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Product Code
ROAST_FET_500
Controfiletto
Price reserved for Buying Groups
€ 18,90Quantity: 1 Package
Available
Minimum order: 1 Pc (1 Cf)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (1 Cf)
Manufactured by
Bovì - CarneGenuina
Sold by
Via San Michele 24, 24047 Treviglio (BG) - Italia
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Product description
Il controfiletto o roastbeef di bovino è un taglio di carne bovina che fa riferimento alle fasce muscolari adiacenti al filetto (da cui la denominazione). Il controfiletto viene anche detto fiorentina senza osso.
Il controfiletto è un taglio di carne tenero e saporito, indicato per piatti che richiedono una cottura veloce e poche elaborazioni. Ideale per cotture sulla piastra o sulla bistecchiera, in cucina è spesso utilizzato per la preparazione di: tagliata, rapida cottura per ottenere un cuore rosa e una crosticina dorata all’esterno, servita tagliata a fettine e accompagnata con contorni di verdura, oppure roast-beef, arrostitura dorata all'esterno, colorito rosato all'interno.
L'Azienda Agricola Facchinetti Eliseo è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Eliseo alleva i suoi bovini nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della natura, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione: dalla coltivazione dei terreni che garantiscono approvvigionamenti per la sua mandria, all'attenzione all'alimentazione e al benessere animale, all'ingrasso e crescita dei suoi capi. Una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.
Denominazione di vendita: Controfiletto di Bovino Adulto
Bovini nati in: Francia (preferisci Italia? Guarda in questa sezione)
Bovini allevati in: Francia/Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 1000 g
Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.
Ingredients
500 g, fette da 1 cmto write a review
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Description
Controfiletto Sashi, intero, confezionato sottovuoto in porzione da 500g o 1000g.
Presentiamo questo prodotto delux:
Controfiletto: taglio di carne bovina ricavato dalla lombata, adiacente al filetto, chiamato anche Striploine o Roastbeef.
Sashi: termine giapponese che indica la marezzatura (distribuzione del grasso nel tessuto muscolare)
Gold: alto livello di marezzatura
La SASHI BEEF è quindi carne selezionta in base al livello di marezzatura e la sua caratteristica determinante è la sua trama caratteristica che presenta quelle piccole venature di grasso bianco che si riconoscono tra le fibre rosse della carne nelle bistecche di alta qualità. Più alta è la percentuale di grasso e maggiore è la qualità. Il grasso, sciogliendosi in cottura, resta dentro alle fibre della carne e determina un connubio perfetto tra succosità e tenerezza.
Quella che proponiamo oggi deriva da un bovino pregiato denominato, i cui muscoli presentano naturalmente, per tendenza genetica di questa razza, peculiari infiltrazioni di grasso, conferendo alle sue carni un alto livello di marezzatura.
I bovini Prussian Black vengono allevati in Germania in fattorie familiari come la nostra dove la densità di capi e le dimensioni aziendali sono ancora modeste e gli animali vengono alimentati con prodotti di altissima qualità e allevati con grande attenzione al benessere animale.
Denominazione di vendita: Controfiletto di bovino adulto
Bovini nati in: Germania
Bovini allevati in: Germania
Bovini macellati e sezionati in: Germania
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 1 Kg
Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.
Ingredients
500 g
Description
Sirloin slices from about 90 grams each.
The sirloin is ordered in pieces, each "+1" corresponds to one slice, minimum order 2 slices.
Description
The Florentine ordering pieces, each "+1" corresponds to 1 Florentine.
average weight of a Florentine about 350 grams.
Description
Prova questa maschera rimineralizzante e seboregolatrice e troverai la felicità! È un preparato semplice ma prezioso di Polvere di Riso e di Alghe Diatomee ed è l’ideale per levigare la pelle e ripristinarne l’equilibrio. Questa maschera per il viso bio è ricchissima di vitamine, minerali e antiossidanti naturali: è la maschera perfetta per tutti i tipi di pelle. Ottima se usata da sola, diventa un vero portento di bellezza se preparata con l’aggiunta dei sieri viso e/o dell’Acqua Costituzionale giusta per te. PRODOTTO DERMATOLOGICAMENTE TESTATO
Ingredients
Diatomaceous earth,algin, calcium sulfate hydrate, oryza sativa (rice) powder*, magnesium oxide, disodium phosphate (*da agricoltura biologica).
Description
Il mosto d’uva Bianco Guerzoni è realizzato con le uve di Trebbiano del nostro vigneto di Concordia sulla secchia. Nasce dalla prima spremitura dell’uva raccolta a mano in anticipo per creare il giusto rapporto acidità e grado zuccherino; viene infine pastorizzato ed imbottigliato sottovuoto, senza l’aggiunta di nessun conservante. La sua acidità tipica lo rende dissetante e piacevole, da consumare fresco con o senza l’aggiunta di acqua, adatta anche per digiuni terapeutici o per la cura dell’uva. L’assenza totale di alcool lo rende adatto a tutte le età.
Ingredients
Mosto d'uva
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
DEMETER - Demeter Association Italy
Description
Dai giardini di spezie dello Sri Lanka - Profumo intenso e fragrante Il pepe nero Altromercato in polvere proviene dai Giardini di spezie dello Sri Lanka, ha un profumo intenso e se mescolato a quello bianco crea un equilibrio aromatico perfetto. La confezione è realizzata artigianalmente in carta fatta a mano a partire da fibre naturali. Ogni confezione contiene alcune ricette dedicate a questa spezia.
Ingredients
Pepe nero macinato (Piper Nigrum). 100% da commercio equo
Description
Patate indicate per tutte le preparazioni
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
PRODOTTO DI MONTAGNA - Mountain product
Description
Il Mieleciok è un’eccellenza gastronomica che fonde la dolcezza avvolgente del miele di acacia con la cremosità irresistibile della pasta di nocciole, creando un prodotto unico nel suo genere.
Ingredients
Miele di acacia e pasta di nocciole
Description
Cerchi un dentifricio sbiancante che funziona davvero? Prova il nostro dentifricio naturale sbiancante in tubo di alluminio! Come funziona? In 3 settimane hai denti bianchi con la forza degli estratti di Limone e Salvia. Abbiamo ridotto la plastica, con il nuovo tubo in alluminio. E poi è alla Menta, come piace a te! Prova e vedrai!
Ingredients
Aqua, Sorbitol, Hydrated Silica, Glycerin, Erythritol, Cellulose Gum, Citrus Limon Peel Extract*, Thymus Vulgaris Flower/ Leaf Extract*, Salvia Officinalis Leaf Extract*, Mentha Arvensis Leaf Oil*, Mentha Piperita Oil*, Glyceryl Caprate, Mica, Titanium Dioxide, Lauryl Glucoside, Potassium Sorbate, Citric Acid, Limonene.
Description
Ingredients: leeks, zucchini, ev olive oil, green olives den., Parsley, apple cider vinegar, sea salt.
Ingredients
Porri 39%, zucchine 39%, olio e.v. d’oliva, prezzemolo 3%, aceto di mele, sale marino
Description
Nuovissima formula, arricchita da due peptidi tra i più attivi sulle rughe di espressione e di età, che favoriscono la formazione di nuovo collagene. I peptidi arrivano in profondità, fino al derma, sede cruciale della formazione delle rughe. Crema viso ricca, antietà, ideale per le pelli secche, asfittiche e mature. E' costituita da diversi attivi, oli e burri vegetali, con cellule staminali di Vite Rossa ( le staminali vegetali possono stimolare le cellule presenti nel nostro corpo, che con il passare del tempo rallentano la loro funzione di rinnovamento ) inoltre le vitamine (vitamina A retinolo, vitamina B3, vitamina E ), acido jaluronico, filtro solare UVA/UVB che aiuta a prevenire le macchie della pelle ( photoaging ).
Rappresenta un efficace rimedio antiage, per rughe già presenti o per la prevenzione.
Flacone airless da 50 ml
Description
Rosehip and vanilla infusion
Vanilla, a sweet and aromatic spice, is a precious calming very useful for fighting stress and defeating insomnia.
In fact, it has a relaxing action on the nervous system. Natural antiseptic, it has antioxidant properties, beneficial for the cardiovascular system and to counteract free radicals.
Ingredients
Vaniglia, pezzi di mela, scorza di rosa canina, petali di ibiscus, aromi
Description
Provenienza: Italia
Certificates
CCPB - Organic Products Control and Certification
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