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ERBORINATO TRANCIO
€ 9,00
Quantity: 300 grams
Price per Kg: € 30,00
Available
Minimum order: 1 Pc (0,3 Kg)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (0,3 Kg)
Manufactured by
Azienda agricola Il caprile di Incerti Elena
Supplier of BG registered in E-circles.orgVia Belvedere, 54033 Carrara (MS) - Italia
= 1
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Product Code
ERBTRANCIO350GProduct description
Manufactured 100% in Italy
Formaggio erborinato di capra prenotabile a tranci derivanti da forma di circa 6 Kg.Chosen by 1 Buying Groups
GAS Carrara Massa e Montignoso - Carrara (MS)
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Ingredients
Latte di vacca pastorizzato, fermenti, caglio naturale e sale. Crosta non trattata in superficie
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
Il Trancio is a red wine obtained from the vinification of Gaglioppo, Magliocco and Nero D'Avola grapes. From organic farming
Ingredients
Uve di Gaglioppo, Magliocco e Nero d’Avola. Grapes Gaglioppo, Magliocco e Nero d’Avola
Description
Il Blutunt è un formaggio erborinato bergamasco, prodotto con latte vaccino bergamasco pastorizzato, sale e caglio. Il Blutunt è un formaggio erborinato naturale, prodotto esclusivamente con latte proveniente da aziende agricole situate sul territorio Bergamasco. Formaggio a pasta cruda e crosta lavata perché sottoposto a spugnature di soluzione salina per favorire la maturazione, sospese dopo la foratura delle forme.
La lavorazione avviene ancora unendo due cagliate prodotte in tempi diversi, quindi una fredda e una calda, questo permette alle muffe e ai lieviti presenti naturalmente negli ambienti di lavorazione e stagionatura di depositarsi all’interno del formaggio. Dopo circa 30 gg. di maturazione si effettua con aghi la foratura delle forme per favorire lo sviluppo delle muffe naturali che danno a questo formaggio l’aspetto e soprattutto il caratteristico sapore.
Al palato si sentono le due paste, una più rugosa e una più fondente, il sapore è leggermente acidulo, persistente, con spiccato retrogusto di sottobosco, accentuato nelle forme più stagionate, dove anche la pasta si presenta più scura e cremosa con erborinature più evidenti, la persistenza è lunga.
Il Caseificio Taddei ha sede in Fornovo San Giovanni, paese situato nella bassa pianura bergamasca. E’ il 1885 quando il bisnonno Giandomenico decide di dare inizio a questo lavoro che è diventato una tradizione di famiglia. Oggi Massimo Taddei rappresenta la quarta generazione di questa realtà casearia che negli anni si è specializzata nella produzione e stagionatura di formaggi legati alla tradizione del territorio, continuando a promuovere una lavorazione artigianale che è sempre stata il valore aggiunto dell’azienda. Nel 1986 Massimo inizia la sua avventura, quando dopo gli studi e una diversa esperienza lavorativa, decide di ritirare l’azienda e continuare nella produzione di Taleggio che, allora, era venduto fresco agli stagionatori.
Ingredienti: latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio
Tipo: formaggio a pasta cruda
Valori Nutrizionali:
ENERGIA 1375Kj/330Kcal
GRASSI 26 g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 16,8 g
CARBOIDRATI 0,8 g
DI CUI ZUCCHERI 0,8 g
PROTEINE 19 g
SALE 2,1 g
Peso: 500 grammi, 1Kg, forma intera da circa 5 Kg
Ingredients
500 grammi
Description
Lattofermentato di riso in crema
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
CARNE DI SUINO SEMIBRADO BIO
Ingredients
Sale, Pepe
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
Formaggio a pasta semimolle con crosta fiorita non trattata.
Conservare in ambiente fresco.
L'eventuale muffa sulla crosta può essere grattata col coltello.
Consigliabile togliere dal sottovuoto e lasciare respirare il prodotto avvolto in un panno asciutto.
Lavorazione artigianale.
Ingredients
Latte di vacca pastorizzato, fermenti, caglio naturale e sale. Crosta non trattata in superficie
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
Fresh Slice is the original format of the initial processing of Mopur products. The slice offers the ability to customize the cut to personal taste for a greater freedom of choice in the preparation.
Description
The steak you get the same sliced pans but by cheapest price. You can also be used to grind the whole pieces to prepare a more compact sauce compared to the fresh product. A delicacy.
Description
Formaggio a pasta molle con crosta fiorita non trattata.
Conservare in ambiente fresco.
L'eventuale muffa sulla crosta può essere grattata col coltello.
Consigliabile togliere dal sottovuoto e lasciare respirare il prodotto avvolto in un panno asciutto.
Lavorazione artigianale.
Ingredients
Latte di vacca pastorizzato, fermenti, caglio naturale e sale. Crosta non trattata in superficie
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Ingredients
Latte di vacca pastorizzato, fermenti, caglio e sale
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
Formaggio a pasta molle con crosta fiorita non trattata.
Conservare in ambiente fresco.
L'eventuale muffa sulla crosta può essere grattata col coltello.
Consigliabile togliere dal sottovuoto e lasciare respirare il prodotto avvolto in un panno asciutto.
Lavorazione artigianale
Ingredients
Latte di vacca pastorizzato, fermenti, caglio naturale e sale. Crosta non trattata in superficie
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
Made entirely by hand as a result of the combination of two shortbreads, one with vanilla, the other with cocoa, nice and rebellious, never the same as each other, the Damotti are an ideal snack to recharge with taste.
Ingredients
*Farina di grano tenero tipo 0, *burro 25%, **zucchero di canna, *uovo pastorizzato, **polvere di cacao amaro 2% (cacao magro, correttore di acidità: carbonato di potassio), *latte intero, sale. * ingrediente biologico ** ingrediente biologico ed equosolidale
Certificates
CCPB - Organic Products Control and Certification
HACCP - HACCP Certification
Description
200ml - Olio di cocco prodotto dalla spremitura a freddo della polpa di cocco pura ed essiccata. Il prodotto è deodorato, quindi è completamente inodore ed indicato ad uso cosmetico
Ingredients
Olio di Cocco deodorato
Description
Cookie Ciocco-cocco (500 gr formato famiglia)
Ingredients
*Farina di GRANO tenero tipo 0, *BURRO, **zucchero di canna, **farina di riso, *olio di cocco, **cocco essiccato 9%, **gocce di cioccolato 5% (cacao: 45% minimo) (**zucchero di canna, **pasta di cacao, **burro di cacao, emulsionante: *lecitina di SOIA, **estratto di vaniglia, misto d’UOVO pastorizzato, **cacao amaro in polvere 3%, agenti lievitanti: bicarbonato di sodio, *amido di mais, correttore di acidità: acido citrico *ingrediente biologico **ingrediente biologico e di filiera equosolidale
Description
Provenienza: Sicilia
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
12 bottiglie di Klavernia da 0, 5 l, in scatola chiusa.
Una omaggio!
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