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Product Code
ROAST_FET_500
Controfiletto
Price reserved for Buying Groups
€ 18,90Quantity: 1 Package
Available
Minimum order: 1 Pc (1 Cf)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (1 Cf)
Manufactured by
Bovì - CarneGenuina
Sold by
Via San Michele 24, 24047 Treviglio (BG) - Italia
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Product description
Il controfiletto o roastbeef di bovino è un taglio di carne bovina che fa riferimento alle fasce muscolari adiacenti al filetto (da cui la denominazione). Il controfiletto viene anche detto fiorentina senza osso.
Il controfiletto è un taglio di carne tenero e saporito, indicato per piatti che richiedono una cottura veloce e poche elaborazioni. Ideale per cotture sulla piastra o sulla bistecchiera, in cucina è spesso utilizzato per la preparazione di: tagliata, rapida cottura per ottenere un cuore rosa e una crosticina dorata all’esterno, servita tagliata a fettine e accompagnata con contorni di verdura, oppure roast-beef, arrostitura dorata all'esterno, colorito rosato all'interno.
L'Azienda Agricola Facchinetti Eliseo è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Eliseo alleva i suoi bovini nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della natura, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione: dalla coltivazione dei terreni che garantiscono approvvigionamenti per la sua mandria, all'attenzione all'alimentazione e al benessere animale, all'ingrasso e crescita dei suoi capi. Una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.
Denominazione di vendita: Controfiletto di Bovino Adulto
Bovini nati in: Francia (preferisci Italia? Guarda in questa sezione)
Bovini allevati in: Francia/Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 1000 g
Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.
Ingredients
500 g, fette da 1 cmto write a review
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Description
Controfiletto Sashi, intero, confezionato sottovuoto in porzione da 500g o 1000g.
Presentiamo questo prodotto delux:
Controfiletto: taglio di carne bovina ricavato dalla lombata, adiacente al filetto, chiamato anche Striploine o Roastbeef.
Sashi: termine giapponese che indica la marezzatura (distribuzione del grasso nel tessuto muscolare)
Gold: alto livello di marezzatura
La SASHI BEEF è quindi carne selezionta in base al livello di marezzatura e la sua caratteristica determinante è la sua trama caratteristica che presenta quelle piccole venature di grasso bianco che si riconoscono tra le fibre rosse della carne nelle bistecche di alta qualità. Più alta è la percentuale di grasso e maggiore è la qualità. Il grasso, sciogliendosi in cottura, resta dentro alle fibre della carne e determina un connubio perfetto tra succosità e tenerezza.
Quella che proponiamo oggi deriva da un bovino pregiato denominato, i cui muscoli presentano naturalmente, per tendenza genetica di questa razza, peculiari infiltrazioni di grasso, conferendo alle sue carni un alto livello di marezzatura.
I bovini Prussian Black vengono allevati in Germania in fattorie familiari come la nostra dove la densità di capi e le dimensioni aziendali sono ancora modeste e gli animali vengono alimentati con prodotti di altissima qualità e allevati con grande attenzione al benessere animale.
Denominazione di vendita: Controfiletto di bovino adulto
Bovini nati in: Germania
Bovini allevati in: Germania
Bovini macellati e sezionati in: Germania
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 1 Kg
Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.
Ingredients
500 g
Description
Sirloin slices from about 90 grams each.
The sirloin is ordered in pieces, each "+1" corresponds to one slice, minimum order 2 slices.
Description
The Florentine ordering pieces, each "+1" corresponds to 1 Florentine.
average weight of a Florentine about 350 grams.
Description
Vandel Reflex Crema preserva l’elasticità cutanea. Conferisce profonda idratazione alle zone trattate, stimola le difese biologiche della pelle .
Preserva la funzione della matrice lipidica cellulare, contrasta l’insorgenza dei segni dell’invecchiamento rinforzando le funzioni protettive e di acidità del film idrolipidico (NMF).
È adatta al trattamento delle pelli sensibili perché priva di conservanti potenzialmente irritanti (come ad esempio: imidazolidinylurea e parabeni).
Vandel Reflex Crema è un trattamento sicuro ed efficace. Si propone come efficace alternativa cosmetica a trattamenti più drastici come ad esempio le applicazioni di pomate contenenti idrocortisone . INDICAZIONI: riparazione cutanea dopo trattamenti invasivi ed impiego prolungato di pomate cortisoniche, prevenzione e trattamento dell’invecchiamento cutaneo, indicata per modulare l’ infiammazione cutanea e preservare la sua elasticità.
Ingredients
COPERNICIA CERIFERA WAX: si ottiene dalle foglie di una palma originaria del Brasile. Possiede proprietà reologiche che conferiscono viscosità ed elasticità alla formulazione , rendendola viscosa e capace di permanere a lungo sulle superfici trattate. UREA: componente naturale della pelle, favorisce la ricostituzione del fattore naturale di idratazione (NMF) dell’epidermide. Rinforza la funzione barriera della pelle. ACIDO GLICIRRETICO: si ottiene dalla pianta della liquirizia (Glycyrrhiza glabra). Svolge attività cortison-simile priva degli effetti collaterali collegati all’uso dei cortisonici. BISABOLOLO: si ottiene per distillazione dell’olio essenziale di camomilla. Svolge attività lenitiva e disarrossante , è un fattore di modulazione dell’infiammazione cutanea . SPENT GRAIN WAX: azione decongestionante e di trofismo della superficie cutanea trattata. Attività sul microcircolo. SACCHAROMYCES CEREVISIA EXTRACT: è il ‘fungo dello zucchero”. Svolge azione di trofismo cutaneo. Attività antiossidante , riduce la perdita transepidermica di acqua. ACIDO IALURONICO: mucopolisaccaride appartenente al gruppo dei glicosamminoglicani (GAG). è in grado di legare un elevato numero di molecole di acqua garantendo l’idratazione della cute. Possiede proprietà filmogene e viscosizzanti. La sua presenza garantisce il mantenimento del giusto grado di idratazione, turgore e plasticità della pelle. ALOE BARBADENSIS LEAF JUICE: produce un film protettivo sulla pelle, idratante e lenitiva, possiede proprietà antimicotiche ed antimicrobiche. Svolge attività riepitelizzante, modula i processi infiammatori e gli arrossamenti cutanei.
Description
La Pilosella promuove il drenaggio dei liquidi corporei e la fluidità delle secrezioni bronchiali.
Ingredients
Pilosella (Hieracium pilosella L.) pianta intera polvere, gelatina alimentare.
Description
Prodotto nel nostro laboratorio interno all'azienda agricola, da frutta fresca a composta con bollitura a bassa temperatura (no pectine). Per fare cotognata o Pinza bolognese. Abbiamo tolto acqua dalla confettura di cotogne fino al limite dell'invasettamento a macchina. Per la cotognata occorre evaporare ancora il 15% di acqua tramite forno ventilato o micronde ventilato o padella. Lo puoi aromatizzare con quello che vuoi. Noi proponiamo con bucce di arance caramellate.
Ingredients
Cotogne, Zucchero, Acido citrico, Acido ascorbico.
Description
Provenienza: Sicilia
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
CARNE DI SUINO SEMIBRADO BIO
Ingredients
Sale, Pepe
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
Sapone a soda scontata (5% circa) a base di olio d'oliva, con olio di cocco e di palma. Adatto per detergere viso e corpo, non indicato per l'igiene intima. La lavorazione a soda scontata lo rende adatto a tutte le pelli e particolarmente delicato, non secca e lascia una gradevole sensazione di pulito.
La profumazione a base esclusvamente di olio essenziale (Litsea cubeba berry oil) è agrumata, simile ad un mix di scorze non troppo dolce, ed è colorato con un estratto vegetale (semi di annatto, Bixa orellana).
Ingredients
Olea europaea fruit oil, Cocos nucifera oil, Elaeis guineensis oil (palma bifrazionato), acqua (water), sodium hydroxyde, Litsea cubeba berry oil, Bixa orellana, citral, limonene, linalool, citronellol, geraniol.
Description
Le nostre selve si trovano a 650 m 720 m e 800 m sopra ul livello del mare le varietà delle note castagne che utilizziamo per fare la nostra farina sono: Carpinesi, Marroni, Rossole, Pilose, la raccolta viene praticata tutta a mano per poi una volta raccolte le castagne esser messe nel metato x l'essiccazione per circa un mese, dopo di che una volta che le castagne sono pronte ed essiccate le portiamo al mulino dove vengono macinate a pietra per aumentare cosi la qualità della farina
Certificates
HACCP - HACCP Certification
IGP - Protected Geographic Indication
VEGAN OK - Vegan Ok Certification
PRODOTTO DI MONTAGNA - Mountain product
Description
Shampoo in saponetta dalle note profumate di patchouli, citronella e rosmarino, la presenza di olio di Canapa favorisce nutrimento e morbidezza al cuoio capelluto, mentre i capelli restano morbidi e lucenti. In caso di necessità, per pettinare capelli particolarmente ricci e intricati, si può risciacquare con aqua acidulata con aceto di mele o succo di limone
Le materie prime di cui è composto sono ecosostenibili tanto da poter essere usato in qualsiasi ambiente senza inquinare le acque.
Per questo viene consigliato agli sportivi, campeggiatori, viaggiatori in quanto ben si adatta a tutte le esigenze.
Viene venduto anche in un comodo portasapone da viaggio in alluminio.
Ingredients
Orbignya oleifera seed oil (olio di babassù), olea europea fruit oil (olio d’oliva), aqua (acqua), beer (birra), sodium hydroxide (soda caustica), ricinus communis oil (olio di ricino), cannabis sativa seed oil (olio di canapa), citric acid (acido citrico), rosmarinus officinalis leaf oil (o.e. rosmarino), pogostemon cablin extract (o.e. patchouli), cymbopogon winterianius oil (o.e. citronella), rosmarinus officinalis oil (oleoresina di rosmarino) potenziali allergeni normalmente presenti negli olii essenziali: geraniol, limonene, citronellol, linalool, citral
Certificates
EBC - Eco Bio Control
Description
Un idrolato derivato da una pianta apprezzata fin dall'antichità, che stimola focus e concentrazione, è tonificante ed astringente per pelli grasse, mature ed acneiche o dopo la rasatura, è un supporto per piccoli tagli, ferite, dermatiti, dolori a denti e gengive. Potrebbe stimolare la circolazione, utile in edemi e cellulite.
Ingredients
Hyssopus Officinalis - Da coltivazione senza pesticidi in Veneto
Description
diametro 32 cm impasto alto
Ingredients
La base pizza gourmet con farina di canapa è una pizza a lunga lievitazione con lievito madre e farina di grano duro senatore Cappelli. Una pizza gustosa e super digeribile, che potrete guarnire come più preferite! Ottima anche come stria, con semplice aggiunta di sale grosso e rosmarino, da affiancare ai vostri piatti! Ingredienti: Cappelli, farina di grano tenero tipo 0, acqua, lievito madre (farina di GRANO, acqua), olio extravergine d'oliva, sale.
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