- Products »
- All »
- Agriculture, food & beverages »
- Food items »
- Dairy products »
- Cheese »
- Goat cheese
* The image above is generic and may not be representative of the item
FORMAGGELLA AL PEPERONCINO
€ 1,60
Quantity: 100 grams
Price per Kg: € 16,00
Available
Minimum order: 1 Pc (0,1 Kg)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (0,1 Kg)
Manufactured by
Azienda agricola Zore di Alessia Berra
Supplier of BG registered in E-circles.orgFraz. Platischis 37, 33040 Taipana (UD) - Italia
= 0
Contact the Supplier Pricelist
Join a Buying Group
Product Code
2CProduct description
Manufactured 100% in Italy
CATEGORIA: pasta semi-duraFORMA: cilindrica, Ø 12 cm, altezza 6-7 cm, 0.8 Kg di peso
CONSERVAZIONE: da +4 a +12° C
STAGIONATURA: minimo 7 giorni
SCADENZA: nessuna
Ingredients
latte di capra pastorizzato, sale, caglio e peperoncinoChosen by 1 Buying Groups
GAS Il Ponte - Gorizia (GO)
to write a review
You may also be interested to
Description
Formaggio a pasta molle ottenuto dalla lavorazione di latte pastorizzato intero proveniente da allevamenti della Valle di Livigno, situati oltre i 1.800 metri di quota.
La pasta è asciutta ed il gusto decisamente saporito.
Si accompagna con insalate e secondi piatti; più stagionato può essere aggiunto come condimento a sughi e paste.
Ingredients
Ingredienti: latte, sale, caglio Dimensioni: diametro 10 cm altezza 8 cm circa Peso: 0,7 kg ± 0,2 kg Stagionatura: minimo 10 giorni Shelf life: 70 giorni Conservazione: temp.4-8 °C, umid. rel. 85% CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE E VALORI NUTRIZIONALI MEDI (su 100g) Umidità: >30% Sostanza Secca: 50 g Proteine: 25 g Grassi: 30 g Carboidrati: 1,60 g Valore energetico: 400 Kcal CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: chiaro Sapore: salato Consistenza: compatta Aspetto: senza occhiatura, crosta bianca
Description
La formaggella bergamasca appartiene alla tradizione di questo territorio, è un formaggio a pasta semi-cotta prodotto con latte vaccino italiano pastorizzato, sale e caglio. La lavorazione avviene inoculando al latte il latto-innesto autoctono prodotto in azienda e la semi-cottura della pasta si ottiene aggiungendo, in fase di taglio della cagliata, il suo siero riscaldato a oltre 80 gradi C°.
La crosta è liscia, la pasta è elastica di colore paglierino con presenza di occhiature, il sapore è caratteristico con retrogusto di fieno e burro.
Il Caseificio Taddei ha sede in Fornovo San Giovanni, paese situato nella bassa pianura bergamasca. E’ il 1885 quando il bisnonno Giandomenico decide di dare inizio a questo lavoro che è diventato una tradizione di famiglia. Oggi Massimo Taddei rappresenta la quarta generazione di questa realtà casearia che negli anni si è specializzata nella produzione e stagionatura di formaggi legati alla tradizione del territorio, continuando a promuovere una lavorazione artigianale che è sempre stata il valore aggiunto dell’azienda. Nel 1986 Massimo inizia la sua avventura, quando dopo gli studi e una diversa esperienza lavorativa, decide di ritirare l’azienda e continuare nella produzione di Taleggio che, allora, era venduto fresco agli stagionatori.
Ingredienti: latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio
Tipo: formaggio a pasta cruda
Valori Nutrizionali:
ENERGIA 1418Kj/340Kcal
GRASSI 26 g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 17 g
CARBOIDRATI <1 g
DI CUI ZUCCHERI <1 g
PROTEINE 24 g
SALE 1,5 g
Peso: porzioni da 500 g, 1000 grammi. Forma intera 1700/2000 grammi.
Ingredients
500 grammi
Description
Provenienza: Sicilia
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Ingredients
Peperoncino piccante a rondella Calabrese, aceto, sale, olio di semi di girasole, correttore di acidità, acido citrico.
Ingredients
Pomodori secchi, olive, melanzane, peperone, peperoncino piccante, pomodori verdi, cipolla, aglio, sedano, menta, sale, olio di semi di girasole.
Description
Provenienza: Sicilia
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
CIOCCOLATINI AL PEPERONCINO
Ingredients
Ingredienti: pasta di cacao; zucchero di canna; zucchero; peperoncino 3%. Cacao: 49% min Può contenere tracce di Uova, Sedano, Soia, Frutta a Guscio, Latte, Sesamo, Glutine e Arachidi
Description
Crema facilmente adattabile a qualsiasi cibo. Può essere spalmato sul pane su un crostino o addirittura messo dentro le minestre o vellutate . Il peperoncino picca al punto giusto. Ingredienti:peperoncino 70%, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, origano, aglio e aceto. Peso netto gr. 190
Disclaimer: The product info could be inaccurate or not updated