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Product Code
BAULETTO_FARRO
BAULETTO DI FARRO
Price reserved for Buying Groups
€ 6,00Quantity: 650 grams
Price per Kg: € 9,23
Available
Minimum order: 1 Pc (0,65 Kg)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (0,65 Kg)
Manufactured by
Via Orlando 33, 61122 Pesaro (PU) - Italia
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Product description
Manufactured 100% in Italy
Pane di farro dicocco dell'azienda agricola biologica "Semi di Zucca" di Roncosambaccio (PU)Macinazione a pietra, pasta madre
Ingredients
Farina di farro integrale, acqua, sale, e pasta madre di grano teneroAllergens
Chosen by 1 Buying Groups
Gas Pesaro La Gluppa - Pesaro (PU)
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Ingredients
FARINA DI FARRO SPELTA SEMINTEGRALE BIO, FARINA D GRANO INTEGRALE, FARINA DI GRANO DURO SENATORE CAPPELLI, FARINA DI SEGALE INTEGRALE, acqua, LIEVITO MADRE, SEMI DI LINO, SESAMO, GIRASOLE, SOIA, FIOCCHI DI AVENA E MIGLIO
Description
BAULETTO SEGALE E AVENA
Ingredients
FARINA DI SEGALE INTEGRALE, FIOCCHI DI AVENA INTEGRALE, FARINA DI GRANO TENERO TIPO 2, acqua, LIEVITO MADRE, cacao, sale.
Description
Brans
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
Description
Ingredients: Oats 20%, 20% barley, rye 20%, 20% rice, wheat 20%
Ingredients
Avena 20%, orzo 20%, segale 20%, riso 20%, grano 20%
Description
Farro decorticato bio certificato ICEA
Ingredients
Farro
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Le gallette di farro sono ottenute tramite pressione a caldo del chicco di farro. Sono un fragrante e naturale sostituto del pane, ottime anche come snack da gustare in qualsiasi momento della giornata.
Ingredients
Farro bio
Description
La pasta artigianale NOJA’ è prodotta esclusivamente con le nostre farine, realizzando così una filiera chiusa a garanzia di una maggiore qualità e controllo del prodotto e delle materie prime utilizzate, dalla raccolta nei campi alla degustazione a tavola.
La nostra pasta secca è prodotta utilizzando procedimenti e attrezzature artigianali, come la TRAFILATURA AL BRONZO, che rende la pasta capace di assorbire perfettamente qualunque condimento, e L’ESSICAZIONE LENTA (dalle 30 alle 36 ore) e a BASSA TEMPERATURA, che ne conservano e garantiscono il sapore e la genuinità.
Essendo un prodotto artigianale, composto solamente da acqua e farina, consigliamo di cuocere la nostra pasta in abbondante acqua e di non superare i tempi di cottura indicati sulla confezione: se scolata al momento giusto, la pasta può essere consumata anche dopo qualche ora (es. ripassata in padella) senza che si rischi alcun problema.
Ingredients
Farina di farro (triticum dicoccum) semi-integrale macinata a pietra, acqua.
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
Gallette di farro bio certificato Icea
Ingredients
farro
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Il farro si suddivide in tre varietà principali (Spelta, Monococcum, e Dicoccum), più altre sotto varietà meno comuni. I primi due sono molto simili al frumento tenero, il terzo molto simile al frumento duro. La particolarità del farro è che trattiene una cuticola aderente al seme anche dopo la raccolta, per questo motivo necessita di un processo di decorticatura prima di essere utilizzato. Questa lavorazione sommata alla bassa produttività, determina un prezzo 3-4 volte maggiore rispetto al frumento comune. La differenza sostanziale tra il farro perlato e quello decorticato e dovuta principalmente alle lavorazioni a cui viene sottoposto. Il farro decorticato subisce solamente la separazione della lolla, la parte corticale esterna priva di particolari pregi nutrizionali, mentre il farro perlato, oltre a quest’ultima lavorazione ne sussegue un’ altra d’abrasione, simile a quella del riso, la quale elimina parzialmente la crusca rendendo il cereale più rapido nella cottura. Il farro è un cereale considerato ad elevato valore biologico, contiene infatti molte vitamine (A, E, C e del gruppo B) nonché sali minerali (Magnesio, Ferro, Calcio) e Zinco. Il magnesio presente in misura elevata, facilita l'utilizzazione dell'insulina e migliora l'attività contrattile dei muscoli, evitando i crampi (molto utile agli sportivi). Modalità d'uso: La versione perlata si cuoce come il riso, la versione decorticata si cucina con i seguenti crismi: Ammollo : 6 ore Tempo di cottura : 50 min Quantità d'acqua/cereale: 2:1
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
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