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Proibita è la Spalla Cotta di Capitelli La materia prima, proveniente dai migliori allevamenti italiani, viene selezionata dal nostro responsabile carni direttamente sulle linee di macellazione. La spalla viene siringata in vena con un infuso di erbe e spezie, viene massaggiata per diversi giorni ed in fine avvolta in pezze di tela grezza per essere avviata alla cottura che dura per un intero giorno.

Il prosciutto cotto San Giovanni entra nella categoria IN PUNTA DI COLTELLO, considerata la più esclusiva della guida SALUMI D’ITALIA 2019 de l’Espresso, l’unico cotto a ottenere il massimo riconoscimento 5 SPILLI. Si può dire Miglior Cotto d’ Italia?

Claudio Capitelli è sempre stato un appassionato di cibo e di impresa, nasce in una famiglia numerosa che, già nel periodo tra le due guerre, gestisce una importante attività di commercio alimentare. Negli anni ’60 apre i primi supermercati della provincia di Piacenza e nel 1976 realizza le sue aspirazioni fondando, a Borgonovo Val Tidone, il Prosciuttificio Capitelli.

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San Giovanni è il Prosciutto Cotto di Capitelli La materia prima, proveniente dai migliori allevamenti italiani, viene sele- zionata dal nostro responsabile carni direttamente sulle linee di macellazio- ne, perché solo in presenza di ben precise caratteristiche si riesce a produrre San Giovanni. La coscia viene siringata in vena con un infuso di erbe e spezie, viene massaggiata per diversi giorni ed in fine avvolta in pezze di tela grezza per essere avviata alla cottura che dura per un intero giorno.

Il prosciutto cotto San Giovanni entra nella categoria IN PUNTA DI COLTELLO, considerata la più esclusiva della guida SALUMI D’ITALIA 2019 de l’Espresso, l’unico cotto a ottenere il massimo riconoscimento 5 SPILLI. Si può dire Miglior Cotto d’ Italia?

Claudio Capitelli è sempre stato un appassionato di cibo e di impresa, nasce in una famiglia numerosa che, già nel periodo tra le due guerre, gestisce una importante attività di commercio alimentare. Negli anni ’60 apre i primi supermercati della provincia di Piacenza e nel 1976 realizza le sue aspirazioni fondando, a Borgonovo Val Tidone, il Prosciuttificio Capitelli.

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Giovanna è la pancetta cotta di Capitelli ll sapore ricco e dolce della pancetta, il leggero sentore di fumo, la morbidezza e la naturalità del miele. Due grandi pancette di suino pesante padano, che vengono prima sta- gionate per poi essere insaporite con spezie ed erbe aroma- tiche, dopo giorni di lento massaggio vengono cucite insie- me e poi legate con un sapiente lavoro manuale. Giovanna è cotta in 3 differenti fasi, per regalare una e vera propria emozione gustativa al primo assaggio.

Il prosciutto cotto San Giovanni entra nella categoria IN PUNTA DI COLTELLO, considerata la più esclusiva della guida SALUMI D’ITALIA 2019 de l’Espresso, l’unico cotto a ottenere il massimo riconoscimento 5 SPILLI. Si può dire Miglior Cotto d’ Italia?

Claudio Capitelli è sempre stato un appassionato di cibo e di impresa, nasce in una famiglia numerosa che, già nel periodo tra le due guerre, gestisce una importante attività di commercio alimentare. Negli anni ’60 apre i primi supermercati della provincia di Piacenza e nel 1976 realizza le sue aspirazioni fondando, a Borgonovo Val Tidone, il Prosciuttificio Capitelli.

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CARNE DI SUINO SEMIBRADO BIO

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La mortadella è un grosso insaccato, e anche se originario di Bologna, abbiamo messo a punto la nostra speciale versione "sicula" de "Le Bontà di Villa Dafne". E' prodotta esclusivamente da carne di suino cotta e triturata finemente, mescolata con cubetti di grasso di maiale. Per la parte magra, si utilizza prevalentemente la spalla; mentre per i lardelli si sceglie la parte più pregiata e gustosa del maiale, il grasso di gola. L'impasto macinato finemente, viene arricchito ed aromatizzato con pepe nero in grani e pistacchi; poi, insaccata in un grosso budello di forma cilindrica. Infine, una volta insaccata, la Mortadella Sicula viene messa in forno e cotta lentamente, per imprigionare all'interno tutti gli aromi e i profumi di questo magnifico insaccato della tradizione italiana.

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Dolce morbido di mandorle senza farina e grassi aggiunti ricoperto di cioccolato bianco puro. Vassoietto da 350 gr.

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erba di canapa – infiorescenze (Canapa sativa L., varietà Carmagnola), a tenore legale di THC e ad alto contenuto di CBD. Busta da 10g

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La pasta di semolato di grano duro è ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate, con metodo rigorosamente biologico.L'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.Questi prodotti sono la sintesi di un giusto equilibrio tra salute e gusto. Anche chi non ama troppo il sapore della pasta integrale potrà apprezzare questi formati, che abbinano un buon contenuto di fibre ad un gusto “gentile” .

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Parmigiano-Reggiano biologico, fatto con il latte delle nostre mucche alimentate coi foraggi e i cereali biologici dei nostri campi

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WHITE YOGURT (200 ml)

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Maggiore Resistenza e Maggiore Durata grazie ad un processo di produzione più lento rispetto alla plastica standard.

Prodotto in Toscana con la Collaborazione di Legambiente con l'obiettivo di sostenere la Campagna TartaLove: Per la salvaguardia della Tartaruga Marina e la Tutela dell'Ambiente Marino

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La farina di farro biologica della varietà spelta è indicata per la preparazione di biscotti, pane, grissini. I farro è italiano della filiera IRIS, la lavorazione dei grani è fatta nel molino a cilindri, confezionata in sacchetto di carta. Consigliamo di vedere sul sito le nostre ricette per il pane con farina farro biologica.

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Pure Glow è un tonico esfoliante che da nuova luce al tuo viso!
Gli acidi shikimico e succinico svolgono una delicata azione esfoliante, stimolano il turn over cutaneo e illuminano e uniformano l’incarnato. Inoltre aiutano a regolare la produzione di sebo e ne ostacola l’accumulo nei pori.
La bardana, l’ortica e l’hamamelis purificano e riequilibrano la pelle mentre la vite rossa e l’aloe lasciano il viso idratato e lenito.
L'utilizzo di un tonico esfoliante è un passaggio importante nella propria skincare routine: la lozione esfoliante lavora per rimuovere delicatamente le cellule morte della pelle e le impurità che possono ostruire i pori. Questo processo di esfoliazione aiuta a mantenere la pelle luminosa e uniforme, migliorando la sua texture complessiva.
La lozione esfoliante Pure Glow è un tonico esfoliante che contribuisce a ridurre i segni dell'invecchiamento cutaneo. Rimuovendo lo strato esterno di cellule morte della pelle, favorisce il turnover cellulare, incoraggiando la produzione di collagene ed elastina. Ciò riduce l'aspetto di rughe e linee sottili, lasciando la pelle più soda e levigata.
Usare un tonico esfoliante è importante anche perché rimuovendo le cellule morte e le impurità, consente ai sieri e alle creme idratanti di penetrare più facilmente nella pelle, massimizzando i loro benefici.
L'uso regolare di un tonico esfoliante contribuisce anche a prevenire i brufoli e le imperfezioni. Rimuovendo le cellule morte e le impurità che possono ostruire i pori, aiutano a mantenere la pelle pulita e chiara, riducendo il rischio di acne e congestione cutanea.
E' importante utilizzare un tonico esfoliante delicato come la lozione esfoliante Pure Glow perché troppa esfoliazione può irritare e sensibilizzare la pelle, causando arrossamenti, secchezza e persino danni. Ecco perché va utilizzato una volta al giorno per una pelle più luminosa, uniforme e giovane.

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https://www.mirvana.bio/prodotti/nutri-soia

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Pasta secca trafilata al bronzo. Impasto di farina e acqua e trafilatura al bronzo in trafile di diversi formati. Essiccazione lenta naturale a basse temperature in forni ventilati.

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Vasetto in vetro 280 gr La crema Noir è la versione amara con più cacao e meno zucchero. Per chi ama il sapore autentico e amaro del cacao. Composta dal 50% di “Nocciole Piemonte IGP”. Una prelibatezza naturale, adatta anche alle persone intolleranti a glutine e lattosio. Perfetta da spalmare su una fetta di pane o come aggiunta a dolci fatti in casa per esaltare il gusto autentico di Langa. Non contiene latte o derivati, grassi aggiunti, coloranti, aromi, conservanti o emulsionanti. Utilizziamo solo “Nocciola Piemonte IGP” delle Langhe