- Products »
- All »
- Agriculture, food & beverages »
- Food items »
- Meat poultry »
- Beef
Product Code
CAPDEL
Cappello del prete
Price reserved for Buying Groups
€ 7,00Quantity: 500 grams
Price per Kg: € 14,00
Available
Minimum order: 1 Pc (0,5 Kg)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (0,5 Kg)
Manufactured by
Società Agricola Corte Preziosa
Supplier of BG registered in E-circles.orgVia Cardinala est 18, 46030 Serravalle a Po (MN) - Italia
= 0
Contact the Supplier Pricelist Join a Buying Group
Product description
Manufactured 100% in Italy
Cappello del prete: taglio anteriore che si presta a meraviglia per la preparazione di bolliti senz’osso, ma ottimo anche per brasati, stufati e spezzatini.to write a review
You may also be interested to
Description
Cappello del prete, porzione da 800 / 1000 g.
Vuoi una porzione più grande? Ordinane 2 e scrivi la tua richiesta nelle note!
Il Cappello del prete ha una leggera venatura di tessuto connettivo che lo rende particolarmente gustoso e che, sciogliendosi in cottura, conferisce al pezzo morbidezza e gusto. Il cappello del prete ha una forma stretta e allungata. Ed è proprio da quest’ultima che prende il nome: la forma quasi triangolare richiama infatti quella del cappello dei preti.
Il cappello del prete può avere diversi nomi a seconda della città in cui ti trovi. A Milano viene anche chiamato fesone di spalla, mentre a Bari, Napoli e Torino puoi chiedere della spalla. Nel centro Italia puoi sentirlo chiamare polpa di spalla mentre a Reggio Calabria è scorza di spalla. In Sicilia invece è paliciata e copertura di spalla a Catania, spallone a Messina, piano di spalla a Palermo.
Il cappello del prete è un taglio molto versatile in cucina. Considerato che si presta bene per tutte le cotture a fuoco lento, è perfetto per preparare piatti come l’arrosto, lo spezzatino, il brasato sfumato col vino e soprattutto bollito o lesso. Ma è una valida alternativa anche per scaloppine, bocconcini e straccetti.
Questa carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia.
L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Carlo e Simone allevano bovini da tre generazioni, nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della stagionalità, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione. L'azienda è circondata da 40 ettari di terreni che garantiscono la produzione di foraggi destinati all'approvvigionamento dei capi; i campi sono in parte coltivati a mais, erba medica e loietto, in parte mantenuti come prati stabili polifiti ovvero erbe con una molteplicità di essenze locali che arricchiscono la razione dei vitelloni di profumi e nutrienti 100% naturali: l'attenzione all'alimentazione e al benessere animale è estrema. Coltivazione, allevamento, distribuzione: una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.
Denominazione di vendita: Cappello del prete di Bovino Adulto
Bovini nati in: Italia
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 800 / 1000 g
Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.
Ingredients
800 / 1000 g
Description
Ottimo per il lesso, il brasato, il goulash, questo taglio è versatile e da sempre grandi soddisfazioni
Ingredients
Carne di Bovino
Description
Ottimo per il lesso, il brasato, il goulash, questo taglio è versatile e da sempre grandi soddisfazioni
Ingredients
Carne di Bovino
Description
D.O.C.G. 14, 5% affinata 18 mesi in botti di rovere Nasce dall’uva Barbera prodotta dal vigneto un tempo di proprietá del parroco di Agliano; nel cuore della zona classica di produzione. Collocato a sud ovest, in un terreno calcareo argilloso, é caratterizzato da una resa volutamente bassa ma di grande qualitá. La vinificazione artigianale ed un affinamento per piú di due anni in botti di rovere, e per sei mesi in bottiglia sono gli elementi che rendono questo grande vino unico per struttura e carattere.
Description
Anche i nostri legumi Girolomoni® sono coltivati sulle colline umbro-marchigiane dai nostri soci, con metodo biologico.
La confezione da 400 grammi in atmosfera protettiva garantisce una eccellente conservazione della freschezza e del sapore originari del chicco appena raccolto, permettendo cosí di mantenere inalterati tutti i principi nutritivi. Sono confezionati in sacchetti trasparenti che permettono al consumatore una buona visibilità del prodotto.
Description
Dotato di filtro UVA/UVB è un solare erboristicosuperabbronzante a base vegetale, ricco di miele, corota, vitamina e aloe che contrasta la disidratazione dovuta all'azione del sole, mantenendo la pelle sempre morbida ed elastica e donandoleintensamente dorato e sano grazie al doppio filtro, cheaumenta il tempo di autoprotezione naturale della pelle.Indicato per pelli mediamente sensibili al sole e già pigmentate.
Ingredients
aqua,octocrylene,glycerin,cetearylalcool,butyl metthoxydibenzoylmethane,sesamum indicum oil,sorbitol,tridecly cocoate,ceteareth20,aloe barbadensis juice,lawsonia inermis extract,oryza sativa bran oil,olea europea oil,butyrumspermum parkil butter,copernicia cerifera,daucus carota oil,simmonsdia chinensis oil,retinyl palmitate,tocopheryl acetate,ascorbic acid,linolein acid,helychrysum it. extract,hypericum perf.extract,tocopherol,,citric acid,lecithin,ascorbyl palmitate,xanthan gum,sodium phytate,parfum,amylcinnamal,benzylalcoohl,butylphenymethylpropional,geraniolio,linalool,eugenol,limonene,citral,hexyl cinnamon,citrnellol,sodium dehydroacetate,potassium sorbate,sodium benzoate,glyceryl caprylate,dimethyl polisiloxane,triisostearin,lactic acid,phenoxyethanol
Description
Small great sweetness made as it was once made, leavened 24 hours, typical of sicilian breakfast, to be enjoyed with sicilian granita, ice cream or one of our spreadable creams. Packaged inside the innovative freshness-saving capsule, single product, in a controlled atmosphere, able to keep it soft and fragrant for over 2 months. Store in a cool, dry place. Non GMO.
Ingredients
Soft wheat flour type “0” and “00”, water, lard, sugar, glucose and fructose syrup, stabilizer: sorbitol, emulsifiers: mono and diglycerides of fatty acids, fresh egg yolk, olive oil, salt, milk whole powder, natural yeast, flavorings, turmeric
Description
Pastry flour 0 bio, corn flour, almond flour, orange juice (and peel if organic), sunflower oil (or corn) cold pressed biological, bio corn syrup, ev. bio rice milk, organic sugar-free jam (choice of blueberries, strawberries, blackberries, berries, apricots, cherries).
Ingredients
Farina '0', farina integrale, olio di girasole biologico spremuto a freddo, malto di riso biologico, latte di riso biologico, sale marino integrale di Sicilia. Marmellata biologica senza zucchero aggiunto.
Description
Farina integrale di grano tenero macinata a pietra, in sacchetti da 2 Kg. Sostegno progetto fattoria della carità
Description
SACCHETTI DA 100 G
Ingredients
FARRO DICOCCO
Description
Vacuum Pack of Shelled Almonds 1 Kg Bio
Ingredients
Mandorle
Certificates
CSQA - CSQA Quality Certification
Description
THÈ EARL GREY, ZUCCHERO DI CANNA, COLTURA DI BATTERI E LIEVITI DI KOMBUCHA tutte le nostre materie prime sono prodotte secondo metodi biologici e naturali ATTENZIONE : i nostri "lacto fermentati" sono considerati alimenti "vivi";non sono stati pastorizzati nè sterilizzati proprio per non alterarne le proprietà organolettiche, nutritive, probiotiche, e prodotti in modo artigianale nel rispetto dell'ambiente e delle tradizioni. La lacto fermentazione garantisce al 100% la non possibilità di formazione e riproduzione di elementi patogeni nel prodotto ( botulino o altro )! proprio per queste caratteristiche di "vitalità" e qualità del prodotto, all'apertura del vasetto potreste avere la fuoriuscita di liquido: nelle lacto fermentazioni tale evento non va considerato come difettoso, ma come indice di qualità e di ricchezza del prodotto!
Ingredients
THÈ EARL GREY, ZUCCHERO DI CANNA, COLTURA DI BATTERI E LIEVITI DI KOMBUCHA
Description
Dai poteri emollienti e lenitivi, questo unguento è ideale per il trattamento di pelli secche, irritate e delicate di grandi e piccini. Formula VEGAN
Ingredients
Prunus Amygdalus Dulcis Oil*, Helianthus Annuus Seed Oil, Hydrogenated Vegetable Oil, Hydrogenated Castor Oil, Calendula Officinalis Flower Extract*, Citrus Aurantium Dulcis Peel Oil*, Tocopherol, Ascorbyl Palmitate, Lecithin, Citric Acid, Limonene, Linalool, Citral (*da agricoltura biologica). Formato 50 ml
Disclaimer: The product info could be inaccurate or not updated