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Product Code
48081B
Fiocco stagionato - metà
Price reserved for Buying Groups
Quantity: 1 Kilogram
On offer until Thursday 01 January 2026
Available
Minimum order: 1 Pc (1 Kg)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (1 Kg)
Manufactured by
Località Pieve di Cusignano 63, 43036 Fidenza (PR) - Italia
= 1
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Product description
Manufactured 100% in Italy
Fiocchetto di culaccia stagionato – metàCompany certificates
Ethical and Environmental Certtification Institute
Chosen by 18 Buying Groups
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Ha un sapore che va dal delicato al sapido.
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Caprino fresco di latte crudo - circa 300 gr - Il prezzo è indicativo, il prezzo finale dipenderà dal peso effettivo del pezzo. (€ 25, 00/Kg)
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Latte di montagna
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Formaggio a pasta molle con crosta fiorita non trattata.
Conservare in ambiente fresco.
L'eventuale muffa sulla crosta può essere grattata col coltello.
Consigliabile togliere dal sottovuoto e lasciare respirare il prodotto avvolto in un panno asciutto.
Lavorazione artigianale
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Latte di vacca pastorizzato, fermenti, caglio naturale e sale. Crosta non trattata in superficie
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Il formaggio stagionato è sottoposto a un periodo di maturazione che va da pochi mesi a diversi anni, sviluppando una consistenza dura o granulosa e un sapore intenso e complesso, con note che variano a seconda della durata della stagionatura e dell'alimentazione delle vacche.
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Latte di mucca pastorizzato, caglio animale e fermenti lattici di nostra produzione. In crosta sale ed edibile.
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AIAB - Italian Organic Farming Association
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
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Parmigiano Bio stagionato [1Kg ca], confezionato sottovuoto
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AIAB - Italian Organic Farming Association
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