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LIBRO35
LA CELLA ZERO (Pietro Ioia)
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Gas Pesaro La Gluppa - Pesaro (PU)
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Parte di coscia del maiale marinata nel sale periodo di asciugatura di circa 20gg, aromatizzata ed infine sugnata.
Periodo minimo di stagionatura 12 mesi
Ingredients
Carne suina, sale ,pepe, vino, aromi naturali, strutto e farina di riso
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Carne suina, sale, pepe, zuccheri, vino, aromi naturali, spezie e conservante E252.
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