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Caciotta della Maja- il grado di stagionatura varia in base alla quantità di latte prdotto e alla domanda
€ 15,00
Quantity: 1 Kilogram
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Manufactured by
Via Molinaccio 7, 61020 Urbino (PU) - Italia
= 3
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Product Code
CACIOTTA_DELLA_MAJAProduct description
Manufactured 100% in Italy
Caciotta di latte misto (mucca – capra) cosi come sono... - peso variabile (0, 5 - 1, 2 Kg)Attenzione! in inverno la caciotta e´ solo di latte vaccino poiche` le capre sono in pausa.
Attualmente, visto che abbiamo tanta domanda ma poco latte a disposizione non riusciamo a fare stagionare i formaggi per cui sono disponibili solo caciotte primo sale da circa 1/2 Kg
Chosen by 3 Buying Groups
Gas Pesaro La Gluppa - Pesaro (PU) - GAS Fano Fortuna - Fano (PU) - GAS Val d'Apsa - Montelabbate (PU)
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La nostra Mozzarella Fior di Latte della Valle del Torto è morbida e gustosa ed è prodotta esclusivamente con latte delle nostre vacche cresciute con le migliori tecniche di allevamento. Sono alimentate con fieno prodotto esclusivamente nella nostra azienda agricola in un territorio compreso tra Alia, Castronovo di Sicilia e Valledolmo. La lavorazione tradizionale della mozzarella fior di latte non prevede l'aggiunta di alcun additivo tecnologico nè di acido citrico e/o correttore di acidità, ma solo di fermenti lattici. Una volta cagliato il latte, infatti, l'acidificazione della cagliata viene favorita proprio da batteri lattici, con un processo lento e naturale, che rende la nostra mozzarella fior di latte dal sapore unico ed inimitabile.
Ingredients
Latte, sale, caglio
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