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Cup half
€ 25,00
Quantity: 1 Kilogram
Available
Minimum order: 1 Pc (1 Kg)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (1 Kg)
Manufactured by
Azienda agricola biologica Querzola
Supplier of BG registered in E-circles.org Organic certification, environmental, origin, etc. It's part of a Social Economy's DistrictLoc. Casembola 86, 43043 Borgo Val di Taro (PR) - Italia
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Product Code
COPPA_12Product description
Manufactured 100% in Italy
Half a cup of about 1 Kg, price 22 € / KgCompany certificates
Ethical and Environmental Certtification Institute
Chosen by 2 Buying Groups
Gas Versilia - Viareggio (LU) - GAS Carrara Massa e Montignoso - Carrara (MS)
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Description
Pasta di Farro
Ingredients
sfarinato semintegrale, macinato a pietra, di farro monococco e dicocco
Description
Sapone liquido MANI ambra (tanica) 2000 ml, un detergente deciso, profumato generosamente all’ambra ma reso delicato dalla gomma di Xantano che conferisce un effetto vellutante. Adatto anche ad un uso frequente, non irrita o secca la pelle. Contiene vero sapone.
Description
Il Blutunt è un formaggio erborinato bergamasco, prodotto con latte vaccino bergamasco pastorizzato, sale e caglio. Il Blutunt è un formaggio erborinato naturale, prodotto esclusivamente con latte proveniente da aziende agricole situate sul territorio Bergamasco. Formaggio a pasta cruda e crosta lavata perché sottoposto a spugnature di soluzione salina per favorire la maturazione, sospese dopo la foratura delle forme.
La lavorazione avviene ancora unendo due cagliate prodotte in tempi diversi, quindi una fredda e una calda, questo permette alle muffe e ai lieviti presenti naturalmente negli ambienti di lavorazione e stagionatura di depositarsi all’interno del formaggio. Dopo circa 30 gg. di maturazione si effettua con aghi la foratura delle forme per favorire lo sviluppo delle muffe naturali che danno a questo formaggio l’aspetto e soprattutto il caratteristico sapore.
Al palato si sentono le due paste, una più rugosa e una più fondente, il sapore è leggermente acidulo, persistente, con spiccato retrogusto di sottobosco, accentuato nelle forme più stagionate, dove anche la pasta si presenta più scura e cremosa con erborinature più evidenti, la persistenza è lunga.
Il Caseificio Taddei ha sede in Fornovo San Giovanni, paese situato nella bassa pianura bergamasca. E’ il 1885 quando il bisnonno Giandomenico decide di dare inizio a questo lavoro che è diventato una tradizione di famiglia. Oggi Massimo Taddei rappresenta la quarta generazione di questa realtà casearia che negli anni si è specializzata nella produzione e stagionatura di formaggi legati alla tradizione del territorio, continuando a promuovere una lavorazione artigianale che è sempre stata il valore aggiunto dell’azienda. Nel 1986 Massimo inizia la sua avventura, quando dopo gli studi e una diversa esperienza lavorativa, decide di ritirare l’azienda e continuare nella produzione di Taleggio che, allora, era venduto fresco agli stagionatori.
Ingredienti: latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio
Tipo: formaggio a pasta cruda
Valori Nutrizionali:
ENERGIA 1375Kj/330Kcal
GRASSI 26 g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 16,8 g
CARBOIDRATI 0,8 g
DI CUI ZUCCHERI 0,8 g
PROTEINE 19 g
SALE 2,1 g
Peso: 500 grammi, 1Kg, forma intera da circa 5 Kg
Ingredients
500 grammi
Description
Mele Story (rosse invernali), cassetta da 5Kg
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
Ricche di fibre e prive di zuccheri e grassi, le gallette sono il prodotto perfetto per sostituire il pane, ideali in ogni momento della giornata. Realizziamo le gallette con i cereali che coltiviamo direttamente nei nostri terreni: mais, farro, segale e grano saraceno. Le nostre gallette sono disponibili in molte versioni, combinando la rusticità dei cereali con l'aroma delle nocciole oppure in versioni salate. La nostra passione per la coltivazione di cereali si trasforma in gallette sfiziose e saporite che se accompagnate con le nostre creme spalmabili si trasformeranno in un pasto sano, nutriente, appetitoso e all'occorrenza in uno sfizioso aperitivo.
Ingredients
Mais, nocciole TGT.
Description
Organic product - half cheese 0, approximately 75Kg. Price per kilo amounts to € 17.68. Indicative price, depends on the weight.
Description
Pecorino organic semi - half cheese 0, approximately 75Kg. Price per kilo amounts to € 15.60. Indicative price, depends on the final weight.
Description
Organic product - half cheese 0, approximately 75Kg price per kilo amounts to € 13.52. Indicative price, depends on the final weight.
Description
FRESH RAW MILK CHEESE
Ingredients
Latte ovino, caglio vegetale, sale
Description
FRESH RAW MILK CHEESE
Ingredients
Latte ovino, caglio, sale
Description
Fresh pecorino cheese from raw milk - 1/2 of the form from about 500 gr - Indicative price, the final price will depend on the actual weight of the piece. (€ 15, 00 / Kg)
Description
Pasta di Farro
Ingredients
sfarinato semintegrale, macinato a pietra, di farro monococco e dicocco
Description
Sapone liquido MANI ambra (tanica) 2000 ml, un detergente deciso, profumato generosamente all’ambra ma reso delicato dalla gomma di Xantano che conferisce un effetto vellutante. Adatto anche ad un uso frequente, non irrita o secca la pelle. Contiene vero sapone.
Description
Il Blutunt è un formaggio erborinato bergamasco, prodotto con latte vaccino bergamasco pastorizzato, sale e caglio. Il Blutunt è un formaggio erborinato naturale, prodotto esclusivamente con latte proveniente da aziende agricole situate sul territorio Bergamasco. Formaggio a pasta cruda e crosta lavata perché sottoposto a spugnature di soluzione salina per favorire la maturazione, sospese dopo la foratura delle forme.
La lavorazione avviene ancora unendo due cagliate prodotte in tempi diversi, quindi una fredda e una calda, questo permette alle muffe e ai lieviti presenti naturalmente negli ambienti di lavorazione e stagionatura di depositarsi all’interno del formaggio. Dopo circa 30 gg. di maturazione si effettua con aghi la foratura delle forme per favorire lo sviluppo delle muffe naturali che danno a questo formaggio l’aspetto e soprattutto il caratteristico sapore.
Al palato si sentono le due paste, una più rugosa e una più fondente, il sapore è leggermente acidulo, persistente, con spiccato retrogusto di sottobosco, accentuato nelle forme più stagionate, dove anche la pasta si presenta più scura e cremosa con erborinature più evidenti, la persistenza è lunga.
Il Caseificio Taddei ha sede in Fornovo San Giovanni, paese situato nella bassa pianura bergamasca. E’ il 1885 quando il bisnonno Giandomenico decide di dare inizio a questo lavoro che è diventato una tradizione di famiglia. Oggi Massimo Taddei rappresenta la quarta generazione di questa realtà casearia che negli anni si è specializzata nella produzione e stagionatura di formaggi legati alla tradizione del territorio, continuando a promuovere una lavorazione artigianale che è sempre stata il valore aggiunto dell’azienda. Nel 1986 Massimo inizia la sua avventura, quando dopo gli studi e una diversa esperienza lavorativa, decide di ritirare l’azienda e continuare nella produzione di Taleggio che, allora, era venduto fresco agli stagionatori.
Ingredienti: latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio
Tipo: formaggio a pasta cruda
Valori Nutrizionali:
ENERGIA 1375Kj/330Kcal
GRASSI 26 g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 16,8 g
CARBOIDRATI 0,8 g
DI CUI ZUCCHERI 0,8 g
PROTEINE 19 g
SALE 2,1 g
Peso: 500 grammi, 1Kg, forma intera da circa 5 Kg
Ingredients
500 grammi
Description
Mele Story (rosse invernali), cassetta da 5Kg
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
Ricche di fibre e prive di zuccheri e grassi, le gallette sono il prodotto perfetto per sostituire il pane, ideali in ogni momento della giornata. Realizziamo le gallette con i cereali che coltiviamo direttamente nei nostri terreni: mais, farro, segale e grano saraceno. Le nostre gallette sono disponibili in molte versioni, combinando la rusticità dei cereali con l'aroma delle nocciole oppure in versioni salate. La nostra passione per la coltivazione di cereali si trasforma in gallette sfiziose e saporite che se accompagnate con le nostre creme spalmabili si trasformeranno in un pasto sano, nutriente, appetitoso e all'occorrenza in uno sfizioso aperitivo.
Ingredients
Mais, nocciole TGT.
Description
Organic product - half cheese 0, approximately 75Kg. Price per kilo amounts to € 17.68. Indicative price, depends on the weight.
Description
Pecorino organic semi - half cheese 0, approximately 75Kg. Price per kilo amounts to € 15.60. Indicative price, depends on the final weight.
Description
Organic product - half cheese 0, approximately 75Kg price per kilo amounts to € 13.52. Indicative price, depends on the final weight.
Description
FRESH RAW MILK CHEESE
Ingredients
Latte ovino, caglio vegetale, sale
Description
FRESH RAW MILK CHEESE
Ingredients
Latte ovino, caglio, sale
Description
Fresh pecorino cheese from raw milk - 1/2 of the form from about 500 gr - Indicative price, the final price will depend on the actual weight of the piece. (€ 15, 00 / Kg)
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