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Yeast
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Yeast
Description
Lievito secco istantaneo da aggiungere direttamente all'impasto
Ingredients
Lievito naturale (saccharomyces cerevisiae)
Description
Laboratorio sulla Pasta Madre giovedì 21 novembre dalle ore 20:30 alle 22:00 Giudati da Giulio Ceccoli fornaio del Forno San Leo, in collaborazione con Lab301, scopriremo come: - scegliere la farina artigianale giusta; - impastare, conservare e utilizzare il lievito naturale; - gestire l'impastamento del pane. In regalo: *La Pasta Madre; *Dispensa sull'uso della Pasta Madre; *Pacco di farina artigianale; *Degustazione di pani artigianali.
Description
Coadiuvante da usare in fase di panificazione capace di conferire al pane le caratteristiche organolettiche e di fragranza tipiche del prodotto lavorato con la biga serale. CONSIGLI PER L’UTILIZZO In estate usa 50 g per Kg di farina ( con acqua fredda ) In inverno 100 g per Kg di farina ( con acqua tiepida ) Consigliamo di aggiungere 2 g di lievito di birra come starter Dopo aver impastato, lasciare a riposto 1 ora, formare e far riposare poi per altre 4 ore.
Ingredients
Lievito madre bio
Description
Various
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
Description
Sourdough organic white flour, ready to bake. 150g loaf. about. The nominal price is only for recovery expenses (packaging, transport and maintenance).
Certificates
CCPB - Organic Products Control and Certification
