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![Coppa](/images/products/salame.jpg?1719263627)
* The image above is generic and may not be representative of the item
Product Code
11
Coppa
Price reserved for Buying Groups
€ 18,00Quantity: 1 Kilogram
Out of stock
Minimum order: 1 Pc (1 Kg)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (1 Kg)
Manufactured by
Loc. S.Antonio 3, 38098 San Michele all'Adige (TN) - Italia
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Product description
Manufactured 100% in Italy
no conservantiChosen by 1 Buying Groups
ATUTTOGAS S.GIORGIO - Rovereto (TN)
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Description
Parma stag Cup. 4 months. € 15.70 per Kg. Cut 1/2 Kg, 1, 1.5 Kg, 2Kg. The piece refers to the minimum order of 500 g cut. 2 pcs considering ordering one piece of a Kg, 3pz a cut from 1.5 Kg, etc ..
Description
Coppa di maiale marinata al vino rosso ideale come affettato
Ingredients
Coppa di maiale, sale, aromi naturali e zuccheri
Description
Taglio proveniente dal collo, grazie alla spiccata marezzatura è molto gustoso e ideale per la griglia
Ingredients
Carne di Bovino
Description
Taglio proveniente dal collo, grazie alla spiccata marezzatura è molto gustoso e ideale per la griglia
Ingredients
Carne di Bovino
Description
CARNE DI SUINO SEMIBRADO BIO
Ingredients
Sale, Pepe, Aromi naturali
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
Per produrre la Coppa stagionata si utilizzano i fasci muscolari del collo. La salatura a secco si svolge in un unico passaggio massaggiando la carne. Viene poi lasciata a riposo per i successivi 7 giorni.
Una volta che la carne ha assorbito il sale le coppe vengono insaporite con pepe e spezie, insaccate in budello naturale e legate a mano. Vengono poi avviate al processo di asciugatura prima di iniziare la vera e propria stagionatura che durerà circa sei mesi.
Questo prodotto proviene dall'azienda agricola da noi selezionata Agricola Tenca. Questa azienda agricola viene fondata l’11 febbraio 1957 dai fratelli Antonio, Luigi e Enzo Tenca. Rimasta interamente a conduzione famigliare, l’Azienda ancora oggi è gestita dai figli e dai nipoti. L’Azienda ha una lunga esperienza nella produzione di cereali: mais, orzo, frumento e legumi come la soja rigorosamente ogm free che sono alla base dell’alimentazione suina per assicurare un prodotto d’eccellenza. A inizio stagione la famiglia Tenca seleziona le sementi migliori, i Tenca lavorano la terra garantendo il giusto rapporto idrico/nutritivo e utilizzano concime naturale, biologico, per arricchirla riducendo sensibilmente l’utilizzo dei concimi chimici.
L'Agricola Tenca può vantare tracciabilità e genuinità dei suoi prodotti perché coltiva, alleva a ciclo chiuso (dalla nascita alla macellazione) e lavora direttamente e personalmente le carni dei propri suini. Solo così si arriva ad avere i migliori salumi, garanzia di genuinità, gusto, profumo, colore, fragranza, sapidità. E’ per questo motivo che l’Agricola Tenca ha scelto di mettersi in gioco andando controcorrente, non uniformandosi ai salumi che tutti conoscono ma rivalutando i saperi e i sapori di una volta, quelli veri. Altra sfida che l’Agricola Tenca può vantare è quella del non utilizzo di conservanti chimici per la conservazione dei suoi salumi.
Ingredienti: Coppa di suino italiano, sale, pepe, spezie
Confezionamento: Sottovuoto
Stagionatura: 6 mesi
Durata del prodotto: 2 mesi dalla data di confezionamento.
Conservazione: In frigo a temperatura compresa tra 0 e 4 °C
Allergeni: Non contiene allergeni.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Valore energetico: 451 Kcal – 1871 Kj
Grassi: 35.5 g
di cui acidi grassi saturi: 13.2 g
Carboidrati: < 0.1 g
di cui zuccheri: < 0.1 g
Proteine: 32.8 g
Sale: 2.96 mg
Peso indicativo: affettato 100 g oppure trancio da 800g
Ingredients
Affettato (100g)
Description
COLLO DI SUINO STAGIONATO MINIMO 6 MESI
Ingredients
CARNE DI SUINO, SALE, PEPE, AGLIO
Description
CARNE DI SUINO SEMIBRADO BIO
Ingredients
Sale, pepe.
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
Raw and natural product. Excellent for garnishing sweet and salty dishes, it is obtained through the process of coarse mincing of the toasted shelled hazelnut. Cultivated according to the concept of natural and sustainable agriculture, without the use of chemicals. Vegan and gluten free. Non GMO.
Ingredients
100% Untreated Sicilian toasted hazelnut
Description
Parmigiano Reggiano from Organic agriculture seasoned 24 months. Vacuum-packed (about 500 grams)
Description
Un olio essenziale semplice da usare, per acne e pelle impura, che potrebbe regolare la produzione di sebo, aiutare pelli mature anche con macchie cutanee e couperose, stimolare la circolazione, aiutare con la guarigione di piccoli tagli, punture e infiammazioni nel cavo orale, rafforzare unghie e capelli fragili, stimolarci quando abbiamo poca energia ed aiutare la parte più razionale della mente.
Ingredients
Citrus × limon L. Osbeck - Da coltivazione senza pesticidi in Sicilia
Description
Detersivo Polvere Superconcentrato ecologico per bucato in Lavatrice della linea Solara, con ingredienti ecobio a km 0, permette fino a 23 lavaggi, indicato per pannolini lavabili.
Ingredients
Potassium Cocoate, Disodium Disilicate, Sodium Carbonate, Sodium Carbonate Peroxide, Sodium Sulfate, Sodium C12-14 Alkyl Sulfate, C12-14 Alkyl Polyglucoside, Carboxymethylcellulose, Glycerin, Tetrasodium Etidronate, Polyglycerin-6**, Oryza Sativa Starch, Silica, Parfum (Lavandula Hybrida Flower Extract*), Protease, Alfa-Amilase.
Description
The Archidamo EVO oil, obtained cold, is a medium fruity extra virgin obtained from the traditional Salento blend with a higher percentage of coratina which gives it a strong character, with spicy and sometimes bitter scents. Clear sensations of strawberry and red fruits, red radicchio, chicory and lettuce, sweet notes.
Ingredients
Nel blend Archidamo sono presenti le cultivar tradizionali del Salento, Ogliarola Salentina, Cellina di Nardò, Leccino e una percentuale maggiore di Coratina
Certificates
BIOS - Food and Agriculture Productions Control and Certification
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