Martedì, 12 Novembre 2024 - 20:45:17
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Aceto

Descrizione

Aceto aromatizzato alle erbe, ideale per condire carni e insalate.

Azienda Agricola Prada

0,2 Litri

$ 9,44 $ 47,19/Lt      =

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Descrizione

Descrizione

L’Essenza con miele d’acacia e nocciole è un condimento creato artigianalmente da Acetaia Oddolini. All’interno del vasetto vi è la nostra Essenza di Modena con il miele d’acacia e i pezzi di nocciole.

Ingredienti

MOSTO COTTO D'UVA, MIELE D'ACACIA ,NOCCIOLE

Az.agr. Oddolini Marianna

1 Bottiglia

$ 8,18      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Aceto di Lamponi Ingredienti: Aceto Bianco, Lamponi

Azienda Agricola Prada

0,2 Litri

$ 9,44 $ 47,19/Lt      =

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Descrizione

Descrizione

L’Essenza invecchiata in botti di rovere è un condimento balsamico naturale, creato artigianalmente da Acetaia Oddolini e Invecchiato 10 anni in botte di rovere.

Ingredienti

mosto cotto d'uva

Az.agr. Oddolini Marianna

1 Bottiglia

$ 7,43      =

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Descrizione

L’essenza con uva passa è un condimento creato da Acetaia Oddolini artigianalmente. all’ interno del vasetto vi e’ la nostra essenza di modena e uva passa.

Ingredienti

MOSTO COTTO D'UVA, UVA PASSA

Az.agr. Oddolini Marianna

1 Bottiglia

$ 8,18      =

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Descrizione

L’Essenza è un condimento naturale, creato artigianalmente da Acetaia Oddolini e Invecchiato 10 anni in botte di rovere.

Ingredienti

100% MOSTO D’UVA COTTO

Az.agr. Oddolini Marianna

1 Bottiglia

$ 25,48      =

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Descrizione

L’essenza di Modena alla vaniglia è un condimento invecchiato in conversione biologica, aromatizzato naturalmente con la bacca di vanglia. L’essenza è un prodotto artigianale e invecchiato sei anni in botte di rovere..

Ingredienti

MOSTO D'UVA COTTO, VANIGLIA

Az.agr. Oddolini Marianna

1 Bottiglia

$ 7,43      =

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Descrizione

L’Essenza con miele d’acacia e noci è un condimento creato da Acetaia Oddolini artigianalmente. All’interno del vasetto vi è la nostra Essenza di Modena con il miele d’acacia e le noci in pezzi.

Ingredienti

MOSTO D'UVA COTTO, MIELE D'ACACIA , NOCI

Az.agr. Oddolini Marianna

1 Bottiglia

$ 8,18      =

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Descrizione

Aceto di mela biologico 500ml

Certificazioni

ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale

Podere Fontecornino

0,5 Litri x 6 = 3 Lt

$ 3,79 $ 7,58/Lt      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

L’Essenza è un condimento naturale, creato artigianalmente da Acetaia Oddolini. Invecchiato sei anni in botte di rovere.

Ingredienti

mosto cotto d'uva

Az.agr. Oddolini Marianna

1 Bottiglia

$ 12,74      =

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Descrizione

Aceto balsamico prodotto con more raccolte a mano. Morbido in bocca, esprime le sue note fruttate e dona ai tuoi piatti sapori d'infanzia. Gli abbinamenti migliori: insalate, carni bianche, deglassaggi, gelati, sorbetti, macedonie, formaggi, foie gras. Senza coloranti o aromi artificiali. Non contiene glutine. Acidità: 4,5° Ingredienti: aceto balsamico di Modena, zucchero, more (Az. Agr. Prada). Capacità: 200 ml

Azienda Agricola Prada

0,2 Litri

$ 9,44 $ 47,19/Lt      =

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Descrizione

Descrizione

L’essenza al peperoncino è un condimento invecchiato in conversione biologica, aromatizzato col peperoncino. l’essenza è un prodotto creato artigianalmente da Acetaia Oddolini e invecchiato sei anni in botte di rovere.

Ingredienti

Mosto cotto d'uva, peperoncino

Az.agr. Oddolini Marianna

1 Bottiglia

$ 7,43      =

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Descrizione

L’essenza di modena con fichi secchi e’ un condimento creato da Acetaia Oddolini artigianalmente. all’interno del vasetto vi e’ la nostra essenza di modena con i pezzi di fichi secchi.

Ingredienti

MOSTO D'UVA COTTO, FICHI SECCHI

Az.agr. Oddolini Marianna

1 Bottiglia

$ 8,18      =

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Descrizione

Aceto balsamico di mele invecchiato 20 anni - 100 ml

Acetaia Reggianini

1 Pezzo

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Descrizione

Nonno Ferruccio - 100 ml

Acetaia Reggianini

1 Pezzo

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Descrizione

Descrizione

Condimento giovane, dal sapore acceso e vivace indicato per un utilizzo quotidiano. L'unico ingrediente è il mosto d'uva cotto che è acetificato ed affinato in botti di legno pregiato. Non subisce un lungo invecchiamento proprio per mantenere quella nota leggermente acidula che si sposa bene con le verdure. Utilizzo: Ottimo condimento rustico per insalate di verdure crude o cotte. Conservare il prodotto a temperatura ambiente non inferiore a 10°C. Il prodotto può lasciare depositi naturali sul fondo. Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto: Valore energetico 1150 KJ/271 Kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 66,51 g di cui zuccheri 66,51 g Proteine 1,16 g Sale 0,06 g Contiene SOLFITI non aggiunti.

Ingredienti

Mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI

Acetaia Pagani

0,25 Litri

$ 8,18 $ 6,37 $ 25,48/Lt      =

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Descrizione

Aceto balsamico con una corposa densità ottimo per verdura e pesce da 100 ml

Acetaia Reggianini

1 Pezzo

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Descrizione

Aceto balsamico bianco - 250 ml

Acetaia Reggianini

1 Pezzo

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Descrizione

Descrizione

Aceto Biologico IGP 1 Foglia è il frutto della lavorazione delle più profumate uve e dell’invecchiamento del mosto cotto in barili ricchi di storia e di tradizione. Al palato risulta semplice, naturale e sincero. La sua spensierata acidità lo rende in perfetto abbinamento con maggior parte delle portate: fresche insalate, verdure bollite, perfetto per la marinatura di carne o pesce e sulla carne grigliata ancora calda. Prodotto senza aggiungere conservati, coloranti o addensanti vari.

Ingredienti

Aceto di vino mosto cotto

Acetaia Montale Rangone srl

0,25 Litri

$ 8,18 $ 7,43 $ 29,73/Lt      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Grappolo - 250 ml

Acetaia Reggianini

1 Pezzo

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Descrizione

Descrizione

Le origini sono da ricercare nella tradizione estense, è uno fra i più rinomati e preziosi condimenti di tutto il mondo, tanto da aver ottenuto ultimamente il prestigiosissimo marchio D.O.P. (denominazione di origine protetta).
Il nostro Aceto Balsamico Tradizionale di Modena si può considerare unico nel suo genere essendo stata l’Acetaia Guerzoni, fin dalle sue origini, alimentata solo da uve biologiche e biodinamiche. E’ prodotto dall’invecchiamento del solo mosto cotto acetificato contenuto in botti, tutte rigorosamente differenti le une dalle altre sia per la tipologia del legno che per la dimensione; in questa azienda, grazie ad uno schema di derivazione biodinamica in base al quale ogni botte è legata ad un pianeta del sistema solare (Luna- ciliegio, Venere-acacia, Mercurio-gelso, sole-Frassino, Marte-farnia o Rovere, Giove acero o castagno, Saturno ginepro o castagno) l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena segue un percorso di maturazione assolutamente particolare, lungo fino a 24 anni, che gli dona proprietà e aromi inconfondibili.
Prima di essere imbottigliato l’Aceto è sottoposto a scrupolose verifiche della Commissione di Assaggio presso la Camera di Commercio di Modena che concernono sia le caratteristiche di densità ed acidità sia un’analisi organolettica del prodotto, e superate tutte queste acquista il prestigioso nome di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena; a ulteriore garanzia del consumatore, il Consorzio Produttori provvede all’imbottigliamento del lotto di prodotto all’interno della Camera di Commercio stessa.

Invecchiamento compreso tra i 12 e i 24 anni.

Ingredienti

Mosto cotto

Certificazioni

ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia
DOP - Denominazione di Origine Protetta

Acetaia Guerzoni srl

1 Pezzo

$ 54,51      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Grappolo Oro - 250 ml

Acetaia Reggianini

1 Pezzo

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Descrizione

Descrizione

Prodotto dalla perfetta mescolanza di soli Mosto Cotto e Aceti di Vino, ha un profumo intenso, un gusto rotondo e pungente con una nota di dolce mediamente marcata. Viene affinato in botti di legno rovere da 220 litri.
Ottenuto da uve selezionate in prevalenza rosse coltivate con metodo Biologico e Biodinamico. Durante i processi di produzione non vengono aggiunti nessun tipo di conservante o colorante. Delizioso condimento che si accompagna con insalate e verdure cotte e crude ma soprattutto con piatti cotti anche di carne. Ottimo prodotto adatto a tutti i giorni.

Per uso professionale

Ingredienti

Mosto cotto - aceto di vino

Certificazioni

ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia
IGP - Indicazione Geografica Protetta

Acetaia Guerzoni srl

1 Pezzo

$ 139,21      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Il profumo e la bontà delle mele Italiane del Trentino, incontra la tradizione dell’Acetaia Guerzoni. Come tipico dei nostri prodotti anche queste sono Biologiche e Biodinamiche. Nasce così l’aceto di mela non filtrato: prodotto naturalmente, evitando la pastorizzazione, per lasciare intatte tutte le proprietà delle mele.
Grazie alla attenta selezione delle materie prime e alla lavorazione delicata e naturale l’aceto di mela mantiene tutto il suo profumo e conserva tutte le caratteristiche organolettiche del frutto. L’acidità del 5% lo rende più equilibrato e piacevole.
La freschezza e il profumo sono le caratteristiche dell’aceto di mele Guerzoni che si può utilizzare tutti i giorni in cucina ma soprattutto come potente alleato della salute.

Acetaia Guerzoni srl

1 Bottiglia

$ 8,18 $ 3,64      =

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Descrizione

Descrizione

Crema aceto balsamico bianco - 150 ml

Acetaia Reggianini

1 Pezzo

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Descrizione

Descrizione

Prodotto dalla perfetta mescolanza di soli Mosto Cotto e Aceti di Vino, ha un profumo intenso, un gusto rotondo e pungente con una nota di dolce mediamente marcata. Viene affinato in botti di legno rovere da 220 litri.
Ottenuto da uve selezionate in prevalenza rosse coltivate con metodo Biologico e Biodinamico. Durante i processi di produzione non vengono aggiunti nessun tipo di conservante o colorante. Delizioso condimento che si accompagna con insalate e verdure cotte e crude ma soprattutto con piatti cotti anche di carne. Ottimo prodotto adatto a tutti i giorni.

Ingredienti

Mosto cotto - aceto di vino

Certificazioni

ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia

Acetaia Guerzoni srl

1 Pezzo

$ 12,12      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Condimento dal sapore corposo e dalla buona densità, dall’aroma deciso ed al tempo stesso dolce. Al palato si presenta una fase armonica ben equilibrata tra dolce e acido per poi passare ad un retrogusto deciso e persistente, leggermente acidulo. L'unico ingrediente è il mosto d'uva cotto che è acetificato ed invecchiato in botti di legno pregiato... ed è solo grazie a questo lento invecchiamento di anni che il prodotto acquisisce densità ed aromaticità Utilizzo: Delizioso se usato “a crudo” sui formaggi, sulla carne, sui dolci... Indicato per rendere speciale anche il piatto più semplice... come guarnitura per insaporire i primi piatti, tortelli, risotti (alla zucca, al radicchio...), semplici frittate o una tagliata di carne. Chi ama i gusti decisi può anche utilizzarlo come condimento per insalate. Conservare il prodotto a temperature superiori a 10°C. Se esposto a temperature inferiori (come avviene con il miele) potrebbe solidificare. Per riportare il prodotto alle condizioni originali senza che avvenga nessuna modificazione organolettica porlo a bagno-maria per alcuni minuti o lasciarlo vicino ad una fonte di calore. Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto: Valore energetico 1331 KJ/313 Kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 76,90 g di cui zuccheri 76,90 g Proteine 1,38 g Sale 0,05 g Contiene SOLFITI non aggiunti.

Ingredienti

Mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI

Acetaia Pagani

0,25 Litri

$ 26,54 $ 106,17/Lt      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Il nostro condimento alimentare più venduto, frutto di una produzione derivata interamente da una selezione di uve da agricoltura biologica e biodinamica. Tutta la filiera produttiva controllata dalla Acetaia Guerzoni, in modo da garantire la certezza delle materie prime. Ottenuto dalla sapiente mescolanza di aceto di Vino e Mosto Concentrato bianco, non contiene nessun tipo di conservante o colorante. Esclusivamente da uve Italiane bianche è idoneo per l’utilizzo giornaliero.
Unico per suo colore e sapore. La sua freschezza lo rende adatto sia all’insalata che su

Ingredienti

Mosto concentrato, Aceto di Vino

Certificazioni

ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia

Acetaia Guerzoni srl

1 Pezzo

$ 58,71      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Condimento dal sapore corposo e dalla buona densità, dall’aroma deciso ed al tempo stesso dolce. Al palato si presenta una fase armonica ben equilibrata tra dolce e acido per poi passare ad un retrogusto deciso e persistente, leggermente acidulo. L'unico ingrediente è il mosto d'uva cotto che è acetificato ed invecchiato in botti di legno pregiato... ed è solo grazie a questo lento invecchiamento di anni che il prodotto acquisisce densità ed aromaticità Utilizzo: Delizioso se usato “a crudo” sui formaggi, sulla carne, sui dolci... Indicato per rendere speciale anche il piatto più semplice... come guarnitura per insaporire i primi piatti, tortelli, risotti (alla zucca, al radicchio...), semplici frittate o una tagliata di carne. Chi ama i gusti decisi può anche utilizzarlo come condimento per insalate. Conservare il prodotto a temperature superiori a 10°C. Se esposto a temperature inferiori (come avviene con il miele) potrebbe solidificare. Per riportare il prodotto alle condizioni originali senza che avvenga nessuna modificazione organolettica porlo a bagno-maria per alcuni minuti o lasciarlo vicino ad una fonte di calore. Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto: Valore energetico 1331 KJ/313 Kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 76,90 g di cui zuccheri 76,90 g Proteine 1,38 g Sale 0,05 g Contiene SOLFITI non aggiunti.

Ingredienti

Mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI

Acetaia Pagani

0,25 Litri

$ 21,23 $ 84,94/Lt      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Il nostro aceto di vino rosso è unico perché prodotto da uve di Lambrusco biologico e biodinamico delle nostre vigne di Modena. Le uve provengono dai terreni di San Giovanni o di Novi di Modena. Il vino ottenuto appositamente allo scopo viene acetificato naturalmente senza l’aggiunta di sostanze estranee. Ideale per chi apprezza i prodotti più acidi e forti, l’acidità dei 6% lo rende ottimo per le insalate.

Ingredienti

Vino Lambrusco

Certificazioni

ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia

Acetaia Guerzoni srl

1 Pezzo

$ 8,18 $ 3,62      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Ottenuto dalla sapiente mescolanza di Mosto Cotto e Aceto di Vino e lasciato affinare in botti di legno da 220 litri (barrique). Ottenuto da sole uve biologiche e biodinamiche coltivate in Italia, in prevalenza da uve rosse quali le tipiche del Lambrusco o del Sangiovese. Non vengono aggiunti né coloranti né conservanti o altre sostanze estranee.
Tra i nostri prodotti più apprezzati in assoluto anche per il rapporto qualità prezzo.
Essendo caratterizzato da una densità alta ha un profumo intenso, un gusto rotondo. Un delizioso condimento che si accompagna soprattutto con piatti cotti anche di carne.

Certificazioni

ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia
IGP - Indicazione Geografica Protetta

Acetaia Guerzoni srl

1 Pezzo

$ 16,03      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Aceto di mele antiche di produzione aziendale trasformate da azienda specializzata e certificata BIO. Il prodotto è stato ottenuto con un procedimento del tutto naturale durato 11 mesi.

Ingredienti

Mele

Il Corniolo Bio

50 centilitri

$ 8,18 $ 5,10 $ 10,19/Lt      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Grappolo del Nonno - 250 ml

Acetaia Reggianini

1 Pezzo

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Descrizione

Descrizione

La prima crema pronta all’uso a base di Aceto Balsamico di Modena Biologico e Biodinamico.

Ottenuta dall’incontro di un ottimo Mosto Cotto prodotto con il metodo tradizionale a fuoco diretto e cielo aperto e con un altrettanto eccellente Aceto Balsamico di Modena ad elevata densità si distingue nettamente dalle altre creme per le sue qualità organolettiche.
Gli ingredienti principali della crema sono frutto di una piccola produzione di altissima qualità di uva tutta della nostra azienda agricola in provincia di Modena.
Unica anche perché non contiene nessun conservante o colorante, e l’addensante è un amido biologico che la rende cremosa senza dare problemi di intolleranza.

Il sapore agrodolce, elevata densità e consistenza permettono a chiunque di cimentarsi in complesse guarniture esaltando nel contempo il sapore di pesce, carne, formaggi ma si presta bene anche ad accompagnare il gelato e la frutta di stagione.

Certificazioni

ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia

Acetaia Guerzoni srl

1 Pezzo

$ 8,18 $ 5,27      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Il nostro prodotto più venduto, è il frutto di una produzione di elevatissima qualità, derivata interamente da una selezione di uve da agricoltura biologica e biodinamica. Tutta la filiera produttiva controllata dalla Acetaia Guerzoni, in modo da garantire la certezza delle materie prime. Ottenuto dalla sapiente mescolanza di Aceto di Vino e Mosto Cotto, non contiene nessun tipo di conservante o colorante. Solo da uve Italiane prevalentemente rosse come Lambrusco e Sangiovese. Il periodo di riposo in botti di rovere lo rende idoneo per l’utilizzo giornaliero ha un profumo intenso, un gusto pungente con una nota di dolce, leggermente astringente.
Un delizioso condimento che si accompagna soprattutto con insalate e verdure cotte e crude.

Lungamente affinato in botti di Rovere.

Ingredienti

Aceto di vino - mosto cotto

Certificazioni

ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia

Acetaia Guerzoni srl

1 Pezzo

$ 8,66      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Il nostro condimento alimentare più venduto, frutto di una produzione derivata interamente da una selezione di uve da agricoltura biologica e biodinamica. Tutta la filiera produttiva controllata dalla Acetaia Guerzoni, in modo da garantire la certezza delle materie prime. Ottenuto dalla sapiente mescolanza di aceto di Vino e Mosto Concentrato bianco, non contiene nessun tipo di conservante o colorante. Esclusivamente da uve Italiane bianche è idoneo per l’utilizzo giornaliero.
Unico per suo colore e sapore. La sua freschezza lo rende adatto sia all’insalata che sul pesce. Spesso apprezzato anche al posto dell’Aceto Balsamico

Ingredienti

Mosto concentrato, Aceto di vino

Certificazioni

ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia

Acetaia Guerzoni srl

1 Pezzo

$ 8,66      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Crema Balsamica dal sapore dolce e pastoso, densa e dal profumo delicato. Ideale per uso quotidiano su tutte le insalate fresche, le verdure bollite o grigliate. Perfetta da utilizzare anche come semplice decorazione di qualsiasi tipo di piatto o per esaltare il gusto di insalate di frutta fresca o dolci.

Ingredienti

Mosto d'uva cotto, Aceto balsamico di Modena IGP(39%)(aceto di Vino, Mosto d'uva cotto), aceto di vino, amido di mais

Certificazioni

SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute

Acetaia Montale Rangone srl

0,25 Litri

$ 8,18 $ 6,37 $ 25,48/Lt      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

L'unico ingrediente è il mosto d'uva cotto che è acetificato ed invecchiato in botti di legno pregiato per un periodo non inferiore a 25 anni... ed è solo grazie a questo lento e lungo invecchiamento di anni che il prodotto ha una ottima densità ed un aroma così intenso, strutturato e persistente.
E' un ottimo prodotto, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, che soddisfa anche i palati più fini ed esigenti.

Utilizzo: Si sposa benissimo con tantissime pietanze, suggeriamo di usarlo "a crudo" su formaggi ben invecchiati, un gelato artigianale, una buona tagliata o una frittata... renderà prezioso anche il piatto più semplice. Ottimo come guarnitura di primi piatti o secondi di verdure... ma grazie al suo aroma intenso e inconfondibile ne basterà proprio qualche goccia! Se gustato puro a fine pasto ho anche ottime proprietà digestive.

Conservare il prodotto a temperature superiori a 10°C.
Se esposto a temperature inferiori (come avviene con il miele) potrebbe solidificare.
Per riportare il prodotto alle condizioni originali senza che avvenga nessuna modificazione organolettica porlo a bagno-maria per alcuni minutio lasciarlo vicino ad una fonte di calore.

Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto:
Valore energetico 1335 KJ/314 Kcal
Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 77,29 g di cui zuccheri 77,29 g
Proteine 1,22 g
Sale 0,03 g

Contiene SOLFITI non aggiunti.

Ingredienti

Mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI

Acetaia Pagani

50 millilitri

$ 15,93 $ 318,51/Lt      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Il nostro aceto di vino bianco è unico perché prodotto da uve di Trebbiano biologico e biodinamico delle nostre vigne di Modena. Il vino ottenuto appositamente allo scopo è particolarmente profumato, l’acetificazione naturale avviene senza l’aggiunta di sostanze estranee. Ideale per chi apprezza i prodotti più acidi e forti, l’acidità dei 6% lo rende ottimo per le insalate.

Ingredienti

Aceto di Vino Trebbiano

Certificazioni

ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia

Acetaia Guerzoni srl

1 Pezzo

$ 8,18 $ 3,62      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Aceto ottenuto dalla fermentazione di mosto cotto di uve tradizionalie della nostra terra, e dal successivo invecchiamento in batterie (serie) di botti di legni differenti, altrove viene chiamato Aceto Balsamico, ma noi lo chiamiamo Balsamico di Montagna perchè è prodotto nell'incontaminato territorio del Parco Nazionale dell'Appennino Tosco Emiliano, in provincia di Reggio Emilia a Cervarezza Terme.
I nostri aceti sono prodotti naturalmente, solo mosto cotto, botti e tempo nel caldo ambiente dei sottotetti di legno e pietra proprio come una volta.
L'invecchiamento può essere di 4 annate differenti, prodotte tutte nello stesso modo ma estratti della botti in annate differenti.
Invecchiato 7 anni un aceto giovane ma già corposo, ideale su carne, pesce (dopo Cottura), formaggi e verdure

Ingredienti

mosto cotto di uve scelte tradizionali della provincia di reggio emilia, invecchiamento in botti.

IlVascelloDelMon

50 millilitri

$ 10,62 $ 212,34/Lt      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

L’Aceto balsamico IGP 5 Foglie presenta un colore scuro e lucente, ha una densità molto rilevante, al palato risulta dolce e armonioso con un profilo ricco di delicati aromi. Viene prodotto unendo mosti cotti ad aceti di vino che vengono lasciati a riposare a lungo in botti di legni pregiati. Ideale per arricchire carni rosse e bianche, con formaggi stagionati, frutta e insalate. Non contiene alcun tipo di colorante, addensante o conservante.

Ingredienti

Mosto cotto, Aceto di vino

Acetaia Montale Rangone srl

0,25 Litri

$ 20,17 $ 80,69/Lt      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Condimento giovane, dal sapore acceso e vivace indicato per un utilizzo quotidiano.
L'unico ingrediente è il mosto d'uva cotto che è acetificato ed affinato in botti di legno pregiato.
Non subisce un lungo invecchiamento proprio per mantenere quella nota leggermente acidula che si sposa bene con le verdure.

Utilizzo: Ottimo condimento rustico per insalate di verdure crude o cotte.

Conservare il prodotto a temperatura ambiente non inferiore a 10°C.
Il prodotto può lasciare depositi naturali sul fondo.

Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto:
Valore energetico 1150 KJ/271 Kcal
Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 66,51 g di cui zuccheri 66,51 g
Proteine 1,16 g
Sale 0,06 g

Contiene SOLFITI non aggiunti.

Ingredienti

Mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI

Acetaia Pagani

100 millilitri

$ 8,18 $ 5,31 $ 53,09/Lt      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Il nostro prodotto più venduto, è il frutto di una produzione di elevatissima qualità, derivata interamente da una selezione di uve da agricoltura biologica e biodinamica. Tutta la filiera produttiva controllata dalla Acetaia Guerzoni, in modo da garantire la certezza delle materie prime. Ottenuto dalla sapiente mescolanza di Aceto di Vino e Mosto Cotto, non contiene nessun tipo di conservante o colorante. Solo da uve Italiane prevalentemente rosse come Lambrusco e Sangiovese. Il periodo di riposo in botti di rovere lo rende idoneo per l’utilizzo giornaliero ha un profumo intenso, un gusto pungente con una nota di dolce, leggermente astringente.
Un delizioso condimento che si accompagna soprattutto con insalate e verdure cotte e crude.

Lungamente affinato in botti di Rovere.

Ingredienti

Aceto di vino - mosto cotto

Certificazioni

ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia

Acetaia Guerzoni srl

1 Pezzo

$ 8,18 $ 5,51      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Condimento dal sapore corposo e dalla buona densità, dall’aroma deciso ed al tempo stesso dolce. Al palato si presenta una fase armonica ben equilibrata tra dolce e acido per poi passare ad un retrogusto deciso e persistente, leggermente acidulo.
L'unico ingrediente è il mosto d'uva cotto che è acetificato ed invecchiato in botti di legno pregiato... ed è solo grazie a questo lento invecchiamento di anni che il prodotto acquisisce densità ed aromaticità

Utilizzo: Delizioso se usato “a crudo” sui formaggi, sulla carne, sui dolci...
Indicato per rendere speciale anche il piatto più semplice... come guarnitura per insaporire i primi piatti, tortelli, risotti (alla zucca, al radicchio...), semplici frittate o una tagliata di carne.
Chi ama i gusti decisi può anche utilizzarlo come condimento per insalate.

Conservare il prodotto a temperature superiori a 10°C.
Se esposto a temperature inferiori (come avviene con il miele) potrebbe solidificare.
Per riportare il prodotto alle condizioni originali senza che avvenga nessuna modificazione organolettica porlo a bagno-maria per alcuni minuti o lasciarlo vicino ad una fonte di calore.

Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto:
Valore energetico 1331 KJ/313 Kcal
Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 76,90 g di cui zuccheri 76,90 g
Proteine 1,38 g
Sale 0,05 g

Contiene SOLFITI non aggiunti.

Ingredienti

Mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI

Acetaia Pagani

0,5 Litri

$ 42,47 $ 84,94/Lt      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

CONFEZIONE REGALO con SCATOLA E TAPPO DOSATORE

In questa particolare variante di balsamico il mosto cotto è acetificato ed invecchiato in una piccola batteria di tre botticelle solo di legno di Ginepro. Il lungo invecchiamento conferisce al prodotto una ottima densità e la caratteristica del prodotto è data dalla forte aromaticità e persistenza del legno di Ginepro.

Utilizzo: Consigliato su carne, arrosti e selvaggina oppure su un formaggio molto stagionato.

Conservare il prodotto a temperature superiori a 10°C.
Se esposto a temperature inferiori (come avviene con il miele) potrebbe solidificare.
Per riportare il prodotto alle condizioni originali senza che avvenga nessuna modificazione organolettica porlo a bagno-maria per alcuni minutio lasciarlo vicino ad una fonte di calore.

Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto:
Valore energetico 1335 KJ/314 Kcal
Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 77,29 g di cui zuccheri 77,29 g
Proteine 1,22 g
Sale 0,03 g

Contiene SOLFITI non aggiunti.

Ingredienti

Mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI

Acetaia Pagani

100 millilitri

$ 31,85 $ 318,51/Lt      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Condimento giovane, dal sapore morbido e dolce per un utilizzo quotidiano. L'unico ingrediente è il mosto d'uva cotto che è acetificato ed affinato in botti di legno pregiato. Viene affinato in botti di legno pregiato per un periodo superiore rispetto all'ART. 7, per questo il prodotto si presenta più cremoso, ha perso un pò la nota acidula ed al palato si presenta più dolce. Utilizzo: Molto versatile in cucina. Ottimo condimento per insalate di verdure crude o cotte ma si presta anche ad essere utilizzato in cucina proprio durante la cottura di carni o verdure (es. cipolla caramellata, bocconcini di pollo all'aceto balsamico...). Ottimo anche per marinature o per guarnire a fine cottura un primo piatto o un secondo di carne. Conservare il prodotto a temperatura ambiente non inferiore a 10°C. Il prodotto può lasciare depositi naturali sul fondo. Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto: Valore energetico 1315 KJ/309 Kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 76,00 g di cui zuccheri 76,00 g Proteine 1,34 g Sale 0,04 g Contiene SOLFITI non aggiunti.

Ingredienti

Mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI

Acetaia Pagani

0,25 Litri

$ 9,56 $ 38,22/Lt      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Condimento giovane, dal sapore morbido e dolce per un utilizzo quotidiano. L'unico ingrediente è il mosto d'uva cotto che è acetificato ed affinato in botti di legno pregiato. Viene affinato in botti di legno pregiato per un periodo superiore rispetto all'ART. 7, per questo il prodotto si presenta più cremoso, ha perso un pò la nota acidula ed al palato si presenta più dolce. Utilizzo: Molto versatile in cucina. Ottimo condimento per insalate di verdure crude o cotte ma si presta anche ad essere utilizzato in cucina proprio durante la cottura di carni o verdure (es. cipolla caramellata, bocconcini di pollo all'aceto balsamico...). Ottimo anche per marinature o per guarnire a fine cottura un primo piatto o un secondo di carne. Conservare il prodotto a temperatura ambiente non inferiore a 10°C. Il prodotto può lasciare depositi naturali sul fondo. Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto: Valore energetico 1315 KJ/309 Kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 76,00 g di cui zuccheri 76,00 g Proteine 1,34 g Sale 0,04 g

Ingredienti

Mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI

Acetaia Pagani

0,5 Litri

$ 16,99 $ 33,97/Lt      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Condimento fruttato dal sapore agro-dolce molto equilibrato. Questo prodotto non invecchia in botte, per quello rimane chiaro ed è composto da mosto concentrato di uve bianche miscelato sapientemente con aceto di vino bianco. Utilizzo: Ottimo su insalate di verdure crude ma specialmente verdure cotte. Delizioso anche sul pesce, sia come marinatura che in cottura (salmone ad esempio). Interessante abbinamento anche con la frutta (macedonia di fragole). Conservare il prodotto a temperatura ambiente non inferiore a 10°C. Il prodotto può lasciare depositi naturali sul fondo. Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto: Valore energetico 974 KJ/221 Kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 54,92 g di cui zuccheri 54,92 g Proteine 0,25 g Sale 0,004 g Contiene SOLFITI non aggiunti.

Ingredienti

Mosto d’uva concentrato bianco, aceto di vino. Contiene SOLFITI.

Acetaia Pagani

0,25 Litri

$ 8,18 $ 5,31 $ 21,23/Lt      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

In questa particolare variante di balsamico il mosto cotto è acetificato ed invecchiato in una piccola batteria di tre botticelle solo di legno di Ginepro. Il lungo invecchiamento conferisce al prodotto una ottima densità e la caratteristica del prodotto è data dalla forte aromaticità e persistenza del legno di Ginepro.

Utilizzo: Consigliato su carne, arrosti e selvaggina oppure su un formaggio molto stagionato.

Conservare il prodotto a temperature superiori a 10°C.
Se esposto a temperature inferiori (come avviene con il miele) potrebbe solidificare.
Per riportare il prodotto alle condizioni originali senza che avvenga nessuna modificazione organolettica porlo a bagno-maria per alcuni minutio lasciarlo vicino ad una fonte di calore.

Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto:
Valore energetico 1335 KJ/314 Kcal
Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 77,29 g di cui zuccheri 77,29 g
Proteine 1,22 g
Sale 0,03 g

Contiene SOLFITI non aggiunti.

Ingredienti

Mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI

Acetaia Pagani

50 millilitri

$ 15,93 $ 318,51/Lt      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Aceto Balsamico di mele invecchiato 20 anni - 250 ml

Acetaia Reggianini

1 Pezzo

Prezzo visibile solo agli utenti

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Descrizione

Descrizione

CONFEZIONE REGALO con SCATOLA E TAPPO DOSATORE

L'unico ingrediente è il mosto d'uva cotto che è acetificato ed invecchiato in botti di legno pregiato per un periodo non inferiore a 25 anni... ed è solo grazie a questo lento e lungo invecchiamento di anni che il prodotto ha una ottima densità ed un aroma così intenso, strutturato e persistente.
E' un ottimo prodotto, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, che soddisfa anche i palati più fini ed esigenti.

Utilizzo: Si sposa benissimo con tantissime pietanze, suggeriamo di usarlo "a crudo" su formaggi ben invecchiati, un gelato artigianale, una buona tagliata o una frittata... renderà prezioso anche il piatto più semplice. Ottimo come guarnitura di primi piatti o secondi di verdure... ma grazie al suo aroma intenso e inconfondibile ne basterà proprio qualche goccia! Se gustato puro a fine pasto ho anche ottime proprietà digestive.

Conservare il prodotto a temperature superiori a 10°C.
Se esposto a temperature inferiori (come avviene con il miele) potrebbe solidificare.
Per riportare il prodotto alle condizioni originali senza che avvenga nessuna modificazione organolettica porlo a bagno-maria per alcuni minutio lasciarlo vicino ad una fonte di calore.

Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto:
Valore energetico 1335 KJ/314 Kcal
Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 77,29 g di cui zuccheri 77,29 g
Proteine 1,22 g
Sale 0,03 g

Contiene SOLFITI non aggiunti.

Ingredienti

Mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI

Acetaia Pagani

100 millilitri

$ 31,85 $ 318,51/Lt      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Aceto ottenuto dalla fermentazione di mosto cotto di uve tradizionalie della nostra terra, e dal successivo invecchiamento in batterie (serie) di botti di legni differenti, altrove viene chiamato Aceto Balsamico, ma noi lo chiamiamo Balsamico di Montagna perchè è prodotto nell'incontaminato territorio del Parco Nazionale dell'Appennino Tosco Emiliano, in provincia di Reggio Emilia a Cervarezza Terme.
I nostri aceti sono prodotti naturalmente, solo mosto cotto, botti e tempo nel caldo ambiente dei sottotetti di legno e pietra proprio come una volta.
L'invecchiamento può essere di 4 annate differenti, prodotte tutte nello stesso modo ma estratti della botti in annate differenti.
Invecchiato 3 anni un aceto giovane e delicato che sia addice all'uso in cucina, ma anche per condire una buona insalata o per il pinzimonio.

Ingredienti

mosto cotto di uve scelte tradizionali della provincia di reggio emilia, invecchiamento in botti.

IlVascelloDelMon

100 millilitri

$ 8,18 $ 6,37 $ 63,70/Lt      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Grappolo bordò - 250 ml

Acetaia Reggianini

1 Pezzo

Prezzo visibile solo agli utenti

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Descrizione

Descrizione

L’ Aceto Biologico IGP 3 Foglie ottenuto con le migliori materie prime che vengono raccolte per essere lavorate solo ed esclusivamente in modo naturale. Aceto genuino, quotidiano e puro. È moderatamente denso e corposo, il colore è scuro e le sfumature di acidità creano uno sfizioso gioco di sapori alla degustazione. Prodotto unicamente naturale senza aggiunta di addensanti, coloranti e conservanti. Perfetto per creare gustosi pinzimoni, insaporire salse e per rendere prelibate carni rosse, bianche e pesce.

Ingredienti

Mosto cotto, aceto di vino

Certificazioni

SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute
IGP - Indicazione Geografica Protetta

Acetaia Montale Rangone srl

0,25 Litri

$ 12,74 $ 50,96/Lt      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Grappolo Argento - 250 ml

Acetaia Reggianini

1 Pezzo

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Descrizione

Descrizione

La prima crema pronta all’uso a base di Aceto Balsamico di Modena Biologico e Biodinamico.

Ottenuta dall’incontro di un ottimo Mosto Cotto prodotto con il metodo tradizionale a fuoco diretto e cielo aperto e con un altrettanto eccellente Aceto Balsamico di Modena ad elevata densità si distingue nettamente dalle altre creme per le sue qualità organolettiche.
Gli ingredienti principali della crema sono frutto di una piccola produzione di altissima qualità di uva tutta della nostra azienda agricola in provincia di Modena.
Unica anche perché non contiene nessun conservante o colorante, e l’addensante è un amido biologico che la rende cremosa senza dare problemi di intolleranza.

Il sapore agrodolce, elevata densità e consistenza permettono a chiunque di cimentarsi in complesse guarniture esaltando nel contempo il sapore di pesce, carne, formaggi ma si presta bene anche ad accompagnare il gelato e la frutta di stagione.

Certificazioni

ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia

Acetaia Guerzoni srl

1 Pezzo

$ 8,18 $ 7,13      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Solo il nostro è certificato Biologico e Biodinamico (Demeter)

Le origini sono da ricercare nella tradizione estense, è uno fra i più rinomati e preziosi condimenti di tutto il mondo, tanto da aver ottenuto ultimamente il prestigiosissimo marchio D.O.P. (denominazione di origine protetta).
Il nostro Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extravecchio si può considerare unico nel suo genere essendo stata in quanto la nostra acetaia, fin dalle sue origini, è stata alimentata solo da mosti cotti biologici e biodinamici.

E’ prodotto dall’invecchiamento del solo mosto cotto acetificato contenuto in botti, tutte rigorosamente differenti le une dalle altre sia per la tipologia del legno che per la dimensione. In questa azienda, grazie ad uno schema di derivazione biodinamica in base al quale ogni botte è legata ad un pianeta del sistema solare (Luna- ciliegio, Venere-acacia, Mercurio-gelso, sole-Frassino, Marte-farnia o Rovere, Giove acero o castagno, Saturno ginepro o castagno), l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extravecchio segue un percorso di maturazione assolutamente particolare, lungo più di 25 anni, che gli dona proprietà e aromi inconfondibili.

Prima di essere imbottigliato l’Aceto è sottoposto a scrupolose verifiche della Commissione di Assaggio presso la Camera di Commercio di Modena che concernono sia le caratteristiche di densità ed acidità sia un’analisi organolettica del prodotto, e superate tutte queste acquista il prestigioso nome di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena; a ulteriore garanzia del consumatore, il Consorzio Produttori provvede all’imbottigliamento del lotto di prodotto all’interno della Camera di Commercio stessa.

Ingredienti

Motso cotto

Certificazioni

ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia
DOP - Denominazione di Origine Protetta

Acetaia Guerzoni srl

1 Pezzo

$ 98,10      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Bottiglia da 0, 5 lt di Aceto di mele

Azienda Agricola Malpaga Kurt

5 Litri

Prezzo visibile solo agli utenti

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Descrizione

Descrizione

Prodotto con Mele originarie della Val di Non.

Ingredienti

100% Aceto di mele

La Madre Terra

1 Pezzo

$ 8,18 $ 3,15      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Crema all'aceto balsamico - 150 ml

Acetaia Reggianini

1 Pezzo

Prezzo visibile solo agli utenti

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Descrizione

Descrizione

Sono un condimento fruttato dal sapore agro-dolce molto equilibrato.
Tra i miei ingredienti trovi solo il mosto concentrato di uve bianche miscelato sapientemente con aceto di vino bianco.
Dove puoi apprezzarmi al meglio?
Puoi gustarmi su insalate di verdure crude ma specialmente verdure cotte.
Sono delizioso anche sul pesce, sia come marinatura che in cottura.
Provalo anche sulla frutta.

Conservare il prodotto a temperatura ambiente non inferiore a 10°C. Il prodotto può lasciare depositi naturali sul fondo.

Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto:
Valore energetico 974 KJ/221 Kcal
Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 54,92 g di cui zuccheri 54,92 g
Proteine 0,25 g
Sale 0,004 g

Ingredienti

Mosto d’uva concentrato bianco, aceto di vino. Contiene SOLFITI.

Acetaia Pagani

0,5 Litri

$ 8,49 $ 16,99/Lt      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

In nostro migliore Aceto nella della categoria degli Aceti Balsamici di Modena certificati igp. La perfetta armonizzazione tra il Mosto Cotto e l’Aceto di vino è indicato per il consumatore più esigente. Questo Aceto Balsamico di Modena IGP è molto denso, è ottenuto solo da uve Biologiche e Biodinamiche tipiche rosse come Lambrusco o Sangiovese. Il lungo affinamento in botti di legno di Rovere da 220 per permette il miglioramento dell’armonia complessiva.
Un delizioso condimento che si accompagna con piatti di carne ma soprattutto con formaggi stagionati, frutta, gelato, salse, riso, zuppe, uova.

Ingredienti

Mosto Cotto, Aceto di Vino

Certificazioni

ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia
IGP - Indicazione Geografica Protetta

Acetaia Guerzoni srl

1 Pezzo

$ 25,42      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Il nostro condimento alimentare più venduto, frutto di una produzione derivata interamente da una selezione di uve da agricoltura biologica e biodinamica. Tutta la filiera produttiva controllata dalla Acetaia Guerzoni, in modo da garantire la certezza delle materie prime. Ottenuto dalla sapiente mescolanza di aceto di Vino e Mosto Concentrato bianco, non contiene nessun tipo di conservante o colorante. Esclusivamente da uve Italiane bianche è idoneo per l’utilizzo giornaliero.
Unico per suo colore e sapore. La sua freschezza lo rende adatto sia all’insalata che sul pesce. Spesso apprezzato anche al posto dell’Aceto Balsamico.

Ingredienti

Mosto concentrato, Aceto di Vino

Certificazioni

ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia

Acetaia Guerzoni srl

1 Pezzo

$ 8,18 $ 5,51      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

In nostro migliore Aceto nella della categoria degli Aceti Balsamici di Modena certificati igp. La perfetta armonizzazione tra il Mosto Cotto e l’Aceto di vino è indicato per il consumatore più esigente. Questo Aceto Balsamico di Modena IGP è molto denso, è ottenuto solo da uve Biologiche e Biodinamiche tipiche rosse come Lambrusco o Sangiovese. Il lungo affinamento in botti di legno di Rovere da 220 per permette il miglioramento dell’armonia complessiva.
Un delizioso condimento che si accompagna con piatti di carne ma soprattutto con formaggi stagionati, frutta, gelato, salse, riso, zuppe, uova.

Per Uso Professionale

Ingredienti

Mosto cotto, Aceto di Vino

Certificazioni

ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia
IGP - Indicazione Geografica Protetta

Acetaia Guerzoni srl

1 Pezzo

$ 299,35      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Confezione regalo doppia che contiene:
- BIANCO 250 ml
- ART. 10 250 ml

Una idea regalo per gustare due diversi prodotti dell'Acetaia Pagani.
Un BIANCO dall'aroma fruttato ed agrodolce che si presta bene per essere utilizzato sulle verdure crude, cotte e con il pesce.
Ed il nostro ART. 10 che è ottimo in cucina sia per uso quotidiano nelle insalate ma anche per cucinare direttamente con carni o verdure.

Ingredienti

BIANCO: mosto concentrato di uve bianche, aceto di vino. Contiene SOLFITI ART. 10: mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI

Acetaia Pagani

1 Confezione

$ 15,93      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Il nostro condimento alimentare più venduto, frutto di una produzione derivata interamente da una selezione di uve da agricoltura biologica e biodinamica. Tutta la filiera produttiva controllata dalla Acetaia Guerzoni, in modo da garantire la certezza delle materie prime. Ottenuto dalla sapiente mescolanza di aceto di Vino e Mosto Concentrato bianco, non contiene nessun tipo di conservante o colorante. Esclusivamente da uve Italiane bianche è idoneo per l’utilizzo giornaliero.
Unico per suo colore e sapore. La sua freschezza lo rende adatto sia all’insalata che sul pesce. Spesso apprezzato anche al posto dell’Aceto Balsamico.

Ingredienti

Mosto d'uva concentrato, Aceto di Vino

Certificazioni

ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia

Acetaia Guerzoni srl

1 Pezzo

$ 8,18 $ 4,03      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Condimento dal sapore corposo e dalla buona densità, dall’aroma deciso ed al tempo stesso dolce. Al palato si presenta una fase armonica ben equilibrata tra dolce e acido per poi passare ad un retrogusto deciso e persistente, leggermente acidulo.
L'unico ingrediente è il mosto d'uva cotto che è acetificato ed invecchiato in botti di legno pregiato... ed è solo grazie a questo lento invecchiamento di anni che il prodotto acquisisce densità ed aromaticità

Utilizzo: Delizioso se usato “a crudo” sui formaggi, sulla carne, sui dolci...
Indicato per rendere speciale anche il piatto più semplice... come guarnitura per insaporire i primi piatti, tortelli, risotti (alla zucca, al radicchio...), semplici frittate o una tagliata di carne.
Chi ama i gusti decisi può anche utilizzarlo come condimento per insalate.

Conservare il prodotto a temperature superiori a 10°C.
Se esposto a temperature inferiori (come avviene con il miele) potrebbe solidificare.
Per riportare il prodotto alle condizioni originali senza che avvenga nessuna modificazione organolettica porlo a bagno-maria per alcuni minuti o lasciarlo vicino ad una fonte di calore.

Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto:
Valore energetico 1331 KJ/313 Kcal
Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 76,90 g di cui zuccheri 76,90 g
Proteine 1,38 g
Sale 0,05 g

Contiene SOLFITI non aggiunti.

Ingredienti

Mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI

Acetaia Pagani

50 millilitri

$ 8,49 $ 169,87/Lt      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Confezione regalo doppia che contiene: - ART. 7 250 ml - ART. 15 100 ml con tappino dosatore Una idea regalo per gustare due diversi prodotti dell'Acetaia Pagani. L' ART. 7 che è ottimo in cucina per uso quotidiano nelle insalate e l'ART. 15 che è invecchiato ed è indicato da usare sui formaggi, sul gelato o per degustazione.

Ingredienti

Mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI

Acetaia Pagani

1 Confezione

$ 22,30      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Condimento giovane, dal sapore morbido e dolce per un utilizzo quotidiano.
L'unico ingrediente è il mosto d'uva cotto che è acetificato ed affinato in botti di legno pregiato.
Viene affinato in botti di legno pregiato per un periodo superiore rispetto all'ART. 7, per questo il prodotto si presenta più cremoso, ha perso un pò la nota acidula ed al palato si presenta più dolce.

Utilizzo: Molto versatile in cucina. Ottimo condimento per insalate di verdure crude o cotte ma si presta anche ad essere utilizzato in cucina proprio durante la cottura di carni o verdure (es. cipolla caramellata, bocconcini di pollo all'aceto balsamico...). Ottimo anche per marinature o per guarnire a fine cottura un primo piatto o un secondo di carne.

Conservare il prodotto a temperatura ambiente non inferiore a 10°C.
Il prodotto può lasciare depositi naturali sul fondo.

Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto:
Valore energetico 1315 KJ/309 Kcal
Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 76,00 g di cui zuccheri 76,00 g
Proteine 1,34 g
Sale 0,04 g

Contiene SOLFITI non aggiunti.

Ingredienti

Mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI

Acetaia Pagani

100 millilitri

$ 8,18 $ 7,43 $ 74,32/Lt      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Condimento dal sapore corposo e dalla buona densità, dall’aroma deciso ed al tempo stesso dolce. Al palato si presenta una fase armonica ben equilibrata tra dolce e acido per poi passare ad un retrogusto deciso e persistente, leggermente acidulo. L'unico ingrediente è il mosto d'uva cotto che è acetificato ed invecchiato in botti di legno pregiato... ed è solo grazie a questo lento invecchiamento di anni che il prodotto acquisisce densità ed aromaticità Utilizzo: Delizioso se usato “a crudo” sui formaggi, sulla carne, sui dolci... Indicato per rendere speciale anche il piatto più semplice... come guarnitura per insaporire i primi piatti, tortelli, risotti (alla zucca, al radicchio...), semplici frittate o una tagliata di carne. Chi ama i gusti decisi può anche utilizzarlo come condimento per insalate. Conservare il prodotto a temperature superiori a 10°C. Se esposto a temperature inferiori (come avviene con il miele) potrebbe solidificare. Per riportare il prodotto alle condizioni originali senza che avvenga nessuna modificazione organolettica porlo a bagno-maria per alcuni minuti o lasciarlo vicino ad una fonte di calore. Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto: Valore energetico 1331 KJ/313 Kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 76,90 g di cui zuccheri 76,90 g Proteine 1,38 g Sale 0,05 g Contiene SOLFITI non aggiunti.

Ingredienti

Mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI

Acetaia Pagani

100 millilitri

$ 13,80 $ 138,02/Lt      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Grappolo Rosso - 250 ml

Acetaia Reggianini

1 Pezzo

Prezzo visibile solo agli utenti

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Descrizione

Descrizione

Confezione regalo doppia che contiene:
- ART. 10 250 ml
- ART. 25 100 ml con tappino dosatore

Una idea regalo per gustare due diversi prodotti dell'Acetaia Pagani.
L' ART. 10 che è ottimo in cucina per uso quotidiano nelle insalate oppure per cucinare direttamente insieme a carni e verdure e l'ART. 25 che è molto più invecchiato ed è ottimo da usare sui formaggi, sulla carne, sul gelato o per semplice degustazione.

Ingredienti

Mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI

Acetaia Pagani

1 Confezione

$ 41,41      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Aceto ottenuto dalla fermentazione di mosto cotto di uve tradizionalie della nostra terra, e dal successivo invecchiamento in batterie (serie) di botti di legni differenti, altrove viene chiamato Aceto Balsamico, ma noi lo chiamiamo Balsamico di Montagna perchè è prodotto nell'incontaminato territorio del Parco Nazionale dell'Appennino Tosco Emiliano, in provincia di Reggio Emilia a Cervarezza Terme. I nostri aceti sono prodotti naturalmente, solo mosto cotto, botti e tempo nel caldo ambiente dei sottotetti di legno e pietra proprio come una volta. L'invecchiamento può essere di 4 annate differenti, prodotte tutte nello stesso modo ma estratti della botti in annate differenti. Invecchiato 3 anni un aceto giovane e delicato che sia ddice all'uso in cucina, ma anche per condire una buona insalata o per il pinzimonio.

Ingredienti

mosto cotto di uve scelte tradizionali della provincia di reggio emilia, invecchiamento in botti

IlVascelloDelMon

0,2 Litri

$ 10,62 $ 53,09/Lt      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Il tradizionale apprestamento dell’Aceto Aromatico, è ottenuto dalla classica fermentazione e certificazione dell’uva, ma questo processo viene arricchito dall’aggiunta di miele, erbe aromatiche, petali di rosa che con il loro profumo, donano a questo particolarissimo aceto il bouquet estremamente aromatico e particolare che lo contraddistingue e lo rende unico ed inimitabile nel suo genere. Questo particolare bouquet evoca profumi complessi, che richiamano il calore dell’estate, i frutti e le bacche della nostra montagna, memoria di tempi antichi, arcani, remoti. Il suo colore di un paglierino brunito ricorda i tramonti di fuoco che illuminano le nostre montagne.

Ingredienti

Aceto di vino ottenuto da sole uve reggiane, erbe officinali ( tymo, menta, dragoncello, santoreggia, salvia) in porporzione variabile ( coltivate da agricoltura bio)

IlVascelloDelMon

0,2 Litri

$ 8,18 $ 7,43 $ 37,16/Lt      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Condimento dal sapore corposo e dalla buona densità, dall’aroma deciso ed al tempo stesso dolce. Al palato si presenta una fase armonica ben equilibrata tra dolce e acido per poi passare ad un retrogusto deciso e persistente, leggermente acidulo. L'unico ingrediente è il mosto d'uva cotto che è acetificato ed invecchiato in botti di legno pregiato... ed è solo grazie a questo lento invecchiamento di anni che il prodotto acquisisce densità ed aromaticità Utilizzo: Delizioso se usato “a crudo” sui formaggi, sulla carne, sui dolci... Indicato per rendere speciale anche il piatto più semplice... come guarnitura per insaporire i primi piatti, tortelli, risotti (alla zucca, al radicchio...), semplici frittate o una tagliata di carne. Chi ama i gusti decisi può anche utilizzarlo come condimento per insalate. Conservare il prodotto a temperature superiori a 10°C. Se esposto a temperature inferiori (come avviene con il miele) potrebbe solidificare. Per riportare il prodotto alle condizioni originali senza che avvenga nessuna modificazione organolettica porlo a bagno-maria per alcuni minuti o lasciarlo vicino ad una fonte di calore. Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto: Valore energetico 1331 KJ/313 Kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 76,90 g di cui zuccheri 76,90 g Proteine 1,38 g Sale 0,05 g Contiene SOLFITI non aggiunti.

Ingredienti

Mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI

Acetaia Pagani

100 millilitri

$ 15,93 $ 159,26/Lt      =

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Descrizione

Riserva di famiglia invecchiato 11anni - 100 ml

Acetaia Reggianini

1 Pezzo

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Descrizione

Descrizione

Condimento giovane, dal sapore acceso e vivace indicato per un utilizzo quotidiano. L'unico ingrediente è il mosto d'uva cotto che è acetificato ed affinato in botti di legno pregiato. Non subisce un lungo invecchiamento proprio per mantenere quella nota leggermente acidula che si sposa bene con le verdure. Utilizzo: Ottimo condimento rustico per insalate di verdure crude o cotte. Conservare il prodotto a temperatura ambiente non inferiore a 10°C. Il prodotto può lasciare depositi naturali sul fondo. Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto: Valore energetico 1150 KJ/271 Kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 66,51 g di cui zuccheri 66,51 g Proteine 1,16 g Sale 0,06 g Contiene SOLFITI non aggiunti.

Ingredienti

Mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI

Acetaia Pagani

0,5 Litri

$ 10,62 $ 21,23/Lt      =

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Specogna

1 Bottiglia

$ 8,18 $ 2,97      =

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Descrizione

ACETO DI MELA non pastorizzato 500 ml

Progetto Sociale Buono Dentro

0,5 Litri

$ 8,18 $ 5,10 $ 10,19/Lt      =

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Descrizione

Descrizione

Alici fermentate 24 mesi in colatura

Ingredienti

Alici,sale,koji di riso

Casa di Tano - Badia Calavena

150 centilitri

$ 8,49 $ 5,66/Lt      =

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Descrizione

Aceto di vino rosso di nostra produzione, confezionato in bottiglia da 0, 750 l

Fiammetta

1 Pezzo

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Descrizione

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Specogna

1 Bottiglia

$ 8,18 $ 1,59      =

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Descrizione

Aceto di birra affinato in botte di rovere, dal gusto delicato

Ingredienti

aceto

Consolare 72

50 centilitri

$ 8,18 $ 5,31 $ 10,62/Lt      =

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Descrizione

Aceto ottenuto dalla fermentazione del miele. In bottiglia da 250 ml

Ingredienti

Miele acqua

Lombardi Brasco

1 Bottiglia

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Descrizione

aceto vivo non pastorizzato da madre nutrita solo con il nostro miele

Ingredienti

Mosto di Miele BIO di nostra produzione

Apicoltura Corbecco

0,25 Litri

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Descrizione

Aceto di mele (convenzionale) bottiglia da 750 ml.

Mele Specogna

1 Pezzo

$ 8,18 $ 3,19      =

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Descrizione

KOMBUCHA DI EARL GREY tutte le nostre materie prime sono prodotte secondo metodi biologici e naturali ATTENZIONE : i nostri "lacto fermentati" sono considerati alimenti "vivi";non sono stati pastorizzati nè sterilizzati proprio per non alterarne le proprietà organolettiche, nutritive, probiotiche, e prodotti in modo artigianale nel rispetto dell'ambiente e delle tradizioni. La lacto fermentazione garantisce al 100% la non possibilità di formazione e riproduzione di elementi patogeni nel prodotto ( botulino o altro )! proprio per queste caratteristiche di "vitalità" e qualità del prodotto, all'apertura del vasetto potreste avere la fuoriuscita di liquido: nelle lacto fermentazioni tale evento non va considerato come difettoso, ma come indice di qualità e di ricchezza del prodotto!

Ingredienti

KOMBUCHA DI EARL GREY

Casa di Tano - Badia Calavena

0,5 Litri

$ 8,18 $ 5,31 $ 10,62/Lt      =

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Aceto Balsamico di Modena - Boccetta - 100 ml

Persegona Az. agricola

1 Pezzo

$ 10,62      =

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Descrizione

Aceto di Mela biologico, scatola con 6 bottiglie da 500 ml

Podere Fontecorn

1 Pezzo

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SWEET BRIAR tutte le nostre materie prime sono prodotte secondo metodi biologici e naturali ATTENZIONE : i nostri "lacto fermentati" sono considerati alimenti "vivi";non sono stati pastorizzati nè sterilizzati proprio per non alterarne le proprietà organolettiche, nutritive, probiotiche, e prodotti in modo artigianale nel rispetto dell'ambiente e delle tradizioni. La lacto fermentazione garantisce al 100% la non possibilità di formazione e riproduzione di elementi patogeni nel prodotto ( botulino o altro )! proprio per queste caratteristiche di "vitalità" e qualità del prodotto, all'apertura del vasetto potreste avere la fuoriuscita di liquido: nelle lacto fermentazioni tale evento non va considerato come difettoso, ma come indice di qualità e di ricchezza del prodotto!

Ingredienti

SWEET BRIAR

Casa di Tano - Badia Calavena

0,5 Litri

$ 8,18 $ 5,31 $ 10,62/Lt      =

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Descrizione

Aceto di vino aromatizzato con spezie e uvetta.
Ottimo per carni bianche e pesce.
Bottiglia da 100 ml.

Le mimose di Zuech Beatrice

1 Pezzo

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Descrizione

Aceto di mele in bottiglia da 1 litro

Le Corsine

1 Litro

$ 8,18 $ 5,31      =

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Descrizione

Aceto in bottiglia da 0, 5lt.

Azienda agricola La Maestà

0,5 Litri

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KOMBUCHA DI THE VERDE tutte le nostre materie prime sono prodotte secondo metodi biologici e naturali ATTENZIONE : i nostri "lacto fermentati" sono considerati alimenti "vivi";non sono stati pastorizzati nè sterilizzati proprio per non alterarne le proprietà organolettiche, nutritive, probiotiche, e prodotti in modo artigianale nel rispetto dell'ambiente e delle tradizioni. La lacto fermentazione garantisce al 100% la non possibilità di formazione e riproduzione di elementi patogeni nel prodotto ( botulino o altro )! proprio per queste caratteristiche di "vitalità" e qualità del prodotto, all'apertura del vasetto potreste avere la fuoriuscita di liquido: nelle lacto fermentazioni tale evento non va considerato come difettoso, ma come indice di qualità e di ricchezza del prodotto!

Ingredienti

KOMBUCHA DI THE VERDE

Casa di Tano - Badia Calavena

0,5 Litri

$ 8,18 $ 5,31 $ 10,62/Lt      =

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Descrizione

Produttore LA RUOTABIO

Mele per Venezianogas

1 Pezzo

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