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Product Code
11
LUPINI IN SALAMOIA
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€ 3,50Quantity: 0.5 Liters
Price per Lt: € 6,84
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Manufactured by
sp 324 snc, 73050 Salve (LE) - Italia
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Product description
Manufactured 100% in Italy
Legume antichissimo, grazie al suo bassissimo contenuto glicemico (è privo di glutine) e l’elevata presenza di Vitamina C e Ferro, favorisce la depurazione dell’ organismo e l’eliminazione delle tossine. La pianta del lupino, oltre a crescere senza problemi in terreni aridi grazie alle sue radici molto profonde, è un elemento fondamentale nell’ arricchimento di azoto del suolo e nella sua areazione senza utilizzo di mezzi meccanici. Raccolto a mano ed essiccato nel suo bacello al sole di agosto, viene conservato in salamoia per preservarne tutte le caratteristiche. Ottimo sia come aperitivo che come protagonista di zuppe e contorni. I nostri lupini, di una antica varietà salentina, più piccola di quelli comuni, grazie ad una buccia molto sottile, consentono di essere gustati tal quali, senza dover essere sgusciati.Il nome deriva dal greco Lupus, cioè lupo. Si dice infatti che la pianta aggredisca e divori il terreno come un lupo famelico. Questo perché la sua radice, che non conosce ostacoli , è in grado di perforare qualsiasi terreno arrivando a spaccare le rocce. Per questo motivo, anticamente, quando si voleva sbriciolare un terreno sassoso, si piantavano lupini e si attendeva che facessero il loro lavoro.
Ingredients
LUPINI,ACQUA,SALE,ACETOAllergens
Lupin
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Description
Legume antichissimo, grazie al suo bassissimo contenuto glicemico (è privo di glutine) e l’elevata presenza di Vitamina C e Ferro, favorisce la depurazione dell’ organismo e l’eliminazione delle tossine. La pianta del lupino, oltre a crescere senza problemi in terreni aridi grazie alle sue radici molto profonde, è un elemento fondamentale nell’ arricchimento di azoto del suolo e nella sua areazione senza utilizzo di mezzi meccanici. Raccolto a mano ed essiccato nel suo bacello al sole di agosto, viene conservato in salamoia per preservarne tutte le caratteristiche. Ottimo sia come aperitivo che come protagonista di zuppe e contorni. I nostri lupini, di una antica varietà salentina, più piccola di quelli comuni, grazie ad una buccia molto sottile, consentono di essere gustati tal quali, senza dover essere sgusciati. Il nome deriva dal greco Lupus, cioè lupo. Si dice infatti che la pianta aggredisca e divori il terreno come un lupo famelico. Questo perché la sua radice, che non conosce ostacoli , è in grado di perforare qualsiasi terreno arrivando a spaccare le rocce. Per questo motivo, anticamente, quando si voleva sbriciolare un terreno sassoso, si piantavano lupini e si attendeva che facessero il loro lavoro.
Ingredients
Lupini
Description
La Portulaca, o Brucacchia in salentino, è un erba spontanea che cresce in estate, tra gli ulivi, dopo I primi temporali estivi. Ricchissima di omega3, è un valido aiuto contro il colesterolo, inoltre rinforza il sistema immunitario e rallenta l’invecchiamento della pelle grazie all’elevato contenuto di vitamina C. Raccolta a mano nei nostri campi e preparata con lupini, olio, aglio e succo di limone, è il condimento ideale per paste oppure spalmata su bruschette e crostini.
Conosciuta già dagli antichi egizi, che la consideravano un erba miracolosa per le sue qualità medicinali, la Brucacchia è scomparsa dalle nostre tavole dopo il boom economico, in quanto considerata un alimento talmente povero da risultare quasi disdicevole il cibarsene. Noi la pensiamo diversamente
Ingredients
Ingredienti: Portulaca, Lupini, aglio, olio e.v.o., succo di limone, sale
Description
Provenienza: Sicilia
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Ingredients: capers, water, sea salt. Provenance: Puglia.
Ingredients
Capperi, acqua, sale marino.
Description
Olive varietà Leccino in salamoia
Ingredients
Olive varietà Leccino
Description
Flour
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
Description
Prosperosa Setaccio - Farina di Grano Tenero DI FORZA, Integrale, macinata a pietra, 100% Piemontese, IDEALE PER LUNGA MATURAZIONE, PANE E PIZZA
Ingredients
Farina di grano tenero DI FORZA INTEGRALE, presenta le stesse caratteristiche organolettiche e tecniche della Prosperosa Superiore ma con una più ricca e completa fonte di fibre nobili. Caratterizzata da piccolissime parti cruscali che regalano un colore caramello chiaro. Versatile per tutti i prodotti da forno, favorisce lievitazioni medie/lunghe con elevato assorbimento dei liquidi. W340 Maturazione 24-48 ore Idratazione 75% IDEALE PER TUTTI GLI IMPASTI FORNO: per tutti i tipi di pane (ciabatte, filoni, pagnotte), pizza al piatto, pizza in teglia e alla pala con una lunga maturazione, grissini e cracker, pasta sfoglia DOLCI: lievitati di piccola e grande pezzatura salati e dolci, pasta sfoglia PASTA: pasta fresca all’uovo e all’acqua lavorata a mano o con trafila Confezione in carta per alimenti. LE FARINE MODERNE: PROSPEROSA E FACONDIA Farine d’eccellenza per maestri artigiani 100% Piemontesi, queste farine naturali e prive di sostanze chimiche si distinguono per la provenienza delle varietà di grano coltivate nel suggestivo Territorio Piemontese e nella Valle di Susa. Scegli Prosperosa e Facondia per elevare ogni tua creazione culinaria. L’origine controllata, le caratteristiche nutrizionali eccezionali e la versatilità in cucina le rendono le compagne perfette per i professionisti esigenti del settore. Trasforma ogni impasto in un capolavoro di gusto e consistenza.
Description
Uovo da 600 g di finissimo cioccolato Aveja fondente, con sorpresa per ragazzi e adulti. Incarti pregiati realizzati a mano, per ottenere un risultato finale di unicità e preziosità.
Description
100% Made in Italy
Ingredients
farina di grano tenero integrale, farina di grano tenero 2, sciroppo di riso, olio di semi di girale estratto a freddo, cioccolato fondente, noci,acqua. Prodotto con ingredienti Bio
Certificates
CCPB - Organic Products Control and Certification
Description
Calibro: medio/piccolo Forma: ovale Polpa: rossastra, molto succosa, morbida e priva di semi. La natura dei terreni, il clima, le escursioni termiche ed il sole fanno dell’Arancia Rossa di Sicilia IGP un prodotto unico per qualità e tipicità. E' riconosciuto che le arance a polpa rossa contengono il 40%di vitamina C in più rispetto alle altre. Inoltre contengono antocianine, un potente antiossidante, e la pectina che combatte il colesterolo cattivo. Il moro è la regina delle arance rosse!!! Ha la forma ovale con base più o meno prominente e una colorazione rossastra, .Ha un'ottima resa in succo, è ideale per le spremute.
Description
Chokola - hot chocolate - bio - 125gr. CTM supplier
Ingredients
*°Zucchero di canna - *°Cacao magro in polvere (25 %) - °Amido di mais - *°Zucchero integrale di canna mascobado (10%) - Sale - °Aroma naturale di vaniglia. *Ingredienti del Commercio Equo e Solidale °Ingredienti da Agricoltura Biologica
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