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Agriculture
Description
Almond of Noto Location of Almond groves: Contrada Busulmona - (Noto SR) Altitude: 240 m asl Training system: Vase Harvest: Semi-manual with mechanical aids Harvest time: From 10th August Size: 250 gr
Ingredients
Almond
Description
Si tratta di un dessert originale e schietto, ideato e prodotto dall’Azienda Chiodo, con fichi freschi della Sila, cotti nello sciroppo di zucchero ed aroma vegetale agro. Alcuni consigli per l’uso Ottimi serviti da soli come frutta dolce o a bagno di cioccolata calda. Diventano un insuperabile antipasto quando, interi o tagliati a metà o a quattro spicchi secondo la larghezza, vengono abbinati a prosciutto Crudo e Spicchi di Parmigiano oppure Auricchio o Pecorino Stagionato.
Ingredients
Fichi freschi della Sila, sciroppo di zucchero, aromi vegetali.
Certificates
HACCP - HACCP Certification
VEGAN OK - Vegan Ok Certification
MADE IN ITALY 100% - 100% Made in Italy
Description
Si tratta di un dessert originale e schietto, ideato e prodotto dalla nostra famiglia, con castagne fresche delle montagne della Sila, selezionate, sbucciate e cotte con sciroppo di zucchero e mostocotto (il mostocotto è un mosto di uva non fermentato concentrato mediante lunga cottura) e successivamente omogeneizzate e pastorizzate in vasi di vetro. Alcuni consigli per l’uso Si usa spalmata su pane, fette biscottate, per farcire panini, torte e crostate, e per decorazioni in pasticceria e gelateria. Può entrare nella preparazione di dolci in sostituzione dello yogurt e come aromatizzante di creme. Diventa insuperabile se servito con ricotta caprina freschissima e formaggi freschi, come usano i pastori.
Ingredients
Castagne fresche della Sila cotte con sciroppo di zucchero e mosto di uva concentrato (Mostocotto).
Certificates
HACCP - HACCP Certification
VEGAN OK - Vegan Ok Certification
MADE IN ITALY 100% - 100% Made in Italy
Description
Si tratta di un dessert originale e schietto, ideato e prodotto dall’Azienda Chiodo, con castagne fresche delle montagne della Sila, selezionate, sbucciate e cotte con sciroppo di zucchero e mostocotto (il mostocotto è un mosto di uva non fermentato concentrato mediante lunga cottura).
Alcuni consigli per l’uso
Ottimo servito da solo come frutta dolce, diventa un’eccezionale guarnizione su panna cotta e gelato (si consigliano i gusti panna e fiordilatte).
E’ noto come dessert della gente di montagna quando è servito come contrasto su un cerchio di ricotta fresca dello spessore di 1 cm.
Ingredients
Castagne fresche della Sila cotte con sciroppo di zucchero e mosto di uva concentrato (mostocotto).
Certificates
HACCP - HACCP Certification
VEGAN OK - Vegan Ok Certification
MADE IN ITALY 100% - 100% Made in Italy
Description
Almond of Noto
Location Mandorleti: Contrada Busulmona - (Noto SR)
Altitude: 240 m asl
Training system: Vase
Collection: Semi-manual with mechanical facilitators
Harvest time: From 10th August
Format: 500 gr
Ingredients
Almond
Description
La mandorla Pizzuta di Avola è la varietà di mandorle più pregiata al mondo.
Famosa per essere utilizzata in confetteria, la Pizzuta di Avola dal sapore unico si presta anche a preparazioni dolci e salate.
Ingredients
100% Mandorla pizzuta di Avola al naturale sgusciata.
Description
Mandorle in guscio Bio in confezione da 4 kg
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
Description
Farina di Mandorle Bio in confezione da 5Kg.
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
Nocciole biologiche naturali. L'ordine minimo è di 5 confezioni da 1Kg.
La confezione è sottovuoto.
Description
Mandorle sgusciate e tostale, ottime per un aperitivo, come antipasto o per uno snack veloce. Ingredienti: Mandorle tostate, sale, olio di girasole (tracce). Lavorazione: Le mandorle dopo essere state raccolte vengono sgusciate. Successivamente saltate con olio e sale. Peso netto: 100 grammi Origine mandorle: Sicilia (Italia)
Ingredients
Mandorle tostate, sale, olio di girasole (tracce).
Description
Bag 80 g
Ingredients
Cioccolato Fondente (al 70%) 57.6%, Mandorla sgusciata tostata 38.5%, Cacao amaro in polvere 20/22 3.8% da agricoltura biologica
Description
Dal gusto delicato, senza coloranti o conservanti
Pronto per guarnire tartine, formaggi secchi o stagionati, pizza, risotto, pasta, carni. Ideale per farcire pasta fillo.
Ingredients
Pistacchi, Olio extravergine di oliva, Pomodoro, Aceto q.b. , Pepe nero, Sale.
Description
Molto famosa nella terra siciliana la mandorla è il principale ingrediente in pasticceria; è comunque un ottimo snack salutare, ricco di proteine.
Ingredients
100% Mandorla di Sicilia al naturale pelata.
Certificates
HACCP - HACCP Certification
MADE IN ITALY 100% - 100% Made in Italy
Description
Mandorle Pelate Bio in confezione da 1 Kg.
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
Provenienza: Sicilia
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Raw and natural product, they are our "Spearhead". Excellent as snacks, rich in Vitamin E, Omega 3 and Omega 6, ideal both for fresh consumption and as an ingredient for the preparation of sweet and savory dishes. Harvested and dried under the sun of our Sicily, they are produced according to the concept of natural and sustainable agriculture, without the use of chemicals. On our website there is a section dedicated to the description of all the phases of almond processing. Store in a cool, dry place. Vegan and gluten free. Non GMO.
Ingredients
100% Untreated Sicilian almonds
Description
The high-quality Chandler variety walnuts are highly appreciated by the market for their delicate and pleasantly almond flavour, large calibre, very easy to shell with high yield, light color
Certificates
HACCP - HACCP Certification
SIDEL - Organic Farming Certification
Description
Raw and natural product (Rich in Vitamin E and B17, Omega 3 and Omega 6), they are ideal as an ingredient for the preparation of typical products such as amaretti cookies or almond paste, which gives them a pleasant aroma. If consumed fresh, moderate use is recommended due to the toxicity caused by the presence of amygdalin (Able of release hydrocyanic acid and present in the armellina of all stone fruits, that is peaches, plums, cherries and apricots). Harvested and dried under the sun of our Sicily, they are produced according to the concept of natural and sustainable agriculture, without the use of chemicals. On our website there is a section dedicated to the description of all the phases of almond processing. Store in a cool, dry place. Vegan and gluten free. Non GMO.
Ingredients
100% Untreated Sicilian bitter almonds
Description
Sweet Sicilian Almonds in Shell, 1 Kg Harvest 2024 Naturally grown.
Ideal for those who practice sports or follow a healthy diet
"The sweeter side of the Sicilian has the delicate color of the almond. In shell, raw, cooked or toasted, the almond adapts to any preparation, always keeping intact its sensory characteristics, those that make it an authentic Sicilian almond"
The Sicilian almond is distinguished by a sweet, crunchy, genuine and delicious taste.
Easily usable in the kitchen, it releases intense natural aromas that enrich your dishes.
Having a stock of SICILIAN ALMONDS at home will allow you, even at the last minute, to add crunchy and fragrant notes to your recipes.
To be stored in a cool and dry place away from heat sources
Ingredients
Mandorle
Description
Product obtained through the coarse mincing process of toasted almonds. Excellent as a snack, rich in Vitamin E, Omega 3 and Omega 6, ideal both for fresh consumption and as an ingredient for the preparation of sweet and savory dishes. Harvested and dried under the sun of our Sicily, they are produced according to the concept of natural and sustainable agriculture, without the use of chemicals. On our website there is a section dedicated to the description of all the phases of almond processing. Store in a cool, dry place. Vegan and gluten free. Non GMO.
Ingredients
100% Untreated Sicilian toasted almonds
Description
mandorle sgusciate in sacchetto ecosostenibile da 300 g
Description
BIO - VEGAN - SENZA COLORANTI - SENZA CONSERVANTI – SENZA AROMI – RICCA DI POTASSIO E FERRO
Description
Provenienza: Sicilia
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
La nostra Farina di Castagne è prodotta con metodo tradizionale: le castagne provengono esclusivamente dai castagneti della piccola azienda a Fazzano e da zone limitrofe sempre comprese nella valle del Lucido e Aulella e valle di Vinca.
L’essicazione avviene in un vecchio essicatoio (canniccio o metato), al calore di un lieve fuoco di legna di castagno ben stagionata; processo che dura circa 40 giorni.
In seguito alla sbucciatura delle castagne, eseguita da una vecchia ma efficiente macchina per la battitura di fronte all’essicatoio, si passa alla accurata cernita per garantire la qualità del prodotto finale
Le castagne secche così scelte vengono macinate in un mulino con macine a pietra funzionante ad acqua di Fabbriche di Valico dove il lavoro verrà terminato producendo la farina.
Il mulino di Fabbriche di Valico (LU) ha 4 macine per le castagne e una per il mais, quindi la farina di castagne prodotta si può definire senza tracce di glutine.
Ingredients
Castagne
Description
Product obtained through the coarse mincing process of peeled toasted almonds. Excellent as a snack, rich in Vitamin E, Omega 3 and Omega 6, ideal both for fresh consumption and as an ingredient for the preparation of sweet and savory dishes. Harvested and dried under the sun of our Sicily, they are produced according to the concept of natural and sustainable agriculture, without the use of chemicals. On our website there is a section dedicated to the description of all the phases of almond processing. Store in a cool, dry place. Vegan and gluten free. Non GMO.
Ingredients
100% Untreated Sicilian toasted almonds
Description
Tin box 30 g
Ingredients
Mandorla di Toritto in guscio 100%* * DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
Description
Nocciole della varietà Tonda Gentile Trilobata, sgusciate, tostate, selezionate ed immediatamente imbustate sottovuoto in sacchetti con chiusura salva freschezza. Questa procedura permette di catturare i loro aromi ed i loro profumi che si sprigionano intensi appena aperte
Ingredients
Nocciole della varietà Tonda Gentile Trilobata
Description
Deliziose mandorle biologiche di Sicilia sgusciate in pratica confezione monoporzione
Ingredients
Mandorle
Description
Raw and natural product (Rich in Vitamin E and B17, Omega 3 and Omega 6), obtained through the process of finely chopping of shelled bitter almonds. They are ideal as an ingredient for the preparation of typical products such as amaretti cookies or almond paste, which gives them a pleasant aroma. If consumed fresh, moderate use is recommended due to the toxicity caused by the presence of amygdalin (Able of release hydrocyanic acid and present in the armellina of all stone fruits, that is peaches, plums, cherries and apricots). Harvested and dried under the sun of our Sicily, they are produced according to the concept of natural and sustainable agriculture, without the use of chemicals. On our website there is a section dedicated to the description of all the phases of almond processing. Store in a cool, dry place. Vegan and gluten free. Non GMO.
Ingredients
100% Untreated Sicilian bitter almonds
Description
Roasted and salted peanuts - 125gr. CTM provider.
Ingredients
*Arachidi (95%)- Olio di girasole - Sale. *Ingredienti del Commercio Equo e Solidale °Ingredienti da Agricoltura Biologica
Description
Mandorle Pelate Bio in confezione da 250 g.
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
Raw and natural product, excellent as snacks, rich in Calcium, Magnesium and Potassium. Ideal both for fresh consumption and as an ingredient for the preparation of sweet and savory dishes. Harvested and dried under the sun of our Sicily, they are produced according to the concept of natural and sustainable agriculture, without the use of chemicals. Store in a cool, dry place. Vegan and gluten free. Non GMO.
Ingredients
100% Untreated Sicilian hazelnuts
Description
The high-quality Chandler variety walnuts are highly appreciated by the market for their delicate and pleasantly almond flavour, large calibre, very easy to shell with high yield, light color
Certificates
HACCP - HACCP Certification
SIDEL - Organic Farming Certification
Description
I datteri varietà Medjoul sono considerati tra i più pregiati in assoluto: grandi e polposi, si distinguono per il colore brunito intenso e la consistenza morbida e avvolgente. Questi datteri provengono dalle valli del fiume Giordano, in Palestina, dove vengono raccolti nel mese di settembre.
Ingredients
Datteri (Phoenix dactylifera). Ingredienti del Commercio Equo e Solidale Ingredienti
Description
Nocciole biologiche naturali. L'ordine minimo è di 1 confezioni da 5Kg.
La confezione è sottovuoto.
Description
Nocciole biologiche tostate. L'ordine minimo è di 20 confezioni da 250g.
Certificates
CCPB - Organic Products Control and Certification
Ingredients
zucchero di canna, mandorle di Sicilia 39%, albume, mandorle amare 3% miele, aromi naturali, agente lievitante: bicarbonato d’ammonito.
Description
LA STORIA E LE CARATTERISTICHE Le noci di Sorrento sono chiamate così perché tipiche della penisola Sorrentina, ma sono la cultivar tradizionale più diffusa in tutta la Campania. Antichissime e molto saporite, erano un tempo non solo un’importantissima integrazione proteica alla dieta mediterranea – quella, per intenderci, adottata da contadini e pastori – ma soprattutto una fonte di sostentamento economico: la frutta secca si conserva perfettamente per molti mesi. L’Orto Conviviale ha scelto di continuare a coltivare esclusivamente questa noce: i nostri alberi hanno circa 40 anni e sono stati piantati dai nostri padri. Il valore storico e affettivo che rivestono è inestimabile. Abbiamo perciò bandito le noci di importazione (Chandler californiane molto vedute nella GDO) più grandi, più chiare, ma insapori. La noce di Sorrento è, infatti, più piccola, scura, ma di indiscutibile intensità al gusto. I NOSTRI METODI DI COLTIVAZIONE E RACCOLTA Le nostre noci sono certificate bio dal 2020 (Bioagricert), ma come accade anche per gli orti, la nostra linea guida è l’agroecologia: utilizziamo meno che si può ciò che è consentito dal disciplinare dell’agricoltura biologica a vantaggio di tecniche naturali basate sull’enfatizzazione della biodiversità. La raccolta sugli impianti adulti avviene grazie ad una macchina scuotitrice che sostituisce le pertiche di una volta. La macchina e gli operai specializzati sono forze esterne chiamate ad hoc. Le noci, una volta cadute a terra, vengono raccolte a mano dai nostri lavoratori, private del mallo da noi con la nostra vecchia macchina smallatrice, lavate solo con acqua (non con la candeggina industriale) e messe a seccare al sole fino a completa asciugatura. Una volta scartate rigorosamente a mano quelle che a vista ci risultano difettose (le più piccole, le più scure o quelle danneggiate) sono pronte per essere vendute. E’ chiaro che le noci agroecologiche non saranno mai perfette. Potrà sempre capitare che, nonostante la grande attenzione nella fase di scarto, anche una noce ben selezionata risulti nera all’interno. Ciò è dovuto al fatto che non utilizziamo alcun tipo di agrofarmaci convenzionali, la cui formulazione è altamente nociva per i nostri amici alberi, per la nostra vita, per la fertilità dei suoli e quindi per il futuro del pianeta. LA VENDITA Vendiamo le nostre noci di Sorrento esclusivamente al dettaglio qui nell’Orto Conviviale e in alcune piccole botteghe che comprano solo dai contadini. Le spediamo in tutta Italia alle famiglie che ce le chiedono tramite vettore GLS.
Description
WALNUTS of 'Amazon 250 gr shelled Brazil. CTM provider. BIO.
Ingredients
Noci brasiliane da agricoltura biologica. *Ingredienti del Commercio Equo e Solidale °Ingredienti da Agricoltura Biologica
Description
crema di mandorle non pelate - vasetto di vetro da 200 mL
Description
Mandorle varietà tuono, genco e filippo cea per il giusto mix di oli essenziali e sapori.
Ingredients
Mandorle
Description
Raw and natural product, obtained through the coarse mincing process of raw shelled pistachios. Rich in vitamins and minerals, including Vitamin A, Iron and Magnesium, ideal as an ingredient for the preparation of sweet and savory dishes. From pistachios harvested and dried under the sun of our Sicily, produced according to the concept of natural and sustainable agriculture, without the use of chemicals. Store in a cool, dry place. Vegan and gluten free. Non GMO.
Ingredients
100% Untreated Sicilian pistachios
Description
Vacuum Pack of Shelled Almonds 1 Kg Bio
Ingredients
Mandorle
Certificates
CSQA - CSQA Quality Certification
Description
Confezione da 500 Gr
Ingredients
Mandorla sgusciata
Description
I semi di zucca decorticati Mondo Sativa sono un alimento delizioso e nutriente. Oltre ad essere una fonte importante di proteine e fibre vegetali di qualità, contengono preziosi acidi grassi essenziali, vitamine e minerali, noti per la cura dell'ipertrofia prostatica benigna. Provali per arricchire insalate, yogurt, secondi piatti e zuppe. Ottimi anche come snack a tutte le ore, sia crudi che leggermente tostati. Sono tra i pochissimi semi di zucca EUROPEI sul mercato (i supermercati offrono quasi esclusivamente semi di origine cinese).
Ingredients
Semi di zucca bio decorticati
Description
Le nostre mandorle sono prodotte secondo metodi di agricoltura biologica nel territorio di Ruvo di Puglia. La cultivar autoctona coltivata è la Filippo Cea, antica mandorla originaria dell’entroterra murgiano e della quale si conserva ancora la pianta madre in agro di Toritto, derivante dalla Mandorla di Toritto, presidio Slow Food. È famosa per la dolcezza del seme e per le eccelse note aromatiche. È quella più ricercata nella preparazione del latte di mandorla e nei prodotti di alta pasticceria. Tutto parte dai fiori che vengono impollinati dalle nostre api e dalla fecondazione incrociata che le conferisce un sapore superiore. Dopo la fioritura aspettiamo il caldo estivo per raccoglierle tra fine agosto ed inizio settembre. Le facciamo asciugare, come da tradizione, all’aperto grazie alle correnti di aria calda che sono presenti in Puglia. Successivamente le schiacciamo, le selezioniamo ed insacchettiamo per voi.
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
Bag 200 g
Ingredients
Mandorla di Toritto in guscio 100%* * DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
Description
Mandorle in guscio Bio in confezione da 1 Kg.
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
100g Mandorle tostate ricoperte di cioccolato fondente – BIO
Description
Raw and natural product, obtained through the process of finely chopping shelled almonds, rich in Vitamin E, Omega 3 and Omega 6. Ideal as an ingredient for the preparation of sweet and savory dishes. From almonds harvested and dried under the sun of our Sicily, produced according to the concept of natural and sustainable agriculture, without the use of chemicals. On our website there is a section dedicated to the description of all the phases of almond processing. Store in a cool, dry place. Vegan and gluten free. Non GMO.
Ingredients
100% Untreated Sicilian almonds
Description
Bag 200 g
Ingredients
Mandorla di Toritto in guscio 100%* * DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
Description
Provenienza: Sicilia
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Ingredients
Cioccolato extra fondente (cacao 60% minimo) mandorle di Sicilia.
Description
Raw and natural product, obtained through the process of finely chopping of shelled toasted hazelnuts. Rich in Calcium, Magnesium and Potassium, ideal as an ingredient for the preparation of sweet and savory dishes. From hazelnuts harvested and dried under the sun of our Sicily, produced according to the concept of natural and sustainable agriculture, without the use of chemicals. Store in a cool, dry place. Vegan and gluten free. Non GMO.
Ingredients
100% Untreated Sicilian toasted hazelnuts
Description
Raw and natural product, obtained through the process of finely chopping of raw shelled hazelnuts. Rich in Calcium, Magnesium and Potassium, ideal as an ingredient for the preparation of sweet and savory dishes. From hazelnuts harvested and dried under the sun of our Sicily, produced according to the concept of natural and sustainable agriculture, without the use of chemicals. Store in a cool, dry place. Vegan and gluten free. Non GMO.
Ingredients
100% Untreated Sicilian hazelnuts
Description
Molto famosa nella terra siciliana la mandorla è il principale ingrediente in pasticceria; è comunque un ottimo snack salutare, ricco di proteine.
Ingredients
100% Mandorla di Sicilia al naturale sgusciata.
Certificates
HACCP - HACCP Certification
MADE IN ITALY 100% - 100% Made in Italy
Description
Mandorle senza guscio cotte a legna , buste sotto vuoto da 1 Kg
Description
Sicilian Peeled Almonds, 1 Kg Harvest 2024
Naturally grown. Ideal for those who practice sports or follow a healthy diet "The sweeter side of Sicilian has the delicate color of the almond. In shell, raw, cooked or toasted, the almond adapts to any preparation, always keeping intact its sensory characteristics, those which make it an authentic Sicilian almond "The Sicilian almond is distinguished by a sweet, crunchy, genuine and delicious taste. Easily usable in the kitchen, it releases intense natural aromas that enrich your dishes. Having a stock of SICILIAN ALMONDS at home will allow you, even at the last minute, to add crunchy and fragrant notes to your recipes. To be stored in a cool and dry place away from heat sources
Ingredients
Mandorle
Description
I pinoli sono un vero e proprio integratore alimentare, ottimi anche per l'anemia.
Ingrediente base per il pesto alla genovese possono essere utilizzati per realizzare insalate e dolci, i pinoli siciliani sono molto gustosi e raccolti nei boschi di tutta la Sicilia.
I pinoli siciliani sono biologici anche se non certificati, in quanto crescono su pini che crescono spontanei e senza l'ausilio di prodotti chimici.
Ingredients
100% Pinolo di Sicilia al naturale sgusciato.
Description
Raw and natural product (Rich in Vitamin E and B17, Omega 3 and Omega 6), processed according to the procedure of removing the brown tegument of shelled bitter almonds called “peeling”. They are ideal as an ingredient for the preparation of typical products such as amaretti cookies or almond paste, which gives them a pleasant aroma. If consumed fresh, moderate use is recommended due to the toxicity caused by the presence of amygdalin (Able of release hydrocyanic acid and present in the armellina of all stone fruits, that is peaches, plums, cherries and apricots). Harvested and dried under the sun of our Sicily, they are produced according to the concept of natural and sustainable agriculture, without the use of chemicals. On our website there is a section dedicated to the description of all the phases of almond processing. Store in a cool, dry place. Vegan and gluten free. Non GMO.
Ingredients
100% Untreated Sicilian bitter almonds
Description
Shelled Sicilian Almonds, 10 Kg Harvest 2024 Naturally grown.
Ideal for those who practice sports or follow a healthy diet
"The sweeter side of the Sicilian has the delicate color of the almond. In shell, raw, cooked or toasted, the almond adapts to any preparation, always keeping intact its sensory characteristics, those that make it an authentic Sicilian almond"
The Sicilian almond is distinguished by a sweet, crunchy, genuine and delicious taste.
Easily usable in the kitchen, it releases intense natural aromas that enrich your dishes.
Having a stock of SICILIAN ALMONDS at home will allow you, even at the last minute, to add crunchy and fragrant notes to your recipes.
Produced according to the concept of natural and sustainable agriculture, without the use of chemicals
To be stored in a cool and dry place away from heat sources
Ingredients
Mandorla
Description
Raw and natural product, obtained through the coarse mincing process of peeled almonds, rich in Vitamin E, Omega 3 and Omega 6. Ideal as an ingredient for the preparation of sweet and savory dishes. From almonds harvested and dried under the sun of our Sicily, produced according to the concept of natural and sustainable agriculture, without the use of chemicals. On our website there is a section dedicated to the description of all the phases of almond processing. Store in a cool, dry place. Vegan and gluten free. Non GMO.
Ingredients
100% Untreated Sicilian almonds
Description
Mandorle Dolci Scelte a Mano 'Prima Bari' - 200 g - Dolci Aveja
Description
The high-quality Chandler variety walnuts are highly appreciated by the market for their delicate and pleasantly almond flavour, large calibre, very easy to shell with high yield, light color
Certificates
HACCP - HACCP Certification
SIDEL - Organic Farming Certification
Description
Product obtained through the coarse mincing process of peeled toasted almonds. Excellent as a snack, rich in Vitamin E, Omega 3 and Omega 6, ideal both for fresh consumption and as an ingredient for the preparation of sweet and savory dishes. Harvested and dried under the sun of our Sicily, they are produced according to the concept of natural and sustainable agriculture, without the use of chemicals. On our website there is a section dedicated to the description of all the phases of almond processing. Store in a cool, dry place. Vegan and gluten free. Non GMO.
Ingredients
100% Untreated Sicilian toasted almonds
Description
I pinoli sono un vero e proprio integratore alimentare, ottimi anche per l'anemia. Ingrediente base per il pesto alla genovese possono essere utilizzati per realizzare insalate e dolci, i pinoli siciliani sono molto gustosi e raccolti nei boschi di tutta la Sicilia. I pinoli siciliani sono biologici anche se non certificati, in quanto crescono su pini che crescono spontanei e senza l'ausilio di prodotti chimici.
Ingredients
100% Pinolo di Sicilia al naturale sgusciato.
Certificates
HACCP - HACCP Certification
MADE IN ITALY 100% - 100% Made in Italy
Description
Raw and natural product, they are rich in vitamins and minerals, including Vitamin A, Iron and Magnesium. Ideal both for fresh consumption and as an ingredient for the preparation of sweet and savory dishes. Harvested and dried under the sun of our Sicily, they are produced according to the concept of natural and sustainable agriculture, without the use of chemicals. Store in a cool, dry place. Vegan and gluten free. Non GMO.
Ingredients
100% Untreated Sicilian pistachios
Description
La nostra Farina di Castagne è prodotta con metodo tradizionale: le castagne provengono esclusivamente dai castagneti della piccola azienda a Fazzano e da zone limitrofe sempre comprese nella valle del Lucido e Aulella e valle di Vinca.
L’essicazione avviene in un vecchio essicatoio (canniccio o metato), al calore di un lieve fuoco di legna di castagno ben stagionata; processo che dura circa 40 giorni.
In seguito alla sbucciatura delle castagne, eseguita da una vecchia ma efficiente macchina per la battitura di fronte all’essicatoio, si passa alla accurata cernita per garantire la qualità del prodotto finale
Le castagne secche così scelte vengono macinate in un mulino con macine a pietra funzionante ad acqua di Fabbriche di Valico dove il lavoro verrà terminato producendo la farina.
Il mulino di Fabbriche di Valico (LU) ha 4 macine per le castagne e una per il mais, quindi la farina di castagne prodotta si può definire senza tracce di glutine.
Ingredients
Castagne
Description
Raw and natural product, obtained through the coarse mincing process of peeled almonds, rich in Vitamin E, Omega 3 and Omega 6. Ideal as an ingredient for the preparation of sweet and savory dishes. From almonds harvested and dried under the sun of our Sicily, produced according to the concept of natural and sustainable agriculture, without the use of chemicals. On our website there is a section dedicated to the description of all the phases of almond processing. Store in a cool, dry place. Vegan and gluten free. Non GMO.
Ingredients
100% Untreated Sicilian almonds
Description
Mandorle Pelate Bio in confezione da 3 Kg.
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
Semi di Girasole tostati e salati, coltivati e raccolti nel 2024 a Sant'Agata Feltria con metodo biologico.
Ingredients
Semi di girasole, sale.
Ingredients
Mandorle di Sicilia 41%, zucchero di canna, albume, buccia di limone a candita 16%, miele, aroma naturale, buccia di limone, antiossidante: acido ascorbico.
Description
Raw and natural product (Rich in Vitamin E and B17, Omega 3 and Omega 6), obtained through the process of finely chopping of peeled bitter almonds. They are ideal as an ingredient for the preparation of typical products such as amaretti cookies or almond paste, which gives them a pleasant aroma. If consumed fresh, moderate use is recommended due to the toxicity caused by the presence of amygdalin (Able of release hydrocyanic acid and present in the armellina of all stone fruits, that is peaches, plums, cherries and apricots). Harvested and dried under the sun of our Sicily, they are produced according to the concept of natural and sustainable agriculture, without the use of chemicals. On our website there is a section dedicated to the description of all the phases of almond processing. Store in a cool, dry place. Vegan and gluten free. Non GMO.
Ingredients
100% Untreated Sicilian bitter almonds
Description
Le nostre nocciole nocciole Piemonte IGP coltivate e sgusciate direttamente da noi.
Ingredients
Nocciola Piemonte IGP
Certificates
IGP - Protected Geographic Indication
Description
Un mix di frutta certificata biologica disidratata a freddo. Senza zuccheri e conservanti aggiunti. Ottimo come snack
Ingredients
mela bio, albicocca bio, prugna bio, mandorla bio
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Raw and natural product, they are rich in vitamins and minerals, including Vitamin A, Iron and Magnesium. Ideal both for fresh consumption and as an ingredient for the preparation of sweet and savory dishes. Harvested and dried under the sun of our Sicily, they are produced according to the concept of natural and sustainable agriculture, without the use of chemicals. Store in a cool, dry place. Vegan and gluten free. Non GMO.
Ingredients
100% Untreated Sicilian pistachios
Description
Provenienza: Sicilia
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
