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La Bardana promuove il benessere della pelle, il Tarassaco la funzionalità digerente ed epatica, Gramigna,Ortica e Parietaria svolgono azione benefica sulle vie urinarie e insieme all’Equiseto promuovono il drenaggio dei liquidi corporei. La Liquerizia stimola la funzionalità del sistema digerente e insieme all’Ortica la funzionalità articolare.

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ACERBA: Papaya verde, adatta a piatti tipici thailandesi come la green papaya salad, si presenta con una polpa bianca, insapore, che ricorda una zucchina cruda. Altissima concentrazione di papaina, enzima che aiuta ad ammorbidire le carni da cuocere.

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Small medium sweet watermelon from 2 to 3 Kg

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Eseguiamo una raccolta in funzione non delle cultivar ( difficilmente in un oliveto si trova un’ unica cultivar), bensì in funzione degli appezzamenti aziendali, in modo da valorizzare non solo il prodotto ottenuto, ma tutti quei caratteri strettamente legati alla tipicità dei luoghi ed alla coltivazione di qualsiasi frutto, composizione del terreno, esposizione, operazioni colturali, irrigazione, età e potatura delle piante.

Proprio per questo motivo ogni nostro olio ha il nome della zona nella quale è stato coltivato.

Quest’anno l’olio prodotto è quello appartenente ad un appezzamento di nome IS OLIONIS.

La raccolta è avvenuta ad inizio campagna olearia con la maggior parte delle olive verdi per quanto riguarda la varietà Semidana,e leggermente invaiate per la cultivar Bosana, le olive vengono molite entro le 12 ore dalla raccolta proprio per garantire un prodotto sano e di qualità, l’olio prodotto ha un gusto deciso, ricco di profumi di erba fresca ed appena tagliata con note di pomodoro.

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La nostra passata è ottenuta da pomodori di sola origine italiana con metodo casalingo che non altera le proprietà organolettiche del prodotto. Il metodo consiste in un primo schiacciamento manuale ed una successiva sgrondatura del pomodoro prima di passarlo in passatrice. La pastorizzazione è a 90 °C, a bagnomaria, ed è seguita da un repentino raffreddamento del prodotto.

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Per gli amanti della griglia la costata è sempre il massimo, tenerissima e saporita è ideale da gustare al sangue

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In primavera I muretti in pietra salentini fanno da spalla ad eserciti di piante di finocchietto selvatico, che  con il loro inconfondibile profumo allieteranno chiunque si troverà a passare nelle loro vicinanze. Pianta  rustica estremamente adattabile, ha eccellenti proprietà depurative, è un potente anticarminativo  (elimina I gas dall’intestino) ed è un toccasana per tutti I disturbi gastrici. Ottimo anche per le vie  respiratorie, il finocchietto selvatico con il suo aroma delicato si presta ad essere utilizzato in cucina. Il  suo delicato aroma rende il sugo al finocchietto un fresco condimento per paste e bruschette. 
L’aroma unico del finocchietto era usato in passato per coprire i sapori discutibili di alimenti e bevande  di scarsa qualità. Avventori poco attenti, restavano ammaliati dal profumo e non si accorgevano così di  essere stati «infinocchiati». 

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Cece completamente naturale, senza disserbanti, concimi, trattamenti.

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Dimensioni medio grandi

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CONTENUTO: 30 ml

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Pecorino trattato in superficie con concentrato di pomodoro; molto buono con le pere o accompagnato da miele. (il prezzo definitivo del pezzo potrebbe variare in funzione del peso)

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Prodotto 100% italiano

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Birra Pratorosso Chiara in bottiglia da 330 ml. 

Prodotta con una sola tipologia di malto, si presenta chiara e brillante, con una schiuma bianca, compatta e di fine qualità.
Contraddistinta da profumi agrumati ed erbacei e da un gusto delicato, con finale pulito e leggermente amaro.
Caratterizzata da freschezza e leggerezza, ideale per accompagnare aperitivi e antipasti leggeri. Estremamente beverina.

SCHEDA TECNICA
Grado alcolico: 4,5% Vol
Grado Plato: 11°P
Amaro (IBU): 24
Temperatura consigliata di consumo: 6° C

Bovì porta sulle vostre tavole una birra agricola di qualità sviluppata nella filiera italiana mediante l’utilizzo di tecniche studiate originariamente dal birrificio agricolo Cascina Gaita di Settala.

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BIOLOGICAL. AVAILABLE IN BOX FROM KG 13.5

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Provenienza: Italia