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Fioretto spalmabile erborinato
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Mediterranea
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Manufactured 100% in Italy
Lattofermentato di riso in cremaChosen by 2 Buying Groups
Gas Versilia - Viareggio (LU) - GASValfreddanaMonsagratiBio - Pescaglia (LU)
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Description
Lattofermentato di riso in crema
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Il Blutunt è un formaggio erborinato bergamasco, prodotto con latte vaccino bergamasco pastorizzato, sale e caglio. Il Blutunt è un formaggio erborinato naturale, prodotto esclusivamente con latte proveniente da aziende agricole situate sul territorio Bergamasco. Formaggio a pasta cruda e crosta lavata perché sottoposto a spugnature di soluzione salina per favorire la maturazione, sospese dopo la foratura delle forme.
La lavorazione avviene ancora unendo due cagliate prodotte in tempi diversi, quindi una fredda e una calda, questo permette alle muffe e ai lieviti presenti naturalmente negli ambienti di lavorazione e stagionatura di depositarsi all’interno del formaggio. Dopo circa 30 gg. di maturazione si effettua con aghi la foratura delle forme per favorire lo sviluppo delle muffe naturali che danno a questo formaggio l’aspetto e soprattutto il caratteristico sapore.
Al palato si sentono le due paste, una più rugosa e una più fondente, il sapore è leggermente acidulo, persistente, con spiccato retrogusto di sottobosco, accentuato nelle forme più stagionate, dove anche la pasta si presenta più scura e cremosa con erborinature più evidenti, la persistenza è lunga.
Il Caseificio Taddei ha sede in Fornovo San Giovanni, paese situato nella bassa pianura bergamasca. E’ il 1885 quando il bisnonno Giandomenico decide di dare inizio a questo lavoro che è diventato una tradizione di famiglia. Oggi Massimo Taddei rappresenta la quarta generazione di questa realtà casearia che negli anni si è specializzata nella produzione e stagionatura di formaggi legati alla tradizione del territorio, continuando a promuovere una lavorazione artigianale che è sempre stata il valore aggiunto dell’azienda. Nel 1986 Massimo inizia la sua avventura, quando dopo gli studi e una diversa esperienza lavorativa, decide di ritirare l’azienda e continuare nella produzione di Taleggio che, allora, era venduto fresco agli stagionatori.
Ingredienti: latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio
Tipo: formaggio a pasta cruda
Valori Nutrizionali:
ENERGIA 1375Kj/330Kcal
GRASSI 26 g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 16,8 g
CARBOIDRATI 0,8 g
DI CUI ZUCCHERI 0,8 g
PROTEINE 19 g
SALE 2,1 g
Peso: 500 grammi, 1Kg, forma intera da circa 5 Kg
Ingredients
500 grammi
Description
Lattofermentato di riso tipo mozzarella
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Lattofermentato di riso affumicato
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
La farina di mais fioretto è farina di puro mais essiccato e macinato con una granulometria fine. Ottimo per realizzare squisite polente morbide e soffici da accompagnare con formaggi, verdure e sughi delicati.
Ingredients
Mais bio
Description
Flour
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
Description
IDEALE PER FARCIRE : BISCOTTI, CREPS, CROISSANT E TORTE ORIGINE PRODOTTO : ITALIA PRODOTTO SENZA CONSERVANTI E SENZA COLORANTI CONSERVARE IN LUOGO FRESCO ED ASCIUTTO " NON ESPORRE AL SOLE "
Ingredients
INGREDIENTI : Zucchero,grassi vegetali,( girasole , palma,cartamo,riso,cotone), latte in polvereintero,lattosio,proteine del latte , emulsionante: lecitina di soia , aromi. (MANDORLE pelate e tostate 30 %),granella di MANDORLE pelate e tostate 5 % .
Certificates
HACCP - HACCP Certification
Description
IDEALE PER FARCIRE: BISCOTTI, CREPS, CROISSANT E TORTE ORIGINE PRODOTTO : ITALIA PRODOTTO SENZA CONSERVANTI E SENZA COLORANTI CONSERVARE IN LUOGO FRESCO ED ASCIUTTO " NON ESPORRE AL SOLE "
Ingredients
INGREDIENTI : Zucchero, grassi vegetali, (girasole,palma,cartamo,riso,cotone), latte in polvere ,lattosio,emulsionante : lecitina di soia, aromi ( miscela di caffe' pregiati 15 % ), (estratto di caffe' solubile 7 % ).
Certificates
HACCP - HACCP Certification
Description
100% Made in Italy
Ingredients
Crema di Mandorla* 38% (Olio di girasole*, acqua, Olio extravergine di Oliva*, Farina di Mandorla pelata degrassata* 4%, Sale marino italiano ), Mandolat®*26% (acqua, Farina di Mandorla pelata degrassata* 9%), Olio di girasole altoleico*, Crema di basilico* 13%, Olio extravergine di oliva*, granella di mandorla pelata tostata*, Inulina d’agave*, Spinaci in polvere*, Prezzemolo*, Sale marino italiano, Aglio*, Pepe nero*, Aroma naturale di estratto di lievito biologico* . *=BIOLOGICO
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
IDEALE PER FARCIRE : BISCOTTI, CREPS, CRIOSSANT, E TORTE
ORIGINE PRODOTTO : ITALIA
CONSERVARE IN LUOGO FRESCO ED ASCIUTTO " NON ESPORRE AL SOLE "
PESO NETTO GR 200
Ingredients
INGREDIENTI : Zucchero,grassi vegetali ,(girasole,palma,cartamo,riso,cotone), latte in polvere intero,lattosio,proteine del latte,emulsionante: lecitinadi soia, aromi, PISTACCHIO puro 24 %,granella di PISTACCHIO 5 %, (clorofilla rameica E141 )..
Description
100% Made in Italy
Ingredients
Crema di Mandorla* 27% (Olio di girasole altoleico*, acqua, Olio extravergine di Oliva*, Farina di Mandorla pelata degrassata* 4%), Mandolat®* 24% (acqua, Farina di Mandorla pelata degrassata*9%), Olio di girasole altoleico, Concentrato di pomodoro* 6%, Olive nere*, Pomodoro secco* 2%, Inulina*, Capperi*, Crema di basilico* (Basilico genovese D.O.P.* 63%, Olio extra vergine di oliva*, Sale marino italiano), Olio Extravergine di Oliva*, Prezzemolo*, Sale marino italiano, Origano*, Aglio*, Pepe nero*. * = BIOLOGICO Può contenere tracce di arachidi, sesamo ed altra frutta a guscio
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ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
IDEALE PER FARCIRE : BISCOTTI, CREPS, CROISSANT E TORTE
ORIGINE PRODOTTO : ITALIA
PRODOTTO SENZA CONSERVANTI E SENZA COLORANTI
CONSERVARE IN LUOGO FRESCO ED ASCIUTTO " NON ESPORRE AL SOLE "
PESO NETTO GR 200
Ingredients
INGREDIENTI : Zucchero ,grassi vegetali ,(girasole,palma,cartamo,riso,cotone ), latte in polvere intero ,lattosio proteine del latte,emulsionante : lecitina di soia , aromi, Mandorle pelate e tostate 30% , granella di MANDORLE tostate 5 %.
Certificates
HACCP - HACCP Certification
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