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Product Code
BS2D
Mosto Cotto or Saba - 250 ml
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€ 7,30Quantity: 1 Piece
Available
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Manufactured by
Sp per Mirandola 66, 41033 Concordia sulla Secchia (MO) - Italia
= 1
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Product description
Manufactured 100% in Italy
250 ml Organic DemeterProduct with an ancient process by cooking for at least three days of grape must, in direct and open pit fire. Ideal as a sweetener in desserts, ice cream and especially yogurt and frozen desserts. It also goes well as a sauce for cooked vegetables, cheeses, boiled.
Ingredients
Mosto CottoCompany certificates
Protected Designation of Origin
Protected Geographic Indication
Chosen by 3 Buying Groups
GAS Carrara Massa e Montignoso - Carrara (MS) - GAS Schiaccianoci Ferrara - Ferrara (FE) - GAS Effetto Terra - San Biagio di Callalta (TV)
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Description
Chiamato comunemente Saba, viene prodotto dalla famiglia Guerzoni, con un procedimento oramai dimenticato, tramite la cottura per almeno tre giorni del mosto d’uva, a fuoco diretto.
L’uso della Saba ha origini molto antiche: i primi ad utilizzarla furono infatti i Romani (sapa è infatti la denominazione latina), come ci testimonia nelle sue ricette Apicio, rinomato cuoco dell’epoca.
La tradizione contadina poi ha tramandato fino a noi la preparazione di questo prodotto, che ricopre un posto di rilievo nei ricettari di tutte le regioni italiane; il suo gusto, molto dolce e saporito, si sposa naturalmente con le ricette della cucina moderna.
Ideale come dolcificante nella preparazione di dolci, gelati e soprattutto yogurt e semifreddi. Si accompagna altresì bene come condimento per verdure cotte formaggi, bolliti.
Ingredients
Mosto cotto
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
DEMETER - Demeter Association Italy
Description
Il mosto d’uva Bianco Guerzoni è realizzato con le uve di Trebbiano del nostro vigneto di Concordia sulla secchia. Nasce dalla prima spremitura dell’uva raccolta a mano in anticipo per creare il giusto rapporto acidità e grado zuccherino; viene infine pastorizzato ed imbottigliato sottovuoto, senza l’aggiunta di nessun conservante. La sua acidità tipica lo rende dissetante e piacevole, da consumare fresco con o senza l’aggiunta di acqua, adatta anche per digiuni terapeutici o per la cura dell’uva. L’assenza totale di alcool lo rende adatto a tutte le età.
Ingredients
Mosto d'uva
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
DEMETER - Demeter Association Italy
Description
Parmigiano Reggiano Bio curing approximately 48 50 months 800gr
Description
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Ingredients
CASCIONE FUNGHI, PROSCIUTTO COTTO E MOZZARELLA: farina di frumento tipo “0”, acqua, olio di semi di girasole, sale, regolatore di acidità bicarbonato di sodio E500; funghi champignon, prosciutto cotto, mozzarella, olio di oliva, sale, aglio, prezzemolo.
Description
750 ml Organic Demeter
Ingredients
Mosto d'uva
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
DEMETER - Demeter Association Italy
Description
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Description
Yogurt Intero ottenuto dal latte Alta Qualità con aggiunta di fermenti lattici.
Senza addensanti ne coloranti ne aggiunta di proteine.
Consistenza cremosa
Ingredients
Latte, fermenti lattici, purea di frutta alla ciliegia
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
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