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Product Code
DIAFRAMMA_800
Diaframma
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€ 17,90Quantity: 1 Package
Available
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Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (1 Cf)
Manufactured by
Bovì - CarneGenuina
Sold by
Via San Michele 24, 24047 Treviglio (BG) - Italia
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Product description
Il pannicolo, diaframma o hanger steak appartiene ai tagli del quinto quarto che fino a qualche anno fa subivano una ingiustificata discriminazione: difficili di cuocere, impresentabili per la tavola, i resti dell’animale. Oggi hanno acquisito autorevolezza grazie all’inventiva degli chef, scopriamone uno: il pannicolo. In molti chiamano questo muscolo diaframma, per semplificare. Il pannicolo è un muscolo che sorregge il diaframma, rientra nel gruppo del quinto quarto poiché è considerato un taglio di scarto, ma solo in Italia!
Infatti, esistono paesi del mondo che lo considerano un taglio di carne pregiato e di prima categoria, insomma, adatto a scalare la classifica dei pezzi gustosi e saporiti.
Il diaframma si presenta come un lastra sottile ricoperta di grasso e da una membrana che ne contraddistingue la consistenza, al termine ha un pezzo finale e più ricco di carne detto lombatello. Un'altra peculiarità di questo taglio è la sua ricchezza di ferro.
La particolarità di questo taglio anatomico, a differenza di altri tagli in continuo movimento che presentano un tessuto connettivo e quindi una quantità di grasso abbastanza elevate, presenta poco grasso e poco tessuto connettivo, in quanto lo stesso muscolo svolge un lavoro molto più particolare, senza avere particolari carichi e soprattutto senza esercitare una particolare forza.
Questo rende quindi questa particolare carne abbastanza tenera, ma anche molto gustosa se cotta nel modo corretto e con la giusta attenzione.
L'Azienda Agricola Facchinetti Eliseo è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Eliseo alleva i suoi bovini nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della natura, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione: dalla coltivazione dei terreni che garantiscono approvvigionamenti per la sua mandria, all'attenzione all'alimentazione e al benessere animale, all'ingrasso e crescita dei suoi capi. Una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.
Denominazione di vendita: Diaframma di Bovino Adulto
Bovini nati in: Francia (preferisci Italia? Guarda in questa sezione)
Bovini allevati in: Francia/Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 600/800 g
Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.
Ingredients
600/800 g - pezzo interoto write a review
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Description
Rice Italian company Bio chocolate puddings are creamy vegetable dessert made from organic rice. They do not contain lactose and gluten. They are made with organic ingredients of plant origin. Thanks to their values are particularly suitable for those who must follow special diets. Ingredients: Water, corn syrup, rice (7.9%), rice starch, cold-pressed sunflower oil, cocoa (2%), carrageenan, guar gum, salt, natural flavors.
Description
( ECCEZIONALMENTE SI POTREBBERO TROVARE TRACCE DI OSSO DI OLIVE) PUO CONTENERE TRACCE DI FRUTTA SECCA IN GUSCIO E SEDANO IDEALE PER CONDIRE: ANTIPASTI, CONTORNI, BRUSCHETTE ORIGINE PRODOTTO : ITALIA PRODOTTO SENZA COLORANTI E SENZA CONSERVANTI CONSERVARE IN LUOGO FRESCO ED ASCIUTTO " NON ESPORRE AL SOLE " PESO NETTO GR 190e
Ingredients
INGREDIENTI : OLIVE VERDI DENOCCIOLATE 75 %, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, OLIO DI SEMI DI GIRASOLE, ORIGANO,PREZZEMOLO, PEPERONCINO FRANTUMATO, ACETO DI VINO BIANCO,E SALE .
Certificates
HACCP - HACCP Certification
Description
I cereali Girolomoni® sono coltivati dai nostri soci sulle colline umbre e marchigiane, con metodo biologico.
La confezione da 400 grammi in atmosfera protettiva garantisce una eccellente conservazione della freschezza e del sapore originario dei chicchi appena raccolti, mantenendo inalterati tutti i principi nutritivi. Sono confezionati in sacchetti trasparenti che permettono al consumatore una buona visibilità del prodotto.
Description
Il tessuto schermante totalmente innovativo del portacellulare e-Wall è in grado di schermare le onde elettromagnetiche nocive di oltre il 95 %.
Questo particolare tessuto riflettente è stato testato e certificato dall’istituto di ricerca dell’Università Militare di Monaco di Baviera in Germania.
Description
Si presenta come un olio corposo, dal colore giallo con riflessi verdi, fruttato medio, con sentori di mandorla e carciofo
Description
Refreshing tonic lotion to apply after cleansing with the cleansing milk
Description
Ricavato dalla polpa delle noci di cocco, l’olio di cocco è un prodotto ricchissimo di acidi grassi a catena media (MCT) in grado di offrire aiuto al controllo del peso, all’aumento metabolico e all’apporto di energia. Questo pregiatissimo olio è l’alimento col maggior contenuto di acido laurico esistente in natura. Inserito nella dieta quotidiana costituisce un vero e proprio serbatoio di energia per il nostro corpo ed un elemento prezioso per le nostre cellule. Protegge le membrane lipidiche supportando il sistema immunitario.
IN CUCINA: Ottimo sostituto del burro e ricco di nutrienti. Ideale per la preparazione dei dolci, come topping in ricette fredde e calde. Provalo come dolcificante o anche sull’arrosto, ti sorprenderà!
SULLA PELLE: Lenisce irritazioni, infiammazioni e punture di insetti. Fissa la Vitamina D e protegge dai raggi UV. Dermatologicamente molto valido può essere usato come idratante, struccante naturale, nutre e rinforza i capelli e molto altro ancora.
COSA CONTIENE
• Acido laurico;
• Vitamina A, E, K. Inoltre, fissa la vitamina D.
COME CI AIUTA
• Antiulcera
• Antibatterico
• Dona energia
• Brucia i grassi (adatto nelle diete dimagranti e controllo del peso)
• Antiparassitario
• Antinfiammatorio
• Migliora colesterolo e pressione sanguigna
• Aumenta la concentrazione
• Rinforza le ossa
• Previene le rughe
• Nutre i capelli
• Protegge e idrata la pelle
• Sbianca i denti
• Protegge dai raggi UV mentre nutre la pelle
Ingredients
Ingredienti 100% Olio di cocco biologico (cocos nucifera) APPORTO NUTRIZIONALE MEDIO per 100 ml Energia 3603 Kj / 802 Kcal Grassi 99,5 g di cui acidi grassi saturi 86,5 g Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g Fibre alimentari 0 g Proteine 0 g Sale 0 g
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
VEGAN OK - Vegan Ok Certification
Description
Flour
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
Description
Dentifricio delicato omeocompatibile per adulti e bambini. A base di oli essenziali di Zenzero e Limone biologici
Il dentifricio naturale perfetto per rendere radiosi e smaglianti i sorrisi di tutta la famiglia, anche quel li più bisognosi di attenzioni. Contiene un mix portentoso di oli essenziali per la salute delle gengive e del cavo orale e svolge un’azione protettiva e lenitiva a 360°, rimuovendo la placca delicatamente.
Gli speciali micro cristalli contenuti (idrossiapatite) svolgono un’azione re mineralizzante e aiutano a rinforzare e proteggere lo smalto.
Ingredients
Ingredients: Hydrogenated starch hydrolysate, Aqua, Hydrated silica, Glycerin, Aloe barbadensis leaf juice*, Hydroxyapatite, Citrus limon peel oil, Zingiber officinale root oil, Anethum graveolens seed oil, Eucalypt us globulus leaf oil, Melaleuca leucadendron cajuputi leaf oil, Illicium verum fruit/seed oil, Sodium lauroyl sarcosinate, Xanthan gum, Potassium sorbate, Limonene°, Citral°, Linalool°, Geraniol°, CI 77891. (* da agricoltura biologica) (° da ingredienti naturali)
Description
Un regalo in formato viaggio, sia per lui che per lei! La nostra crema corpo Lime e Zenzero si veste di alluminio e sarà in mini formato per accompagnarvi nelle vostre vacanze di Natale e verso un futuro luminoso!
Ingredients
Aqua, Lavandula Hybrida Flower Water, Cetearyl Alcohol, Vaccinium Myrtillus Fruit Water*, Aloe Barbadensis Leaf Juice*, Helianthus Annuus Seed Oil*, Caprylic/Capric Triglyceride, Coco-Caprylate/Caprate, Glyceryl Stearate Citrate, Glycerin, Iris Pallida Root Extract*, Zingiber Officinale Rhizome Extract, Arctium Lappa Root Extract*, Sodium Hyaluronate, Citrus Aurantifolia Peel Oil Distilled, Cymbopogon Flexuosus Oil*, Saccharide Isomerate, Sodium Pca, Fructooligosaccharides, Propanediol, Glyceryl Caprylate, Tocopherol, Lecithin, Ascorbyl Palmitate, Xanthan Gum, Sodium Phytate, Citric Acid, Sodium Citrate, Parfum**, Benzyl Alcohol, Sodium Dehydroacetate, Benzoic Acid, Limonene, Citral, Linalool, Geraniol, Citronellol, Coumarin, Isoeugenol, Terpinolene, Terpineol, Pinene, Alpha-Terpinene, Beta-Caryophyllene, Geranyl Acetate (da agricoltura biologica) (** di origine naturale)
Description
Provenienza: Sicilia
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
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