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TAGLIATELLE
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: Confezione di 500g.
Trafilata in bronzo, lenta essiccazione a bassa temperatura.
“La vita è una combinazione di pasta e magia” (F. Fellini).
Ingredienti: SEMOLA DI GRANO DURO, ACQUA
500 grammi $ 2,68
$ 5,36/Kg
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Farina Tumminia - Farina semintegrale
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: Confezione da 1Kg
La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento.
Molitura a pietra come una volta.
Ingredienti: farina semintegrale
1 Kilogrammo $ 3,86 0,00


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Farina di Farro Kg 1
Lab.301 - Mulino a Pietra Repubblica di San Marino Dogana (RSM)Descrizione: Farina di Farro Integrale, coltivato nella Repubblica di San Marino e macinato attraverso mulino a pietraIngredienti: Farro
1 Kilogrammo $ 3,75 0,00


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LINGUINE DI GRANO DURO AUTOCTONO VARIETA' BIDI'
Nateat Palazzolo Acreide (SR)Descrizione: TRAFILATA IN BRONZO
ESSICATA A BASSE TEMPERATURE
100% GRANO AUTOCTONO SICILIANO
VARIETA' BIDI'
DA FILIERA CORTA E TRACCIATA
La pasta di grano duro siciliano Bidì o Margherito ottenuta dalla molitura a pietra naturale “La Ferté” è trafilata in bronzo ed essiccata a basse temperature. L’essiccazione a basse temperature consente di mantenere il prodotto “vivo”, senza alterarne le proprietà nutrizionali e organolettiche del grano. Solo il grano di alta qualità può permettersi il ciclo lento a bassa temperatura. Il suo profumo racconta storia, tradizione e passione.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori nutrizionali medi di prodotto per 100 g
Valore energetico: 1414.50 kJ /334 kcal
Grassi: 2 g
– di cui acidi grassi saturi: 0.5 g
– di cui acidi polinsaturi: 0.06 g
– di cui acidi monoinsaturi: 0.05 g
Carboidrati: 65 g
– di cui zuccheri: 3.6 g
Fibre: 5 g
Proteine: 12 g
Sale: < 0.1 g
Conservare lontano da fonti di calore, di luce ed evitare ambienti umidi.
Ingredienti: Sfarinato di grano duro Bidì, acqua. Contiene glutine.
500 grammi $ 3,57
$ 7,14/Kg
0,00


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Pasta "Umbricelli" di grano duro turanico - 500g
Società Agricola di montagna "Armonia della terra" Assisi (PG)Descrizione: Pasta di grano duro da semola macinata a pietra– Umbricelli – 500 g
500 grammi $ 3,22
$ 6,43/Kg
0,00


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Pasta secca, CASERECCE, 500 gr, con semola di senatore cappelli macinata a pietra dal mulino lab.301
Lab.301 - Mulino a Pietra Repubblica di San Marino Dogana (RSM)Descrizione: Pasta secca, con semola di grano antico senatore cappelli, coltivata a San Marino, trafilata al bronzo, essiccata lentamente a bassa temperatura
500 grammi $ 4,18
$ 8,36/Kg
0,00


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Farina tipo 1 Grano Antico Frassineto - 5 Kg
Lab.301 - Mulino a Pietra Repubblica di San Marino Dogana (RSM)Descrizione: Farina di Grano Antico Frassineto, coltivato nella Repubblica di San Marino e macinato attraverso Mulino a Pietra Lab 301
5 Kilogrammi $ 10,72
$ 2,14/Kg
0,00


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Pasta Di Farro - Penne
Azienda Agricola Villa S.Ermanno San Casciano dei Bagni (SI)Descrizione: ALTA DIGERIBILITA’ : glutine maggiormente digeribile rispetto a quello del grano .

BASSO INDICE GLICEMICO : favorisce un apporto energetico costante nel tempo .

Il chicco intero del ns farro dicocco è sottoposto ad un processo di decorticazione (o perlatura) che consente di ottenere il farro perlato.

La macinazione del ns farro perlato fornisce, farine integrali destinate alla trasformazione in pasta.
1 Confezione
Ordine minimo: 5
$ 3,75 0,00


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Anelletti siciliani biologici
Libera Terra Corleone (PA)
500 grammi x12) $ 2,33
$ 4,65/Kg
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Pasta integrale artigianale Timilia
Azienda Agricola Biologica PiediGrandi Spongano (LE)Descrizione: Pasta integrale artigianale di Timilia essiccazione lentaIngredienti: Farina integrale Timilia, Acqua, sale marino
500 grammi x20) $ 4,82
$ 9,65/Kg
0,00


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Farina tipo Integrale
Società Agricola Bova S.r.l. Amaroni (CZ)Descrizione: Farina di grano integrale Bio
1 Kilogrammo $ 3,22 0,00


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Farina di Maiorca
Azienda Agricola Biologica PiediGrandi Spongano (LE)Descrizione: Farina integrale di Maiorca macinato a pietra ottima per dolci e pane e pizzaIngredienti: Farina
1 Kilogrammo $ 5,36 0,00


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Rigatoni di grano khorasan BIO 500 gr.
Nojà Pergola (PU)Descrizione: La pasta artigianale NOJA’ è prodotta esclusivamente con le nostre farine, realizzando così una filiera chiusa a garanzia di una maggiore qualità e controllo del prodotto e delle materie prime utilizzate, dalla raccolta nei campi alla degustazione a tavola.Ingredienti: Semolato di grano khorasan (triticum turanicum) biologico, acqua.
500 grammi x9) $ 4,17
$ 8,34/Kg
0,00


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Farina biologica integrale di grano tenero varietà Maiorca macinata a pietra
Azienda agricolo biologica Fatafarina di Giulia Costanza Colucci Alberobello (BA)Descrizione: Come grano tenero abbiamo coltivato il Maiorca, o Majorca, caratterizzato dal chicco bianco che produce una farina morbida, di alta qualità e come tutti i grani antichi molto proteica adatta per dolci, pizza, taralli, grissini, focacce.
Rappresenta una valida alternativa alla farina 00 (in questa viene eliminato sia il germe ricco di vitamine, sali minerali e aminoacidi, sia la crusca, ricca di fibre, lasciando quindi solo i carboidrati).
Si ha notizia di questa varietà a partire dal ‘600, mentre dopo la seconda metà del ‘900 venne quasi del tutto dimenticata, preferendo varietà più redditizie, a causa della sua resa di raccolto molto bassa. Molto diffusa in Puglia e Sicilia veniva utilizzata per ricette di base dei dolci. Si dice infatti che, oltre a cialde, biscotti e torte tipiche, anche la “scorza” del cannolo siciliano sia nata con questa farina antica propria della tradizione isolana. Un’altra curiosità: veniva utilizzata dalle Suore per la preparazione delle ostie.
Ingredienti: Grano tenero antico varietà maiorca macinato a pietra
1 Kilogrammo x5) $ 3,57 0,00


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Pasta "Strangozzi" di grano duro turanico - 500gr
Società Agricola di montagna "Armonia della terra" Assisi (PG)Descrizione: Pasta di grano duro da semola macinata a pietra – strangozzi (tipo fettuccine) – 500 g
500 grammi $ 3,22
$ 6,43/Kg
0,00


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PASTA SECCA CICATELLI PUGLIESI - 500 GR
AZIENDA AGRICOLA MANZELLI MATTEO Torremaggiore (FG)Descrizione: I CICATELLI sono una pasta corta fatta a mano, tipica del Sud Italia. Hanno una forma allungata, ottenuta schiacciando l’impasto sulla spianatoia. La loro forma ricorda quella dei cavatelli, ma un po’ più allungata con un’incavatura all’interno dove ogni condimento può comodamente adagiarsi per essere gustato.
500 grammi
Ordine minimo: 2
$ 4,17
$ 8,34/Kg
0,00


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grano tenero maiorca
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: Confezione da 1Kg
La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento.
Molitura a pietra come una volta.
Ingredienti: farina semintegrale
1 Kilogrammo $ 1,93 0,00


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Confezione mista con 27 prodotti
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: – nr 2 bottiglia di salsa
– nr 2 bottiglia di salsa datterino
– g 500 pasta Quadratini
– g 500 pasta Busiate
– g 500 pasta Maccheroni
– g 500 pasta Calamarata
– g 500 pasta Casarecce
– g 500 pasta Minicasarecce
– g 500 pasta Trottole
– g 500 pasta Spaghetti
– g 500 pasta Quadratini semintegrale
– g 500 pasta Fusilli semintegrale
– g 500 pasta Tagliatelle semintegrale
– Kg 1 farina di grano duro
– Kg 1 farina di ceci
– Kg 1 farina di riso
– Kg 1 farina di grano tenero
– Kg 1 farina di grano tenero Maiorca
– Kg 1 farina di Senatore Cappelli
– Kg 1 farina mix dolci
– Kg 1 farina mix pizza
– Kg 1 lenticchie
– g 500 ceci
– g 500 cece nero
– g 250 semi di lino
1 Confezione $ 128,64 0,00


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Busiata trapanese lunga - 500g
Antica Bottega Siciliana Trapani (TP)Descrizione: La busiata trapanese è un particolare formato di pasta dalla forma elicoidale, perfetta per trattenere condimenti importanti. Ideale da condire con sughi di pesce, salsa di pomodoro e soprattutto il famoso pesto alla trapanese. Sai perché viene chiamata busiata? L'ipotesi più accreditata è che il nome provenga dalla busa, un fusto della disa - pianta tipica della macchia mediterranea - che i contadini del territorio utilizzavano per avvolgere e legare i fasci di spighe. Ingredienti: Semola di grano duro siciliano, acqua. Lavorazione: La busiata trapanese viene trafilata in bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura. Tempo di cottura: 15-16 minutiIngredienti: Semola di grano duro siciliano, acqua.
500 grammi x24) $ 4,17
$ 8,34/Kg
0,00


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Farina di Farro integrale
Azienda Agricola Biologica PiediGrandi Spongano (LE)Descrizione: Farina di farro integrale macinato a pietraIngredienti: Farina di Farro
1 Kilogrammo x12) $ 6,43 0,00


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Farina mix di 5 Grani Antichi Integrale - 1 Kg
Lab.301 - Mulino a Pietra Repubblica di San Marino Dogana (RSM)Descrizione: Farina di 5 Grani Antichi, coltivati nella Repubblica di San Marino e macinato attraverso Mulino a Pietra Lab 301
1 Kilogrammo $ 3,00 0,00


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RIGATONI RIGATI DI GRANO DURO AUTOCTONO VARIETA' BIDI'
Nateat Palazzolo Acreide (SR)Descrizione: TRAFILATA IN BRONZO
ESSICATA A BASSE TEMPERATURE
100% GRANO AUTOCTONO SICILIANO
VARIETA' BIDI'
DA FILIERA CORTA E TRACCIATA
La pasta di grano duro siciliano Bidì o Margherito ottenuta dalla molitura a pietra naturale “La Ferté” è trafilata in bronzo ed essiccata a basse temperature. L’essiccazione a basse temperature consente di mantenere il prodotto “vivo”, senza alterarne le proprietà nutrizionali e organolettiche del grano. Solo il grano di alta qualità può permettersi il ciclo lento a bassa temperatura. Il suo profumo racconta storia, tradizione e passione.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori nutrizionali medi di prodotto per 100 g
Valore energetico: 1414.50 kJ /334 kcal
Grassi: 2 g
– di cui acidi grassi saturi: 0.5 g
– di cui acidi polinsaturi: 0.06 g
– di cui acidi monoinsaturi: 0.05 g
Carboidrati: 65 g
– di cui zuccheri: 3.6 g
Fibre: 5 g
Proteine: 12 g
Sale: < 0.1 g
Conservare lontano da fonti di calore, di luce ed evitare ambienti umidi.
Ingredienti: Sfarinato di grano duro Bidì, acqua. Contiene glutine.
500 grammi $ 3,64
$ 7,29/Kg
0,00


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Farina di Ceci- 500 g
Azienda Agricola Dolci Giuseppina s.s. Monteleone di Spoleto (PG)Descrizione: Farina di Ceci da agricoltura biologicaIngredienti: Farina di ceci Può contenere tracce di glutine
1 Confezione x20) $ 6,55 0,00


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Pasta di semola di grano duro biologico Lumachine
Società Agricola Bova S.r.l. Amaroni (CZ)Descrizione: La pasta è prodotta solo con grani migliori, derivati esclusivamente da colture biologiche per portare sulle tavole un prodotto superiore dedicato a colore i quali scelgono una migliore qualità della vitaIngredienti: Farina di semola di grano duro, acqua
1 Confezione $ 1,91 0,00


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Fusilli biologici
Libera Terra Corleone (PA)
500 grammi x12) $ 2,33
$ 4,65/Kg
0,00


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Penne rigate biologiche
Libera Terra Corleone (PA)
500 grammi x12) $ 2,33
$ 4,65/Kg
0,00


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Turbanti biologici
Libera Terra Corleone (PA)
500 grammi x12) $ 2,33
$ 4,65/Kg
0,00


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Cartone 12 pz. pasta di khorasan (referenze miste)
Nojà Pergola (PU)Descrizione: Box da 5, 1 Kg. di pasta di grano khorasan così suddivisa: 2 penne, 2 eliche, 2 rigatoni, 2 tagliatelle, 2 paccheri, 2 mezze maniche
12 Pezzi x12) $ 48,84
$ 4,07/Pz
0,00


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Penne di grano khorasan BIO 500 gr.
Nojà Pergola (PU)Descrizione: La pasta artigianale NOJA’ è prodotta esclusivamente con le nostre farine, realizzando così una filiera chiusa a garanzia di una maggiore qualità e controllo del prodotto e delle materie prime utilizzate, dalla raccolta nei campi alla degustazione a tavola. La nostra pasta secca è prodotta utilizzando procedimenti e attrezzature artigianali, come la TRAFILATURA AL BRONZO, che rende la pasta capace di assorbire perfettamente qualunque condimento, e L’ESSICAZIONE LENTA (dalle 30 alle 36 ore) e a BASSA TEMPERATURA, che ne conservano e garantiscono il sapore e la genuinità. Essendo un prodotto artigianale, composto solamente da acqua e farina, consigliamo di cuocere la nostra pasta in abbondante acqua e di non superare i tempi di cottura indicati sulla confezione: se scolata al momento giusto, la pasta può essere consumata anche dopo qualche ora (es. ripassata in padella) senza che si rischi alcun problema.Ingredienti: Semolato di grano khorasan (triticum turanicum) biologico, acqua.
500 grammi x11) $ 4,17
$ 8,34/Kg
0,00


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Farina di Farro Bio - Kg 1
Agricola Lucatello Pratovecchio Stia (AR)Descrizione: Farina di farro certificata Bio ICEAIngredienti: farina di farro
1 Kilogrammo
Ordine minimo: 5
$ 5,36 0,00


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FUSILLI
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: Confezione di 500g. Trafilata in bronzo, lenta essiccazione a bassa temperatura. “La vita è una combinazione di pasta e magia” (F. Fellini).Ingredienti: SEMOLA DI GRANO DURO, ACQUA
500 grammi $ 2,68
$ 5,36/Kg
0,00


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TROTTOLE
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: Confezione di 500g. Trafilata in bronzo, lenta essiccazione a bassa temperatura. “La vita è una combinazione di pasta e magia” (F. Fellini).Ingredienti: SEMOLA DI GRANO DURO, ACQUA
500 grammi $ 2,68
$ 5,36/Kg
0,00


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farina bidì semintegrale
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: Confezione da 1Kg
La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento.
Molitura a pietra come una volta.
Ingredienti: farina semintegrale
1 Kilogrammo $ 3,22 0,00


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Farina biologica di grano duro macinata a pietra varietà Margherito
Azienda agricolo biologica Fatafarina di Giulia Costanza Colucci Alberobello (BA)Descrizione: Questo grano il nome dalla contrada nel catanese in cui venne coltivato la prima volta. È un grano antico caratterizzato da una maglia glutinica molto semplice e quindi facile da digerire. È una varietà̀ abbastanza competitiva contro le infestanti e non richiede concimazioni anche grazie al metodo biologico, da noi adottato, che sfrutta la naturale fertilità̀ del terreno, con l’avvicendamento di piante leguminose. Il chicco è lungo e ambrato con caratteristiche organolettiche molto simili al celebre grano Senatore Cappelli, con una virtù̀ in più̀: il sapore della libertà! Infatti, nel 2016 un ente pubblico italiano, il CREA di Foggia, che era proprietario della licenza di produrre il seme del Senatore Cappelli, ha ceduto la licenza a una società̀ privata, la SIS di Bologna, creando di fatto un regime di monopolio e di controllo sul cibo a nostro parere inaccettabile. Il Margherito è custodito nella stazione sperimentale di granicoltura di Caltagirone, ed è inserito nella lista delle varietà̀ da conservazione; ad oggi la sua coltivazione è libera e non deve sottostare a nessuna royalty. Molto versatile si può usare per pane, focacce, taralli e dolci di pasta frollaIngredienti: GRANO DURO MACINATO A PIETRA INTEGRALE AL 75%
1 Kilogrammo x5) $ 3,57 0,00


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Farina di grano tenero integrale macinata a pietra - 1 Kg
Società Agricola di montagna "Armonia della terra" Assisi (PG)Descrizione: Prodotto 100% italiano
1 Kilogrammo x12) $ 2,62 0,00


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PASTA SECCA ORECCHIETTE PUGLIESI - 500 GR
AZIENDA AGRICOLA MANZELLI MATTEO Torremaggiore (FG)Descrizione: l formato di pasta fatta in casa pugliese più noto è quello delle ORECCHIETTE. Sono piccoli dischi concavi, frutto della pressione del pollice che crea una cavità pronta a ricevere condimenti come il sugo o i nostri pesti.
500 grammi
Ordine minimo: 2
$ 4,17
$ 8,34/Kg
0,00


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Farina di Maca Bio 1Kg
Rewild Srl Treviso (TV)Descrizione: BIO Certificato da DEMETER
1 Kilogrammo $ 15,48 0,00


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Linguine biologiche
Libera Terra Corleone (PA)
500 grammi x20) $ 2,33
$ 4,65/Kg
0,00


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FUSILLI
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: Confezione di 500g. Trafilata in bronzo, lenta essiccazione a bassa temperatura. “La vita è una combinazione di pasta e magia” (F. Fellini).Ingredienti: SEMOLA SEMINTEGRALE DI GRANO DURO, ACQUA
500 grammi $ 2,68
$ 5,36/Kg
0,00


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farina semintegrale di ceci
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.Ingredienti: farina semintegrale
1 Kilogrammo $ 1,07 0,00


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Pasta di semola di grano Duro Biologico Mezze Penne
Società Agricola Bova S.r.l. Amaroni (CZ)Descrizione: La pasta è prodotta solo con grani migliori, derivati esclusivamente da colture biologiche per portare sulle tavole un prodotto superiore dedicato a colore i quali scelgono una migliore qualità della vita.Ingredienti: Grano Duro
500 grammi $ 1,91
$ 3,82/Kg
0,00


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TROTTOLE
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: Confezione di 500g. Trafilata in bronzo, lenta essiccazione a bassa temperatura. “La vita è una combinazione di pasta e magia” (F. Fellini).Ingredienti: SEMOLA SEMINTEGRALE DI GRANO DURO, ACQUA
500 grammi $ 2,68
$ 5,36/Kg
0,00


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CASARECCE
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: Confezione di 500g. Trafilata in bronzo, lenta essiccazione a bassa temperatura. “La vita è una combinazione di pasta e magia” (F. Fellini).Ingredienti: SEMOLA SEMINTEGRALE DI GRANO DURO
500 grammi $ 2,68
$ 5,36/Kg
0,00


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QUADRATINI
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: Confezione di 500g. Trafilata in bronzo, lenta essiccazione a bassa temperatura. “La vita è una combinazione di pasta e magia” (F. Fellini).Ingredienti: SEMOLA SEMINTEGRALE DI GRANO DURO, ACQUA
500 grammi $ 2,68
$ 5,36/Kg
0,00


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Tagliatelle di grano khorasan BIO 250 gr.
Nojà Pergola (PU)Descrizione: La pasta artigianale NOJA’ è prodotta esclusivamente con le nostre farine, realizzando così una filiera chiusa a garanzia di una maggiore qualità e controllo del prodotto e delle materie prime utilizzate, dalla raccolta nei campi alla degustazione a tavola.  La nostra pasta secca è prodotta utilizzando procedimenti e attrezzature artigianali, come la TRAFILATURA AL BRONZO, che rende la pasta capace di assorbire perfettamente qualunque condimento, e L’ESSICAZIONE LENTA (dalle 30 alle 36 ore) e a BASSA TEMPERATURA, che ne conservano e garantiscono il sapore e la genuinità. Le tagliatelle, in particolare, vengono “annidate” a mano, ciò vuol dire che 2 persone manualmente formano la famosa forma di nido che si ritrova nelle confezioni, per preservare l’integrità e i sapori del prodotto. Essendo un prodotto artigianale, composto solamente da acqua e farina, consigliamo di cuocere la nostra pasta in abbondante acqua e di non superare i tempi di cottura indicati sulla confezione: se scolata al momento giusto, la pasta può essere consumata anche dopo qualche ora (es. ripassata in padella) senza che si rischi alcun problema.Ingredienti: Semolato di grano khorasan (triticum turanicum) biologico, acqua.
250 grammi x11) $ 3,57
$ 14,28/Kg
0,00


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farina di grano duro maiorca
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.Ingredienti: farina semintegrale
1 Kilogrammo $ 1,93 0,00


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=

Farina tipo 1
Società Agricola Bova S.r.l. Amaroni (CZ)Descrizione: Farina di grano tenero tipo 1 Bio
1 Kilogrammo $ 3,10 0,00


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Farina di Farro SPELTA
Società Agricola Bova S.r.l. Amaroni (CZ)Descrizione: Farina di farro Spelta Bio tipo 0
1 Kilogrammo $ 6,20 0,00


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PACCHERI
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: Confezione di 500g. Trafilata in bronzo, lenta essiccazione a bassa temperatura. “La vita è una combinazione di pasta e magia” (F. Fellini).Ingredienti: SEMOLA DI GRANO DURO, ACQUA
500 grammi $ 2,68
$ 5,36/Kg
0,00


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Farina di farro monococco BIO 5 Kg.
Nojà Pergola (PU)Descrizione: Farina semintegrale di farro monococco biologico (triticum monococcum) macinata a pietraIngredienti: Farro monococco coltivato esclusivamente nella nostra azienda.
5 Kilogrammi $ 20,84
$ 4,17/Kg
0,00


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SPAGHETTI
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: Confezione di 500g.
Trafilata in bronzo, lenta essiccazione a bassa temperatura.
“La vita è una combinazione di pasta e magia” (F. Fellini).
Ingredienti: SEMOLA DI GRANO DURO, ACQUA
500 grammi $ 2,68
$ 5,36/Kg
0,00


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DITALI
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: Confezione di 500g. Trafilata in bronzo, lenta essiccazione a bassa temperatura. “La vita è una combinazione di pasta e magia” (F. Fellini).Ingredienti: SEMOLA SEMINTEGRALE DI GRANO DURO
500 grammi $ 2,68
$ 5,36/Kg
0,00


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Spaghetti biologici
Libera Terra Corleone (PA)
500 grammi x20) $ 2,33
$ 4,65/Kg
0,00


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DITALINI INTEGRALI GRANO DURO AUTOCTONO VARIETA' PERCIASACCHI
Nateat Palazzolo Acreide (SR)Descrizione: TRAFILATA IN BRONZO
ESSICATA A BASSE TEMPERATURE
100% GRANO AUTOCTONO SICILIANO
VARIETA' PERCIASACCHI
DA FILIERA CORTA E TRACCIATA
La pasta di grano duro integrale siciliano Perciasacchi o Farro Lungo ottenuta dalla molitura a pietra naturale “La Ferté” è trafilata in bronzo ed essiccata a basse temperature. L’essiccazione a basse temperature consente di mantenere il prodotto “vivo”, senza alterarne le proprietà nutrizionali e organolettiche del grano. Solo il grano di alta qualità può permettersi il ciclo lento a bassa temperatura. Il suo profumo racconta storia, tradizione e passione.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori nutrizionali medi di prodotto per 100 g
Valore energetico: 1465.50 kJ /346.50 kcal
Grassi: 2.5 g
– di cui acidi grassi saturi: 0.6 g
– di cui acidi polinsaturi: 0.06 g
– di cui acidi monoinsaturi: 0.05 g
Carboidrati: 65 g
– di cui zuccheri: 3.6 g
Fibre: 8 g
Proteine: 12 g
Sale:<0,1
Ingredienti: Sfarinato integrale di grano duro Perciasacchi, acqua. Contiene glutine.
500 grammi $ 3,54
$ 7,08/Kg
0,00


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Busiata trapanese al pistacchio - 500g
Antica Bottega Siciliana Trapani (TP)Descrizione: La busiata al pistacchio è una ricetta innovativa del nostro catalogo. E' pensata per sughi e condimenti sia base di carne che di pesce. Sai perché viene chiamata busiata? L'ipotesi più accreditata è che il nome provenga dalla busa, un fusto della disa - pianta tipica della macchia mediterranea - che i contadini del territorio utilizzavano per avvolgere e legare i fasci di spighe. Ingredienti: Semola di grano duro siciliano, acqua, Pistacchio (6%). Lavorazione: La busiata trapanese viene trafilata in bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura. Tempo di cottura: 9-10 minutiIngredienti: Semola di grano duro siciliano, acqua, Pistacchio (6%).
500 grammi x24) $ 5,36
$ 10,72/Kg
0,00


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Farina di grano duro antico varietà Timilia - Tuminia
Azienda agricolo biologica Fatafarina di Giulia Costanza Colucci Alberobello (BA)Descrizione: Particolare varietà̀ di grano antico siciliano caratterizzato da un chicco piccolo rotondo e scuro. Se ne ricavava una farina molto digeribile, adatta per la pasta e il pane fatti in casa. Questa cultivar è presente da tempi immemorabili in Sicilia e viene citato da Goethe, nel suo "Viaggio in Sicilia": «La tumenia, il cui nome deriverebbe da bimenia o da trimenia, è un bellissimo dono di Cerere, una specie di grano estivo che matura in tre mesi. Lo seminano a Capodanno fino a giugno ed è sempre maturo alla data stabilita. Non abbisogna di pioggia abbondante, ma di forte caldo; all'inizio la foglia è molto delicata, ma poi cresce insieme col grano e alla fine si rafforza assai.» (Johann Wolfgang Goethe, Viaggio in Sicilia, 1787).
Viene chiamato anche ‘marzolino’ o ‘marzuolo’ perché grazie alla possibilità della semina sino a marzo, e alla resistenza alla siccità ha permesso la sopravvivenza di intere popolazioni, anche in tempi di guerre e di incursioni saracene. Infatti, viene citato dalle cronache storiche sulle guerre successive ai “Vespri Siciliani”:
«... “Erasi in quell’epoca e per quella guerra venne introdotta la coltivazione del grano marzuolo, che allora diceasi Diminia perché, venendo in maturità in minor tempo degli altri frumenti, credeano gli agricoltori di correre meno pericolo […]» (Niccolò Palmeri, Carlo Somma; Palermo, 1883 - Opere edite et inedite - Pagina 802, Stabilimento Tipografico P. Pensante).
La farina di Timilia è particolarmente digeribile, sembra possa prevenire la sindrome dell’intestino irritabile. Si consiglia con il lievito di birra una lievitazione rapida, l’ideale è la lievitazione lunga ma solo utilizzando lievito madre.
Ingredienti: Grano duro biologico varietà similia macinato a pietra
1 Kilogrammo x5) $ 3,57 0,00


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Rigatoni biologici
Libera Terra Corleone (PA)
500 grammi x12) $ 2,33
$ 4,65/Kg
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Busiata trapanese corta - 500g
Antica Bottega Siciliana Trapani (TP)Descrizione: La busiata trapanese è un particolare formato di pasta dalla forma elicoidale, che la rende perfetta per trattenere condimenti importanti. Ideale da condire con sughi di pesce, salsa di pomodoro e soprattutto il famoso pesto alla trapanese. Sai perché viene chiamata busiata? L'ipotesi più accreditata è che il nome provenga dalla busa, un fusto della disa - pianta tipica della macchia mediterranea - che i contadini del territorio utilizzavano per avvolgere e legare i fasci di spighe. Ingredienti: Semola di grano duro siciliano, acqua. Lavorazione: La busiata trapanese viene trafilata in bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura. Tempo di cottura: 15-16 minutiIngredienti: Semola di grano duro siciliano, acqua.
500 grammi x24) $ 3,82
$ 7,63/Kg
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Farina di farro dicocco macinata a pietra- 1 Kg
Società Agricola di montagna "Armonia della terra" Assisi (PG)
1 Kilogrammo $ 4,76 0,00


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Busiata trapanese corta con farine di tumminia 100% integrale - 500g
Antica Bottega Siciliana Trapani (TP)Descrizione: La Busiata di Tumminia è una pasta artigianale prodotta con grano duro di timilia, chiamato anche grano marzuolo. La Tumminia è una coltivazione del grano marzuolo, molto usato già nell’epoca greca. Le farine ottenute da questo grano permettono la produzione di pasta dura di colore scuro che offre grande gusto e digeribilità. Sai perché viene chiamata busiata? L'ipotesi più accreditata è che il nome provenga dalla busa, un fusto della disa - pianta tipica della macchia mediterranea - che i contadini del territorio utilizzavano per avvolgere e legare i fasci di spighe. Ingredienti: farina di Tumminia, acqua. Lavorazione: La busiata trapanese viene trafilata in bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura. Tempo di cottura: 8 - 10 minutiIngredienti: Farina di Tumminia, acqua.
500 grammi x20) $ 5,36
$ 10,72/Kg
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MACCHERONI
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: Confezione di 500g. Trafilata in bronzo, lenta essiccazione a bassa temperatura. “La vita è una combinazione di pasta e magia” (F. Fellini).Ingredienti: SEMOLA DI GRANO DURO, ACQUA
500 grammi $ 2,68
$ 5,36/Kg
0,00


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Mezze maniche di grano khorasan BIO 400 gr.
Nojà Pergola (PU)Descrizione: La pasta artigianale NOJA’ è prodotta esclusivamente con le nostre farine, realizzando così una filiera chiusa a garanzia di una maggiore qualità e controllo del prodotto e delle materie prime utilizzate, dalla raccolta nei campi alla degustazione a tavola. La nostra pasta secca è prodotta utilizzando procedimenti e attrezzature artigianali, come la TRAFILATURA AL BRONZO, che rende la pasta capace di assorbire perfettamente qualunque condimento, e L’ESSICAZIONE LENTA (dalle 30 alle 36 ore) e a BASSA TEMPERATURA, che ne conservano e garantiscono il sapore e la genuinità. Essendo un prodotto artigianale, composto solamente da acqua e farina, consigliamo di cuocere la nostra pasta in abbondante acqua e di non superare i tempi di cottura indicati sulla confezione: se scolata al momento giusto, la pasta può essere consumata anche dopo qualche ora (es. ripassata in padella) senza che si rischi alcun problema.Ingredienti: Semolato di grano khorasan (triticum turanicum) biologico, acqua.
400 grammi x9) $ 4,17
$ 10,43/Kg
0,00


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farina grano tenero
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.Ingredienti: farina smeintegrale
1 Kilogrammo $ 1,29 0,00


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Pasta Di Farro - Fusilli
Azienda Agricola Villa S.Ermanno San Casciano dei Bagni (SI)Descrizione: Il fusillo è il formato di pasta originario della Campania. Con la loro forma arrotolata e armoniosamente a spirale rendono ricca di gusto ogni tua ricetta.

I Fusilli integrali di farro rendono unico ed irresistibile ogni tuo piatto grazie alla combinazione di valori nutrizionali e alla ricchezza di fibre. Per assaporare al meglio questo formato integrale ti suggeriamo condimenti leggeri, sarà poi l’intensità del sapore dei fusilli a conquistarti a tavola.
1 Confezione
Ordine minimo: 10
$ 3,75 0,00


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Farina di Farro Integrale SPELTA
Società Agricola Bova S.r.l. Amaroni (CZ)Descrizione: Farina di farro integrale Spelta Bio tipo 0
1 Kilogrammo $ 6,20 0,00


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Busiate biologiche - 500 g
Libera Terra Corleone (PA)Descrizione: Busiate biologiche
500 grammi x12) $ 4,71
$ 9,41/Kg
0,00


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DITALI
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: Confezione di 500g. Trafilata in bronzo, lenta essiccazione a bassa temperatura. “La vita è una combinazione di pasta e magia” (F. Fellini).Ingredienti: SEMOLA DI GRANO DURO, ACQUA
500 grammi $ 2,68
$ 5,36/Kg
0,00


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Semola rimacinata di grano duro biologica
Libera Terra Corleone (PA)
500 grammi x6) $ 2,33
$ 4,65/Kg
0,00


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Spaghetti integrali biologici
Libera Terra Corleone (PA)
500 grammi x20) $ 2,33
$ 4,65/Kg
0,00


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Cous Cous di Grano Duro biologico - 500 g
Libera Terra Corleone (PA)Descrizione: Cous Cous di Grano Duro biologico
500 grammi x12) $ 3,33
$ 6,67/Kg
0,00


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Farina mix di 5 Grani Antichi tipo 1 - 1 Kg
Lab.301 - Mulino a Pietra Repubblica di San Marino Dogana (RSM)Descrizione: Farina di 5 Grani Antichi, coltivati nella Repubblica di San Marino e macinato attraverso Mulino a Pietra Lab 301
1 Kilogrammo $ 3,00 0,00


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Farina tipo “0” Forte
Società Agricola Bova S.r.l. Amaroni (CZ)Descrizione: Farina di grano tenero tipo 0 W360 Bio
1 Kilogrammo $ 3,82 0,00


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Farina integrale Biologica di Timilia
Azienda Agricola Biologica PiediGrandi Spongano (LE)Descrizione: Farina integrale di Timilia macinata a pietraIngredienti: Farina
1 Kilogrammo x12) $ 7,15 0,00


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Farina di ceci biologiche
Libera Terra Corleone (PA)
500 grammi x6) $ 3,63
$ 7,27/Kg
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Farina tipo 2 "La Vergara"
Società Agricola Bova S.r.l. Amaroni (CZ)Descrizione: Farina di grano tenero tipo 2 La Vergara Bio
1 Kilogrammo $ 3,33 0,00


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MEZZE PENNE
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: Confezione di 500g. Trafilata in bronzo, lenta essiccazione a bassa temperatura. “La vita è una combinazione di pasta e magia” (F. Fellini).Ingredienti: SEMOLA SEMINTEGRALE DI GRANO DURO, ACQUA
500 grammi $ 2,68
$ 5,36/Kg
0,00


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Pasta di semola di grano Duro Biologico Fusilli
Società Agricola Bova S.r.l. Amaroni (CZ)Descrizione: La pasta è prodotta solo con grani migliori, derivati esclusivamente da colture
biologiche per portare sulle tavole un prodotto superiore dedicato a colore
i quali scelgono una migliore qualità della vita.
Ingredienti: Grano Duro
500 grammi $ 1,91
$ 3,82/Kg
0,00


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Nuvole di farro bio
Agricola Lucatello Pratovecchio Stia (AR)Descrizione: Nuvole di farro bio certificato IceaIngredienti: farro, sale
100 grammi
Ordine minimo: 3
$ 3,22
$ 32,16/Kg
0,00


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MEZZE PENNE
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: Confezione di 500g. Trafilata in bronzo, lenta essiccazione a bassa temperatura. “La vita è una combinazione di pasta e magia” (F. Fellini).Ingredienti: SEMOLA DI GRANO DURO, ACQUA
500 grammi $ 2,68
$ 5,36/Kg
0,00


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Farina di Maca Bio 5Kg
Rewild Srl Treviso (TV)Descrizione: BIO Certificato da DEMETER
5 Kilogrammi $ 65,51
$ 13,10/Kg
0,00


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farina grano duro semintegrale
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.Ingredienti: farina semintegrale
1 Kilogrammo $ 1,50 0,00


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farina senatore cappelli
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.Ingredienti: farina semintegrale
1 Kilogrammo $ 3,86 0,00


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Cartone 12 pz. pasta di farro (referenze miste)
Nojà Pergola (PU)Descrizione: Box da 5, 25 Kg. di pasta di farro così suddivisa: 3 casarecci, 3 eliche, 3 ditalini, 3 tagliatelleIngredienti: Farina di farro (triticum dicoccum) semi-integrale macinata a pietra, acqua.
12 Pezzi x12) $ 48,84
$ 4,07/Pz
0,00


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Farina d'Orzo integrale macinata a pietra - 1Kg
Società Agricola di montagna "Armonia della terra" Assisi (PG)Descrizione: Prodotto 100% italiano
1 Kilogrammo $ 3,57 0,00


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farina di riso
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.Ingredienti: farina semintegrale
1 Kilogrammo $ 3,86 0,00


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Anelletti siciliani - 500g
Antica Bottega Siciliana Trapani (TP)Descrizione: Gli anelletti sono un particolare formato di pasta dalla forma circolari. La particolare trafilatura in bronzo li rende adatti per ogni tipo di preparazione, con una predilezione per i timballi a forno tipici della tradizione siciliana. Ingredienti: Semola di grano duro siciliano, acqua. Lavorazione: Anelletti trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a bassa temperatura. Tempo di cottura: 9-10 minutiIngredienti: Semola di grano duro siciliano, acqua.
500 grammi x24) $ 3,82
$ 7,63/Kg
0,00


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CALAMARATA
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: Confezione di 500g. Trafilata in bronzo, lenta essiccazione a bassa temperatura. “La vita è una combinazione di pasta e magia” (F. Fellini).Ingredienti: SEMOLA DI GRANO DURO, ACQUA
500 grammi $ 2,68
$ 5,36/Kg
0,00


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CUCCHIAINI
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: Confezione di 500g. Trafilata in bronzo, lenta essiccazione a bassa temperatura. “La vita è una combinazione di pasta e magia” (F. Fellini).Ingredienti: SEMOLA SEMINTEGRALE DI GRANO DURO, ACQUA
500 grammi $ 2,68
$ 5,36/Kg
0,00


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Eliche di grano khorasan BIO 500 gr.
Nojà Pergola (PU)Descrizione: La pasta artigianale NOJA’ è prodotta esclusivamente con le nostre farine, realizzando così una filiera chiusa a garanzia di una maggiore qualità e controllo del prodotto e delle materie prime utilizzate, dalla raccolta nei campi alla degustazione a tavola. La nostra pasta secca è prodotta utilizzando procedimenti e attrezzature artigianali, come la TRAFILATURA AL BRONZO, che rende la pasta capace di assorbire perfettamente qualunque condimento, e L’ESSICAZIONE LENTA (dalle 30 alle 36 ore) e a BASSA TEMPERATURA, che ne conservano e garantiscono il sapore e la genuinità. Essendo un prodotto artigianale, composto solamente da acqua e farina, consigliamo di cuocere la nostra pasta in abbondante acqua e di non superare i tempi di cottura indicati sulla confezione: se scolata al momento giusto, la pasta può essere consumata anche dopo qualche ora (es. ripassata in padella) senza che si rischi alcun problema.Ingredienti: Semolato di grano khorasan (triticum turanicum) biologico, acqua.
500 grammi x9) $ 4,17
$ 8,34/Kg
0,00


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farina vallelunga
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.Ingredienti: farina semintegrale
1 Kilogrammo $ 3,22 0,00


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PENNE RIGATE DI GRANO DURO AUTOCTONO VARIETA' BIDI'
Nateat Palazzolo Acreide (SR)Descrizione: TRAFILATA IN BRONZO
ESSICATA A BASSE TEMPERATURE
100% GRANO AUTOCTONO SICILIANO
VARIETA' BIDI'
DA FILIERA CORTA E TRACCIATA
La pasta di grano duro siciliano Bidì o Margherito ottenuta dalla molitura a pietra naturale “La Ferté” è trafilata in bronzo ed essiccata a basse temperature. L’essiccazione a basse temperature consente di mantenere il prodotto “vivo”, senza alterarne le proprietà nutrizionali e organolettiche del grano. Solo il grano di alta qualità può permettersi il ciclo lento a bassa temperatura. Il suo profumo racconta storia, tradizione e passione.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori nutrizionali medi di prodotto per 100 g
Valore energetico: 1414.50 kJ /334 kcal
Grassi: 2 g
– di cui acidi grassi saturi: 0.5 g
– di cui acidi polinsaturi: 0.06 g
– di cui acidi monoinsaturi: 0.05 g
Carboidrati: 65 g
– di cui zuccheri: 3.6 g
Fibre: 5 g
Proteine: 12 g
Sale: < 0.1 g
Conservare lontano da fonti di calore, di luce ed evitare ambienti umidi.
Ingredienti: Sfarinato di grano duro Bidì, acqua. Contiene glutine.
500 grammi $ 3,64
$ 7,29/Kg
0,00


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Pasta secca, PACCHERI, 500 gr, con semola di senatore cappelli macinata a pietra dal mulino lab.301
Lab.301 - Mulino a Pietra Repubblica di San Marino Dogana (RSM)Descrizione: Pasta secca, con semola di grano antico senatore cappelli, coltivata a San Marino, trafilata al bronzo, essiccata lentamente a bassa temperaturaIngredienti: Semola di senatore cappelli acqua
500 grammi $ 4,18
$ 8,36/Kg
0,00


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Farina Integrale Grano Antico Frassineto - 5 Kg
Lab.301 - Mulino a Pietra Repubblica di San Marino Dogana (RSM)Descrizione: Farina di Grano Antico, varietà Frassineto, coltivato nella Repubblica di San Marino, macinata attraverso mulino a pietra
Sacchetto da Kg. 5
5 Kilogrammi $ 10,72
$ 2,14/Kg
0,00


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Pasta di semola di grano Duro Biologico Spaghetti
Società Agricola Bova S.r.l. Amaroni (CZ)Descrizione: La pasta è prodotta solo con grani migliori, derivati esclusivamente da colture
biologiche per portare sulle tavole un prodotto superiore dedicato a colore
i quali scelgono una migliore qualità della vita.
Ingredienti: Grano Duro
500 grammi $ 2,14
$ 4,29/Kg
0,00


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Eliche integrali biologiche
Libera Terra Corleone (PA)
500 grammi x12) $ 2,33
$ 4,65/Kg
0,00


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Pasta di semola di grano Duro Biologico Tortiglioni
Società Agricola Bova S.r.l. Amaroni (CZ)Descrizione: La pasta è prodotta solo con grani migliori, derivati esclusivamente da colture biologiche per portare sulle tavole un prodotto superiore dedicato a colore i quali scelgono una migliore qualità della vita.Ingredienti: Grano Duro
500 grammi $ 1,91
$ 3,82/Kg
0,00


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TAGLIATELLE
Camadial Sicilia Camporeale (PA)Descrizione: Confezione di 500g. Trafilata in bronzo, lenta essiccazione a bassa temperatura. “La vita è una combinazione di pasta e magia” (F. Fellini).Ingredienti: SEMOLA SEMINTEGRALE DI GRANO DURO
500 grammi $ 2,68
$ 5,36/Kg
0,00


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Spaghetti
Masseria Gesualdi Bovino (FG)Descrizione: Pasta biologica Senatore Cappelli da semola macinata con mulino a pietra, trafilata al bronzo a lenta essiccazione.Ingredienti: Semola di Senatore Cappelli biologica e Acqua
1 Kilogrammo x20) $ 7,39 0,00


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Pasta "Grattata" di grano duro turanico - 500gr
Società Agricola di montagna "Armonia della terra" Assisi (PG)Descrizione: Pasta di grano duro da semola macinata a pietra – grattata(pastina) – 500 g
500 grammi $ 3,22
$ 6,43/Kg
0,00


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Caserecce biologiche
Libera Terra Corleone (PA)
500 grammi x12) $ 2,33
$ 4,65/Kg
0,00
Importo totale $ 0,00