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Product Code
BLUTUNT_500
Erborinato Blutunt
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€ 12,90Quantity: 1 Package
Available
Minimum order: 1 Pc (1 Cf)
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Manufactured by
Caseificio Taddei
Sold by
Via San Michele 24, 24047 Treviglio (BG) - Italia
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Product description
Il Blutunt è un formaggio erborinato bergamasco, prodotto con latte vaccino bergamasco pastorizzato, sale e caglio. Il Blutunt è un formaggio erborinato naturale, prodotto esclusivamente con latte proveniente da aziende agricole situate sul territorio Bergamasco. Formaggio a pasta cruda e crosta lavata perché sottoposto a spugnature di soluzione salina per favorire la maturazione, sospese dopo la foratura delle forme.
La lavorazione avviene ancora unendo due cagliate prodotte in tempi diversi, quindi una fredda e una calda, questo permette alle muffe e ai lieviti presenti naturalmente negli ambienti di lavorazione e stagionatura di depositarsi all’interno del formaggio. Dopo circa 30 gg. di maturazione si effettua con aghi la foratura delle forme per favorire lo sviluppo delle muffe naturali che danno a questo formaggio l’aspetto e soprattutto il caratteristico sapore.
Al palato si sentono le due paste, una più rugosa e una più fondente, il sapore è leggermente acidulo, persistente, con spiccato retrogusto di sottobosco, accentuato nelle forme più stagionate, dove anche la pasta si presenta più scura e cremosa con erborinature più evidenti, la persistenza è lunga.
Il Caseificio Taddei ha sede in Fornovo San Giovanni, paese situato nella bassa pianura bergamasca. E’ il 1885 quando il bisnonno Giandomenico decide di dare inizio a questo lavoro che è diventato una tradizione di famiglia. Oggi Massimo Taddei rappresenta la quarta generazione di questa realtà casearia che negli anni si è specializzata nella produzione e stagionatura di formaggi legati alla tradizione del territorio, continuando a promuovere una lavorazione artigianale che è sempre stata il valore aggiunto dell’azienda. Nel 1986 Massimo inizia la sua avventura, quando dopo gli studi e una diversa esperienza lavorativa, decide di ritirare l’azienda e continuare nella produzione di Taleggio che, allora, era venduto fresco agli stagionatori.
Ingredienti: latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio
Tipo: formaggio a pasta cruda
Valori Nutrizionali:
ENERGIA 1375Kj/330Kcal
GRASSI 26 g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 16,8 g
CARBOIDRATI 0,8 g
DI CUI ZUCCHERI 0,8 g
PROTEINE 19 g
SALE 2,1 g
Peso: 500 grammi, 1Kg, forma intera da circa 5 Kg
Ingredients
500 grammito write a review
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Description
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Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
PRODOTTO VEGANO CERTIFICATO
ORDINE MINIMO 10 SCATOLE
CONSERVAZIONE
Conservare in frigo ad una temperatura da 0°C a + 4°C
SCATOLA
I nostri prodotti sono venduti in scatola. Ogni scatola è composta da 5 confezioni da 4 pezzi (20 pezzi totali per scatola)
TRASPORTO
Il trasporto è effettuato a temperatura controllata +4°C, il cui costo è a carico del cliente e varia in relazione alle quantità richieste.
FARINE DI QUALITA'
Utilizziamo farine di semola rimacinata di grano duro provenienti esclusivamente dalla Puglia e Basilicata certificate attraverso un attento controllo di filiera.
STESA A MANO
Le nostre basi vengono stese a mano un ad una per te.
COTTO SU PIETRA
Tutte le nostre basi vengono cotte su pietra, donandogli un inconfondibile sapore.
CONFEZIONAMENTO
Le nostre basi vengono confezionate in sottovuoto (ATM), preservando la massima qualità di prodotto e riducendo costi e tempi di utilizzo al cliente finale.
MODALITA' D'USO
In forno preriscaldato 250° C per 3-4 minuti
DURATA
60 giorni, Una volta aperta la confezione conservare ben chiusa in frigo e consumare entro 3gg. DA CONSUMARSI PREVIA COTTURA.
Ingredients
Semola di grano duro rimacinata(IT), acqua, fecola di patate, sale, olio extravergine d’oliva, lievito. CONSERVANTE: sorbato di potassio, EMULSIONANTE: lecitina di soia. Origine farina: Puglia e Basilicata (ORIGINE CERTIFICATA) PRODODTTO VEGANO CERTIFICATO
Certificates
VEGAN OK - Vegan Ok Certification
Description
Shampoo delicato, ricco di ingredienti ad azione nutriente ed idratante come il Burro di Babassu e l'estratto di Reishi.
Dona nutrimento e lucentezza ai capelli secchi e a quelli spenti e sfibrati da trattamenti troppo aggressivi ( permanenti o colorazioni ) o dall'eccessiva esposizione al sole.
Ingredients
Aqua, Disodium cocoamphodiacetate, Sodium myristoyl sarcosinate, Cocamidopropyl betaine, Sodium lauroyl sarcosinate, Sodium lauryl sulfoacetate, Caprylyl/capryl glucoside, Gluconolactone, Benzyl alcohol, Glycerin, Urea, Sodium benzoate, Limonene, Linalool, Sodium dehydroacetate, Citrus aurantium bergamia peel oil, Citrus limon peel oil, Lactic acid, Sodium cocoyl hydrolyzed wheat protein, Linalyl acetate, Olea europaea leaf extract, Pelargonium graveolens flower oil, Pinene, Disodium cocoyl glutamate, Ganoderma lucidum extract, Potassium sorbate, Maltodextrin. * da Agricoltura Biologica
Description
La confezione Natalizia comprende una boccetta con nebulizzatore di estratto idro-alcoolico di Lavanda e un sacchetto di fiori. Il ricavato della vendita di questo prodotto verrà devoluto all'Associazione Acqua Viva di Piano di Mommio per il recupero dell'Oratorio della SS. Annunziata.
Acqua Viva di Lavanda possiede proprietà calmanti e sedative e viene considerata come un vero e proprio tonico del sistema nervoso, in quanto agisce sugli stati ansiosi e sintomi ad essi collegati come emicrania, tensione muscolare e insonnia. La sua assunzione favorisce dunque il rilassamento ed un miglioramento del tono dell’umore, andando ad agire contemporaneamente sulla regolazione del sonno. Si tratta inoltre di un composto dalle proprietà balsamiche, efficace per liberare le vie respiratore. Bastano poche gocce in un fazzolettino da mettere accanto al cuscino per poterne aspirarne l'essenza. Boccetta con nebulizzatore.
Non alimentare, evitare il contatto con occhi e mucose. Può macchiare i tessuti.
Ingredients
Fiori di Lavanda, Alcool 96°, Acqua distillata.
Description
Pandoro di produzione artigianale con Cuori di Visciolata del Cardinale.
Ingredients
PASTA: Farina di grano tipo 0, succo di visciole, burro, latte intero, tuorlo d’uovo, acqua, zucchero, lievito madre, albume d’uovo, fruttosio, sale, aromi, miele, burro di cacao. RIPIENO: Visciolata del Cardinale, succo di visciole, zucchero, pectina.
Description
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Ingredients
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Certificates
EBC - Eco Bio Control
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Farina biologica macinata a pietra. Il grano di una volta, un gusto sano, autentico e genuino ISTRUZIONE PER IL CONSUMO E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE Conservare in un luogo fresco e asciutto INDICAZIONI BASE Paste frolle, crostate, dolci, biscotteria Raffinazione TIPO 1 INFORMAZIONI DI FILIERA Nel cuore della Romagna, in un territorio perfettamente salubre, ricco di storia e biodiversità ed in perfetto equilibrio per la presenza di boschi, prati naturali e campi coltivati nasce Terre Biologiche Valmarecchia. Nelle NOSTRE mani custodiamo la selezione e la cura del seme, dalla crescita in campo alla raccolta, dalla sua trasformazione alle VOSTRE mani, nel totale rispetto delle pratiche dell’Agricoltura Biologica.
Ingredients
Grano tenero del Miracolo macinato in purezza
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