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Goat cheese
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Goat cheese
Description
Cheese seasoning of about a month, from the soft texture and slight taste of goat
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici
Description
Ricotta di capra (250gr) - Il prezzo è per una ricotta di circa 250gr, (€ 16/Kg)
Description
E' uno yogurt poco acido, piuttosto aromatico.
Ingredients
Latte di capra, fermenti lattici
Description
Formaggio a pasta mirbida talvolta cremificato nel sottocrosta, dal profumo e sapore intensi.
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici
Description
Formaggio aromatico dal retrogusto “di bosco”. Consistenza pastosa con sotto crosta talvolta cremificato. Può essere consumato tal quale oppure sciolto ad esempio sulla polenta o su crostini. Distribuito in rotoli da circa 350-450g.
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici
Description
Caprino fresco di latte crudo - 1 di forma da circa 300 g - Il prezzo è indicativo, il prezzo finale dipenderà dal peso effettivo del pezzo. (€ 20, 00/Kg)
Description
Formaggio a lavorazione lattica, spalmabile dall'intenso profumo di latte di capra, disponibile in panetti da circa 150 grammi. La consistenza è pastosa, spalmabile.
Ingredients
Latte di capra, sale integrale marino di Cervia, caglio, fermenti lattici.
Description
Caprino fresco di latte crudo - 1/4 di forma da circa 300 g - Il prezzo è indicativo, il prezzo finale dipenderà dal peso effettivo del pezzo. (€ 28, 00/Kg)
Description
FORMAGGIO STAGIONATO DA LATTE CAPRINO BIOLOGICO, SAPORITO, PASTA COMPATTA E TALVOLTA FRIABILE. UN BUON FORMAGGIO "DA POLENTA".
Ingredients
LATTE DI CAPRA*, SALE, CAGLIO ANIMALE, FERMENTI.
Description
CACIOTTINA DA LATTE CAPRINO BIOLOGICO, CON AGGIUNTA DI YOGURT (nostra produzione) COME FERMENTO ATTIVO. DELICATA, FRESCA, MORBIDA. BREVE STAGIONATURA, ADATTA A TUTTI I PALATI.
LO CONSIGLIAMO COME "FORMAGGIO DA SCIOGLIERE", IN QUANTO LA SUA CONSISTENZA CREMOSA E IL SUO GUSTO DELICATO SI PRESTANO MOLTO BENE ANCHE NELL'UTILIZZO IN PIETANZE COTTE.
*FORMAGGIO VEGETARIANO*
Ingredients
LATTE DI CAPRA*, SALE, CAGLIO VEGETALE, FERMENTI VIVI (YOGURT).
Description
CACIOTTINA DA LATTE CAPRINO BIOLOGICO, CON AGGIUNTA DI PEPERONCINO BIOLOGICO CALABRESE. DELICATA, FRESCA, MORBIDA. BREVE STAGIONATURA. IL PEPERONCINO RESTA MOLTO DELICATO, IN QUANTO IL LATTE SMORZA IL PICCANTE.
*FORMAGGIO VEGETARIANO*
Ingredients
LATTE DI CAPRA*, SALE, PEPERONCINO IN SCAGLIE*, CAGLIO VEGETALE, FERMENTI.
Description
Formaggio che si considera affinato dal decimo giorno in poi. Mantiene una consistenza burrosa che col passare dei giorni acquisisce sapore. La crosticina diventa bianca, sottile e gustosa.
Description
Formagetta of whole raw milk of goat, lactic machining with short seasoning, weighing 200 to 280 gr
Description
A very delicate taste is produced from only the serum without the addition of milk or no salt, so as to make it more lean and delicate. It has a duration of about 7 days.
Ingredients
Siero di latte di capra
Description
CATEGORIA: pasta semi-dura
FORMA: cilindrica, Ø 12 cm, altezza 6-7 cm, 0.8 Kg di peso
CONSERVAZIONE: da +4 a +12° C
STAGIONATURA: minimo 7 giorni
SCADENZA: nessuna
Ingredients
latte di capra pastorizzato, sale, caglio e peperoncino
Description
Blue cheese in the shape of a pyramid covered with black pepper and white pepper, very tasty.
Ingredients
Latte di capra, pepe bianco, pepe nero, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici
Description
CATEGORIA: pasta dura
FORMA: cilindrica, Ø 17-18 cm, altezza 5-8 cm, 2 Kg di peso
CONSERVAZIONE: da +4 a +12° C
Ingredients
Latte di capra
Description
E' uno yogurt poco acido, piuttosto aromatico.
Ingredients
Latte di capra, fermenti lattici
Description
To heat in non-stick skillet or on griddle or in the oven, they melt and can be wrapped by vegetables or meats. This can also be taken as.
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia,caglio, fermenti lattici
Description
Fresh cheese made from goat's milk, caciottine from about 250 gr.
Description
ROBIOLA DA LATTE CAPRINO BIOLOGICO. FERMENTAZIONE LATTICA CONTROLLATA, DOLCE, FRESCA, LEGGERMENTE ACIDULA E PROFUMATA. SPALMABILE.
Ingredients
LATTE DI CAPRA*, SALE, FERMENTI, CAGLIO VEGETALE.
Description
Formaggio spalmabile dall'intenso odore di latte d capra con una leggera nota acidula che lo caratterizza. Può essere utilizzato tal quale o ad esempio nella preparazione di panini farciti o per condire primi piatti o in macedonie di frutta o nella preparazione di dolci. Distribuito in vaschette da 250gr o 500gr (a richiesta di peso superiore).
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici
Description
Dal sapore molto delicato viene prodotta dal solo siero di latte di capra senza l'aggiunta né di latte né di sale, così da renderla più magra e delicata. La consistenza è morbida, quasi cremosa. Ha una durata di circa 7 giorni. Distribuita in vaschette da 500gr Può essere utilizzata per ripieni, per la creazione di dolci o consumata tal quale.
Ingredients
Siero di latte di capra
Description
Formaggio di capra ottenuto per coagulazione presamico con l'inoculo in fermentazione di Pennicilium roqueforti. La pasta è morbida, a tratti cremosa, per via della stagionatura di circa 3, 5 mesi. Il sapore ed il profumo sono intensi. Il formaggio durante la stagionatura non viene forato, quindi le tipiche venature verde-bluastre si sviluppano una volta aperte le forme. Dunque in questo caso la formazione di tali venature durante la conservazione in frigo è da ritenersi normale.
Ingredients
Latte di capra, sale integrale marino di Cervia, caglio, fermenti lattici.
Description
RICOTTA FRESCA DA SIERO DI LATTE DI CAPRA, CERTIFICATO BIOLOGICO.
Ingredients
SIERO DI LATTE CAPRINO*, SALE.
Description
Raviggiolo di capra
Ingredients
Latte di capra crudo, caglio, sale.
Description
Formaggio aromatico, ma molto equilibrato grazie alla presenza del carbone vegetale, che tende ad addolcire il gusto intenso della pasta. Consistenza pastosa con sotto crosta talvolta cremificato. Distribuito in confezioni da circa 500gr.
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, carbone vegetale, caglio, fermenti lattici
Description
Goat flavored white (red pepper, chives, sesame) and slightly more substantial, but still spreadable. . It can be eaten as is or for example in the preparation of pasta dishes.
Ingredients
Latte di capra, erba cipollina+peperoncino/semi di lino+semi di papavero/basilico+aglio, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici
Description
Formaggio stagionato circa 3 mesi ottenuto da una lavorazione presamica sottoposta a pressatura. La pasta è morbida, elastica e fondente in bocca, con leggera occhiatura sparsa, tipica di questo tipo di fermentazione. La crosta è lavata, sottile, compatta e di colore tendente all'arancio-marrone. Il gusto è intenso.
Description
Frico con radicchio
Ingredients
Patate, Formaggio di capra, Radicchio
Description
Cheese with a soft paste and a very delicate taste.
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici
Description
Ricotta di capra di solo siero, delicata e compatta.
Ingredients
Siero di capra, caglio, sale di cervia
Description
CATEGORIA: pasta morbida
FORMA: confezionato in vaschette da 0.250 Kg o più
CONSERVAZIONE: da +0 a +4° C
STAGIONATURA: pronto consumo
SCADENZA: da consumarsi entro 15 giorni dalla data di produzione
Ingredients
latte di capra pastorizzato, sale, caglio.
Description
CATEGORIA: pasta dura
FORMA: cilindrica, Ø 17-18 cm, altezza 5-8 cm, 2 Kg di peso
CONSERVAZIONE: da +4 a +12° C
STAGIONATURA: minimo 60 giorni
SCADENZA: nessuna
Ingredients
latte di capra crudo, sale, caglio
Description
PURA CAGLIATA DI LATTE CAPRINO CERTIFICATO BIOLOGICO, FRESCHISSIMO.
Ingredients
LATTE DI CAPRA*, SALE, CAGLIO VEGETALE.
Description
FORMA: tronco di cono, circa 0.300 Kg di peso
CONSERVAZIONE: da +0 a +4° C
STAGIONATURA: pronto consumo
SCADENZA: da consumarsi entro 8 giorni dalla data di produzione
Ingredients
siero di latte di capra
Description
Robiola di latte di capra molto dolce delicata e cremosa, leggermente acidula e fresca.
Ingredients
Latte di capra, caglio, sale di cervia
Description
CATEGORIA: pasta morbida
FORMA: rettangolare, 1 Kg di peso
CONSERVAZIONE: da +0 a +4° C
STAGIONATURA: pronto consumo
SCADENZA: da consumarsi entro 10 giorni dalla data di produzione
Ingredients
Latte di capra pastorizzato, sale, caglio
Description
CATEGORIA: pasta morbida. Ricoperto da muffa bianca, sottocrosta deliquescente e cuore compatto.
FORMA: rettangolare, 0.800 Kg di peso
CONSERVAZIONE: da +4 a +12° C
STAGIONATURA: minimo 20 giorni
SCADENZA: nessuna
Ingredients
latte di capra pastorizzato, sale, caglio, penicillium candidum
Description
CATEGORIA: pasta morbida
FORMA: confezionato in vaschette da 0.250 Kg o più
CONSERVAZIONE: da +0 a +4° C
STAGIONATURA: pronto consumo
SCADENZA: da consumarsi entro 15 giorni dalla data di produzione
Ingredients
latte di capra pastorizzato, sale, caglio, erba cipollina e prezzemolo in proporzioni variabili ( < 2%)
Description
Caciotta morbida a crosta fiorita con muffe nobili edibile. Sapore dolce e delicato, prodotte con latte di primo pascolo che conferisce al prodotto profumi di fiori e piante.
Ingredients
Latte di capra crudo, caglio, sale.
Description
Fresh goat cheese flavored with hot pepper, caciottine from about 250 gr.
Description
Formaggio stagionato dalla consistenza gessosa. Profumo e sapore intenso, piccante.
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici.
Description
Fresh goat cheese flavored with green pepper, caciottine from about 250 gr.
Description
Frico di patate e formaggio di capra
Ingredients
patate, formaggio di capra
Description
CACIOTTINA DA LATTE CAPRINO BIOLOGICO, DELICATA, FRESCA, MORBIDA. BREVE STAGIONATURA, ADATTA A TUTTI I PALATI. *FORMAGGIO VEGETARIANO*
Ingredients
LATTE DI CAPRA*, SALE, CAGLIO VEGETALE, FERMENTI.
Description
Formaggio spalmabile dall'intenso odore di latte d capra con una leggera nota acidula che lo caratterizza. Può essere utilizzato tal quale o ad esempio nella preparazione di panini farciti o per condire primi piatti o in macedonie di frutta o nella preparazione di dolci. Distribuito in vaschette da 250gr o 500gr (a richiesta di peso superiore).
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici
Description
STRACCHINO DA LATTE CAPRINO BIOLOGICO, FRESCO, MORBIDO.
Ingredients
LATTE DI CAPRA*, SALE, CAGLIO VEGETALE, FERMENTI.
Description
Cheese from the maturing 2 - 3 months from the largest pasta and more pronounced flavor goat
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici
Description
Formaggio erborinato di capra prenotabile a tranci derivanti da forma di circa 6 Kg.
Description
Formaggio dalla consistenza morbida, burrosa e dal sapore e profumo intenso. Si può utilizzare tal quale, per mantecare risotti, su crostoni passati al forno ecc.
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici.
Description
CATEGORIA: pasta semi-dura
FORMA: cilindrica, Ø 12 cm, altezza 6-7 cm, 0.8 Kg di peso
CONSERVAZIONE: da +4 a +12° C
STAGIONATURA: minimo 7 giorni
SCADENZA: nessuna
Ingredients
latte di capra pastorizzato, sale, caglio
Description
CATEGORIA: pasta da morbida a semi-dura a seconda della stagionatura
FORMA: tronco di cono ricoperto da carbone vegetale, circa 90g di peso
CONSERVAZIONE: da +4 a +12° C
STAGIONATURA: minimo un mese
SCADENZA: nessuna
Ingredients
latte di capra pastorizzato, sale, caglio, carbone vegetale
Description
Cheese pasty consistency, with the characteristics bluish streaks of more flavorful gorgonzola (roqueforti)
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici
Description
ATEGORIA: pasta morbida
FORMA: cilindro, Ø 7 cm, 4-5 cm, confezionato in vaschette da 06 pezzi (0, 150Kg il pezzo) CONSERVAZIONE: da +0 a +4° C
STAGIONATURA: pronto consumo
SCADENZA: da consumarsi entro 15 giorni dalla data di produzione
Ingredients
latte di capra pastorizzato, sale, caglio
Description
Prodotto costituito da formaggio e ricotta insieme, ottenuto con una particolare tecnica tradizionalmente impiegata soprattutto al sud. A metà stagionatura si presenta morbido e già saporito, utilizzabile tal quale o grattuggiato grossolanamente per insaporire ripieni o primi piatti.
Ingredients
Latte di capra, sale marino si Cervia, caglio, fermenti lattici.
Description
Formaggio dalla consistenza pastosa, saporito e caratterizzato dal profumo tipico dei prodotti di capra.
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici.
Description
CATEGORIA: pasta semi-dura
FORMA: cilindrica, Ø 12 cm, altezza 6-7 cm, 0.8 Kg di peso
CONSERVAZIONE: da +4 a +12° C
STAGIONATURA: minimo 7 giorni
SCADENZA: nessuna
Ingredients
latte di capra pastorizzato, sale, caglio e erbe aromatiche
Description
Vedi semistagionato di capra
Ingredients
Vedi semistagionato di capra
Description
Cheese fresh from the intense delicate milk fragrance and texture similar to mozzarella. It lasts for about 7 days, but later is wrong undergoes souring but begins to mature to become a more mature cheese and saporito.Può consumption as it is or for example in salads or loose on pizza.
Ingredients
Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici