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Product Code
AST123
COTECHINO
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€ 11,52Quantity: 800 grams
Price per Kg: € 14,40
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Manufactured by
Via della Lontra 2, 47923 Rimini (RN) - Italia
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Product description
Manufactured 100% in Italy
COTECHINO ORGANIC farm COOP IRIS calvatone (CR). Ingredients: pork *, * rind, pork fat *, dextrose *, pepper *, antioxidant E301, wine *, garlic *, cinnamon *, nutmeg *, E252 preservative. * ORGANIC,Chosen by 4 Buying Groups
RIGAS - Rimini (RN) - Atuttogas - Santarcangelo di Romagna (RN) - Mercatino GAS Marecchia - Novafeltria (RN) - GaS.Marino - Acquaviva (RSM)
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Description
All'etto Price € 1.20 - The actual price will vary according to the final weight
Description
Cotechino del peso totale di 600 g. Il cotechino nostrano, frequentemente chiamato salsicciotto, è un insaccato di carne di maiale composto principalmente da cotenna, carne e pancetta, da consumarsi previa cottura. Creato in antichità per facilitare la conservazione della carne di maiale fresca, oggi la tradizione vuole che sia un piatto di "buon auspicio", molto diffuso nel nord Italia e consumato tipicamente a Capodanno, accompagnato dalle lenticchie.
Il nostro cotechino ha la particolarità di essere insaccato con il budello naturale del maiale. Per questo motivo, è buona norma prendersi il giusto tempo per una cottura medio/lunga. Noi di Bovì ci occupiamo personalmente della selezione degli animali, della relativa macellazione, dell'asciugatura e della stagionatura del cotechino.
Ingredients
1 pezzo - 600 g
Description
50% COTICA
50% CARNE DI SUINO SEMIBRADO BIO
Ingredients
Sale, Pepe
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
Cotechino Ingredienti: carne di suino, sale, spezie, aromi. Cons.E 250, GLUTINE assente.
consumare previa cottura (togliere dal sottovuoto e cuocere
Description
Olio di Cocco Biologico puro naturalmente profumato ottenuto da spremitura a freddo di noci fresche. E' molto nutriente ottimo come struccante, per la cura della pelle e dei capelli
Ingredients
Cocos Nucifera Oil da agricoltura biologica
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Onesto, profondo, caldo a prima vista, ma con uno spirito invitante e accogliente, questo vino nasce dal desiderio di fondere l'eleganza all'autenticità del sangiovese di Siena.
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Il farro perlato biologico si presta alla preparazione di antipasti, zuppe ed insalate.
Ingredients
Farro perlato bio
Description
Prodotto nel nostro laboratorio interno all'azienda agricola, da frutta fresca a composta con bollitura a bassa temperatura (no pectine). Per fare cotognata o Pinza bolognese. Abbiamo tolto acqua dalla confettura di cotogne fino al limite dell'invasettamento a macchina. Per la cotognata occorre evaporare ancora il 15% di acqua tramite forno ventilato o micronde ventilato o padella. Lo puoi aromatizzare con quello che vuoi. Noi proponiamo con bucce di arance caramellate.
Ingredients
Cotogne, Zucchero, Acido citrico, Acido ascorbico.
Description
Pastry flour 0 bio, corn flour, almond flour, orange juice (and peel if organic), sunflower oil (or corn) cold pressed biological, bio corn syrup, ev. bio rice milk, organic sugar-free jam (choice of blueberries, strawberries, blackberries, berries, apricots, cherries).
Ingredients
Farina '0', farina integrale, olio di girasole biologico spremuto a freddo, malto di riso biologico, latte di riso biologico, sale marino integrale di Sicilia. Marmellata biologica senza zucchero aggiunto.
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