- Products »
- All »
- Agriculture, food & beverages »
- Food items »
- Meat poultry »
- Beef
Product Code
IT_CAP_PRETE_1000
Cappello del prete
Price reserved for Buying Groups
€ 17,90Quantity: 1 Package
Available
Minimum order: 1 Pc (1 Cf)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (1 Cf)
Manufactured by
Bovì - CarneGenuina
Sold by
Via San Michele 24, 24047 Treviglio (BG) - Italia
= 0
Contact the Supplier Pricelist Join a Buying Group
Product description
Cappello del prete, porzione da 800 / 1000 g.
Vuoi una porzione più grande? Ordinane 2 e scrivi la tua richiesta nelle note!
Il Cappello del prete ha una leggera venatura di tessuto connettivo che lo rende particolarmente gustoso e che, sciogliendosi in cottura, conferisce al pezzo morbidezza e gusto. Il cappello del prete ha una forma stretta e allungata. Ed è proprio da quest’ultima che prende il nome: la forma quasi triangolare richiama infatti quella del cappello dei preti.
Il cappello del prete può avere diversi nomi a seconda della città in cui ti trovi. A Milano viene anche chiamato fesone di spalla, mentre a Bari, Napoli e Torino puoi chiedere della spalla. Nel centro Italia puoi sentirlo chiamare polpa di spalla mentre a Reggio Calabria è scorza di spalla. In Sicilia invece è paliciata e copertura di spalla a Catania, spallone a Messina, piano di spalla a Palermo.
Il cappello del prete è un taglio molto versatile in cucina. Considerato che si presta bene per tutte le cotture a fuoco lento, è perfetto per preparare piatti come l’arrosto, lo spezzatino, il brasato sfumato col vino e soprattutto bollito o lesso. Ma è una valida alternativa anche per scaloppine, bocconcini e straccetti.
Questa carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia.
L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Carlo e Simone allevano bovini da tre generazioni, nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della stagionalità, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione. L'azienda è circondata da 40 ettari di terreni che garantiscono la produzione di foraggi destinati all'approvvigionamento dei capi; i campi sono in parte coltivati a mais, erba medica e loietto, in parte mantenuti come prati stabili polifiti ovvero erbe con una molteplicità di essenze locali che arricchiscono la razione dei vitelloni di profumi e nutrienti 100% naturali: l'attenzione all'alimentazione e al benessere animale è estrema. Coltivazione, allevamento, distribuzione: una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.
Denominazione di vendita: Cappello del prete di Bovino Adulto
Bovini nati in: Italia
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 800 / 1000 g
Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.
Ingredients
800 / 1000 gto write a review
You may also be interested to
Description
Il Sugo Pronto "Al Segreto di Cozzo di Cicero" è una ricetta per un ottimo piatto di pasta. E’ una condimento fatto con ingredienti semplici, a base d pomodoro ciliegino ed olio extravergine di oliva, arricchita poi da uva passa, pinoli, capperi, finocchietto selvatico, acciughe ed ovviamente il nostro piccolo segreto che non possiamo rivelare....ma possiamo darvi un aiutino...il segreto non è uno degli ingredienti, ma sta nel procedimento. E’ un condimento che si sposa con formati di pasta lunga come linguine o spaghetti. Prova subito il nostro Sugo Pronto "Al Segreto di Cozzo di Cicero" per gustare un’esperienza gastronomica dal sapore unico firmata e garantita da “Le Bontà di Villa Dafne”. banner free shipping in tutta Italia da €79 Quantità 1 Condividi Condividi Twitta Pinterest Descrizione Dettagli del prodotto Cozzo di Cicero è la contrada dove nasce e dove ha sede la nostra azienda agricola ed agrituristica. A Cozzo di Cicero però c’era una volta l’azienda agricola del nonno, che era solito cucinare questa pasta durante il periodo della mietitura, in presenza di tante persone che arrivavano dalle contrade vicine e lontane. Il sugo pronto "Al Segreto di Cozzo di Cicero" è l'ideale per preparare una pasta da condividere con amici e parenti più cari ed essendo simbolo di condivisione, ancora oggi, usiamo servirla nelle occasioni più importanti nella cosidetta “maidda” il tradizionale strumento in legno dove si impastava il pane, usato all’occorrenza come contenitore per servire la pasta quando c’erano tanti ospiti. Il Sugo Pronto "Al Segreto di Cozzo di Cicero" è un sugo a base di pomodoro ciliegino ed è naturalmente senza glutine e senza lattosio. Senza coloranti, né conservanti. Una volta aperta la confezione conservare in frigorifero a +4 °C e consumare entro 3-4 giorni dall’apertura della confezione.
Ingredients
Pomodoro ciliegino (70%), olio extravergine di oliva, pinoli, uva passa, capperi, cipolla, finocchietto selvatico, acciughe sott’olio (acciughe, olio di semi di girasole, sale), sale, pepe
Description
BOX 10 KG ORANGES RIBERA "Navelina" The fruit of good size, rounded or slightly oval, seedless, very juicy pulp, dark orange peel, prominent navel. Medium-early maturing harvest begins in mid-November and lasts till January-February.
Description
Per chi non si accontenta della solita minestra ci sono I maltagliati integrali di farro dicocco integrale bio. Con la loro versatilità in cucina si prestano perfettamente ad essere cucinati sia in minestra che in zuppa. Ottenuti dalla lavorazione a sfoglia si sposano sia per piatti raffinati che per preparazioni casalinghe.
Ingredients
Semola integrale di farro dicocco bio
Description
Provenienza: Sicilia
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Profumata miscela di erbe aromatiche, preparata solo con erbe coltivate e raccolte da noi nei nostri campi a La Perla, tra le Apuane ed il Mare.
Ideale in cucina per aromatizzare ogni piatto.
Ingredients
Alloro, Origano, Rosmarino, Salvia, Santoreggia, Timo
Description
Un idrolato derivato da una pianta apprezzata fin dall'antichità, che stimola focus e concentrazione, è tonificante ed astringente per pelli grasse, mature ed acneiche o dopo la rasatura, è un supporto per piccoli tagli, ferite, dermatiti, dolori a denti e gengive. Potrebbe stimolare la circolazione, utile in edemi e cellulite.
Ingredients
Hyssopus Officinalis - Da coltivazione senza pesticidi in Veneto
Description
Cappello del prete: taglio anteriore che si presta a meraviglia per la preparazione di bolliti senz’osso, ma ottimo anche per brasati, stufati e spezzatini.
Description
Ottimo per il lesso, il brasato, il goulash, questo taglio è versatile e da sempre grandi soddisfazioni
Ingredients
Carne di Bovino
Description
Ottimo per il lesso, il brasato, il goulash, questo taglio è versatile e da sempre grandi soddisfazioni
Ingredients
Carne di Bovino
Description
D.O.C.G. 14, 5% affinata 18 mesi in botti di rovere Nasce dall’uva Barbera prodotta dal vigneto un tempo di proprietá del parroco di Agliano; nel cuore della zona classica di produzione. Collocato a sud ovest, in un terreno calcareo argilloso, é caratterizzato da una resa volutamente bassa ma di grande qualitá. La vinificazione artigianale ed un affinamento per piú di due anni in botti di rovere, e per sei mesi in bottiglia sono gli elementi che rendono questo grande vino unico per struttura e carattere.
Description
Hara Tamiki si trovava a 1,5 km dall’epicentro della bomba atomica di Hiroshima. Miracolosamente si è salvato e ha raccontato la sua città prima, durante e dopo Enola Gay. Una fortissima testimonianza. Una spaccato di non vita. Una foto su carta. con 3 racconti.
Description
Cacao solubile con zucchero di canna integrale Dulcita. Da agricoltura biologica
Ottimo per arricchire una tazza di latte
Con il 30% di cacao biologico e zucchero integrale di canna
Per i golosi di cioccolato di tutte le età
Equik è un cacao solubile ottenuto unicamente da ingredienti biologici: ben il 30% di cacao magro e dolcificato con solo zucchero di canna integrale. Un concentrato eccellente di energia, pronto da sciogliere nel latte, ottimo a colazione o per una merenda golosa. Confezionato in un barattolo smaltibile nella carta.
Ingredients
Zucchero di canna integrale 69,85%, caco magro 30%, sale
Certificates
BIOS - Food and Agriculture Productions Control and Certification
Description
Mussels, with their unmistakable flavor, are among the favorite seafood of Italians. They are suitable for any cooking method: excellent steamed, baked, in a pan or directly on the grill. Marinara mussels are a tasty dish excellent as an appetizer or as a condiment for spaghetti allo scoglio.
All. Spain
Description
Il Sugo Pronto "Al Segreto di Cozzo di Cicero" è una ricetta per un ottimo piatto di pasta. E’ una condimento fatto con ingredienti semplici, a base d pomodoro ciliegino ed olio extravergine di oliva, arricchita poi da uva passa, pinoli, capperi, finocchietto selvatico, acciughe ed ovviamente il nostro piccolo segreto che non possiamo rivelare....ma possiamo darvi un aiutino...il segreto non è uno degli ingredienti, ma sta nel procedimento. E’ un condimento che si sposa con formati di pasta lunga come linguine o spaghetti. Prova subito il nostro Sugo Pronto "Al Segreto di Cozzo di Cicero" per gustare un’esperienza gastronomica dal sapore unico firmata e garantita da “Le Bontà di Villa Dafne”. banner free shipping in tutta Italia da €79 Quantità 1 Condividi Condividi Twitta Pinterest Descrizione Dettagli del prodotto Cozzo di Cicero è la contrada dove nasce e dove ha sede la nostra azienda agricola ed agrituristica. A Cozzo di Cicero però c’era una volta l’azienda agricola del nonno, che era solito cucinare questa pasta durante il periodo della mietitura, in presenza di tante persone che arrivavano dalle contrade vicine e lontane. Il sugo pronto "Al Segreto di Cozzo di Cicero" è l'ideale per preparare una pasta da condividere con amici e parenti più cari ed essendo simbolo di condivisione, ancora oggi, usiamo servirla nelle occasioni più importanti nella cosidetta “maidda” il tradizionale strumento in legno dove si impastava il pane, usato all’occorrenza come contenitore per servire la pasta quando c’erano tanti ospiti. Il Sugo Pronto "Al Segreto di Cozzo di Cicero" è un sugo a base di pomodoro ciliegino ed è naturalmente senza glutine e senza lattosio. Senza coloranti, né conservanti. Una volta aperta la confezione conservare in frigorifero a +4 °C e consumare entro 3-4 giorni dall’apertura della confezione.
Ingredients
Pomodoro ciliegino (70%), olio extravergine di oliva, pinoli, uva passa, capperi, cipolla, finocchietto selvatico, acciughe sott’olio (acciughe, olio di semi di girasole, sale), sale, pepe
Description
BOX 10 KG ORANGES RIBERA "Navelina" The fruit of good size, rounded or slightly oval, seedless, very juicy pulp, dark orange peel, prominent navel. Medium-early maturing harvest begins in mid-November and lasts till January-February.
Description
Per chi non si accontenta della solita minestra ci sono I maltagliati integrali di farro dicocco integrale bio. Con la loro versatilità in cucina si prestano perfettamente ad essere cucinati sia in minestra che in zuppa. Ottenuti dalla lavorazione a sfoglia si sposano sia per piatti raffinati che per preparazioni casalinghe.
Ingredients
Semola integrale di farro dicocco bio
Description
Provenienza: Sicilia
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Profumata miscela di erbe aromatiche, preparata solo con erbe coltivate e raccolte da noi nei nostri campi a La Perla, tra le Apuane ed il Mare.
Ideale in cucina per aromatizzare ogni piatto.
Ingredients
Alloro, Origano, Rosmarino, Salvia, Santoreggia, Timo
Description
Un idrolato derivato da una pianta apprezzata fin dall'antichità, che stimola focus e concentrazione, è tonificante ed astringente per pelli grasse, mature ed acneiche o dopo la rasatura, è un supporto per piccoli tagli, ferite, dermatiti, dolori a denti e gengive. Potrebbe stimolare la circolazione, utile in edemi e cellulite.
Ingredients
Hyssopus Officinalis - Da coltivazione senza pesticidi in Veneto
Description
Cappello del prete: taglio anteriore che si presta a meraviglia per la preparazione di bolliti senz’osso, ma ottimo anche per brasati, stufati e spezzatini.
Description
Ottimo per il lesso, il brasato, il goulash, questo taglio è versatile e da sempre grandi soddisfazioni
Ingredients
Carne di Bovino
Description
Ottimo per il lesso, il brasato, il goulash, questo taglio è versatile e da sempre grandi soddisfazioni
Ingredients
Carne di Bovino
Description
D.O.C.G. 14, 5% affinata 18 mesi in botti di rovere Nasce dall’uva Barbera prodotta dal vigneto un tempo di proprietá del parroco di Agliano; nel cuore della zona classica di produzione. Collocato a sud ovest, in un terreno calcareo argilloso, é caratterizzato da una resa volutamente bassa ma di grande qualitá. La vinificazione artigianale ed un affinamento per piú di due anni in botti di rovere, e per sei mesi in bottiglia sono gli elementi che rendono questo grande vino unico per struttura e carattere.
Description
Hara Tamiki si trovava a 1,5 km dall’epicentro della bomba atomica di Hiroshima. Miracolosamente si è salvato e ha raccontato la sua città prima, durante e dopo Enola Gay. Una fortissima testimonianza. Una spaccato di non vita. Una foto su carta. con 3 racconti.
Description
Cacao solubile con zucchero di canna integrale Dulcita. Da agricoltura biologica
Ottimo per arricchire una tazza di latte
Con il 30% di cacao biologico e zucchero integrale di canna
Per i golosi di cioccolato di tutte le età
Equik è un cacao solubile ottenuto unicamente da ingredienti biologici: ben il 30% di cacao magro e dolcificato con solo zucchero di canna integrale. Un concentrato eccellente di energia, pronto da sciogliere nel latte, ottimo a colazione o per una merenda golosa. Confezionato in un barattolo smaltibile nella carta.
Ingredients
Zucchero di canna integrale 69,85%, caco magro 30%, sale
Certificates
BIOS - Food and Agriculture Productions Control and Certification
Description
Mussels, with their unmistakable flavor, are among the favorite seafood of Italians. They are suitable for any cooking method: excellent steamed, baked, in a pan or directly on the grill. Marinara mussels are a tasty dish excellent as an appetizer or as a condiment for spaghetti allo scoglio.
All. Spain
Disclaimer: The product info could be inaccurate or not updated