al burro e parmigiano ma molto adatti anche per il brodo.

ASTRA Iris 50

250 grammi

1,15 € 4,60/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

Trafilata in bronzo ed essiccata a basse temperature su telai di legno fino a 36 ore

Ingredienti

Semola rimacinata, acqua

Masseria Perillo

500 grammi

€ 3,85 3,50 € 7,00/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Questa pasta é prodotta utilizzando semola di grano duro: Cappelli, coltivato, con metodo biologico, dai nostri soci sulle colline marchigiane.
Il Cappelli merita certamente un posto di privilegio fra le varietà di frumento duro di vecchia costituzione, perché è stata la prima varietá "eletta", selezionata da Nazareno Strampelli, il "mago del grano".
Il nome ai piú non dirà niente, ma molti ricorderanno il filmato televisivo in cui Benito Mussolini lo mieteva e lo trebbiava. Era proprio il frumento duro Cappelli. Chiamato cosí, in onore del senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del '900 della riforma agraria.
Il Cappelli è un grano ad alto contenuto proteico, esso si presenta maestoso ed alto nei campi. La notevole altezza di questo grano (puó raggiungere 180 cm) ha reso questa varietà difficile da coltivare perchè a rischio di continuo allettamento dovuto principalmente al vento e alle piogge. In condizioni di terreno ottimali e con un andamento climatico mite il Cappelli puó raggiungere una resa di 18÷23 q.li di produzione ad ettaro. La varietà Cappelli, la si puó definire comunque una "varietà eletta", sia perchè ha eccezionali caratteristiche proteiche ed organolettiche, sia perchè progenitrice di moltissime altre varietà coltivate ancora oggi.
La pasta Girolomoni®, prodotta col 100% di semola ottenuta da questa varietà di frumento, è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito.

Girolomoni

500 grammi

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Descrizione

Descrizione

Fettuccine artigiani di farina grano tenero, semola Cappelli e uova di nostra produzione

Ingredienti

Farina di grano tenero, semola Cappelli e uova

Semi di zucca

250 grammi

3,20 € 12,80/Kg Non disponibile

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Fusilli tre colori 5 Kg

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

5 Kilogrammi

14,56 € 2,91/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

Trafilata in bronzo ed essiccata a basse temperature su telai di legno fino a 36 ore

Ingredienti

Semola di farro o di grano duro rimacinata, acqua

Masseria Perillo

8 Kilogrammi

€ 57,00 51,00 € 6,38/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

La pasta di semola di grano duro, utilizzato per l’avena biologica, è prodotta con una miscela di grani scelta da noi con cura ad ogni nuovo raccolto per garantire un prodotto ad alto valore nutrizionale e con una tenuta di cottura ottimale. I grani duri sono coltivati direttamente all’interno della nostra filiera.

ASTRA Iris 50

5 Kilogrammi

10,92 € 2,18/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

PASTA DI GRANO ANTICO (turanico e cappelli)

Il Cerreto

500 grammi

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Descrizione

Descrizione

Trafilata in bronzo ed essiccata a basse temperature su telai di legno fino a 36 ore

Ingredienti

Semola, acqua

Masseria Perillo

500 grammi

€ 3,85 3,50 € 7,00/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Pasta di farro Dicocco macinato a pietra, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. La pasta di farro Molino Agostini è realizzata con varietà del cereale selezionate e coltivate nelle zone limitrofe. Costituisce un’ottima scelta alimentare anche per la ricca presenza di aminoacidi essenziali e per una marcata azione antiossidante dovuta alla componente di selenio e acido folico. Il basso indice glicemico e la scarsa quantità di grassi aumentano i pregi di questo prodotto che andrebbe consumato più spesso abbinato a gustose salse vegetali e ragù tradizionali.

Ingredienti

Farro bio

Molino Agostini

500 grammi

3,10 € 6,20/Kg Non disponibile

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Grano duro biologico del Sud Italia - semola molita a freddo (<40° C) - trafilatura al bronzo - essiccazione a massimo 60° C per minimo 16 ore

Ingredienti

Semola integrale di grano duro biologico, acqua. Può contenere tracce di soia, senape, uova e molluschi.

E' QUA Associazi

500 grammi

2,10 € 4,20/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Per rispondere alle esigenze di molti consumatori viene prodotta una nuova gamma di pasta trafilata al bronzo. Dalla trafila al bronzo passa la pasta fresca per assumere la forma voluta.
Siccome le trafile di bronzo hanno una struttura particolare, la pasta non esce liscia come quella comune bensì rugosa. La rugosità aiuta la pasta a trattenere i condimenti che quindi la insaporiscono meglio. Anche per questa pasta l'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.

Girolomoni

500 grammi

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Descrizione

Descrizione

Ditalini piccoli rigati bio 5 Kg

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

5 Kilogrammi

10,92 € 2,18/Kg      =

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Descrizione
Terra e Cielo -

1 Confezione

1,44      =

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Descrizione

Sacchetto di pasta da 500g di fedelini integrali di farro.
Provenienti da "LA TERRA E IL CIELO", cooperativa storica produttrice di pasta biologica nelle Marche, che ha definitivamente chiuso i battenti.
Campagna solidale promossa da Ciurma.

Ciurma

500 grammi

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Descrizione

Descrizione

La pasta di semola di grano duro è ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate, con metodo rigorosamente biologico. L'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.

Girolomoni

500 grammi

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Descrizione

Ingredienti

Semola integrale di farro dicocco bio, macinata a pietra

Certificazioni

BIOSUISSE - Certificato Biologico BioSuisse

PROMETEO

500 grammi

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Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

La pasta di semola di grano duro è ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate, con metodo rigorosamente biologico. L'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.

Girolomoni

500 grammi

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Descrizione

Descrizione

In collaborazione con il pastificio artigianale Columbro di Fano, che si dedica alla produzione di pasta biologica da oltre 40 anni, sono di recente nati due nostri nuovi prodotti semintegrali trafilati al bronzo: Tagliatelle a nido e Paccheri.
La particolare trafilatura al bronzo conferisce alla pasta una consistenza ideale, con la giusta porosità e rugosità per assorbire ed esaltare tutti i sapori del condimento. Inoltre, la lenta essiccazione di oltre 36 ore all’interno di celle statiche con una temperatura inferiore ai 60 °C, consente di preservare intatte le qualità nutrizionali delle materie prime, fondamentali per una dieta sana e una migliore digeribilità.

Girolomoni

500 grammi

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Descrizione

Descrizione

BIOLOGICA - TRAFILATA AL BRONZO

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

250 grammi

0,82 € 3,28/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

Grano duro biologico del Sud Italia - semola molita a freddo (<40° C) trafilatura al bronzo essiccazione a massimo 80° C per minimo 6 ore

Ingredienti

Semola di grano duro biologico, acqua. Può contenere tracce di soia e senape. Paese di coltivazione del grano: Italia. Paese di molitura: Italia.

E' QUA Associazi

500 grammi

2,10 € 4,20/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

BIOLOGICA - TRAFILATA AL BRONZO

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

500 grammi

1,33 € 2,66/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

Per produrre la pasta di semola integrale viene utilizzata una semola ottenuta con una molitura che priva il chicco di grano del solo strato corticale piú esterno, è dunque una pasta ricca di fibre. Per produrre la pasta viene utilizzata materia prima di origine italiana ed acqua proveniente da una sorgente che non ha un'agricoltura industriale a monte.

Girolomoni

500 grammi

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Descrizione

Descrizione

I testaroli sono un tipo di pasta antichissima, cotti nei testi di ghisa della tradizione contadina della Lunigiana.
Sono realizzati con farina di grano 100% italiano, accuratamente selezionato per garantire qualità, autenticità e gusto.

Si presentano come un disco di pasta dorata, successivamente tagliato in piccoli rombi e immerso per circa due minuti in una pentola di acqua salata, spenta poco prima di raggiungere il bollore.

Una volta scolati, vengono tradizionalmente conditi con pesto oppure con olio e formaggio e sono subito pronti per essere serviti.
Il testarolo è però un prodotto estremamente versatile e, pur essendo a tutti gli effetti un formato di pasta, si presta alla fantasia e alla creatività in cucina: dalla carbonara al ragù, dal pesce alla carne, non c’è ricetta alla quale non sappia adattarsi, offrendo l’occasione di riscoprire i piatti della tradizione in una chiave del tutto nuova.

Ingredienti

ACQUA,FARINA TIPO 0 DI GRANO ITALIANO, SALE. ALLERGENI: senape, soia, lupino, glutine CONSERVANTE: E202

Il Testarolo di Pagani Sergio

1 Pezzo

€ 4,00 3,30      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Pacco misto di pasta e cereali da 500g - 12pz - 6kg con sconto del 15% e grafica natalizia….. ottima idea regalo da infilare sotto l’albero!!

Ciurma

1 Pezzo

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Farfalle semola Bio 5 Kg

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

5 Kilogrammi

11,96 € 2,39/Kg      =

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100% mais senza glutine

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

500 grammi

2,94 € 5,88/Kg      =

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Effe come Farro. Le Effe di farro integrali sono una delle prime pastine che possiamo proporrre ai bambini fin dallo svezzamento. Il gusto delicato e la semplicità conquistano il palato dei più piccoli.

Ingredienti

Semola integrale di farro dicocco

PROMETEO s.r.l.

250 grammi

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Descrizione

BIOLOGICA - NIDI TRAFILATI AL BRONZO

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

250 grammi

1,15 € 4,60/Kg      =

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Pasta di semola di grano duro Senatore Cappelli, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. Il grano duro Cappelli è una varietà di grano duro ottenuta dal genetista marchigiano Nazzareno Strampelli agli inizi del XX secolo, coltivata principalmente nel Sud Italia e che si caratterizza per le eccellenti proprietà nutrizionali. La pasta Molino Agostini realizzata ottenuta con la sua semola si avvale di importanti tecniche di pastificazione quali trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura, che garantiscono l’integrità delle caratteristiche organolettiche principali.

Ingredienti

Grano duro Senatore Cappelli bio

Molino Agostini

500 grammi

3,30 € 6,60/Kg Non disponibile

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Descrizione

I ditalini di semola integrale, ottimi per minestre. L'INTEGRALE IRIS è delicata e RICCA DI FIBRE, il grano duro viene coltivato nella filiera agricola biologica italiana IRIS, dal campo alla forchetta. Garantiamo una pasta biologica di alta qualità. I nostri MASTRI PASTAI, dicono che la nostra MATERIA PRIMA È VIVA... con profumo intenso La pasta integrale IRIS fa bene all'intestino, ci aiuta per una dieta equilibrata di fibre.

ASTRA Iris 50

500 grammi

1,33 € 2,66/Kg      =

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Certificazioni

BIOSUISSE - Certificato Biologico BioSuisse

PROMETEO

250 grammi

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Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

È ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia, dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate. L’essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.

Girolomoni

5 Kilogrammi

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Descrizione

La pasta di semola di grano duro è ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate, con metodo rigorosamente biologico.
L'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.

Girolomoni

500 grammi

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Per rispondere alle esigenze di molti consumatori viene prodotta una nuova gamma di pasta trafilata al bronzo. Dalla trafila al bronzo passa la pasta fresca per assumere la forma voluta.
Siccome le trafile di bronzo hanno una struttura particolare, la pasta non esce liscia come quella comune bensì rugosa. La rugosità aiuta la pasta a trattenere i condimenti che quindi la insaporiscono meglio. Anche per questa pasta l'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.

Girolomoni

500 grammi

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SPAGHETTI GRANO CAPPELLI MACINATO A PIETRA

Ingredienti

SEMOLA DI GRANO DURO CAPPELLI

Certificazioni

ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

3 Kilogrammi

14,13 € 4,71/Kg      =

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La pasta di semola di grano duro è ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate, con metodo rigorosamente biologico.
L'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.

Girolomoni

500 grammi

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È ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia, dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate. L’essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.

Girolomoni

5 Kilogrammi

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Pasta di semola di grano duro Senatore Cappelli, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura.
Il grano duro Cappelli è una varietà di grano duro ottenuta dal genetista marchigiano Nazzareno Strampelli agli inizi del XX secolo, coltivata principalmente nel Sud Italia e che si caratterizza per le eccellenti proprietà nutrizionali.

La pasta Molino Agostini realizzata ottenuta con la sua semola si avvale di importanti tecniche di pastificazione quali trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura, che garantiscono l’integrità delle caratteristiche organolettiche principali.

Ingredienti

Grano duro Senatore Cappelli bio

Molino Agostini

500 grammi

3,30 € 6,60/Kg Non disponibile

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Prodotto 100% italiano

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

500 grammi

1,30 € 2,60/Kg      =

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Descrizione

Pasta secca trafilata al bronzo. Impasto di farina e acqua e trafilatura al bronzo in trafile di diversi formati. Essiccazione lenta naturale a basse temperature in forni ventilati.

Ingredienti

Farina di grano duro di Timilìa (origine Italia), Acqua minerale

Consorzio Le Galline Felici

500 grammi

5,19 € 10,38/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

100% mais senza glutine

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

500 grammi

2,94 € 5,88/Kg      =

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Descrizione

Gli spaghetti di farro IRIS, realizzati con trafila in bronzo, sono ricchi di fibra e facilmente digeribili, sono una scelta perfetta per chi cerca una pasta sana, leggera e nutriente.

ASTRA Iris 50

500 grammi

2,29 € 4,58/Kg      =

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Descrizione

Pasta secca trafilata al bronzo. Impasto di farina e acqua e trafilatura al bronzo in trafile di diversi formati. Essiccazione lenta naturale a basse temperature in forni ventilati.

Ingredienti

Farina di grano duro di Timilìa (origine Italia), Acqua minerale

Consorzio Le Galline Felici

500 grammi

5,19 € 10,38/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Questa pasta é prodotta utilizzando semola di grano duro: Cappelli, coltivato, con metodo biologico, dai nostri soci sulle colline marchigiane. Il Cappelli merita certamente un posto di privilegio fra le varietà di frumento duro di vecchia costituzione, perché è stata la prima varietá "eletta", selezionata da Nazareno Strampelli, il "mago del grano". Il nome ai piú non dirà niente, ma molti ricorderanno il filmato televisivo in cui Benito Mussolini lo mieteva e lo trebbiava. Era proprio il frumento duro Cappelli. Chiamato cosí, in onore del senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del '900 della riforma agraria. Il Cappelli è un grano ad alto contenuto proteico, esso si presenta maestoso ed alto nei campi. La notevole altezza di questo grano (puó raggiungere 180 cm) ha reso questa varietà difficile da coltivare perchè a rischio di continuo allettamento dovuto principalmente al vento e alle piogge. In condizioni di terreno ottimali e con un andamento climatico mite il Cappelli puó raggiungere una resa di 18÷23 q.li di produzione ad ettaro. La varietà Cappelli, la si puó definire comunque una "varietà eletta", sia perchè ha eccezionali caratteristiche proteiche ed organolettiche, sia perchè progenitrice di moltissime altre varietà coltivate ancora oggi. La pasta Girolomoni®, prodotta col 100% di semola ottenuta da questa varietà di frumento, è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito.

Girolomoni

500 grammi

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