Salame stagionato Gr 500

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€ 13,00

Quantity: 500 grams

Price per Kg: € 26,00

Available

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Manufactured by

Lo spaccio della Miniera

Ca' Certino snc, 47863 Novafeltria (RN) - Italia

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Manufactured 100% in Italy

100% Made in Italy

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Atuttogas - Santarcangelo di Romagna (RN)

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Description

100% Made in Italy

Seasoned salami

cortedeisapori

500 grams

€ 11,00 € 22,00/Kg = 1

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NEW: Salame Felino whole

Caseificio Opere di Latte

1 Kilogram

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Description

Salame Gran Riserva a peso, fatto con tutto il maiale e macinato più grosso

Salame Gran Riserva

Querzola

1 Kilogram

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Description

Salame spalmabile, aromatizzato con aglio fresco e vino rosso. Prezzo 25 €/kg

Ingredients

Carne di maiale, grasso di maiale, sale, pene, vino rosso, aglio fresco

SALAME TIPO CIAUSCOLO

G. Brigantes

1 Piece

€ 10,00 Out of stock

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Description

Parmigiano di montagna stagionato 12 mesi

Ingredients

Latte di montagna

Stagionato 12 mesi

Latteria Fornacione

1 Kilogram

€ 16,80 = 0

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Description

Il formaggio stagionato è sottoposto a un periodo di maturazione che va da pochi mesi a diversi anni, sviluppando una consistenza dura o granulosa e un sapore intenso e complesso, con note che variano a seconda della durata della stagionatura e dell'alimentazione delle vacche.

Ingredients

Latte di mucca pastorizzato, caglio animale e fermenti lattici di nostra produzione. In crosta sale ed edibile.

FORMAGGIO STAGIONATO DI MUCCA

LE COOCINELLE

1 Kilogram

€ 25,00 = 0

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Description

Il salame nostrano é un insaccato composto da magro di suino, in budello naturale.
Una volta insaccato viene tenuto per circa una settimana in un cella per l'asciugatura. Passano poi alla stagionatura vera e propria, rimanendoci per circa tre o quattro mesi a seconda delle dimensioni.

I salami nostrani dell'azienda Aia Vecchia vengono riposti in apposite celle che mantengono il clima freddo e secco che assieme all'aiuto della leggera brezza proveniente dall'esposizione verso la costa riminese. Questi fattori fanno maturare dolcemente i salami mantenendo così i sapori naturali di una volta.

Per questo i nostri salami nostrani ha bisogno di almeno 75 giorni per essere venduti ai nostri clienti.

Vengono fatti con tagli specifici di lonza e pancetta magra, tritati grossolanamente a cui viene aggiunto sale, e pepe.

Il tutto viene poi insaccato in un budello naturale e legato a mano.

Ingredienti salame nostrano:
Magro di suino
Sale
Pepe
Budello naturale
SENZA CONSERVANTI
Raccomandiamo di affettarlo di sbieco in modo da non sgranare la fetta che risulterà della classica forma lunga e ovale.

Con lo stesso metodo produciamo anche le salsicce stagionate, identiche nella ricetta dell'impasto.

Il salame nostrano 600 Gr circa prezzo esatto verrà fatto dopo pesatura

Azienda Agricola Aia Vecchia

600 grams

€ 10,14 € 16,90/Kg = 0

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Description

Caprino fresco di latte crudo - circa 300 gr - Il prezzo è indicativo, il prezzo finale dipenderà dal peso effettivo del pezzo. (€ 25, 00/Kg)

Caprino stagionato - Circa 300 gr

Casanova

1 Piece

€ 7,50 = 0

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Description

Il formaggio semi stagionato di mucca ha una stagionatura che varia generalmente da uno a tre mesi, risultando una pasta compatta o semidura.
Ha un sapore che va dal delicato al sapido.
Questo processo di stagionatura riduce il contenuto d'acqua, conferendo al formaggio una maggiore compattezza e un gusto più marcato rispetto a un formaggio fresco.