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Product Code
F13
Certificates
Ethical and Environmental Certtification Institute
Farina di grano tenero antico var. terminillo tipo 1 - 5 kg
Price reserved for Buying Groups
Quantity: 5 Kilograms
Price per Kg: € 3,00
On offer until Wednesday 01 January 2025
Out of stock
Minimum order: 1 Pc (5 Kg)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (5 Kg)
Manufactured by
Via Torre Arabella 2 - Loc. Bisano, 40050 Monterenzio (BO) - Italia
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Product description
Manufactured 100% in Italy
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QC - QCertifications - Quality Certification
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Ingredients
Grano Tenero Var. Bologna
Certificates
ABCERT - ABCERT
Description
La nostra farina di grano tenero è ottenuta mediante una lenta macinazione a pietra del nostro frumento tenero coltivato in regime biologico. La molitura avviene mediante un molino a pietra che, come ormai ben noto, garantisce caratteristiche nutrizionali ed organolettiche migliori. Grazie a questo metodo la farina mantiene infatti maggiore quantità di crusca e di germe rispetto alle farine raffinate. Questi componenti sono ricchi di antiossidanti e fibre, essenziali per una buona digestione e per il mantenimento della salute intestinale. Ma la differenza è anche nel gusto e nel profumo, che sono più intensi, più caratteristici, e consentono di mettere in risalto le note aromatiche dei nostri grani. Per ottenere la farina tipo 0 è necessario effettuare una setacciatura della farina integrale volta a separare la quasi totalità di crusca e cruschello, in questo modo si ottiene la farina cossidetta "bianca" che è più povera di nutrienti ma più facile da lavorare. Questo prodotto è adatto per tutti gli usi e per preparazioni sia dolci che salate.
Ingredients
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