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MOST_VELLUTATA_120
Mostarda Cremonese
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€ 6,90Quantity: 1 Package
Available
Minimum order: 1 Pc (1 Cf)
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Manufactured by
Leccornie DOC
Sold by
Via San Michele 24, 24047 Treviglio (BG) - Italia
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Product description
Il ritorno della vera mostarda artigianale cremonese! Una mostarda prodotta con una attenta e lunga lavorazione per preservare le peculiarità organolettiche della frutta e della verdura lavorate. Solamente le materie prime migliori, fresche, naturali che vengono poi pulite, pelate, tagliate a mano e avviate al lento e tipico processo della canditura. L'amabile gusto piccante viene conferito con l'aggiunta di olio essenziale di senape. Confezionate manualmente, in attesa di essere degustate con carni, formaggi e salumi.
Leccornie doc è un autentico laboratorio artigianale che nasce nel 2002 dall'estro di Enrica Orsini con l'intento di scoprire il nuovo che c'è nella tradizione, nei sapori tipici e genuini. Instaurare un dialogo fra tradizione e avanguardia, dare attualità alle ricette classiche e partire da queste per sperimentare e creare ricette nuove.
Seleziona la mostarda che preferisci!
Mostarda Cremonese tradizionale 450g: ideale con il gran bollito misto di carne e la grande varietà di formaggi vaccini e di capra
Mostarda di Clementine 450g: ideale con carni bianche, arrosti e formaggi a media stagionatura come il Taleggio e la Robiola
Mostarda di Marroni 260g: ideale con il cotechino, formaggi freschi e morbidi come la Crescenza, risotti, dessert alla crema
Mostarda I Piaceri (arancia, marrone, fico, noce) 450g: ideale con tutto!
Vellutata di Natale (marroni e arancia con cannella) 120g: ideale con formaggi morbidi e freschi come la Crescenza, il mascarpone e il gelato alla crema.
Mostarda Fragoline 260g: ideale con il fegato d'oca, salumi di cervo e cinghiale, formaggi freschi e cremosi, dessert al cioccolato e gelato alla crema.
Mostarda Mirtilli 260g: ideale con selvaggina, formaggi saporiti come il Bitto, dessert, gelato alla crema
Mostarda di frutta mista candita e caramellata 400g: ideale con il gran bollito misto di carne e la grande varietà di formaggi vaccini e di capra
Mostarda Cipolle 260g: ideale con la carne e formaggi a media stagionatura come il Salva e il Castelmagno ed erborinati
Mostarda Zenzero Arancia 260g: ideale con bolliti di carne, il lardo e formaggi freschi e cremosi
Ingredients
Vellutata di Natale 120 gto write a review
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Description
Dal 1898, utilizzando la ricetta originale di Alfredo Cavazza, è ottenuta cuocendo per 12 ore, secondo la procedura tradizionale, mele e pere cotogne. Il cotogno è uno dei più antichi alberi da frutta coltivato già nel 2000 a.c. dai Babilonesi. Utile per l’elevato contenuto di Vitamine B1, B2 e di fibra. Due stelle d'oro per "gusto eccellente" vinte nel 2018 al Superior Taste Award di Brussels dell'International Taste & Quality Institute.
Ingredients
Mele e pere cotogne in proporzione variabile, zucchero, polpa e scorza d'arancia, colorante: E150d, correttore di acidità: acido citrico, aroma: essenza di arancia
Certificates
CSQA - CSQA Quality Certification
UNI EN ISO 9001:2008 - UNI EN ISO 9001:2008 Quality Certification
Description
Prodotto nel nostro laboratorio interno all'azienda agricola, da frutta fresca a composta con bollitura a bassa temperatura ( no pectine). prodotto con 37% di zuccheri.
Ingredients
Cotogna, Arancia, Zucchero, Zucca Cedrina, Fichi, Limone, Zenzero.
Description
Il gusto di una ricetta antica per una salsa perfetta come accompagnamento ai bolliti. E' ottima in abbinamento alle verdure lessate o cotte al vapore, per esaltare il sapore dei vostri contorni. Da spalmare su fette di pane o su crostini fatti in casa o per arricchire un panino, una pizza o qualsiasi altra preparazione pensate possa meritare un tocco in più dal gusto deciso. Prodotto vegano certificato biologico. Peso netto: 95 gr.
Ingredients
Prezzemolo, olio di semi di girasole, Capperi, Cipolle, Aceto di vino, fiocchi di patate disidratate, cetriolo, sale, pepe nero
Certificates
CCPB - Organic Products Control and Certification
Description
Ceci neri 10 confezioni da 500 grammi ciascuna
Ceci Neri della Masseria sono coltivati all'interno dei terreni aziendali siti nel territorio della splendida valle del fiume Jato, nel comune di San Giuseppe Jato, a circa 25 km da Palermo. Vengono coltivati seguendo le tecniche agronomiche dell'Agricoltura Biologica; le fasi di raccolta, trebbiatura e pulitura vengono effettuate a mano. I ceci neri costituiscono un prodotto di nicchia la cui coltivazione si stava perdendo con l'ingresso delle varietà moderne. Oggi gli areali di coltivazione di questo legume sono limitati a piccoli territori rurali.
Ingredients
Ceci
Description
Various
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
Description
Nduja di Lardo di Suino Nero di Calabria,
trancetto in confezione sottovuoto da 250 g.
La 'nduja è un insaccato tipico calabrese di consistenza morbida e dal gusto piccante, nato tradizionalmente come piatto povero. Viene infatti preparata con le parti grasse del maiale, con l'aggiunta del peperoncino piccante calabrese e poi insaccata. Come si usa la nduja? Ottima sul pane abbrustolito caldo oppure usata come soffritto o aggiunta a sughi e ragù.
Filiera Madeo, dal 1984 una filiera corta e a ciclo chiuso, a conduzione familiare che produce salumi stagionati e insaccati di Suino Nero di Calabria, allevato all'aperto in regime di benessere animale, senza antibiotici dalla nascita.
ll maiale nero era, fino agli anni Settanta, la principale fonte di sostentamento delle famiglie contadine calabresi.
Successivamente, a causa dello svuotamento delle campagne, questa razza secolare ha rischiato di scomparire, insieme alle tradizioni contadine più autentiche, rendendo ora ancora più prezioso il recupero di questa linea produttiva.
Il suino nero di Calabria ha un'indole rustica e allevarlo richiede vita allo stato brado e assoluto rispetto dei suoi ritmi di crescita lenta; ciò garantisce la produzione di una carne di gran qualità, più magra e ricca di grassi insaturi buoni, rispetto a quella del suino rosa.
Filiera Madeo rappresenta un'azienda che da sempre punta a valorizzare le eccellenze del suo territorio e dal 1990 ha iniziato un percorso di selezione e recupero della razza autoctona di suino nero calabrese, rappresentando oggi la filiera autoctona più importante d'Italia, attenta all'alimentazione sana degli animali e al loro benessere.
Il territorio calabrese garantisce le condizioni ottimali per l’allevamento di suini neri calabresi che in questi ambienti hanno trovato, infatti, l'habitat perfetto: allevati allo stato brado e semi-brado, sono sempre liberi di grufolare alla ricerca di radici, erbe e olive completando spontaneamente la loro razione costituita solitamente da mais, verdure di stagione e cereali auto-prodotti dall'azienda. Questi suini vengono allevati rispettando i tempi delle leggi naturali, come una volta: vivendo liberi hanno tempi di crescita più lunghi, simili a quelli del cinghiale.
Ingredients
250 g
Description
Pasta da semola di grano duro Bio macinata a pietra - Essiccazione lenta a bassa temperatura – Trafilata al bronzo
Description
Pane in cassetta. Grano tenero Gentilrosso, grano duro Senatore Cappelli, Farro Monococco e lievito madre.
Ingredients
farina di varietà antiche di grano tenero macinato a pietra tipo “2” Filiera Anticamente 2018 (40%), acqua, lievito madre (20% – farina di varietà antiche di grano tenero, acqua), sale marino naturale.
Description
Pochi sono i distillatori in grado di portare il vero profumo dei petali freschi di Rosa in un idrolato. Quando è di qualità è la migliore alternativa al costosissimo olio essenziale. Adatto a tutte le pelli per tonificare e illuminare, è antinfiammatoria, antiossidante, con la delicatezza che ci si aspetta da una rosa. Rilassante in un bagno caldo o semplicemente diffusa sul viso, è anche afrodisiaca ed aiuta ad aprire il cuore.
Ingredients
Rosa Damascena - Da coltivazione senza pesticidi nelle Marche
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